Πώς να επιλέξετε και να καλλιεργήσετε γόνιμες και νόστιμες ποικιλίες φραγκοστάφυλου. Μέρος 1

2024 Συγγραφέας: Sebastian Paterson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:49

Ένας καλός κηπουρός - ένα μεγάλο φραγκοστάφυλο

Οι ιστορικοί υποστηρίζουν ότι τα φραγκοστάφυλα καλλιεργήθηκαν ήδη στη Ρωσία τον 11ο αιώνα, πράγμα που σημαίνει ότι εμφανίστηκε εδώ ακόμη νωρίτερα από τους δυτικούς γείτονές μας. Ήταν γνωστό με το όνομα "kryzh-bersen". Ορισμένοι γνώστες των παλαιών ρωσικών ονομάτων υποδηλώνουν ότι η τελευταία λέξη θα μπορούσε να είχε δώσει το όνομά της στη Μόσχα και το ανάχωμα Bersenevskaya.

Χαρακτηριστικά του πολιτισμού

Πιστεύεται ότι η καλλιέργεια αυτού του πολιτισμού, πρώτα απ 'όλα, άρχισε να ασχολείται με μοναστήρια, όπου οι θάμνοι του ήταν άφθονοι.

Αργότερα, τον 15ο αιώνα, το φραγκοστάφυλο από τα μοναστήρια μετακόμισε στους κήπους του μποϊάρ και στη συνέχεια στους κήπους των απλών λαϊκών, οι οποίοι εκτιμούσαν τις θρεπτικές και θεραπευτικές του ιδιότητες. Οι δυτικοί μας γείτονες το διατηρούσαν ως «αντιστάθμιση».

Ως καλλιέργεια τροφίμων, τα φραγκοστάφυλα αναφέρονται στα χρονικά του 15ου αιώνα σε σχέση με την επιλογή των τότε καλύτερων φυτών και την περιγραφή ορισμένων ποικιλιών μεγάλων καρπών. Οι θάμνοι αυτού του φυτού ήταν άφθονοι δίπλα στα σπίτια των πλούσιων γαιοκτημόνων. Η μεγαλύτερη γοητεία με αυτόν τον πολιτισμό στην προ-επαναστατική Ρωσία σημειώνεται μεταξύ των κατοίκων των επαρχιών Μόσχας και Νίζνι Νόβγκοροντ.

× Εγχειρίδιο του Κηπουρού Φυτώρια φυτών Αποθήκες αγαθών για καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες

Αν και ανάμεσα στους ανθρώπους το όνομα "βόρεια σταφύλια" είχε κολλήσει πίσω από αυτήν την κουλτούρα, μου φαίνεται ότι τώρα τα φραγκοστάφυλα είναι λιγότερο δημοφιλή στους Ρώσους κηπουρούς από τα φραγκοστάφυλα. Ίσως αυτό οφείλεται στην κυριαρχία των φραγκοσυκιών μέχρι στιγμής, η συλλογή μούρων από την οποία συνδέεται πάντα με τον κίνδυνο ξύσιμο των χεριών σας. Μερικοί άνθρωποι δεν τους αρέσει η αφθονία των σπόρων στους καρπούς του.

Η σπανιότερη χρήση φραγκοστάφυλου στα αγροτεμάχια μας εξαρτάται επίσης από την αρκετά αξιόπιστη εντύπωση που έχουμε εισχωρήσει στο μυαλό μας ότι αυτή η κουλτούρα επηρεάζεται σημαντικά από μια αντιαισθητική ασθένεια όπως το ωίδιο. Η πλάκα αυτής της μυκητίασης υπάρχει όχι μόνο στα φύλλα, αλλά επίσης συχνά μεταδίδεται σε ακόμη ανώριμα μούρα, κάτι που είναι ιδιαίτερα αισθητό κατά τη διάρκεια των υγρών εποχών. Λόγω αυτής της ασθένειας, ένα σημαντικό μέρος της καλλιέργειας χάνεται, το οποίο, προφανώς, επηρεάζει την αρνητική στάση ορισμένων κηπουρών έναντι των φραγκοστάφυλων.

Ή ίσως ο λόγος έγκειται στο γεγονός ότι πολλά νέα φυτά, τα οποία προηγουμένως δεν ήταν τυπικά για την κλιματική ζώνη, έχουν εμφανιστεί στα οικόπεδα του κήπου, για παράδειγμα, κινέζικο αμπέλι μανόλιας, ακτινίδια, κεράσι, θαλασσινά, σταφύλια και πολλά άλλα, γεγονός που οδηγεί σε μείωση των περιοχών για τα φραγκοστάφυλα … Αλλά 2-3 θάμνοι φραγκοστάφυλου βρίσκονται σχεδόν πάντα σε κάθε οικιακό οικόπεδο, κάτι που οφείλεται στην εξαιρετική γεύση και τις φαρμακευτικές ιδιότητες των φρούτων του.

