Πώς να επιλέξετε μια ποικιλία και να μεγαλώσετε ένα αχλάδι που δίνει νόστιμα και υγιή φρούτα (μέρος 2)

2024 Συγγραφέας: Sebastian Paterson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:49

← Διαβάστε το πρώτο μέρος του άρθρου

Ναι, αχλάδι! Τι θαυμάσιο - τόσο κοκκινωπό και όμορφο

Απαιτήσεις αχλαδιών για συνθήκες καλλιέργειας

Για φυσιολογική βλάστηση, το αχλάδι χρειάζεται φως, συγκεκριμένη θερμοκρασία, υγρασία, διατροφή και άλλους παράγοντες.

Λειτουργία φωτισμού. Το αχλάδι ανήκει σε φυτά που αγαπούν το φως. Με έλλειψη φωτός, εμφανίζεται μια έντονη βαθμίδα: μια ψηλή, στενή κορώνα, γυμνή στη βάση του κλαδιού, ορατά δακτύλιοι. Σημειώνεται υπανάπτυξη μπουμπουκιών λουλουδιών - ένα ατελές σύνολο λουλουδιών στην ταξιανθία, ελαττώματα στη δομή κ.λπ. Τα φύλλα αυτών των δέντρων είναι μεγάλα, αλλά λεπτά, έχουν έντονο πράσινο χρώμα, τα φρούτα είναι μικρότερα με ασθενές χρώμα.

Το αχλάδι κάνει τις μεγαλύτερες απαιτήσεις στο φως κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας και του σχηματισμού φρούτων.

Θερμικό καθεστώς είναι απαραίτητο για τις διαδικασίες ζωής του αχλαδιού. Η ανάπτυξη, η απορρόφηση των μετάλλων από τις ρίζες, ο μεταβολισμός, η αναπνοή, η αφομοίωση κ.λπ. εξαρτώνται από αυτό. Σύμφωνα με τον βαθμό αντοχής στον παγετό, το αχλάδι βρίσκεται στην τρίτη θέση μετά τις μηλιές και τις κερασιές (με εξαίρεση το αχλάδι της Άπω Ανατολής Ussuri).

Οι ποικιλίες αχλαδιών της Δυτικής Ευρώπης και της Βαλτικής υφίστανται χειμώνες με θερμοκρασίες έως 26 ° C. Θερμοκρασίες κάτω των -30 … -35 ° C είναι ανεκτές μόνο από ποικιλίες της Κεντρικής Ρωσίας.

Τα νεαρά δέντρα είναι πιο ευαίσθητα στον παγετό τα πρώτα 2-3 χρόνια. Αυτό οφείλεται στην ασθενή αναγεννητική ικανότητα του συστήματος αλόγων που έχει υποστεί ζημιά κατά τη μεταμόσχευση. Επομένως, προσπαθήστε να αγοράσετε φυτά σε δοχεία.

Η αντοχή στον παγετό διαφόρων οργάνων και τμημάτων ενός αχλαδιού δεν είναι η ίδια. Για να το προστατέψετε από χαμηλές κρίσιμες θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου ή του αδρανείας, χρησιμοποιήστε τον καπνό του κήπου κατά την ανθοφορία, το πότισμα στα τέλη του φθινοπώρου, την κατακράτηση χιονιού, το ασβέστιο των μπαλών και των σκελετικών κλαδιών, το στρώμα του εδάφους με τύρφη και άλλα υλικά.

Καθεστώς νερού-αέρα. Το αχλάδι είναι πιο απαιτητικό για την υγρασία σε νεαρή ηλικία, δεδομένου ότι το φιλέτο του αυτή τη στιγμή έχει ελάχιστους λοβούς ρίζας. Καθώς το δέντρο μεγαλώνει και αναπτύσσεται, οι ρίζες φτάνουν σε μεγάλο βάθος. Το αχλάδι ανέχεται την έλλειψη υγρασίας καλύτερα από άλλες καλλιέργειες κηπουρικής και αντιδρά αρνητικά στην περίσσεια του στους κάτω ορίζοντες του εδάφους. Με την παρατεταμένη υγρασία του εδάφους, οι ρίζες πεθαίνουν. Για την εξάλειψη της υπερβολικής υγρασίας στο χώρο, στραγγίστε και καλλιεργήστε το έδαφος

