Λευκό λάχανο: αυξανόμενες απαιτήσεις και κύρια παράσιτα

2024 Συγγραφέας: Sebastian Paterson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:49

Η εμπειρία μου από την καλλιέργεια λάχανου

Ο ιστότοπός μου είναι περιφραγμένος με πλέγμα και, ως εκ τούτου, είναι ορατός από το δρόμο. Πολύ συχνά περαστικοί σταματούν και κοιτάζουν με έκπληξη τα βαριά φύλλα λάχανου και τα εντυπωσιακά κεφάλια του λάχανου που φωλιάζουν ανάμεσά τους.

Και δεν συνειδητοποιούν ότι αυτά τα βαριά κεφάλια λάχανου είναι αποτέλεσμα σκληρής, ακούραστης εργασίας, που πολύ σωστά σημειώνεται από τη δημοφιλή παροιμία: «Να φυτέψεις λάχανο - να ενοχλήσεις την πλάτη». Είναι αλήθεια ότι ορισμένοι από τους φίλους μας και τους γείτονές μας, προσπαθούν επίσης να καλλιεργήσουν λάχανο, αλλά κατάφεραν ως επί το πλείστον, όπως και σε μια άλλη παροιμία: "Γιατί ήταν απαραίτητο να φράξουμε έναν κήπο λαχανικών και να φυτέψουμε λάχανο." Επειδή στα οικόπεδά τους, χωρίς κατάλληλη φροντίδα και κατάλληλη επίβλεψη, πολλά παράσιτα καταπίεζαν τα φυτά και, ως αποτέλεσμα, η καλλιέργεια ήταν εξαιρετικά κακή.

Οδηγός κηπουρού

Φυτώρια φυτών Αποθήκες αγαθών για καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες

Φυσικά, ορισμένοι από τους περίεργους γείτονες ζήτησαν να μοιραστούν την εμπειρία τους με την ανάπτυξη πολυτελών κεφαλών κουνουπιδιού και υπέροχων κεφαλών λευκού λάχανου. Ωστόσο, έχοντας μάθει πόση εργασία και χρόνο έπρεπε να ξοδέψει, συνήθως εγκατέλειψε την πρόθεση να αντιμετωπίσει ένα τόσο ενοχλητικό φυτό. Και το επιχείρημα ήταν πάντα το ίδιο: ένα τόσο φτηνό λαχανικό είναι πολύ πιο εύκολο να το αγοράσετε παρά να το κολλήσετε μόνοι σας. Και δεν συνειδητοποιούν ότι η γεύση του λάχανου τους δεν μπορεί να συγκριθεί με εκείνη που αγοράστηκε ακόμη και στο πιο ακριβό διάσημο σούπερ μάρκετ.

Λευκό λάχανο

Ήμουν πεπεισμένος για αυτό και πολύ καιρό, και επομένως για πολλά χρόνια έχω εξαιρετικές συγκομιδές από ένα τόσο θρεπτικό λαχανικό. Δεν είναι για τίποτα που οι άνθρωποι αποκαλούν λάχανο τη βασίλισσα του κήπου. Είναι γνωστό από αμνημονεύτων χρόνων.

Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι καλλιέργησαν αυτόν τον πολιτισμό εκτεταμένα έξι αιώνες πριν από τη γέννηση του Χριστού. Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί για τους αρχαίους Έλληνες και τους Ρωμαίους, όπως αναφέρεται στα γραπτά του Πλίνιου, του Ιπποκράτη και του Αριστοτέλη.

Στη Ρωσία, το λάχανο κεφαλής (το όνομα του οποίου προέρχεται από τη λατινική λέξη "caputium" - κεφάλι) αναφέρεται ως ένα συνηθισμένο λαχανικό στο "Izbornik Svyatoslav" (1073). Και σε ένα από τα καταστατικά του Σμόλενσκ του 1150 γράφεται άμεσα: "Στο βουνό υπάρχει ένας κήπος λαχανικών με σκετς."