Τα μούρα φραγκοστάφυλου διακρίνονται από άλλους θάμνους μούρων - φράουλες, φραγκοστάφυλα, αγιόκλημα και σμέουρα από την εξαιρετική ποικιλία χρωμάτων τους. Μπορεί να είναι ροζ, κόκκινο, κίτρινο, πράσινο, μοβ ή μαύρο.

Οι θετικές ιδιότητες των φραγκοστάφυλων περιλαμβάνουν την έλλειψη συχνότητας καρποφορίας - με σωστό κλάδεμα των θάμνων, στον κηπουρό θα παρέχεται μια ετήσια συγκομιδή μούρων σε αφθονία. Αξίζει επίσης να σημειωθεί η υψηλή χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα αυτής της κουλτούρας.

Φυσικά, οι ποικιλίες φραγκοστάφυλου που έχουν μεγάλο αριθμό ισχυρών αγκαθιών στα κλαδιά τους είναι αρκετά δύσκολο να φροντιστούν, ειδικά κατά τη συγκομιδή μούρων. Ωστόσο, ορισμένοι έμπειροι κηπουροί που καλλιεργούν φραγκοστάφυλα για περισσότερο από ένα χρόνο πιστεύουν ότι τα φρούτα με την καλύτερη γεύση εξακολουθούν να παράγονται από ακανθώδη φραγκοστάφυλα και οι ποικιλίες «αγκάθια» είναι σοβαρά κατώτερες από πολλές απόψεις.

Οι ακανθώδεις ποικιλίες είναι επίσης πιο κατάλληλες ως διακοσμητικοί φράκτες που μπορούν να φυτευτούν κατά μήκος του φράχτη ή κατά μήκος της περιφέρειας του ίδιου του χώρου. Αυτή η προσέγγιση στη διάταξη των θάμνων από ακανθώδεις ποικιλίες αυτής της κουλτούρας θα βοηθήσει στην προστασία του χώρου από απρόσκλητους επισκέπτες - σκύλους ή άλλα μεγάλα κατοικίδια ζώα. Σύμφωνα με ορισμένους σχεδιαστές, οι ποικιλίες φραγκοστάφυλου με πολλά μεγάλα αγκάθια είναι καλές για χρήση ως ένα είδος διακόσμησης στο τοπίο των προσωπικών οικοπέδων.

Τώρα οι κτηνοτρόφοι εργάζονται για την επίλυση του προβλήματος των φραγκοσυκιών εκτρέφοντας ποικιλίες φραγκοστάφυλων με χαμηλά αγκάθια ή καθόλου αγκάθια. Είναι εύκολο για τους κηπουρούς να εργαστούν και να συγκομίσουν με τέτοιες ποικιλίες, αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι για να διατηρήσουν τις υψηλές αποδόσεις, απαιτούν έγκαιρο πότισμα, περιοδικό κλάδεμα και έκχυση κάτω από θάμνους χιονιού με την άφιξη μεγάλων παγετών.

× Πίνακας ανακοινώσεων Γατάκια προς πώληση Κουτάβια προς πώληση Άλογα προς πώληση

Ποικιλίες φραγκοστάφυλου: υπέρ και μειονεκτήματα

Υπάρχει ένα ρητό μεταξύ των ανθρώπων: "Ένας καλός κηπουρός είναι ένα μεγάλο φραγκοστάφυλο." Λέει ότι ο κηπουρός όχι μόνο ξέρει να καλλιεργεί σωστά αυτό το φυτό, αλλά είναι επίσης σε θέση να επιλέξει επιτυχημένες ποικιλίες. Και αυτό δεν είναι εύκολο, επειδή πολλές ποικιλίες φραγκοστάφυλου είναι γνωστές μέχρι τώρα. Αλλά τώρα θα μιλήσουμε για τα πιο ενδιαφέροντα, κατά τη γνώμη μου, ώστε να είναι ευκολότερο για τους κηπουρούς να αποφασίσουν για την επιλογή ακριβώς αυτών των ποικιλιών που ταιριάζουν καλύτερα στις ανάγκες τους.

