Καλλιέργεια χρωματιστών σταφίδων σε οικόπεδα κήπου

2024 Συγγραφέας: Sebastian Paterson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:49

Σταφίδες - μια αποθήκη βιταμινών

Στη Ρωσία, οι κόκκινες και λευκές σταφίδες είναι γνωστές από τον 15ο αιώνα περίπου. Στη Σιβηρία, αυτό το μούρο ονομάζεται "oxalis" και στη Γερμανία, το "μούρο του Ivan", καθώς ωριμάζει μέχρι την Ημέρα του καλοκαιριού - 24 Ιουνίου.

Χαρακτηριστικά του πολιτισμού

Οι κόκκινες και λευκές σταφίδες μπορούν να ονομάζονται χρωματιστές, διότι, ανάλογα με την ποικιλία, μπορεί να είναι ροζ, μοβ, καθώς και μπεζ και κίτρινες.

Οι θάμνοι αυτών των φυτών είναι πιο ανθεκτικοί από τις μαύρες σταφίδες. Κατά μέσο όρο, μεγαλώνουν και αποδίδουν καρπούς για πάνω από 15 χρόνια. Είναι ένας πολυετής θάμνος ύψους 1,5 μ. Με ημι-απλωμένη ή όρθια κορώνα. Μπουκέτο κλαδιά είναι ο κύριος τύπος καρποφόρα βλαστάρια.

Οι κόκκινες και άσπρες σταφίδες ανθίζουν νωρίτερα από άλλους θάμνους μούρων. Η φυλή τους είναι 5-20-άνθη, τα λουλούδια είναι πρασινωπά, μεγάλα. Τα φύλλα, σε αντίθεση με τις μαύρες σταφίδες, δεν έχουν χαρακτηριστική οσμή, καθώς δεν διαθέτουν αρωματικούς αδένες. Τα φύλλα είναι τριών λοβών, με οδοντωτή άκρη, μάλλον πυκνά.

Τα χρωματιστά φραγκοστάφυλα αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς στην ηλικία των 3-4 ετών και φτάνουν στην κορυφή της παραγωγικότητας 9-12 χρόνια μετά τη φύτευση.

Αυτοί οι πολυετές θάμνοι έχουν ένα ισχυρό ριζικό σύστημα, το οποίο βρίσκεται σε βάθος 30-40 cm, και οι μεμονωμένες κάθετες ρίζες διεισδύουν σε βάθος 1,2 m, με αποτέλεσμα τα φυτά να ανέχονται καλύτερα την ξηρασία.

Όσον αφορά τη βιοχημική σύνθεση, τα κόκκινα και λευκά φραγκοστάφυλα είναι σχεδόν τα ίδια. Ο καρπός τους είναι ένα πολυβιταμινικό προϊόν. Περιέχουν βιταμίνες B1, B2, B9, H, E, PP, K, και όσον αφορά τη βιταμίνη C ξεπερνούν τα πορτοκάλια και τα λεμόνια. Επίσης, τα μούρα περιέχουν οργανικά οξέα, σάκχαρα, καροτίνη, ιώδιο, πηκτίνη και τανίνες που είναι απαραίτητα για ένα άτομο.

Οι χρωματιστές σταφίδες θεωρούνται ο ηγέτης μεταξύ των θάμνων μούρων όσον αφορά την αντοχή στον παγετό. Ωστόσο, παρόλα αυτά, είναι μια μάλλον θερμοφιλική και λατρευτική κουλτούρα, επομένως θα πρέπει να φυτευτεί σε υπερυψωμένα μέρη στην αριστερή πλευρά, όπου το χιόνι συσσωρεύεται καλά. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε πολλούς τύπους εδαφών, αλλά λειτουργεί καλύτερα σε ελαφρά εύφορα εδάφη. Ένα άλλο χαρακτηριστικό αυτών των καλλιεργειών είναι η καλή ανοχή τους στην αλατότητα του εδάφους.

× Εγχειρίδιο του Κηπουρού Φυτώρια φυτών Αποθήκες αγαθών για καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες

Φύτευση σταφίδων

Ο χώρος για τη φύτευση κόκκινων και λευκών σταφίδων πρέπει να προστατεύεται από τον άνεμο, καθώς οι βλαστοί τους σπάζουν εύκολα. Στους ερασιτέχνες κήπους, αυτές οι καλλιέργειες φυτεύονται παραδοσιακά κατά μήκος του φράχτη κατά μήκος των ορίων της περιοχής. Η καλύτερη στιγμή για φύτευση στην κεντρική Ρωσία είναι τα τέλη Σεπτεμβρίου - αρχές Οκτωβρίου.

