Πώς να επιλέξετε και να καλλιεργήσετε γόνιμες και νόστιμες ποικιλίες φραγκοστάφυλου. Μέρος 2ο

2024 Συγγραφέας: Sebastian Paterson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:49

Ένας καλός κηπουρός - ένα μεγάλο φραγκοστάφυλο

Διαβάστε το πρώτο μέρος του άρθρου Πώς να επιλέξετε και να καλλιεργήσετε γόνιμες και νόστιμες ποικιλίες φραγκοστάφυλου

Ποικιλίες φραγκοστάφυλου: υπέρ και μειονεκτήματα

Η πρώιμη ποικιλία Yarovaya bush είναι μεσαίου μεγέθους και μεσαίας σπονδυλικής στήλης. Τα μούρα (βάρους 3-5 g) είναι κίτρινη, ξινή γλυκιά γεύση. όταν είναι ώριμα, δεν θρυμματίζονται, αλλά εάν είναι υπερβολικά, χάνουν γρήγορα τη γεύση τους. Η σκληρότητα του χειμώνα και η παραγωγικότητα αυτής της ποικιλίας είναι πάνω από το μέσο όρο. Είναι ανθεκτικό σε ωίδιο.

Σε έντονα θάμνους με αδύναμα ακανθώδη ποικιλίες Γερουσιαστής (Πρόξενος) και Βλαντίλ (Διοικητής) τα αγκάθια είναι μονό, αδύναμα, τοποθετημένα κάθετα στο σουτ ή ελαφρώς προς τα κάτω. Και οι δύο είναι μέσης περιόδου ωρίμανσης, αλλά η δεύτερη ποικιλία ωριμάζει λίγο νωρίτερα. Ποικιλίες επιλογής του Ινστιτούτου Έρευνας και Ανάπτυξης του South Ural. Έχουν μούρα (το πρώτο ζυγίζει 2,6-6,3 g, το δεύτερο 2,5-4,5), στρογγυλεμένο, σκούρο κόκκινο με λεπτό δέρμα και εξαιρετική γλυκόξινη γεύση. Η βαθμολογία τους είναι 4,7 και 4,9 βαθμοί, αντίστοιχα, ενώ τα μούρα δεύτερης ποιότητας έχουν ένα λεπτό άρωμα σταφυλιού. Και οι δύο ποικιλίες είναι αρκετά ανθεκτικές στο χειμώνα, υψηλής απόδοσης, αυτο-γόνιμες (45-48%), σχετικά ανθεκτικές σε ωίδιο, και η ποικιλία Vladil επηρεάζεται επίσης ελαφρώς από την ανθρακνόζη και το σκώρο. Οι θετικές τους ιδιότητες είναι επίσης η αντοχή των λουλουδιών στους παγετούς της άνοιξης.

Με την ίδια πρώιμη ωριμότητα και επιλογή, η αγκάθια ποικιλία Harlequin σχηματίζει έναν θάμνο μεσαίου ύψους και πυκνότητας βλαστών. Μοναχικές, αδύναμες, κοντές, λεπτές, ίσιες σπονδυλικές στήλες που βρίσκονται στους κόμβους κατευθύνονται προς τα κάτω σε σχέση με τη βολή Τα σκούρα κεράσια (σχεδόν μαύρα) μούρα (βάρους 2,7-5,4 g) έχουν μονοδιάστατο, στρογγυλό οβάλ σχήμα. Οι ποιοτικές γεύσεις των γλυκών και ξινών μούρων είναι αρκετά υψηλές (4,8 βαθμοί). Η ποικιλία είναι ανθεκτική στο χειμώνα, υψηλή απόδοση, ανθεκτική σε ωίδιο, αλλά μέση αυτογονιμότητα (38,9%).