Οι πρόγονοί μας εκτίμησαν τη χρησιμότητα του λάχανου, η οποία αντικατοπτρίζεται, για παράδειγμα, στην ακόλουθη παροιμία: "Το ψωμί και το λάχανο δεν θα χαθούν." Και όταν φύτεψαν αυτό το λαχανικό, είπαν: "Μην είσαι αστράγαλος, αλλά είσαι κοιλιά", "Μην είσαι άδειος, είσαι σφιχτός", "Μην είσαι κόκκινος, αλλά είσαι νόστιμος", "Μην είσαι μικρός, αλλά να είσαι υπέροχος. " Ποιο είναι λοιπόν το μυστικό της τόσο επιτυχημένης καλλιέργειας λάχανου; Εκτός από μια πολύ απλή, αλλά σωστή γεωργική τεχνική, αυτή είναι, φυσικά, πρώτα απ 'όλα, μια ακούραστη καταπολέμηση πολλών παρασίτων που μπορούν να καταστρέψουν το φυτό, όπως λένε, στο μπουμπούκι.

Πίνακα ανακοινώσεων

γατάκια προς πώληση κουτάβια προς πώληση άλογα για την πώληση

Ας ξεκινήσουμε με τη γεωργική τεχνολογία. Όταν επιλέγετε ένα μέρος για φύτευση, πρέπει να έχετε υπόψη σας ότι το λάχανο όλων των τύπων δεν αρέσει πραγματικά στα όξινα εδάφη. Επειδή πάνω τους επηρεάζεται συχνότερα από την καρίνα (η καρίνα είναι ο σχηματισμός αναπτύξεων και πρήξιμο στις ρίζες), γεγονός που προκαλεί το ριζικό σύστημα των φυτών να σαπίζει και να καταρρέει. Ως αποτέλεσμα, ένας παρασιτικός μύκητας παραμένει στο έδαφος για αρκετά χρόνια, προκαλώντας ασθένειες νέων και νέων φυτών.

Η υπερβολική οξύτητα εξουδετερώνεται καλύτερα με ασβέστη. Άλλες ασθένειες είναι η κίτρινη λάχανο (fusarium). Προκαλείται από τον μύκητα Fusarium. Ο μύκητας επηρεάζει το αγγειακό σύστημα και προκαλεί τοξίκωση. Το μυκήλιο εμφανίζεται μέσα στα αγγεία, τα οποία φράζουν τα αγγεία. Ο ζεστός ξηρός καιρός κατά το πρώτο μισό της καλλιεργητικής περιόδου συμβάλλει στην ανάπτυξη της νόσου. Μια άλλη επικίνδυνη ασθένεια είναι το μαύρο πόδι. Εκδηλώνεται κατά την περίοδο της καλλιέργειας δενδρυλλίων με τη μορφή σκουρότητας του ριζικού τμήματος του στελέχους. Η ανάπτυξη της νόσου ευνοείται από την υψηλή υγρασία και οξύτητα του εδάφους, την πυκνότητα των καλλιεργειών και τις υψηλές θερμοκρασίες κατά την καλλιέργεια φυτωρίων.

Σκαθάρι φύλλων λάχανου

Μεταφύτευση. Διαφορετικές δημοσιεύσεις προτείνουν τη φύτευση σποροφύτων λάχανου σε απόσταση 30-40 εκατοστών το ένα από το άλλο. Μου φαίνεται ότι οι ίδιοι οι συγγραφείς αυτών των συμβουλών δεν συμμετείχαν σοβαρά στην καλλιέργεια αυτού του λαχανικού. Επειδή τέτοια κενά είναι σαφώς δεν επαρκούν. Όχι μόνο αυτό, όταν μεγαλώνουν, τα φυτά παρεμβαίνουν στους γείτονές τους, αλλά και όταν αγγίζουν τα φύλλα, οι κάμπιες των παρασίτων απλώνονται εύκολα σε όλη τη φυτεία λάχανου.