Στον τόπο της μελλοντικής φύτευσης, 5-10 κιλά χούμους, 30 g αλατιού καλίου, 50 g υπερφωσφορικού άλατος ανά 1 m2 εμβαδού. Οι τρύπες φύτευσης σκάβονται σε απόσταση 1-1,5 m μεταξύ τους, σε μέγεθος 50 × 40 cm, και 4-5 kg χούμου, 50 g υπερφωσφορικού, 30 g άλατος καλίου ή 300 g στάχτης ξύλου τους. Τα λιπάσματα αναμιγνύονται με το άνω στρώμα εδάφους και καλύπτονται με τα 2/3 της οπής. Τα φυτά φυτεύονται λοξά, με βάθος ρίζας 6-8 cm για την τόνωση της ανάπτυξης βλαστών και ριζών.

Μετά τη φύτευση, η γη γύρω από τον θάμνο συμπιέζεται και ποτίζεται (1 κάδος νερού ανά θάμνο) και στη συνέχεια πραγματοποιείται στρώση με τύρφη ή χούμο.

Φροντίδα σταφίδας

Η φροντίδα των φυτών με κόκκινες και λευκές σταφίδες περιλαμβάνει πότισμα, χαλάρωση και αφαίρεση ζιζανίων την άνοιξη και το καλοκαίρι και σκάψιμο το φθινόπωρο.

Οι κόκκινες και λευκές σταφίδες είναι πολύ απαιτητικές για το πότισμα. Είναι επίσης απαραίτητο να μαζέψετε τους κορμούς με κοπριά, τύρφη ή πριονίδι με στρώμα 5-15 cm.

Η φροντίδα αυτών των πολυετών θάμνων περιλαμβάνει κλάδεμα. Αφού φυτέψετε τα φυτά σε μόνιμο μέρος, οι βλαστοί κόβονται, αφήνοντας 3-4 μπουμπούκια. Κατά τη διάρκεια των πρώτων 4-5 ετών, πραγματοποιείται διαμορφωτικό κλάδεμα. Πολλές ποικιλίες κόκκινων και άσπρων σταφίδων τείνουν να πυκνώνουν, έτσι αφήνονται 3-5 ισχυροί βασικοί βλαστοί ετησίως και οι υπόλοιποι κόβονται στη βάση του θάμνου.

Τα μούρα των χρωματιστών σταφίδων συλλέγονται με βούρτσες για να αποφευχθεί η ζημιά και τα μούρα πρέπει επίσης να είναι στεγνά.

Αναπαραγωγή χρωματιστών σταφίδων

Οι κόκκινες και λευκές σταφίδες πολλαπλασιάζονται με διαφορετικούς τρόπους. Η αναπαραγωγή είναι δυνατή τόσο με ξυλοποιημένα όσο και με πράσινα μοσχεύματα και στρώσεις.

Τα ξυλώδη μοσχεύματα φυτεύονται τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο, καθώς οι βλαστοί τους τελειώνουν νωρίτερα και με αυτόν τον χρόνο φύτευσης καταφέρνουν να ριζωθούν πριν από την έναρξη του κρύου καιρού.

Παράσιτα και ασθένειες σταφίδας

Από τα παράσιτα για τα χρωματιστά φραγκοστάφυλα, το πιο επικίνδυνο είναι το ακάρεο των νεφρών, αλλά δεν προκαλεί τόσο βλάβη σε αυτήν όσο η μαύρη σταφίδα. Σπάνια χρησιμοποιούνται μέτρα για την καταπολέμησή του.

Επίσης, τα κόκκινα και λευκά φραγκοστάφυλα επηρεάζονται από αφίδες χολής φύλλων και πριονίδι φραγκοστάφυλου.

Οι προνύμφες της αφίδας εγκαθίστανται στην κάτω πλευρά των φύλλων και τις τρέφονται. Σε αυτήν την περίπτωση, σχηματίζονται σκούρα κόκκινα ή κίτρινα διογκώματα στην πάνω πλευρά των φύλλων. Για την καταπολέμηση των αφίδων, ψεκασμός με 0,5% ορυκτέλαια χρησιμοποιείται τον Δεκέμβριο ή τον Ιανουάριο.

Τα καλά αποτελέσματα επιτυγχάνονται με ψεκασμό στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου με οργανοφωσφορικά παρασκευάσματα. Επίσης, εκτός από τους χημικούς παράγοντες ελέγχου, πολλοί κηπουροί φυτεύουν θάμνους ντομάτας δίπλα στα φραγκοστάφυλα.