Μεσαία- πρώιμη χειμωνιάτικη-σκληρή ποικιλία φραγκοστάφυλου Belorusskiy Sakhany (Ινστιτούτο Καλλιέργειας Φρούτων της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών της Λευκορωσίας) - έχει συμπαγή θάμνο μεσαίου ύψους. Έχει μονό αγκάθια, μακρύ, κοφτερό, που βρίσκεται σε όλο το μήκος του βλαστού. Τα μούρα έχουν στρογγυλό οβάλ σχήμα, μεγάλα (βάρους 4,1-8,5 g), πολύ γλυκό, πρασινωπό λευκό με λεπτή φλούδα. Η αυτογονιμότητα της ποικιλίας είναι υψηλή (έως 64%). Είναι ανθεκτικό σε ωίδιο σε σκόνη, μέτρια ευαίσθητο στην ανθρακινόζη.

Ορισμένοι κηπουροί έχουν μια ακανθώδη ποικιλία Μαλαχίτης μεσαίας ωρίμανσης (All-Russian Research Institute of Horticulture που πήρε το όνομά του από τον I. V. Michurin). Στον έντονο, μάλλον απλωμένο και πυκνό θάμνο του, η σπονδυλική στήλη των βλαστών είναι μέτρια: είναι ως επί το πλείστον μονό, μέσου μήκους και πάχους, ίσια. Τα μεγάλα στρογγυλεμένα μούρα (4,5-6 g) έχουν πράσινο χρώμα (μερικές φορές με "μαύρισμα" στην ηλιόλουστη πλευρά), μια καλή κηρώδη επίστρωση, αλλά, δυστυχώς, μια μέτρια γεύση (3,7 βαθμοί). Η ποικιλία είναι αξιοσημείωτη για την υψηλή ανθεκτικότητα του χειμώνα και την αντοχή στην ξηρασία, την καλή αυτογονιμότητα, έχει καλή αντοχή στο ωίδιο. Η ποικιλία είναι μέτριας ωρίμανσης.

Η ποικιλία Krasnoslavyansky (πειραματικός σταθμός φρούτων και λαχανικών Leningradskaya) χαρακτηρίζεται από έναν μεσαίου μεγέθους, ελαφρώς εξαπλωμένο θάμνο. Έχει ισχυρή σπονδυλική στήλη: τα αγκάθια είναι μεσαίου μήκους και πάχους, αιχμηρά, ευθεία σε όλο το μήκος του βλαστού. Μούρα (βάρους 3,9-6 g, αλλά κατά μέσο όρο 4,2 g), στρογγυλό οβάλ, σκούρο κεράσι χρώμα. Γλυκιά γεύση (με ελαφριά οξύτητα και άρωμα), βαθμολογία 5 πόντων. Η παραγωγικότητα της ποικιλίας φτάνει τα 6 κιλά ανά θάμνο, αυτογονιμότητα έως και 49%. Η ανθεκτικότητα του χειμώνα και η αντοχή στα παθογόνα των μυκητών είναι μέτρια Σε μερικά χρόνια, η ποικιλία μπορεί να παγώσει τους βλαστούς, μπορεί να επηρεαστεί από ωίδιο.

Ο φινλανδικός θάμνος φραγκοστάφυλου μεσαίας καθυστερημένης ωρίμανσης Hinnonmaen punainen (OLAVI) είναι μεσαίου μεγέθους, ελαφρώς απλωμένος, πυκνός με ευθείες, ανοδικές και πλευρικές βλαστοί μεσαίου πάχους. Οι σπονδυλικές στήλες είναι ισχυρές: οι αγκάθια βρίσκονται σε όλο το μήκος του βλαστού, είναι μεσαίου μήκους και κοντές, αιχμηρές. Μούρα (βάρους 2-4,4 g, κατά μέσο όρο - 3,7 g), οβάλ και στρογγυλεμένο-οβάλ, σκούρο κεράσι με κηρώδη επίστρωση και λεπτό, δυνατό δέρμα. μην καταρρεύσεις. Ο πολτός είναι ζουμερός, γλυκός και ξινός (4,5 βαθμοί). Η παραγωγικότητα του θάμνου είναι σταθερή, υψηλή (7-13 κιλά μούρα). Αυτογονιμότητα έως 46%.

Η ποικιλία είναι ανθεκτική στο χειμώνα, ανθεκτική στη σφαιροτέκκα, στην ανθρακινόζη και στη διαφθορά της σεπτόριας. Χαρακτηρίζεται από εξαιρετική ικανότητα ριζοβολίας όλων των τύπων μοσχευμάτων.