Και ένα ακόμη σημαντικό ζήτημα: όταν εξετάζετε τις κεφαλές του λάχανου, αναπόφευκτα θα περάσετε μέσα από τα σμήνη των φύλλων, σπάζοντας και καταστρέφοντας έτσι. Αυτό θα επηρεάσει αναμφίβολα τη συγκομιδή. Η εμπειρία μου αποδεικνύει ότι η βέλτιστη απόσταση μεταξύ των δενδρυλλίων δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 60 εκατοστά. Επιπλέον, πρέπει να φυτεύεται μόνο σε ανοιχτούς, καλά αεριζόμενους χώρους.

Βοτάνισμα και άλεση, πότισμα. Αλλά αυτό είναι μόνο το αρχικό στάδιο του αδιάκοπου αγώνα για τη συγκομιδή. Αυτό ακολουθείται από αγροτεχνικά μέτρα. Για τη δημιουργία καλύτερων συνθηκών κατά την τοποθέτηση κεφαλών λάχανου, είναι ζωτικής σημασίας να ζιζανίων. Ναι, κατά προτίμηση περισσότερες από μία φορές.

Το Hilling συμβάλλει επίσης στην ενίσχυση του ριζικού συστήματος (και, συνεπώς, στην αύξηση της απόδοσης). Πρέπει να σημειωθεί ότι το λάχανο είναι πολύ υγρόφιλο. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η λαϊκή σοφία λέει: "Κάθε κεφάλι λάχανου απαιτεί ένα βαρέλι νερού." Το ανεπαρκές πότισμα και ο ξηρός αέρας έχουν εξαιρετικά αρνητική επίδραση στο φυτό και μειώνουν δραματικά την απόδοση.

Μύγα λάχανου

Είναι σαφές ότι η αυστηρή τήρηση των αγροτεχνικών μέτρων παίζει ρόλο στην επιτυχή καλλιέργεια του λάχανου. Ωστόσο, ο έλεγχος παρασίτων είναι πολύ πιο σημαντικός. Αυτός ο αγώνας πιθανότατα συνεχίστηκε από τότε που εμφανίστηκε το λάχανο.

Ένα παλιό έγγραφο λέει γι 'αυτό με αυτόν τον τρόπο: "Στο Pskov, τόσο στις ενορίες όσο και στους κήπους, τα σκουλήκια έχουν φάει λάχανο." Πρόκειται για αυτήν την αντιμετώπιση αναπόφευκτης ατυχίας που θα σας πω. Έλεγχος παρασίτων. Από την επιστημονική βιβλιογραφία, έμαθα ότι το λάχανο έχει συνολικά αρκετές δεκάδες παράσιτα.

Μερικά από αυτά καταστρέφουν το ριζικό σύστημα, άλλα καταστρέφουν τα φύλλα και άλλα δαγκώνουν στο κεφάλι του λάχανου, παρεμβαίνοντας στην κανονική ανάπτυξή του. Το μαρτύριο του λάχανου ξεκινά, όπως λένε, από την παιδική ηλικία, δηλαδή από φυτά. Μόλις είναι στον κήπο, δέχεται επίθεση αμέσως από παράσιτα. Το λάχανο που κρύβεται και οι προνύμφες του επιβλαβούς χειμώνα σαρανταποδαρούσα στο έδαφος λειτουργούν υπόγεια. Τα κύρια μέτρα για τον έλεγχο αυτών των εντόμων: σωστή γεωργική τεχνολογία και καταστροφή ζιζανίων στην περιοχή.

