Πώς να μεγαλώσετε ένα δέντρο καφέ σε ένα περβάζι

2024 Συγγραφέας: Sebastian Paterson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:49

Ένα έντονο άρωμα καφέ …

Ένας αληθινός γνώστης του καλού καφέ δεν θα το παρασκευάσει ποτέ από την αγορασμένη σκόνη. Ο καφές πρέπει να αλεσθεί μόνο με ένα μύλο χειρός αμέσως πριν από την προετοιμασία. Και πολλοί είναι σίγουροι ότι είναι επίσης καλύτερο να ψήνετε κόκκους καφέ μόνοι σας. Και πολύ ενθουσιώδεις λάτρεις του καφέ μπορούν να φτιάξουν καφέ ακόμη και από τα φασόλια της δικής τους συγκομιδής.

Επιπλέον, η καλλιέργεια ενός δέντρου καφέ στο περβάζι σας δεν είναι καθόλου δύσκολη. Πράγματι, ένα φυτό μπορεί να συλλέξει περίπου μισό κιλό κόκκους καφέ. Όχι πολύ, φυσικά, αλλά τι χαρά είναι - ο καφές σας!

Υπάρχουν περισσότεροι από 50 τύποι γένους καφέ, και μόνο οι μισοί από αυτούς παρέχουν σπόρους για το αγαπημένο σας ποτό. Και για τα περβάζια μας, μόνο ένας τύπος είναι κατάλληλος - αραβικός καφές. Σε θερμοκήπια, αυτό το φυτό μεγαλώνει αρκετά ψηλά και σε δωμάτια σπάνια φτάνει σε ύψος 1,5 μ. Ανθίζει δύο φορές - την άνοιξη και το καλοκαίρι. Τα ώριμα μούρα μοιάζουν με μικρά κεράσια, ο πολτός τους είναι γλυκός και βρώσιμος. Και μέσα σε αυτά τα γλυκά κεράσια υπάρχουν δύο ωχρά πράσινα φρούτα.

Φροντίδα για τον καφέ

Ένα δέντρο καφέ χρειάζεται πολύ φως και η θέση του βρίσκεται στο νότιο περβάζι. Σε χαμηλό φως, το δέντρο αναπτύσσεται άσχημα και δεν αποδίδει καρπούς. Το καλοκαίρι, το φυτό καφέ μπορεί να βγει στον καθαρό αέρα, αλλά όχι σε άμεσο ηλιακό φως. Το δέντρο πρέπει να ξεχειλίζει μόνο στο νότιο παράθυρο σε θερμοκρασία 18 … 21 ° C. Το δέντρο του καφέ είναι ένα ιδιότροπο φυτό, δεν θέλει να αλλάξει τοποθεσία. Περιστρέφοντας τακτικά το φυτό, θα λάβετε μια στεφάνη με φύλλα, αλλά δεν θα περιμένετε τη συγκομιδή.

Το πότισμα πρέπει να είναι τακτικό και άφθονο το καλοκαίρι. Το νερό πρέπει να είναι μαλακό, καταβυθισμένο, χωρίς ασβέστη, ζεστό (αρκετοί βαθμοί πάνω από τη θερμοκρασία δωματίου). Είναι απαραίτητο να διατηρηθεί μια ασθενής οξύτητα του εδάφους. Για να το κάνετε αυτό, μία φορά το μήνα προσθέστε 2-3 σταγόνες οξικού οξέος ή αρκετούς κρυστάλλους κιτρικού οξέος στο καταβυθισμένο νερό. Ο τακτικός ψεκασμός δεν θα το βλάψει ούτε. Μία φορά την εβδομάδα (εξαιρουμένης της περιόδου ανθοφορίας) το δέντρο μπορεί να κάνει ένα ζεστό ντους. Την άνοιξη και το καλοκαίρι τρέφονται τακτικά, μία φορά κάθε 7-10 ημέρες, εναλλάσσοντας την έγχυση μουλεϊνικού νερού (1:10) με ένα πλήρες σύμπλεγμα ορυκτών λιπασμάτων. Την άνοιξη, μπορείτε να αυξήσετε τη δόση των αζωτούχων λιπασμάτων, κατά την ωρίμανση των φρούτων - φωσφόρου, το φθινόπωρο - κάλιο. Τα ξέσματα κέρατων ή τα οστεάλευρα (200 g ανά 10 kg εδάφους) αποτελούν την ιδανική πηγή φωσφόρου με υψηλή απορρόφηση.