Σε ένα μεσαίου μεγέθους θάμνο της ποικιλίας Beryl μέσης περιόδου ωρίμανσης (South Ural NIIPiK), τα αγκάθια, κατά κανόνα, βρίσκονται στο κάτω μέρος των βλαστών, είναι αδύναμα, απλά, κατευθύνονται προς τα κάτω, μερικές φορές κάθετα και ακόμη και προς τα πάνω κατά μήκος της λήψης, και σε μηδέν βλαστοί απουσιάζουν εντελώς. Έχει μεγάλα (3,9-9,2 g) μονοδιάστατα ανοιχτό πράσινα μούρα στρογγυλού σχήματος με λεπτό δέρμα, χωρίς εφηβεία. Γλυκόξινη γεύση (βαθμολογία 5 πόντων). Η ποικιλία είναι ανθεκτική στο χειμώνα και υψηλή απόδοση. Έχει επίσης αρκετά σοβαρά μειονεκτήματα: επηρεάζεται από τη septoria, δηλαδή λευκό σημείο πάνω από το μέσο όρο και ωίδιο. Οι ιδιότητες γεύσης κάνουν τον κηπουρό είτε να δεχτεί την απώλεια ορισμένων από τα μούρα, είτε να καταπολεμήσει αυτές τις μυκόζες.

Η μεσαία-πρώιμη ποικιλία Pink 2 (VSTISP) σχηματίζει πυκνούς θάμνους μεσαίου ύψους με ελαφρά αγκάθια των βλαστών. Τα μούρα είναι αρκετά μεγάλα (5-6 g), στρογγυλό οβάλ, ροζ-κόκκινο. Έχουν υπέροχη γλυκόξινη γεύση (5 βαθμοί). Η ποικιλία είναι ανθεκτική στο χειμώνα, καρποφόρα (έως 5 κιλά ανά θάμνο), με καλή αυτογονιμότητα, αντοχή στο χωράφι σε μυκητιασικές ασθένειες (ωίδιο, ανθρακόζη, σεπόρια). Για σταθερή υψηλή ετήσια απόδοση, η ποικιλία απαιτεί προσεκτική συντήρηση - τακτικό πότισμα και εισαγωγή πολύπλοκων λιπασμάτων.

Η αδύναμη αγκαθωτή ποικιλία Kooperator μεσαίας ωρίμανσης (Yuzhno-Uralsky NIIPiK) έχει ελαφρώς εκτεταμένους, πυκνούς θάμνους μεσαίου ύψους. Αγκάθια μοναχικά, ανοιχτό πράσινο, μεσαίου μήκους και πάχους, κατευθυνόμενα ελαφρώς προς τα κάτω, αδύναμα. Τα μούρα (βάρους 3,6-8 g) είναι σε σχήμα αχλαδιού, σκούρο κεράσι με λεπτό δέρμα. η γεύση είναι γλυκιά και ξινή, ευχάριστη (5 βαθμοί). Η ποικιλία είναι ανθεκτική στο χειμώνα, υψηλή απόδοση (εντός 3,7-6,9 kg ανά θάμνο). Θετικές ιδιότητες της ποικιλίας: αυτο-γόνιμη (42,4%), ανθεκτική σε ωίδιο σε σκόνη, επηρεασμένη ασθενώς από ανθρακόζη, πριονίδια.

Ένας μεσαίου μεγέθους, ελαφρώς διασκορπισμένος θάμνος μεσαίας-αργής αγκάθιας ποικιλίας Grushenka χαρακτηρίζεται από μεσαίου μεγέθους μούρα (βάρους έως 6,5 g), σε σχήμα στρογγυλού αχλαδιού. Σε πρώιμη ωριμότητα έχουν κόκκινο χρώμα, όταν είναι ώριμα έχουν σκούρο δαμάσκηνο χρώμα. Η γεύση των μούρων είναι γλυκιά και ξινή με ευχάριστο άρωμα, το δέρμα είναι παχύ. Η ποικιλία αρχίζει να αποδίδει καρπούς νωρίς, είναι πολύ ανθεκτική στο χειμώνα, σχετικά ανθεκτική σε ωίδιο, σεπτόρια. Τα άνθη του σπάνια καταστρέφονται από παγετούς της άνοιξης. Η απόδοση του θάμνου είναι 5-6 κιλά.