Και όμως, η συντριπτική μάζα των παρασίτων λάχανου επιτίθεται στο εναέριο μέρος της. Στην αρχή, ακόμη και ένα πολύ μικροσκοπικό φυτό δέχεται επίθεση από σταυροφόρους ψύλλους. Μικρές, ανατριχιαστικές, καταλαμβάνουν τα φυτά σε μυριάδες, μερικές φορές τρώνε όλα τα φύλλα. Η ενασχόληση με αυτούς είναι εξαιρετικά δύσκολη. Ακολουθώντας διάφορες οδηγίες του βιβλίου για την αντιμετώπιση αυτών των εξαιρετικά επιβλαβών εντόμων, πασπαλίζω τα φυτά με τέφρα, σκόνη καπνού και ένα μείγμα από αυτά. Συνδυάστηκα αυτά τα προϊόντα με σαπουνόνερο. Αλλά, δυστυχώς, τίποτα δεν βοήθησε. Το χέρι μου δεν σηκώθηκε για να χρησιμοποιήσει χημικά παρασκευάσματα. Δεν πίστευα στην αποτελεσματικότητα και την ασφάλεια των τροφίμων τους.

Σκώρος λάχανου

Διασώζοντας φυτά, το κάλυψε με καπάκια κομμένα από πλαστικά μπουκάλια. Αυτό το μέτρο βοήθησε μέχρις ότου το εργοστάσιο ήταν περιορισμένο. Αλλά μόλις αφαίρεσα τα καπάκια, οι μύγες λάχανου εμφανίστηκαν αμέσως στα φυτά (βλ. Εικόνα), ακολουθούμενη από σκώρο λάχανου (βλ. Σχήμα) και σκαθάρι λάχανου (βλ. Σχήμα). Και τέλος, λίγο μετά από αυτά τα παράσιτα, ανακοινώθηκε η πεταλούδα ασβέστης λάχανου (βλ. Σχήμα) και η σέσουλα λάχανου (βλέπε σχήμα)

Τώρα, όταν συγκεντρώνονται οι κύριοι τρώγοντες λάχανων, αρχίζει ένας πραγματικός πόλεμος μαζί τους σύμφωνα με την αρχή: "Ποιος θα κερδίσει;" Δύο φορές την ημέρα, το πρωί και το βράδυ, εξετάζω προσεκτικά κάθε θάμνο λάχανου, κοιτάζω κάτω από όλα τα φύλλα και απομακρύνω από αυτά τα τσαμπιά των αυγών από έντομα. Εάν επιβιώθηκε κάποιος συμπλέκτης, τότε μετά από τρεις ημέρες γλουτώνες κάμπιες αναδύονται από τα αυγά. Τα αυγά και οι κάμπιες πρέπει να συλλέγονται μόνο με λαστιχένια γάντια επειδή είναι δηλητηριώδη.

Γι 'αυτό τα πουλιά δεν τα αγγίζουν. Έχω διαβάσει ότι, λένε, τα έντομα σφήκας καταστρέφουν συχνά έως και το 90 τοις εκατό των παρασίτων λάχανου. Δεν ξέρω από πού προέρχονται αυτοί οι αριθμοί, αλλά στον ιστότοπό μου δεν έχω γνωρίσει κανέναν βοηθό στην καταστροφή των τεράτων λάχανου.

Είναι πιθανό να έχει νόημα να αντιμετωπίζετε φυτείες λάχανου με χημικές ουσίες που προστατεύουν τα φυτά. Αλλά εδώ είναι το πρόβλημα. Πρώτον, τα φύλλα λάχανου έχουν απωθητικές ιδιότητες: δηλαδή, οποιοδήποτε υγρό, χωρίς να παραμείνει, απλώς ξεδιπλώνεται. Δεύτερον, ακόμη και η πιο εμπεριστατωμένη, μελετημένη θεραπεία θα διαρκέσει μόνο μέχρι την πρώτη βροχή. Έτσι, για μένα, ίσως η μόνη αποτελεσματική προστασία για το λάχανο είναι η ατελείωτη χειροκίνητη συλλογή αυγών και κάμπιων.