Οι κάμπιες πριονιού φραγκοστάφυλου τρώνε τα φύλλα, αφήνοντας μόνο παχιές φλέβες. Για την καταπολέμησή τους, χρησιμοποιείται ψεκασμός με εγχύσεις αψιθιάς, καπνού και σκόρδου. Και το καλοκαίρι, πρέπει να μαζέψετε τις κάμπιες με το χέρι, κουνώντας τις από τα κλαδιά.

Το πιο επικίνδυνο για τις κόκκινες και λευκές σταφίδες είναι ασθένειες όπως το ωίδιο, η ανθρακόζη και η σεπόρια.

Το ωίδιο είναι μια λευκή σκόνη. Μετά από λίγο, γίνεται καφέ και πυκνώνει, και οι βλαστοί πεθαίνουν. Για την καταπολέμηση του ωιδίου, οι ειδικοί προτείνουν στις αρχές της άνοιξης, πριν ξυπνήσουν οι μπουμπούκια, ψεκασμός με διάλυμα 3% 60% νιτραφένης με ρυθμό 300 g ανά 10 λίτρα νερού ή θειικό χαλκό με ρυθμό 300 g ανά 10 λίτρα νερό.

Με ανθρακινόζη, εμφανίζονται μικρά καφέ κηλίδες, στη συνέχεια συγχωνεύονται και, στη συνέχεια, τα φύλλα κάμπτονται προς τα πάνω και πέφτουν. Τα νοσούντα φύλλα πρέπει να συλλέγονται και να καίγονται. Πριν από το σπάσιμο των μπουμπουκιών, μπορείτε να επεξεργαστείτε τους θάμνους με νιτραφένη με ρυθμό 300 g ανά 10 λίτρα νερού και 1% υγρό Bordeaux πριν από την ανθοφορία και μετά τη συγκομιδή.

Η σηπορίωση προσβάλλει τις κόκκινες και λευκές σταφίδες, ειδικά σε βρεγμένα χρόνια. Τον Μάιο, μικρά φύλλα με καφέ περίγραμμα εμφανίζονται στα φύλλα, τα οποία στη συνέχεια γίνονται λευκά, στη συνέχεια τα φύλλα στεγνώνουν και θρυμματίζονται. Τα χημικά μέτρα για τον έλεγχο της septoria είναι τα ίδια με αυτά της ανθρακνόζης. Οι ειδικοί συνιστούν τακτικά κλάδεμα των θάμνων και τροφοδοσία τους με ιχνοστοιχεία όπως βόριο, χαλκό, ψευδάργυρο και μαγγάνιο.

Οι χρωματιστές σταφίδες καταστρέφονται επίσης από τα πουλιά. Οι ταυρομαχίες και τα σπουργίτια προκαλούν συχνά σοβαρή νεφρική βλάβη κατά τους χειμερινούς μήνες, ενώ οι κότσυφες βλάπτουν τα ώριμα μούρα. Παλιές ταινίες δεμένες με κλαδιά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να τις τρομάξουν.

× Πίνακας ανακοινώσεων Γατάκια προς πώληση Κουτάβια προς πώληση Άλογα προς πώληση

Φαρμακευτικές ιδιότητες των σταφίδων

Οι κόκκινες και λευκές σταφίδες έχουν από καιρό εκτιμηθεί για τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες. Τα μούρα τους χρησιμοποιούνται ως αντιπυρετικό και αντι-εμπύρετο φάρμακο και ο χυμός τους πίνεται για κρυολογήματα. Ο χυμός τους απαλύνει τέλεια τη δίψα, διεγείρει την όρεξη, ενεργοποιεί τα έντερα και βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών και των αλάτων βαρέων μετάλλων από το σώμα.

Επίσης, τα μούρα κόκκινων και άσπρων σταφίδων έχουν διουρητικό αποτέλεσμα, είναι χρήσιμα για την ουρολιθίαση και επιπλέον ενδείκνυνται για ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη και άτομα με χαμηλή οξύτητα του γαστρικού χυμού.

Όχι μόνο τα μούρα είναι χρήσιμα, αλλά και οι σπόροι: βελτιώνουν σημαντικά τη λειτουργία του εντερικού κινητήρα.

Η χρήση χρωματιστών σταφίδων για καλλυντικούς σκοπούς είναι επίσης γνωστή. Ο χυμός του βοηθά στη λεύκανση του δέρματος, στην απομάκρυνση των κηλίδων και των φακίδων.

Τα μούρα από κόκκινες και λευκές σταφίδες καταναλώνονται τόσο φρέσκα όσο και μεταποιημένα. Χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν κονσέρβες, μαρμελάδες, ζελέ, μαρμελάδες, κομπόστες, χυμούς και ακόμη και κρασιά, τα οποία σε καμία περίπτωση δεν είναι κατώτερα από την ποιότητα στα σταφύλια.