Πώς να χρησιμοποιήσετε το λευκό λάχανο για ιατρικούς σκοπούς

2024 Συγγραφέας: Sebastian Paterson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:49

Υπάρχουν περίπου δώδεκα τύποι λάχανου, αλλά στη χώρα μας, το πιο διαδεδομένο λάχανο είναι το λάχανο, κυρίως το λευκό λάχανο, αν και το κόκκινο λάχανο καλλιεργείται επίσης, αλλά πολύ λιγότερο συχνά. Στο τέλος του καλοκαιριού μπορείτε να βρείτε μεγάλα κεφάλια λάχανου με φαρδιά ζουμερά γαλαζοπράσινα φύλλα σε πολλούς κήπους και προάστια.

Ως προϊόν διατροφής, το λευκό λάχανο χρησιμοποιείται ευρέως φρέσκο, βρασμένο, μαγειρευμένο, τουρσί, τουρσί και επίσης με τη μορφή χυμού.

Ωστόσο, από την αρχαιότητα, οι άνθρωποι έχουν παρατηρήσει τις φαρμακευτικές ιδιότητες αυτού του κοινού λαχανικού, και έχει χρησιμοποιηθεί αποτελεσματικά στη λαϊκή ιατρική.

× Εγχειρίδιο του Κηπουρού Φυτώρια φυτών Αποθήκες αγαθών για καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες

Τι είδους φυτό είναι αυτό και τι εξηγεί όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες;

Το λάχανο (Brassica oleracea) είναι ένα διετές φυτό με πολύ μεγάλα σαρκώδη φύλλα, που ανήκουν στην οικογένεια λάχανων ή σταυρών. Τον πρώτο χρόνο, σχηματίζει μια πυκνή κεφαλή λάχανου, που αποτελείται από πολλά χυμώδη φύλλα. Το επόμενο έτος, εάν φυτέψετε ένα κούτσουρο λάχανου στον κήπο, θα δώσει ένα μίσχο λουλουδιών και από φθινοπωρινές λοβούς με σπόρους θα σχηματιστούν από τις ταξιανθίες.

Για λόγους διατροφής, το λάχανο χρησιμοποιεί τα φύλλα που σχηματίζουν την κεφαλή του λάχανου. Και για ιατρικούς σκοπούς στο λάχανο, χρησιμοποιούνται κυρίως τα φύλλα αυτής της καλλιέργειας. Διακρίνονται από την πλούσια σύνθεσή τους. Για παράδειγμα, όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, το λάχανο ξεπερνά το λεμόνι και, επιπλέον, βιταμίνες Α, Β1, Β2, Β6, Ρ, Δ, Κ, καθώς και βιταμίνη U και άλλες βιταμίνες βρίσκονται σε αυτό.

Το λάχανο περιέχει καροτίνη, ένζυμα, μέταλλα - κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, θείο, ιχνοστοιχεία - αλουμίνιο, ψευδάργυρος, σίδηρος, μαγγάνιο. Τα φύλλα λάχανου περιέχουν βασικά σάκχαρα - εύκολα διαλυτή γλυκόζη, φρουκτόζη και σακχαρόζη, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, λίπη, παντοθενικά και φολικά οξέα.

Στην επίσημη ιατρική, το λευκό λάχανο, ή μάλλον, ο χυμός του άρχισε να χρησιμοποιείται ενεργά το δεύτερο μισό του περασμένου αιώνα, όταν μελέτες έδειξαν ότι το φρέσκο λάχανο περιέχει μια αντικαρκινική ουσία - βιταμίνη U. Τώρα λαμβάνεται συνθετικά, αυτό το φάρμακο ονομάζεται μεθυλ μεθειονίνη σουλφόνιο χλωρίδιο. Είναι μια ενεργοποιημένη μορφή μεθειονίνης. Έρχεται σε μορφή χαπιού.

Αυτό το φάρμακο διεγείρει την επούλωση της βλάβης στη βλεννογόνο μεμβράνη του γαστρεντερικού σωλήνα, και επίσης μειώνει τη γαστρική έκκριση, έχει αναλγητικό αποτέλεσμα. Χρησιμοποιείται για γαστρικό έλκος και έλκος δωδεκαδακτύλου, για χρόνια γαστρίτιδα με φυσιολογική, μειωμένη και αυξημένη εκκριτική λειτουργία του στομάχου, για γαστραλγία. Λαμβάνεται από το στόμα, μετά τα γεύματα, στα 0,05-0,1 g για 30-40 ημέρες. Αντενδείξεις - υπερευαισθησία στο φάρμακο.