Για περισσότερο από μισό αιώνα στους κήπους των Ρώσων υπάρχει μια μεσοπρόθεσμη ποικιλία Ρώσων (All - Russian Research Institute of Horticulture που πήρε το όνομά του από τον I. V. Michurin). Έχει ένα μεσαίου μεγέθους θάμνο, πιο απλωμένο σε νεαρή ηλικία, ένα στέμμα μεσαίας πυκνότητας. Η σπονδυλική στήλη των βλαστών είναι μέτρια, τα αγκάθια είναι κυρίως μονό, μεσαίου μήκους και πάχους, ίσια. Τα μούρα (βάρους 3-6 g) είναι ωοειδή ή ελλειπτικά, σκούρο κόκκινο. Η γεύση των μούρων είναι γλυκιά και ξινή · έλαβε 4 βαθμούς στην αξιολόγηση της γεύσης. Αυτή η μακροζωία αυτής της ποικιλίας οφείλεται στην υψηλή ανθεκτικότητα του χειμώνα, στην καλή ανθεκτικότητα στην ξηρασία, στην καλή γονιμότητα, στην αντοχή στο ωίδιο. Η απόδοση της ποικιλίας κυμαίνεται από 2,1-5,7 kg ανά θάμνο.

Μεσαίου μεγέθους, μεσαίου μεγέθους θάμνος της μεσαίας ωρίμανσης ποικιλίας Russian Yellow (All-Russian Research Institute of Horticulture, που πήρε το όνομά του από τον IV Michurin). Η σπονδυλική στήλη των βλαστών είναι μέση, τα αγκάθια είναι κυρίως μονό, μεσαίου μήκους και πάχους, ευθεία, ελαφριά, κατευθυνόμενα κάθετα στον βλαστό ή λοξά προς τα πάνω και βρίσκονται στο κάτω μέρος του. Τα μούρα είναι μεγάλα (4,2-5,8 γραμμάρια), οβελίσματα, κίτρινα, όχι εφηβικά με κηρώδη επίστρωση, κρέμονται στον θάμνο για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να καταρρέουν. Η γεύση των μούρων είναι γλυκιά και ξινή, η βαθμολογία της γεύσης είναι 4 βαθμοί, το χρώμα τους είναι πολύ αξιοσημείωτο - πορτοκαλί-κίτρινο. Η ποικιλία είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στο χειμώνα, ανθεκτική στην ξηρασία, δεν είναι ευαίσθητη στην αμερικανική ωίδιο και χαρακτηρίζεται από καλή αυτογονιμότητα. Η μέση απόδοση θάμνου είναι 4,1 κιλά. Το μειονέκτημα αυτής της ποικιλίας είναι η εξάπλωση του φυτού σε νεαρή ηλικία.

Η πρώιμη αναπτυσσόμενη ποικιλία Kolobok μεσαίας ωρίμανσης (VSTISP) έχει έναν έντονο θάμνο, οι βλαστοί του οποίου είναι προικισμένοι με κοντά, λεπτά, αγκάθια με κάθετη απόσταση. Τα σκούρα κόκκινα μούρα στρογγυλού οβάλ στρογγυλού οβάλ (που ζυγίζουν από 3 έως 4,5-8 g) δεν θρυμματίζονται. Έχουν γλυκιά και ξινή γεύση, μεσαία πυκνότητα δέρματος και εύκολη απόλαυση. Τα πλεονεκτήματα της ποικιλίας είναι μια αρκετά υψηλή αντοχή στα παθογόνα των μυκητών, μια αξιοπρεπής απόδοση, ένας σχετικά υψηλός ρυθμός ριζοβολίας των βλαστών. Τα μειονεκτήματά του περιλαμβάνουν την αστάθεια στην παρατεταμένη ξηρασία, μια αρνητική αντίδραση στα χειμωνιάτικα ξεπαγώματα και τους επακόλουθους παγετούς, καθώς και την πάχυνση του θάμνου, των οποίων τα λεπτά κλαδιά κάμπτονται χαμηλά στο έδαφος με τις κορυφές τους. Χωρίς τακτικό ετήσιο κλάδεμα, η ποικιλία γίνεται γρήγορα δεμένη.

Διαβάστε το δεύτερο μέρος του άρθρου Πώς να επιλέξετε και να καλλιεργήσετε γόνιμες και νόστιμες ποικιλίες φραγκοστάφυλου

Alexander Lazarev, Υποψήφιος Βιολογικών Επιστημών, Ανώτερος Ερευνητής, All-Russian Research Institute of Plant Protection, Pushkin

Φωτογραφία από τον συγγραφέα