Το δέντρο καφέ μεταμοσχεύεται μία φορά κάθε δύο χρόνια την άνοιξη. Σε διάμετρο και ύψος, το δοχείο πρέπει να είναι 2-3 cm μεγαλύτερο από το προηγούμενο (το δέντρο του καφέ έχει μεγάλο ριζικό σύστημα). Το έδαφος πρέπει να είναι αργιλώδες, πλούσιο σε οργανική ύλη και φώσφορο, σίγουρα ελαφρώς όξινο, διαπερατό από τον αέρα και την υγρασία.

Το δέντρο καφέ πολλαπλασιάζεται με σπόρους και μοσχεύματα. Ο πρώτος τρόπος είναι ευκολότερος. Ένα δέντρο που προέρχεται από σπόρους δεν απαιτεί ειδικό σχηματισμό κορώνας, αλλά αρχίζει να αποδίδει καρπούς μόνο τον τρίτο χρόνο. Τα μούρα καφέ εμφανίζονται ως αποτέλεσμα της αυτο-επικονίασης. Αφαιρούνται για τους ώριμους σπόρους. Οι κόκκοι καθαρίζονται, πλένονται, εμποτίζονται σε ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για μισή ώρα. Οι σπόροι για φύτευση πρέπει να είναι φρέσκοι. Τοποθετούνται στην επίπεδη πλευρά της επιφάνειας του εδάφους (πρέπει να είναι ένα χαλαρό, διαπερατό υπόστρωμα). Δεν είναι απαραίτητο να εμβαθύνουμε τους σπόρους. Ρίξτε με ζεστό νερό, καλύψτε με αλουμινόχαρτο ή γυαλί. Αρκετές φορές την εβδομάδα, το καταφύγιο απομακρύνεται για μερικές ώρες για τον αερισμό του εδάφους. Τα σπορόφυτα εμφανίζονται σε ενάμιση μήνα. Όταν έχουν σχηματιστεί αρκετά ζεύγη αληθινών φύλλων, φυτεύονται τα φυτά.

Η ηλικία του δέντρου καφέ είναι βραχύβια. Μετά από 8-10 χρόνια, το φυτό χάνει το διακοσμητικό του αποτέλεσμα, τα κλαδιά γίνονται γυμνά. Μπορείτε να προσπαθήσετε να αναζωογονήσετε το δέντρο κόβοντας το στέμμα 10 cm από το έδαφος και σχηματίζοντας ένα νέο από νεαρούς βλαστούς.

Φροντίστε να δοκιμάσετε τον δικό σας καφέ. Επιλέξτε κόκκους από ώριμα μούρα και βυθίστε τους σε νερό για 12 ώρες (αυτό θα τους καθαρίσει βλέννα) και στη συνέχεια στεγνώστε τους κόκκους για 7-10 ημέρες. Μετά από αυτό, φυλάξτε τα στο φούρνο για 2-3 ώρες σε θερμοκρασία 70-80 ° C. Χωρίς αυτές τις διαδικασίες, οι κόκκοι καφέ δεν θα αποκτήσουν την επιθυμητή γεύση. Τηγανίζουμε τους σπόρους που έχουν κρυώσει μετά το στέγνωμα σε μια κατσαρόλα, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να ανοιχτούν καφέ. Ψύξτε ξανά και τηγανίστε ξανά, έως ότου σκούρο καφέ. Μόνο μετά από αυτές τις διαδικασίες μπορεί να αλεσθεί ο καφές και ένα ποτό. Παρεμπιπτόντως, ο σπιτικός καφές περιέχει πολύ περισσότερη καφεΐνη από αυτή που πωλείται στα καταστήματα.

Για όσους θέλουν να καλλιεργήσουν τον καφέ τους στο περβάζι, μπορώ να προσφέρω αραβικούς σπόρους καφέ. Περιμένω μια απάντηση σε φάκελο μεγάλου μεγέθους με διεύθυνση επιστροφής και γραμματόσημα 30 ρούβλια. Γράψτε: Brizhan Valery Ivanovich, st. Kommunarov, 6, stanitsa Chelbasskaya, Kanevsky District, Krasnodar Territory, 353715.

Φωτογραφία από την Olga Rubtsova