Η αφρικανική ποικιλία με πρώιμο καρποφόρο αγκάθι έχει έναν μεσαίου μεγέθους, μεσαίου μεγέθους θάμνο με ύψος 1-1,2 μ. Η πρώιμη αναπτυσσόμενη ποικιλία: ένα χρόνο μετά τη φύτευση ενός δενδρυλλίου ενός έτους, μπορείτε να δοκιμάσετε τα πρώτα μούρα πάνω του, έχουν γλυκόξινη γεύση, με μια ελαφριά γεύση μαύρης σταφίδας. Το χρώμα των μούρων του αντιστοιχεί στο όνομα - το χρώμα τους είναι βαθύ μαύρο. Η ποικιλία είναι πολύ ανθεκτική στο χειμώνα, σχετικά ανθεκτική σε ωίδιο σε σκόνη, μέτρια ευαίσθητη στην ανθρακόζη.

Η πρώιμη αγκάθια ποικιλία Eaglet έχει μεσαίου μεγέθους, μεσαίου μεγέθους θάμνο. Τα μαύρα μούρα του, μεγάλα έως μεσαία, έχουν μια ευχάριστη γλυκόξινη γεύση, αν και ορισμένοι ειδικοί το θεωρούν σχετικά μέτριο. Η ποικιλία είναι υψηλής απόδοσης, μέτρια ανθεκτική, ανθεκτική σε ωίδιο, αλλά, σύμφωνα με τους ειδικούς, είναι επιρρεπές σε κηλίδες, γι 'αυτό χάνει συχνά φύλλωμα κατά την ωρίμανση και στη συνέχεια μούρα.

× Εγχειρίδιο του Κηπουρού Φυτώρια φυτών Αποθήκες αγαθών για καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες

Αν μιλήσουμε για τη στάση μου με τα φρούτα φραγκοστάφυλου, τότε θα είμαι ειλικρινής, γιατί πραγματικά "δεν διαφωνούν για τις γεύσεις." Θέλω να παραδεχτώ ότι με την τρέχουσα τεράστια γκάμα φρούτων και μούρων, δεν συμμερίζομαι τη μεγάλη αγάπη των ηρώων του Τσέκοφ για μαρμελάδα από τα μούρα του. Νομίζω, καθώς και ένα σημαντικό μέρος των κηπουρών. Αλλά δεν το αρνούμαι καθόλου.

Κρατώ πάνω από μισή ντουζίνα θάμνους (4-5 ποικιλίες) στον ιστότοπό μου. Ταυτόχρονα, προτιμώ, πρώτα απ 'όλα, τη γεύση των μούρων. Χρησιμοποιώ κυρίως τη συγκομιδή τους για την οινοποίηση.

Κάνω μια εξαίρεση μόνο για τους καρπούς της ποικιλίας μέσου ωρίμανσης Black Negus (All-Russian Research Institute of Horticulture που πήρε το όνομά του από το IV Michurin), το οποίο μου αρέσει περισσότερο από, για παράδειγμα, τους καρπούς των δημοφιλών ποικιλιών Hinnonmaen Punainen, Kolobok και Krasnoslavyansky.

Για παράδειγμα, η ποικιλία Kolobok έχει αρκετά αξιοπρεπή γλυκά μούρα, αλλά αντιδρά αρνητικά στην εναλλαγή απόψυξης και παγετώνων, και παγώνει κατά τη διάρκεια σοβαρών χειμώνων, αν και στη συνέχεια ανακάμπτει.

Το Black Negus είναι μια ποικιλία I. V. Μισουρίν. Συνιστάται να συμπεριληφθεί στην τυπική ποικιλία στις περιοχές του Λένινγκραντ και του Pskov. Αυτή η ποικιλία έχει αρκετά υψηλή αντοχή στο χειμώνα. Ένας ενήλικος θάμνος ηλικίας 7-8 ετών φτάνει σε ύψος 1,5 m ή περισσότερο, απλώνεται αρκετά (διάμετρος 2-2,5 m). Τα αγκάθια του είναι πολύ δυνατά, μακριά, καμπύλα προς τα κάτω. Μονά ή ζεύγη μούρα στρογγυλεμένου επιμήκους σχήματος, λεία (χωρίς εφηβεία), μαύρο (με γαλαζωπή άνθιση), που χαρακτηρίζεται από πολύ ευαίσθητο δέρμα και μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους (3-5 g) και σκούρο κόκκινο πολτό.

