Το Belpug είναι ένα πολύ ασυνήθιστο ψάρι

2024 Συγγραφέας: Sebastian Paterson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:49

Ακαδημία Αλιείας

Αν μια γνωστή παροιμία λέει: "Ένας ψαράς βλέπει έναν ψαρά από μακριά", τότε αυτός ο ψαράς - ένας μεσήλικας άνδρας, είδα πολύ κοντά, ταξιδεύαμε μαζί του στο ίδιο διαμέρισμα του τρένου. Το να ανήκει στο στρατό των ψαράδων μπορεί εύκολα να αναγνωριστεί από τα ρούχα του και ένα κουτί ψαρέματος. Στη συνέχεια μπήκαμε στο λεωφορείο μαζί του και κατεβήκαμε στην ίδια στάση. Επιπλέον, στον κόλπο ήταν διακόσια μέτρα το ένα από το άλλο.

Ήταν παγωμένο το πρωί, και ήταν πολύ ρηχά, πιθανώς επειδή δεν δαγκώθηκε πολύ καλά … Και εγώ, χωρίς να κάνω τίποτα, πήγα στον σιωπηλά οικείο ψαρά από το τρένο. Εισήχθησαν: το όνομά του ήταν Νικολάι. Έχοντας εξετάσει μηχανικά τα πενιχρά αλιεύματά του - δώδεκα μικρές βολάν και ακόμη μικρότερα χυτά, παρατήρησα ένα ψάρι ελαφρώς καλυμμένο με χιόνι, μήκους περίπου δέκα εκατοστών, εκτός από τα υπόλοιπα τρόπαια.

Φαίνεται ότι ένα ψάρι είναι σαν ένα ψάρι, αλλά με εξέπληξε καταρχάς το κεφάλι: μεγάλα σκοτεινά, ελαφρώς προεξέχοντα μάτια και ειδικά το στόμα - σχεδόν από το μάτι και το μάτι. Και μόνο όταν το ξεκαθάρισα από χιόνι και έμοιαζα καλύτερα, θυμήθηκα την παλιά μου συνάντηση με το ίδιο ψάρι: είναι ένα χέλι! Το ψάρι είναι λίγο ή εντελώς άγνωστο στους περισσότερους ψαράδες μας.

Αυτό συμβαίνει παρά το γεγονός ότι το eelpout είναι αρκετά διαδεδομένο στην Ευρώπη: βρίσκεται από το αγγλικό κανάλι στη Βαλτική, στο Μπάρεντς και στη Λευκή Θάλασσα. Και, όπως γράφεται στη Μεγάλη Σοβιετική Εγκυκλοπαίδεια: "Στη Βαλτική Θάλασσα έχει κάποια εμπορική αξία." Αυτό ισχύει κυρίως για τις χώρες της Βαλτικής.

Στον Κόλπο της Φινλανδίας, το eelpout εμφανίζεται κατά μήκος της βόρειας ακτής από το Zelenogorsk προς το Primorsk. στη νότια ακτή - από το χωριό Lebyazhye στο Cape Seraya Horse και πιο δυτικά. Το Eelpout έγινε ευρέως γνωστό στους ψαράδες της Αγίας Πετρούπολης στα μέσα της δεκαετίας του '50, όταν ξεκίνησε η μαζική (θα έλεγα, σε εθνικό επίπεδο) ψάρεμα για μυρωδιά.

Τι είναι λοιπόν αυτό το ψάρι; Το Belduga είναι ένα παράκτιο θαλάσσιο ψάρι των περχορμών, το μοναδικό ζωικό ψάρι στα νερά μας. Η κύρια διαφορά του από άλλους είναι η απουσία ενός ουραίου πτερυγίου. Ένα μόνο πτερύγιο τρέχει κατά μήκος του σώματος των ψαριών από πάνω και κάτω, εκτός από την κοιλιά. Κοντές ακανθωτές ακτίνες προεξέχουν στο οπίσθιο τμήμα του μακρύ ραχιαίου πτερυγίου. Τα πολύ μικρά πυελικά πτερύγια βρίσκονται μπροστά από τα μεγάλα θωρακικά πτερύγια.

Το σώμα του χελιού είναι ισχυρό, μυώδες με πυκνό δέρμα, στο οποίο οι μικρές στρογγυλεμένες ή ωοειδείς κλίμακες κάθονται δεν αλληλεπικαλύπτονται. Η άνω σιαγόνα προεξέχει ελαφρώς πάνω από το κάτω, το στόμα είναι γεμάτο με μικρά αμβλύ δόντια, οι σιαγόνες οριοθετούνται από χοντρά χείλη. Το χρώμα του χελιού είναι κιτρινωπό ή πρασινωπό-καφέ, η κοιλιά είναι κίτρινο-γκρι, υπάρχουν σκούρα σημεία στο σώμα.

Αυτό το ψάρι βρίσκεται όχι μόνο στο θαλασσινό νερό, αλλά και σε πολύ αφαλατωμένο παράκτιο νερό. Είναι αλήθεια ότι τα μεγάλα άτομα αποφεύγουν το πολύ αφαλατωμένο νερό και συνήθως αλιεύονται στο δυτικό ανοιχτό τμήμα του Κόλπου της Φινλανδίας. Επιπλέον, κυρίως το χειμώνα, όταν η πρόσληψη γλυκού νερού στον κόλπο μειώνεται αισθητά. Η ζωτικότητα του eelpout είναι καταπληκτική: ακόμη και εκτός νερού, παραμένει πλήρως βιώσιμη για αρκετές ώρες.

