Η χρήση του Viburnum στην ιατρική, την κοσμετολογία και το μαγείρεμα

2024 Συγγραφέας: Sebastian Paterson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:49

Χρησιμοποιώντας το αγαπημένο φυτό των Ρώσων, το viburnum, για ιατρικούς και μαγειρικούς σκοπούς

Το Viburnum, πιθανότατα, όπως η τέφρα του βουνού, βρίσκεται σχεδόν σε κάθε κήπο. Και στα τέλη του φθινοπώρου, οι εξαιρετικές ζουμερές κόκκινες δέσμες του κάνουν μια πραγματικά μαγική εντύπωση. Αλλά η αξία του viburnum δεν είναι μόνο στο διακοσμητικό του αποτέλεσμα.

Για την περιοχή μας, όταν ο χειμώνας διαρκεί σχεδόν έξι μήνες, το viburnum έχει μεγάλη σημασία ως φυτό βιταμινών. Ναι, και δεν έχει φαρμακευτικές ιδιότητες (οι πρώτες αναφορές των θεραπευτικών ιδιοτήτων του viburnum βρίσκονται σε βοτανολόγους που χρονολογούνται από τον 16ο αιώνα) - υπάρχουν λίγα, πιθανώς, μπορείτε να βρείτε ασθένειες στις οποίες το viburnum δεν θα θεραπεύσει.

Οι φαρμακευτικές πρώτες ύλες του είναι ο φλοιός, τα λουλούδια και τα μούρα. Η βιταμίνη C στα μούρα viburnum περιέχει περισσότερα από εσπεριδοειδή, και για να ικανοποιηθεί η ανάγκη του οργανισμού για αυτή τη βιταμίνη, αρκεί να τρώτε μόνο μια κουταλιά της σούπας μούρα την ημέρα. Περιέχει επίσης καροτίνη, βιταμίνη Κ, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, μαγγάνιο, χαλκό, ψευδάργυρο, αλουμίνιο, νικέλιο και άλλα.

Η έγχυση Viburnum έχει τονωτικό και ηρεμιστικό αποτέλεσμα στις νευρώσεις, στους αγγειακούς σπασμούς και βοηθά στην έναρξη της υπέρτασης. Ένα αφέψημα μούρων viburnum χρησιμοποιείται για φλεγμονώδεις ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα (γαστρίτιδα, έλκος στομάχου κ.λπ.) και για την αϋπνία.

Πιστεύεται ότι ένα αφέψημα λουλουδιών και μούρων είναι ένας καλός τρόπος για να γαργάρεις με πονόλαιμο και βραχνή φωνή, και τα μούρα βρασμένα σε μέλι είναι χρήσιμα για βήχα, ασθένειες του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος και καρδιακό οίδημα. Αντιμετωπίστε με αφέψημα του viburnum με μέλι και έκζεμα, πληγές και βράσεις.

Επιπλέον, το viburnum ονομάζεται επίσης «θηλυκό μούρο» και δεν είναι μάταια - τα εκχυλίσματα και τα αφέψημα που παρασκευάζονται από αυτό χρησιμοποιούνται για τη μείωση και τη διακοπή της αιμορραγίας της μήτρας, καθώς και για ορισμένες γυναικείες ασθένειες.

Έτσι, η αποθήκευση στο viburnum για μεγάλο χειμώνα δεν θα βλάψει καθόλου - μπορείτε απλά να το παγώσετε και, στη συνέχεια, να πάρετε λίγο για να μαγειρέψετε ζωμούς ή φρέσκια κατανάλωση ή μπορείτε να κάνετε πολύ εξαιρετικές λιχουδιές από αυτό, για παράδειγμα, viburnum σε ζάχαρη άχνη (αυτό είναι ένα είδος απομίμησης ξηρής μαρμελάδας) ή viburnum pastille.

× Εγχειρίδιο του Κηπουρού Φυτώρια φυτών Αποθήκες αγαθών για καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες

Μαγειρική Kalina

Πριν από τη χρήση ή την επεξεργασία του viburnum, είναι απαραίτητο να το παγώσετε ελαφρώς (οι ευεργετικές ιδιότητες του viburnum δεν θα χαθούν) - σε αυτήν την περίπτωση, η πικρία θα αφαιρεθεί και τα μούρα του θα γίνουν πραγματικά γλυκά. Και μόνο μια αδύναμη και πολύ ελκυστική πίκρα θα υπενθυμίσει ότι αυτό είναι ένα viburnum.

Ένα αφέψημα viburnum

2 κουταλιές της σούπας μούρα αλέθονται σε ένα μπολ σμάλτου, στη συνέχεια χύνεται με 1 ποτήρι ζεστό βραστό νερό και θερμαίνεται (καλύπτεται) για 15 λεπτά σε βραστό νερό, ή απλώς εγχύεται για 2-4 ώρες σε ένα ζεστό μέρος, ψύχθηκε σε θερμοκρασία δωματίου για 45 λεπτά. Σουρώνοντας το ζωμό και πιέζοντας τα μούρα, προσθέστε το σε 200 ml βραστό νερό, προσθέστε μέλι στη γεύση και πιείτε περίπου μισό ποτήρι 3-4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Αυτός ο ζωμός μπορεί να παρασκευαστεί για δύο ημέρες, πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο.