Παρενέργειες - αλλεργικές αντιδράσεις, ναυτία, έμετος.

Ωστόσο, κλινικές παρατηρήσεις ασθενών έχουν δείξει ότι η χρήση αυτών των δισκίων έχει μικρότερη επίδραση από τη χρήση φρέσκου χυμού λάχανου, καθώς ο χυμός λευκού λάχανου έχει επίσης βακτηριοκτόνες, βακτηριοστατικές, μυκητοκτόνες ιδιότητες. Και τα φυτοκτόνα που υπάρχουν στο λάχανο έχουν αντιβακτηριακή επίδραση σε επιβλαβή βακτήρια, για παράδειγμα, στα μικροβακτήρια της φυματίωσης.

Διαπιστώθηκε ότι η βιταμίνη U βελτιώνει το μεταβολισμό του γαστρικού βλεννογόνου, αυξάνει την αντίστασή της σε βλαβερούς παράγοντες. Παρουσία έλκους, επιταχύνει τις διαδικασίες αναγέννησης ιστών. Αυτή η βιταμίνη έχει θετική επίδραση στη γαστρική κινητικότητα, τη δραστηριότητα κινητικής εκκένωσης του εντέρου, μια ευεργετική επίδραση στην εντερική χλωρίδα.

× Πίνακας ανακοινώσεων Γατάκια προς πώληση Κουτάβια προς πώληση Άλογα προς πώληση

Χυμός λάχανου για πεπτικό έλκος

Η πρακτική έχει δείξει ότι κατά τη συνταγογράφηση της πρόσληψης χυμού λάχανου σε ζεστή μορφή, μισό ποτήρι 2-3 φορές την ημέρα σε ασθενείς με γαστρικό έλκος και έλκος του δωδεκαδακτύλου, μετά από μια εβδομάδα, ο πόνος εξαφανίστηκε εντελώς ή μειώθηκε, η κατάσταση της υγείας βελτιώθηκε, έμετος, ναυτία, καούρα, δυσκοιλιότητα σταμάτησε, τα έλκη άρχισαν να ουλώνουν. Και αν ο ασθενής ακολουθούσε τη συνταγογραφούμενη δίαιτα, τότε σε μισό μήνα θα μπορούσε να αναρρώσει.

Παρατηρήθηκε επίσης η θετική επίδραση του χυμού λάχανου στη θεραπεία ηπατικών παθήσεων, για παράδειγμα, στην ηπατίτιδα. Ως αποτέλεσμα αυτής της θεραπείας, οι ασθενείς είχαν λιγότερο πόνο στην περιοχή του ήπατος και αυξημένη όρεξη.

Ο χυμός λάχανου βελτιώνει τον μεταβολισμό των λιπιδίων και έχει θετική επίδραση σε ασθενείς με στεφανιαία αθηροσκλήρωση. Η χρήση της βιταμίνης U είναι αποτελεσματική στη θεραπεία του εκζέματος, της ψωρίασης, της νευροδερματίτιδας.

Στην επίσημη ιατρική, το λάχανο συνιστάται στην ιατρική και διατροφική διατροφή. Περιλαμβάνεται στη διατροφή ασθενών με ουρική αρθρίτιδα, χολολιθίαση.

Δεδομένου ότι το λάχανο περιέχει πολλά άλατα καλίου, συνιστάται να το συμπεριλάβετε στο μενού φρέσκο, καθώς και το χυμό και τα πιάτα από αυτό το λαχανικό για καρδιακές και νεφρικές παθήσεις, καθώς αυτά τα προϊόντα διεγείρουν τη διούρηση (απέκκριση ούρων).

Οι γιατροί προτείνουν να συμπεριληφθεί το λάχανο στη διατροφή των ασθενών με αθηροσκλήρωση, καθώς οι ενώσεις πηκτίνης που περιέχονται σε αυτήν συμβάλλουν στην εξουδετέρωση των τοξικών ουσιών, στην εξάλειψη της χοληστερόλης. Επιπλέον, οι ίνες λάχανου βελτιώνουν την εντερική κινητική λειτουργία.

Όσοι είναι υπέρβαροι θα πρέπει επίσης να συμπεριλάβουν σίγουρα το λευκό λάχανο στη διατροφή τους, επειδή περιέχει τρυγικό οξύ, το οποίο αναστέλλει τη μετατροπή των υδατανθράκων σε λίπη και βοηθά στην επίτευξη απώλειας βάρους.