Τρέφεται με μικρά μαλάκια, καρκινοειδή, αυγά και τηγανητά άλλων ψαριών, εντόμων και των προνυμφών τους. Βασικά, το χέλι ζει σε πετρώδεις πλάκες και σε αμμώδες έδαφος με αλσύλλια από γρασίδι και φύκια, σε βάθος 20-30 μέτρα.

Και παρόλο που η εγκυκλοπαιδική έκδοση "Animal Life" δηλώνει ότι το χέλι μερικές φορές φτάνει σε μήκος 45 και ακόμη και 60 εκατοστά (και αυτές οι διαστάσεις αναφέρονται από όλους τους συγγραφείς), δεν έχω ακούσει ποτέ από κανέναν ότι κάποιος έπιασε έναν τέτοιο "γίγαντα". Το συνηθισμένο αλίευμα ψαράδων είναι δείγματα 10-20 εκατοστών.

Και αυτό που είναι πιο εκπληκτικό: πουθενά σε καμία έκδοση (συμπεριλαμβανομένης της ήδη αναφερόμενης ζωής των ζώων) δεν αναφέρει καν το βάρος αυτού του ψαριού. Το μήκος ποικίλλει, αλλά το βάρος δεν αναφέρεται.

Δεδομένου ότι το χέλι είναι ζωοφόρο ψάρι, το θηλυκό (η σεξουαλική ωριμότητα εμφανίζεται το δεύτερο έτος της ζωής) δεν γεννά αυγά, αλλά τηγανίζει. Σύμφωνα με διάφορες πηγές, από 10 έως 400, αλλά πιο συχνά - 30-70. Η αναπαραγωγή συμβαίνει συνήθως το χειμώνα.

Δεδομένου ότι τα μικρά χελώνες μοιάζουν πολύ με τα χέλια, οι ψαράδες των παράκτιων χωρών (ειδικά των γερμανικών) πίστευαν ότι ήταν το χέλι που γέννησε τα μικρά χέλια. Εξ ου και το γερμανικό όνομα για το χέλι: "ακμή μήτρας - Aalmutter".

Στον Κόλπο της Φινλανδίας, τα χέλια μπορούν να αλιευθούν με συνηθισμένα χειμερινά καλάμια ψαρέματος, με αγκίστρια και αγκίστρια, με προσάρτημα σκουληκιών, σκουλήκι αίματος, φλούδα ή ένα κομμάτι φρέσκου ψαριού. Τις περισσότερες φορές, συναντά κανείς όταν αλιεύουμε χειμερινά ψάρια που είναι γνωστά σε μας: κατσαρίδα, βολάν, κούρνια και ιδιαίτερα μυρωδιά. Το χέλι πιάστηκε στο γάντζο, προσπαθώντας να απελευθερωθεί, δεμένο σε έναν κόμπο γύρω από τη γραμμή του ψαρέματος και, σύροντας κατά μήκος του, σαν να βγάζει έξω, βγάζει το γάντζο από το στόμα του. Ή μπερδεύετε τη γραμμή έτσι ώστε να μην μπορείτε να την ξεμπλέξετε.

Και η απομάκρυνση αυτού του ψαριού από το γάντζο είναι πολύ δύσκολη: το μυώδες σώμα του, όπως το καουτσούκ, στριφογυρίζει συνεχώς και γλιστρά έξω από τα χέρια. Ο πιο αξιόπιστος τρόπος για να κρατήσετε τα ψάρια έξω είναι να το κρατήσετε στο σώμα σας ανάμεσα στο μεσαίο δάχτυλό σας στην κορυφή και τον δείκτη και τα δαχτυλίδια σας παρακάτω.

Το αδιαμφισβήτητο πλεονέκτημα του eelpout είναι ότι τα κομμένα κομμάτια από αυτό είναι ένα εξαιρετικό ακροφύσιο για την αλίευση άλλων ψαριών. Το εξάρτημα στερεώνεται σταθερά στο άγκιστρο, δεν φθείρεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, επιτρέποντάς σας να φτιάξετε περισσότερα από ένα καστ.

Μεταξύ των ψαράδων υπάρχει έντονη απόρριψη του χελιού ως λεία. Οι λόγοι για αυτό είναι: πρώτον, η αποκρουστική εμφάνιση. Δεύτερον, όταν θερμαίνεται, τα οστά της γίνονται πράσινα αισθητά. τρίτον, είναι ζωηρή («δεν μπορείτε να φάτε ψάρια που« κουτάβια »). Φυσικά, αυτό είναι καθαρά αυταπάτη.

Το λευκό, πυκνό κρέας χελιού έχει καλή γεύση και λιπαρά. Και στη Φινλανδία θεωρείται καθόλου λιχουδιά. Ο καλύτερος τρόπος για την επεξεργασία του είναι το καυτό κάπνισμα με προκαταρκτική έκθεση σε διάλυμα αλατιού 20% Λοιπόν, πιάστε το eelpout και καλή όρεξη!