Το έδαφος πρέπει να είναι δομικό και εύφορο. Τα αργιλώδη και αργιλώδη εδάφη έχουν υψηλή ικανότητα απορρόφησης. Τα αμμώδη και αμμώδη εδάφη έχουν χαμηλή ικανότητα απορρόφησης. Τα θρεπτικά συστατικά ξεπλένονται εύκολα από αυτά. Τα λιπάσματα σε τέτοια εδάφη εφαρμόζονται καλύτερα σε μικρές δόσεις, αλλά συχνά με τη μορφή επιδέσμων. Το αχλάδι ανέχεται οποιοδήποτε έδαφος στο οποίο είναι δυνατή η φυσιολογική ανάπτυξη των ριζών. Η εξαίρεση είναι θρυμματισμένα αμμώδη εδάφη.

Η συνέπεια του πολτού, η γεύση και το άρωμα των φρούτων εξαρτώνται από τις ιδιότητες του εδάφους. Σε φτωχά εδάφη, τα αχλάδια είναι συχνά ξινά, με ξηρή, πικρή σάρκα. Τα ξηρά εδάφη με άμμο μειώνουν τη γεύση των φρούτων και μειώνουν τη διάρκεια αποθήκευσης. Το αχλάδι αναπτύσσεται καλύτερα σε ελαφρώς όξινα και ουδέτερα, αεριζόμενα εδάφη. Όταν υγραίνεται, γίνεται δύσκολο για τις ρίζες να απορροφήσουν σίδηρο και τα δέντρα αρρωσταίνουν με χλώρωση.

Χαρακτηριστικά της ανάπτυξης και καρποφορίας των αχλαδιών

Υπάρχουν πέντε κύριες περίοδοι στη φυτική ανάπτυξη αυτού του δέντρου.

1. Περίοδος ανάπτυξης των βλαστικών μερών έως ότου εμφανιστούν τα πρώτα φρούτα στο νεαρό δέντρο. Ανάλογα με τα βιολογικά χαρακτηριστικά των ποικιλιών και των ριζών, αυτή η περίοδος τελειώνει με το σχηματισμό του σκελετού της κορώνας σε 5-8 χρόνια, και σε ποικιλίες χαμηλής ανάπτυξης ταχύτερα - κατά 3-4 χρόνια.
2. Καρποφόρος περίοδος ανάπτυξης από την πρώτη έως την κανονική συγκομιδή. Μια αυξημένη τάση για ανάπτυξη εμφανίζεται στο πρώτο μισό της περιόδου, όταν σχηματίζεται η κορώνα ενός ενήλικα δέντρου. Τα δέντρα σχηματίζουν περιορισμένο αριθμό μπουμπουκιών, λουλουδιών και φρούτων.
3. Η περίοδος της καρποφορίας και της ανάπτυξης διαρκεί από την έναρξη της σταθερής καρποφορίας του δέντρου έως τη λήψη των μέγιστων αποδόσεων. Τα φυτά αποδίδουν τακτικά καρπούς, παράγοντας φρούτα υψηλής εμπορικής ποιότητας. Μερικά από τα παλιά κλαδιά πεθαίνουν, εμφανίζεται η μόλυνση των κορωνών, βελτιώνοντας το περιβάλλον αέρα-φωτός.
4. Περίοδος καρποφορίας με μέγιστες αποδόσεις. Μερικά κύρια κλαδιά εξαφανίζονται, σκελετικοί κλάδοι εκτίθενται και καρποί μετακινούνται από τη βάση στην περιφέρεια. Η παραγωγικότητα των δέντρων μειώνεται, τα ασθενέστερα πεθαίνουν.
5. Η περίοδος του θανάτου να καρποφορήσει, να στεγνώσει και να αναπτυχθεί. Οι κορυφές εμφανίζονται στα γυμνά μέρη των κύριων κλαδιών. Η περαιτέρω εξαφάνιση των διαδικασιών ζωής χαρακτηρίζεται από το θάνατο μέρους ή όλου του δέντρου.

Για να επιταχύνετε την καρποφορία των δέντρων, αφήστε τα να αναπτυχθούν γρήγορα τα πρώτα χρόνια μετά τη φύτευση.