Πρέπει να σημειωθεί ότι με ακανόνιστο ή ασθενές κλάδεμα, καθώς και με σκίαση του θάμνου, τα μούρα γίνονται μικρότερα. Έχουν επιδόρπιο (γλυκόξινη) γεύση με συγκεκριμένο άρωμα - μοιάζουν με γλυκά μοσχάτα σταφύλια. Οι άνθρωποι αποκαλούν μερικές φορές αυτήν την ποικιλία "κρασί". Λόγω της γεύσης του, τον αγαπά πολύ τα παιδιά. Τα μούρα παραμένουν στον θάμνο για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά με καθυστέρηση στη συλλογή, σταδιακά μαραίνονται, ζαρώνονται και στεγνώνουν. Αλλά μέχρι τον Οκτώβριο μπορούν να κολλήσουν χωρίς να σπάσουν.

Με καλή φροντίδα, η απόδοση ενός θάμνου είναι 3-4 κιλά. Στην εξειδικευμένη βιβλιογραφία, σημειώνεται η υψηλή αντοχή του σε ωίδιο. Παρατήρησα ότι με έντονη σκίαση από τα δέντρα και με πολύ υψηλή πυκνότητα των κλαδιών του, καθώς και κατά τη φύτευση θάμνων σε χαμηλά σημεία όπου παρατηρείται σταθερή υγρασία, μπορεί να εμφανιστεί ωίδιο στα φυτά. Αλλά μόλις πραγματοποιήθηκε ένα καλό κλάδεμα του θάμνου, παρεμπιπτόντως, καθισμένος σε ένα πολύ υγρό μέρος, τα συμπτώματα αυτής της μυκητίασης (παρεμπιπτόντως, χωρίς χημικές θεραπείες) δεν εμφανίστηκαν πλέον. Και τα μούρα μετά από ένα τέτοιο κλάδεμα του θάμνου έγιναν μεγαλύτερα.

Πιστεύω ότι εκείνοι οι κηπουροί που θέλουν να οργανώσουν έναν ζωντανό «βρώσιμο» φράκτη στον ιστότοπό τους δεν θα κάνουν λάθος εάν επιλέξουν την ποικιλία Black Negus για αυτό το φυτό. Άκουσα ότι το μαύρο κρασί φραγκοστάφυλου έχει εξαιρετική γεύση. Αλλά εγώ εγώ δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ, αφού τα μούρα των θάμνων μου, κατά κανόνα, είτε χρησιμοποιώ φρέσκο τον εαυτό μου, είτε μεταχειρίζομαι τους φίλους μου, ή φτιάχνω μαρμελάδα από αυτούς.

Το μαγειρεύω σύμφωνα με την αναλογία ζάχαρης κοκκοποιημένης μούρων, όπως 1: 1,2-1,3 kg. Πρέπει να πάρετε τόση ζάχαρη για το λόγο ότι τα μούρα δίνουν πολύ χυμό. Πρέπει λοιπόν να αρχίσετε να μαγειρεύετε σε μια ξηρή (χωρίς μια σταγόνα νερό) κατσαρόλα - μόνο μούρα και ζάχαρη. Και το ίδιο, η μαρμελάδα αποδεικνύεται αρκετά υγρή. Μερικές φορές εξαιτίας αυτού, η μαγειρεμένη μαρμελάδα πρέπει να διαιρεθεί εν μέρει: το βρασμένο σιρόπι μπαίνει σε μερικά δοχεία και τα μούρα σε άλλα.

Συνήθως χρησιμοποιώ σιρόπι για να φτιάξω ένα υπέροχο ποτό για ποτό το καλοκαίρι και μαρμελάδα για τσάι. Παρεμπιπτόντως, σύμφωνα με τους επιστήμονες, οι καρποί της ποικιλίας Black Negus περιέχουν μια αντινεοπλαστική ουσία - τη σεροτονίνη.

× Πίνακας ανακοινώσεων Γατάκια προς πώληση Κουτάβια προς πώληση Άλογα προς πώληση

Γεωργική τεχνολογία φραγκοστάφυλου

Θα θίξω εν συντομία τη φύτευση και την καλλιέργεια φραγκοστάφυλων ως καλλιέργεια. Πρέπει να θυμόμαστε ότι αυτό το φυτό λατρεύει να φυτεύεται στον πιο φωτισμένο, καλά αεριζόμενο χώρο.

