Καλλιέργεια φασολιών σπαραγγιού σε ένα περβάζι

2024 Συγγραφέας: Sebastian Paterson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:49

Ένας μικρός φυτικός κήπος με σπαράγγια θα διακοσμήσει το σπίτι σας και θα αποδώσει νόστιμα λοβό

Στην πραγματικότητα, δεν σκόπευα να καλλιεργήσω ειδικά φασόλια στο σπίτι στο περβάζι. Η υπόθεση βοήθησε. Στο τέλος του χειμώνα, για να αναπληρώσω τα αποθέματα βιταμινών και ιχνοστοιχείων στο σώμα, χρησιμοποιώ τα λαχανάκια διαφόρων σπόρων για φαγητό - αυτά είναι σιτάρι, ηλιοτρόπια, φασόλια και μπιζέλια.

Πέρυσι υπήρξε μια καλή συγκομιδή των φασολιών Fatima Curly Asparagus και αποφάσισα να τα φυτρώσω. Χρησιμοποίησα μερικά από τα φυτρωμένα φασόλια για φαγητό και φύτεψα τα υπόλοιπα λάχανα σε ένα δοχείο λουλουδιών. Ωστόσο, θέλω να πω αμέσως ότι η γη στο κοντέινερ δεν ήταν πολύ συνηθισμένη. Το φθινόπωρο, αποφάσισα να πραγματοποιήσω ένα πείραμα με γαιοσκώληκες. Σε ένα δοχείο λουλουδιών (16x30 εκ.) Έχυσε δύο μέρη της γης από τον κήπο και ένα μέρος της μισής σάπιας κοπριάς, έσκαψε δώδεκα γαιοσκώληκες στον κήπο και τα έβαλε σε αυτό το δοχείο, το οποίο στη συνέχεια μετέφερε στο διαμέρισμα και ποτίζεται με νερό όπως απαιτείται. Με ενδιέφερε να μάθω πώς οι γαιοσκώληκες θα ενεργοποιήσουν τη γη. Τρεις μήνες αργότερα, έλεγξα την απόδοση των χρεώσεών μου: έχουν αυξηθεί σημαντικά και μάλιστα κατάφεραν να πολλαπλασιαστούν. Εδώ σε αυτή τη γη στα τέλη Δεκεμβρίου, φύτεψα τα λαχανάκια.

Εφόσον έχω μόνο ένα παράθυρο στο διαμέρισμά μου που βλέπει στην ηλιόλουστη πλευρά, και τον Φεβρουάριο θα καταληφθεί ήδη από φυτά, έβαλα το δοχείο με φασόλια στο βόρειο παράθυρο. Λίγες μέρες αργότερα, οι πρώτοι βλαστοί εμφανίστηκαν από το έδαφος. Τα φασόλια αναπτύχθηκαν εκπληκτικά πολύ γρήγορα, πολύ πιο γρήγορα από ό, τι στον κήπο λαχανικών. Μέσα σε ένα μήνα, έπρεπε να τραβήξω ένα κορδόνι για υποστήριξη, κατά το οποίο τα φασόλια άρχισαν να αυξάνονται ακόμη πιο γρήγορα. Τα πρώτα λουλούδια εμφανίστηκαν στα μέσα Φεβρουαρίου.

Δεδομένου ότι το φασόλι είναι ένα αυτο-επικονίαση φυτό, μετά από λίγο εμφανίστηκαν λοβοί. Ταυτόχρονα, μέτρησα περίπου 30 λοβούς διαφορετικών μεγεθών. Η πρώτη σοδειά ελήφθη στις 2-10 Μαρτίου άγουρες ωμοπλάτες, με συνολικό βάρος 100 γραμμάρια.

Οι λοβοί αυτής της ποικιλίας φασολιών είναι πολύ τρυφεροί, χωρίς χοντρό στρώμα περγαμηνής και χωρίς ίνες. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία και των δύο πρώτων πιάτων, προσθέτοντας σούπες και μπορς, και δεύτερες σειρές, προσθέτοντάς τα σε μια ομελέτα ή συνοδευτικό πιάτο. Κατέβασα αμέσως τους αγαπημένους μου με μια ομελέτα με πράσινα φασόλια σπαράγγια. Τώρα συγκομίζω περίπου την ίδια συγκομιδή μία φορά την εβδομάδα. Αφαιρώ τα λοβό όταν είναι ακόμα πράσινα και οι κόκκοι δεν έχουν ακόμη σχηματιστεί. Για όλη την ώρα έτρωγα τα φασόλια με κοπριά δύο φορές, ένα ποτήρι το καθένα. Στο έδαφος, στον κήπο, η ποικιλία φασολιών Φατιμά φτάνει σε ύψος τρία μέτρα και η απόδοση ανά τετραγωνικό μέτρο είναι περίπου 3 κιλά. Στο περβάζι, τα φασόλια αυξήθηκαν λίγο περισσότερο από ένα μέτρο, αλλά η απόδοση ανά 1 τετραγωνικό μέτρο έκτασης αποδείχθηκε πολύ υψηλότερη. Νομίζω ότι οι θάλαμοι μου - οι γαιοσκώληκες - "φταίνε" για αυτήν την επιτυχία. Προσπάθησαν τόσο σκληρά.

Τα φασόλια είναι ένα φυτό μικρής ημέρας, οπότε δεν χρειάζονται επιπλέον φωτισμό και παρατήρησα επίσης ότι τα φασόλια αναρρίχησης είναι λιγότερο απαιτητικά στον φωτισμό από τις ποικιλίες των θάμνων. Τα σγουρά φασόλια μπορούν να φυτευτούν σε μπαλκόνι ή χαγιάτι το καλοκαίρι, ακόμη και στη βόρεια πλευρά. Τώρα η αγορά προσφέρει πολλές ποικιλίες φασολιών αναρρίχησης με λευκά, κόκκινα, μοβ άνθη και πολύ διακοσμητικά λοβό διαφορετικών χρωμάτων. Για παράδειγμα, τα φασόλια Gerda έχουν συνήθως κίτρινα λοβό, τα φασόλια Matilda έχουν μοβ λοβό, τα φασόλια Turchanka έχουν ανοιχτό πράσινο λοβό με μια ελαφριά κόκκινη ράβδο. Τα κόκκινα φασόλια (τούρκικα φασόλια) της ποικιλίας Duchess ανθίζουν με έντονα κόκκινα λουλούδια και τα φασόλια Blue Hilda asparagus έχουν μπλε-μοβ λοβό.

Συνιστώ σε όλους τους κατοίκους της πόλης που δεν έχουν εξοχικές κατοικίες στον κήπο και το καλοκαίρι, αλλά έχουν αγάπη για τα πράσινα φυτά στην ψυχή τους, προσπαθήστε να δημιουργήσετε τον ίδιο μίνι κήπο στο περβάζι ή στο χαγιάτι. Χαίρετε για την άνθιση των όμορφων σγουρών σπαραγγιών και, στη συνέχεια, απολαύστε πιάτα από τα νόστιμα λοβό τους.