Οι μπουμπούκια ανθίζουν αρχίζουν να σχηματίζονται όταν οι διαδικασίες ανάπτυξης ολοκληρώνονται ως επί το πλείστον. Η άνθηση των μπουμπουκιών στα αχλάδια συμβαίνει 1-5 ημέρες νωρίτερα από τα φυτικά. Επομένως, είναι τόσο όμορφη, σαν νύφη με νυφικό, κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας. Η διάρκεια της ανθοφορίας και η μακροζωία ενός λουλουδιού επηρεάζονται σε μεγάλο βαθμό από τις καιρικές συνθήκες (ανθίζει από 3-5 ημέρες έως 2 εβδομάδες).

Η ανάπτυξη των βλαστών σε ένα δέντρο εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη δραστηριότητα του ριζικού συστήματος. Το πρώτο κύμα ενεργού ανάπτυξης την άνοιξη και το δεύτερο το φθινόπωρο. Τα φυτά αχλαδιών είναι επώδυνα για να υποστούν βλάβη και κλάδεμα ρίζας

Χαρακτηριστικά του ριζικού συστήματος του αχλαδιού

Το αχλάδι έχει κατακόρυφες ρίζες που πηγαίνουν βαθιά στο υπέδαφος, διακλαδίζονται ασθενώς και οι οριζόντιες ρίζες είναι σχεδόν παράλληλες με την επιφάνεια του εδάφους και είναι πολύ διακλαδισμένες. Η διακλάδωση του ριζικού συστήματος εξαρτάται από τις οικολογικές συνθήκες, το απόθεμα και τα χαρακτηριστικά της εμβολιασμένης ποικιλίας. Το βάθος του ριζικού συστήματος του αχλαδιού είναι πολύ υψηλότερο από αυτό του μήλου. Το μεγαλύτερο μέρος των ριζών είναι σε βάθος 20-100 cm και οι σκελετικές ρίζες διεισδύουν σε βάθος 5 m. Γι 'αυτό, σε περιοχές με στενή εμφάνιση υπόγειων υδάτων, είναι καλύτερο να φυτέψετε ένα αχλάδι σε έναν χύδην λόφο.

Η αναπαραγωγή με μοσχεύματα ρίζας είναι πολύ πιο δύσκολη για αυτήν από ό, τι για μια μηλιά, καθώς οι ρίζες των αχλαδιών είναι δέκα φορές μικρότερες.

Οι ρίζες ενός αχλαδιού αρχίζουν να αναπτύσσονται 15 ημέρες νωρίτερα από το πάνω μέρος του εδάφους - σε θερμοκρασία + 6 … + 7 ° C και επαρκή υγρασία. Η μέγιστη ανάπτυξή τους εμφανίζεται σε θερμοκρασία + 10 … + 20 ° C. Πρέπει να θυμόμαστε ότι το ριζικό σύστημα των αχλαδιών των κεντρικών ρωσικών ποικιλιών πεθαίνει σε θερμοκρασία στο ριζικό στρώμα κάτω από -10 ° C.

Ταυτόχρονα, το ριζικό σύστημα του αχλαδιού είναι πιο ευέλικτο από αυτό της μηλιάς, επομένως είναι καλύτερα προσαρμοσμένο στην ανάπτυξη σε διαφορετικές εδαφικές συνθήκες. Σε νεαρή ηλικία, απαιτεί άφθονη υγρασία στο έδαφος, καθώς έχει λίγους λοβούς ρίζας και οι κύριες ρίζες αναγεννιούνται ελάχιστα όταν φυτεύονται.

Χαρακτηριστικά του σχηματισμού των καλλιεργειών

Σε ένα αχλάδι, δεν φτάνουν όλα τα φρούτα που έχουν αφαιρεθεί - 95% από αυτά πέφτουν. Υπάρχουν πολλοί λόγοι για αυτό: ελλείψεις στη δομή του λουλουδιού, μη φυσιολογικές συνθήκες γονιμοποίησης και γονιμοποίησης (δυνατός άνεμος, ξηρασία ή βροχερός καιρός κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας), βλάβες από παράσιτα και ασθένειες, έλλειψη διατροφής.