Και οι διαβητικοί δεν πρέπει να ξεχνούν το λάχανο. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να προσελκύονται από λάχανο τουρσί, θα πρέπει σίγουρα να το συμπεριλάβουν στο μενού τους, καθώς περιέχει πολύ γαλακτικό οξύ. Βοηθά στη μείωση των επιπέδων σακχάρου, στηρίζει το έργο του παγκρέατος, ομαλοποιεί το μεταβολισμό και βοηθά στη μείωση του βάρους. Και μαζί με το οξικό οξύ, καταστέλλουν την ανάπτυξη βακτηριδίων με σήψη.

Στη λαϊκή ιατρική της Ρωσίας, το λευκό λάχανο χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό και χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ασθενειών του στομάχου, του ήπατος και του σπλήνα, των πεπτικών διαταραχών και διαφόρων εξωτερικών φλεγμονωδών διεργασιών. Για αυτό, τα φύλλα του λευκού λάχανου συνθλίβονται και συμπιέζονται από χυμό. Πάρτε το σε μισό ποτήρι 2-3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα σε ζεστή μορφή, προσθέτοντας πιθανώς μέλι ή ζάχαρη σε αυτό.

Ζουμερά φύλλα φρέσκου λάχανου εφαρμόστηκαν ολόκληρα στις πληγείσες περιοχές για εγκαύματα, πληγές, έλκη, έκζεμα και νευροδερματίτιδα ή χρησιμοποιήθηκε φρέσκος χυμός για θεραπεία με τη μορφή λοσιόν. Αυτή η θεραπεία μπορεί επίσης να βοηθήσει στην ανακούφιση ή στην ανακούφιση του πόνου από αρθρίτιδα και ουρική αρθρίτιδα. Εάν ένα ωμό φύλλο λάχανου εφαρμόζεται στο κεφάλι για πονοκέφαλο, θα ανακουφίσει επίσης τον πονοκέφαλο.

Παρατηρήθηκε ότι ο φρέσκος χυμός λάχανου έχει αντιβηχικές, αποχρεμπτικές και μαλακτικές επιδράσεις, και ως εκ τούτου οι λαϊκοί θεραπευτές συνέστησαν να το πίνουν για βρογχίτιδα - 1 κουταλάκι του γλυκού αρκετές φορές την ημέρα για βήχα και βραχνάδα.

Ο φρέσκος χυμός λάχανου αραιωμένος με ζεστό νερό χρησιμοποιήθηκε για γαργάρες για φλεγμονώδεις ασθένειες του στόματος και του λαιμού.

Το λευκό λάχανο βοήθησε και βοηθά να απαλλαγούμε από την καούρα. Για να το κάνετε αυτό, συνιστάται να πίνετε το χυμό του ζεστό, 100 ml 2-3 φορές την ημέρα, μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

Βρέθηκε στην εφαρμογή της στη λαϊκή ιατρική και σε άλμη λάχανο τουρσί. Πιθανώς όλοι γνωρίζουν τα οφέλη από τη λήψη του με σύνδρομο hangover. Και αυτό δεν προκαλεί καθόλου έκπληξη, διότι πολλές χρήσιμες ουσίες από λάχανο έχουν περάσει σε αυτό το αρωματικό υγρό.

Η άλμη συνιστάται επίσης να λαμβάνεται σε περίπτωση ηπατικών νόσων, αιμορροΐδων, για τη βελτίωση της όρεξης. Έχει τονωτικές ιδιότητες.

Και η άλμη λάχανου είναι επίσης χρήσιμη με χαμηλή οξύτητα, μετεωρισμό και χρόνια δυσκοιλιότητα.

Αντενδείξεις

Το λευκό λάχανο έχει επίσης κάποιες αντενδείξεις. Για παράδειγμα, δεν συνιστάται η κατανάλωση του χυμού του με αυξημένη γαστρική οξύτητα, καθώς διεγείρει την έκκριση των γαστρικών αδένων και η οξύτητα μπορεί να αυξηθεί περαιτέρω. Επίσης, δεν συνιστάται να το πάρετε για κολίτιδα, εντερίτιδα, έμφραγμα του μυοκαρδίου, διάρροια. Η λήψη φρέσκου λάχανου αντενδείκνυται στην παγκρεατίτιδα. Οι λάτρεις του λευκού λάχανου πρέπει επίσης να γνωρίζουν ότι η υπερβολική κατανάλωση ωμού μπορεί να οδηγήσει σε ναυτία, φούσκωμα και βαρύτητα στο στομάχι.

Επομένως, εάν πρόκειται να ξεκινήσετε τη θεραπεία με χυμό λάχανου ή φύλλα λάχανου, συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Ανατόλι Πέτροφ

Φωτογραφία από τον E. Valentinov