Σε όλες τις συστάσεις για την καλλιέργεια λάχανου, προτείνεται να σπείρετε καλέντουλα (κατιφές) και τατέτες (κατιφές) κατά μήκος των άκρων των κρεβατιών για να το προστατέψετε. Μετά από πολλά πειράματα, δηλώνω με πλήρη ευθύνη: δεν υπάρχει όφελος για το λάχανο από αυτά τα φυτά.

Η αποφασιστική στιγμή σε ολόκληρο το έπος λάχανο έρχεται όταν αρχίζουν να σχηματίζονται τα κεφάλια του λάχανου. Εδώ βρισκόταν η μελλοντική συγκομιδή ή η αποτυχία των καλλιεργειών. Κάμπιες παρασίτων, που δαγκώνουν στην ωοθήκη μιας κεφαλής λάχανου, καταπιέζουν φυσικά το φυτό, επιβραδύνοντας σημαντικά την ανάπτυξή του. Και συχνά το λάχανο δεν σχηματίζει καθόλου κεφαλή λάχανου. Μερικές φορές ακόμη και η πιο προσεκτική εξέταση και συλλογή κάμπιων δεν βοηθά. Για παράδειγμα, εξετάζοντας μια κεφαλή λάχανου που έχει αρχίσει να δένεται, βλέπετε ροκανισμένες τρύπες σε αυτό. Από το οποίο είναι σαφές ότι η κάμπια είναι μέσα. Και τότε τίθεται το ερώτημα: τι να κάνω;

Εάν ξεδιπλώσετε τα φύλλα, ψάχνετε για ένα παράσιτο, τότε δεν θα εγκατασταθούν ποτέ στα προηγούμενα μέρη τους, και ως εκ τούτου το κεφάλι του λάχανου πιθανότατα δεν θα σχηματιστεί περαιτέρω. Εάν αφήσετε την κάμπια μέσα, τότε, καταστρέφοντας τα κατσαρώνοντας φύλλα, θα σταματήσει εντελώς την ανάπτυξη του φυτού. Με μια λέξη, ό, τι μπορεί να πει κανείς, αλλά σε κάθε περίπτωση είστε χαμένος … Όταν, παρά όλες τις προσπάθειες, δεν είναι δυνατό να βρείτε την κάμπια που άφησε ίχνη, κολλάω ένα ραβδί ετικετών στο έδαφος κοντά σε αυτό το κεφάλι του λάχανο και τις επόμενες μέρες σίγουρα θα επιστρέψω σε αυτό το μέρος ξανά και ξανά. Και, στο τέλος, βρίσκω ένα παράσιτο, γιατί, κινείται κατά μήκος του κεφαλιού του λάχανου, εξακολουθεί να βρίσκεται.

Ειδικά πολλή ταλαιπωρία με το κουνουπίδι. Το γεγονός είναι ότι παρακάτω έχει πολλούς κόλπους στους οποίους καταφεύγουν τα παράσιτα. Και είναι πολύ δύσκολο να τα βρεις και να τα αφαιρέσεις από εκεί. Δεν είναι τίποτα που κανένα βιβλίο μαγειρικής συνιστά να διατηρείτε το κουνουπίδι σε αλμυρό νερό πριν από την επεξεργασία. Αυτό είναι απαραίτητο για τις κακόβουλες κάμπιες να σέρνονται έξω από τα καταφύγια τους. Για να μην έχουν την ψευδαίσθηση ότι αυτοί που θέλουν να κάνουν την «επιχείρηση λάχανου» δεν θα έχουν την ψευδαίσθηση ότι αυτό το λαχανικό μπορεί να αναπτυχθεί μόνος του, χωρίς καμία φροντίδα, θέλω να αναφέρω ως παράδειγμα τις ενέργειες των γειτόνων μου. Εκεί, ο ιδιοκτήτης κάθε φορά, κοιτάζοντας τα πελεκημένα φύλλα λάχανου που καταπιέζονται από παράσιτα, εκσφενδονίζει μόνο την κακοποίηση. Είναι αλήθεια ότι αυτό δεν βοηθά πολύ, καθώς το φθινόπωρο μαζεύει κεφάλια λάχανου λίγο μεγαλύτερο από μια γροθιά. Και εδώ είναι το καταπληκτικό πράγμα: κάθε χρόνο ελπίζει για κάτι!