Για φυσιολογική ανάπτυξη φρούτων, το αχλάδι πρέπει να έχει επαρκή ποσότητα θρεπτικών ουσιών. Για παράδειγμα, η εφαρμογή λιπασμάτων αζώτου λίγο πριν την ανθοφορία αυξάνει το σύνολο των φρούτων.

Η έγκαιρη συλλογή φρούτων έχει επίσης μεγάλη σημασία για τη διατήρηση της συγκομιδής. Στα αχλάδια, η αφαιρούμενη και η ωριμότητα του καταναλωτή διακρίνονται. Τα φρούτα των χειμερινών ποικιλιών συγκομίζονται στα τέλη Σεπτεμβρίου - αρχές Οκτωβρίου, ενώ η ωριμότητα των καταναλωτών τους γίνεται τον Δεκέμβριο - Ιανουάριο Από βιολογική άποψη, η ετοιμότητα του καρπού καθορίζεται από το σχηματισμό σπόρων που συνήθως φυτρώνουν.

Η πρόωρη συγκομιδή φρούτων αχλαδιών οδηγεί σε απώλεια βάρους, χαμηλό χρωματισμό, ρυτίδες, καφέ στο δέρμα και υποδόρια κηλίδες κατά την αποθήκευση. Αλλά πολύ αργά η συγκομιδή μειώνει τη συνολική απόδοση, τη δυνατότητα μεταφοράς και τη διατήρηση της ποιότητας των φρούτων, επηρεάζει αρνητικά τη συγκομιδή του επόμενου έτους. Σε ορισμένες ποικιλίες αχλαδιών (ποικιλίες

Tonkovotka,

Dulia Novgorodskaya), λόγω της μη ταυτόχρονης ωρίμανσης των φρούτων, πρέπει να συγκομίζονται ξανά.

Σε σχήμα, τα αχλάδια είναι kubarevidny με έναν αόριστα έντονο λαιμό (ποικιλία

Bessemyanka), σε σχήμα αχλαδιού, στο οποίο ο λαιμός είναι ορατά (ποικιλία

Tonkovotka), επιμήκη σχήμα αχλαδιού (

Bere Oktyabrya) και περγαμόντο, σχεδόν στρογγυλό (

Φθινόπωρο περγαμόντο).

Ανάλογα με το μέγεθός τους, τα φρούτα χωρίζονται σε πολύ μικρά (έως 25 g), μικρά (26-50 g), χαμηλότερα μέσα (51-100 g), μεσαία (101-150 g), πάνω από το μέσο όρο (151-200 g), μεγάλο (201-300 g) και πολύ μεγάλο (πάνω από 300 g). Το χρώμα των φρούτων αχλαδιών μπορεί να είναι πολύ διαφορετικό: κίτρινο, κίτρινο-πράσινο, πράσινο με ρουζ. Το ρουζ είναι ροζ, πορφυρό, κόκκινο, κόκκινο τούβλο και άλλες αποχρώσεις - συμπαγές, θολό, διάστικτο και ριγέ.

Πολτός διαφορετικές ποικιλίες έχουν διαφορετικές: λευκές με πρασινωπό, ανοιχτό κίτρινο ή ροζ απόχρωση. Μια ομάδα ποικιλιών αχλαδιών που ονομάζεται "bere" έχει μια λιπαρή, λιωμένη σάρκα.

Μετά το τέλος της πτώσης των φύλλων, το δέντρο αχλαδιών πέφτει σε βαθιά φυσική ανάπαυση και μετά βγαίνει σε κατάσταση αναγκαστικής αδράνειας. Η αδρανής περίοδος στα κλαδιά ξεκινά νωρίτερα από ό, τι στις ρίζες. Η συντομότερη αδρανής περίοδος έχει τις ποικιλίες του αχλαδιού Ussuri και τις ποικιλίες που εκτρέφονται με τη συμμετοχή της. Από τις ποικιλίες της Κεντρικής Ρωσίας, οι ποικιλίες αχλαδιών Kordonovka και Rubtsova ξεκινούν την καλλιεργητική περίοδο νωρίτερα από άλλες

και

των βαλτικών ποικιλιών -

Bere Lutsa.

Συνέχεια →

Tamara Barkhatova

Φωτογραφία από την Olga Rubtsova