Φυτεύεται στις αρχές του φθινοπώρου ή της άνοιξης (πριν από το σπάσιμο των οφθαλμών, καθώς η ανάπτυξη των ριζών αναπτύσσεται σε ελάχιστη θετική θερμοκρασία εδάφους). Αλλά είναι καλύτερο να το κάνουμε το φθινόπωρο.

Για το φθινόπωρο φύτευση, οι τρύπες κάτω από τα φραγκοστάφυλα σκάβονται 2-3 εβδομάδες πριν από τη φύτευση, έτσι ώστε το έδαφος να έχει χρόνο να ηρεμήσει. Τα λάκκα σκάβονται βάθους 50 εκ. Και πλάτους 50 εκ. Το ανώτερο εύφορο στρώμα τοποθετείται στη μία κατεύθυνση, το κάτω, στείρο στρώμα στην άλλη. Στη συνέχεια, στο εύφορο έδαφος προστίθενται 8-10 κιλά χούμου ή κοπριάς, 50 g διπλού υπερφωσφορικού, 40 g θειικού καλίου. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται καλά. Αυτά τα λιπάσματα στη συνέχεια είναι αρκετά για φυτά για τρία χρόνια.

Εάν το χώμα είναι πηλό, προσθέστε 1 κουβά με χονδροειδή άμμο ποταμού στο λάκκο.

Σε έναν κήπο πίσω αυλής, υπάρχει απόσταση 0,9-1x1-1,5 m ανάμεσα στους θάμνους. Η σκίαση των θάμνων από ενήλικα δέντρα είναι απαράδεκτη: η τοποθέτηση μπουμπουκιών και η προετοιμασία ξύλου για καρποφορία γίνεται μόνο με καλό φωτισμό.

Τα φραγκοστάφυλα μπορούν να καλλιεργηθούν επιτυχώς και με τη μορφή ξεχωριστού θάμνου (εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να σχηματιστεί σε κορμό, όπως ένα δέντρο), και τα φυτά μπορούν να τοποθετηθούν σε πέργκολα. Η επιλογή πέργκολας είναι η προτιμότερη, ειδικά εάν υπάρχουν επαρκείς εκτάσεις για καλλιέργεια φυτών και ο κηπουρός είναι μεγάλος θαυμαστής διαφόρων ποικιλιών. Το Trellis προσφέρει μεγάλη άνεση στη γρήγορη συγκομιδή σημαντικών συγκομιδών μούρων προς πώληση.

Τονίζω ότι με μια τέτοια διάταξη των θάμνων, αυτή η κουλτούρα ωφελείται με πολλούς τρόπους: διευκολύνει τη φροντίδα τους (έγκαιρο βοτάνισμα, γονιμοποίηση, χαλάρωση, αρχίζει να αποδίδει καρπούς νωρίτερα (πρώιμη ωριμότητα). Είναι ανθεκτικά, κάθε χρόνο απολαμβάνουν με σταθερές επιτυχημένες συγκομιδές υψηλής ποιότητας και, ως εκ τούτου, καλά αποθηκευμένα μούρα, καθώς τα φυτά φυσούν καλύτερα από τον άνεμο και λιγότερο, λόγω μη πυκνότητας, επηρεάζονται από ασθένειες και παράσιτα. Μετά από όλα, είναι καλά Είναι γνωστό ότι η πάχυνση του φραγκοστάφυλου δημιουργεί πολλά προβλήματα, όπως ανομοιογένεια και μη ταυτόχρονη ωρίμανση των μούρων. βλάβες με ωίδιο, ειδικά κατά τη διάρκεια της περιόδου βροχών ή όταν ο θάμνος τοποθετείται σε χαμηλό μέρος.

Alexander Lazarev, Υποψήφιος Βιολογικών Επιστημών, Ανώτερος Ερευνητής, All-Russian Research Institute of Plant Protection, Pushkin

Φωτογραφία του συγγραφέα και της Όλγα Ρούμπτοβα