Ως εκ τούτου, ακολουθεί ένα άλλο ζοφερό συμπέρασμα: εάν οι γείτονές σας δεν καταπολεμούν τα παράσιτα, τότε, πολλαπλασιάζοντας ελεύθερα από αυτά, τα έντομα θα μετακινηθούν αναπόφευκτα στον κήπο σας. Και, επομένως, σας παρέχονται επιπλέον προβλήματα. Πιθανώς, αυτός είναι και ο λόγος, εξοικονομώντας λάχανο, κάθε φορά που περνάω τουλάχιστον 1,5-2 ώρες για να επιθεωρήσω 80 κεφάλια λάχανου. Ωστόσο, παρά όλες τις «ηρωικές» προσπάθειές μου, συνήθως στα τέλη Ιουλίου ή στις αρχές Αυγούστου έρχεται μια περίοδος κατά την οποία καμία επιθεώρηση και συλλογή κάμπιων δεν μπορεί να σταματήσει την εισβολή των παρασίτων. Η κατάσταση έχει ως εξής: αργά το βράδυ θα μαζέψω τοιχοποιία και κάμπιες, και νωρίς το πρωί βρίσκω ορδές νέων …

Τότε βρέξαμε τα φύλλα και τα κεφάλια του λάχανου με χημικά μόνο. Πέρυσι ήταν Iskra (ένα δισκίο για 10 λίτρα νερού). Ένα τέτοιο μέτρο δίνει μια ανάπαυλα για 7-10 ημέρες. Εάν κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου τα κεφάλια του λάχανου γίνουν πιο δυνατά ή, όπως λέω, "αποκτήστε δύναμη", τότε ολοκληρώνεται το κύριο καθήκον της καλλιέργειας λάχανου. Τώρα τα παράσιτα μπορούν να επιβραδυνθούν μόνο σε διαφορετικούς βαθμούς, αλλά δεν είναι πλέον σε θέση να σταματήσουν την ανάπτυξη ενός λαχανικού. Και ακόμα, μία φορά την ημέρα, ή τουλάχιστον κάθε δεύτερη μέρα, αλλά η επιθεώρηση και η καταστροφή των κάμπιων πρέπει να συνεχιστεί. Ωστόσο, καθώς και γυμνοσάλιαγκες και σαλιγκάρια. Μέχρι τη συγκομιδή.

Συγκομιδή

Κατά τη συγκομιδή, αφήστε 2-3 πράσινα φύλλα κάλυψης στο κεφάλι του λάχανου. Θα προστατεύσουν το λαχανικό από ρύπανση, μηχανικές βλάβες και κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης - από την ασθένεια του γκρίζου μούχλας.

Αλλά ακόμη και αφού αφαιρεθούν τα κεφάλια του λάχανου, δεν μπορεί κανείς να ηρεμήσει. Θυμηθείτε ότι το μεγαλύτερο μέρος των προνυμφών και των κουταβιών των παρασίτων αδρανοποιούνται στο έδαφος, εδώ, στα κρεβάτια. Επομένως, η προσεκτική εκσκαφή πριν από το χειμώνα της γης θα διαταράξει τον κανονικό χειμώνα και θα μειώσει σημαντικά τον αριθμό των παρασίτων. Φροντίστε να αφαιρέσετε σκουπίδια, ξηρά οργανικά υπολείμματα (ειδικά φύλλα λάχανου), κολοβώματα λάχανου από την τοποθεσία. Αυτοί είναι που θα προσφέρουν καταφύγιο στους πολυάριθμους εχθρούς του λάχανου.

Διαβάστε το επόμενο μέρος. Εξωτικές συνταγές λευκού λάχανου →