Viburnum σε ζάχαρη άχνη Θα

χρειαστείτε 1 κιλό μούρα, 200 g ζάχαρης άχνη και 5-10 g αμύλου. Τοποθετήστε τα μούρα σε ένα μεγάλο δοχείο, πασπαλίστε με ένα μείγμα ζάχαρης άχνη και αμύλου, ρίξτε τα μούρα σε αυτό το μείγμα για 5-10 λεπτά και μετά στεγνώστε σε θερμοκρασία δωματίου για 10-12 ώρες.

Κομπόστα με μήλα

200 g μούρων, 400 g μήλων, 300 g ζάχαρης, 2 λίτρα νερό. Πλύνετε τα μήλα, κόψτε τη μέση και κόψτε σε φέτες. Διαλύστε τη ζάχαρη σε βραστό νερό. Μαγειρέψτε τα μούρα και τα μήλα σε σιρόπι για 8-10 λεπτά. Ψύξτε και σερβίρετε.

Παστίλα

1 κιλό μούρα, 800 g άμμου. Τα μούρα χύνονται με ένα ποτήρι νερό και βράζονται μέχρι να μαλακώσουν. Τρίψτε μέσα από ένα κόσκινο, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και βράστε μέχρι να γίνει ζύμη. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να μεταφερθεί σε έναν ξύλινο δίσκο και να στεγνώσει στο φούρνο. Αποθηκεύστε σε δροσερό, ξηρό μέρος.

Μαρμελάδα από κολοκύθα με

viburnum Κολοκύθα - 500 g, viburnum - 500 g, κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 kg. Αδειάστε τα μούρα viburnum με ατμό πάνω σε βραστό νερό για 5 λεπτά και τρίψτε αμέσως ένα κόσκινο (ή απλά περάστε μέσα από ένα αποχυμωτή). Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, κόψτε σε μικρούς κύβους, σιγοβράστε σε λίγο νερό μέχρι να μαλακώσει και τρίψτε με ένα κόσκινο ή ψήστε στο φούρνο και τρίψτε επίσης ένα κόσκινο. Ανακατέψτε τον πουρέ κολοκύθας και το τριμμένο viburnum, θερμάνετε σε βρασμό και προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη, ανακατεύοντας συνεχώς. Βράστε σε χαμηλή φωτιά για 30-40 λεπτά, φροντίζοντας να μην καεί. Ρίξτε την έτοιμη μαρμελάδα ζεστή σε στείρα γυάλινα βάζα και κλείστε τα καπάκια.

Χυμός

Viburnum με ζάχαρη Kalina (μούρα) - 1 kg, ζάχαρη - 200 g, νερό - 200 ml. Πιέστε το χυμό από τα μούρα. Ρίχνουμε τον πολτό με νερό, βράζουμε για 5-10 λεπτά, στραγγίζουμε. Συνδυάστε το ζωμό με το συμπιεσμένο χυμό, προσθέστε ζάχαρη, ανακατέψτε. Κλείστε τα δοχεία με χυμό και παστερίστε για 15-20 λεπτά.

Χυμός viburnum χωρίς ζάχαρη Σε χυμό viburnum που συμπιέζεται, εάν δεν προορίζεται για κατάποση, αλλά για καλλυντικές διαδικασίες, ενδέχεται να μην προστεθεί ζάχαρη. Στο ψυγείο, διατηρείται τέλεια χωρίς προσθήκη ζάχαρης και χωρίς παστερίωση.

Viburnum στο μέλι

Ζεσταίνετε το μέλι, βυθίστε το viburnum σε ένα κλαδί σε αυτό, βάλτε το σε ένα πιάτο και στεγνώστε το. Αυτό το viburnum μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και να διατηρήσει τις θεραπευτικές του ιδιότητες.

Viburnum, τριμμένο με ζάχαρη

Περάστε τα μούρα μέσω μύλου κρέατος μαζί με τους σπόρους, ανακατέψτε με ζάχαρη για γεύση και αποθηκεύστε στο ψυγείο.

Μούρα σε σιρόπι ζάχαρης

Kalina - 1 κιλό, νερό - 1 λίτρο, ζάχαρη - 400 γραμ. Τοποθετήστε τα μούρα σε αποστειρωμένα βάζα, ρίξτε ζεστό σιρόπι ζάχαρης και παστερίστε για 15-20 λεπτά και στη συνέχεια τυλίξτε.

Ζελέ από viburnum

Kalina - 1 κιλό, ζάχαρη - 1 κιλό. Τα μούρα χύνονται με δύο ποτήρια ζεστό νερό και βράζονται μέχρι να μαλακώσουν. Τρίψτε ένα κόσκινο, ανακατέψτε με ζάχαρη και βράστε ξανά για 50 λεπτά. Καυτό χύνεται σε καθαρά ζεστά βάζα. Αποθηκεύστε το ζελέ σε δροσερό μέρος.

Μαρμελάδα μήλου με

viburnum Μήλα - 5 kg, viburnum - 1,5 kg, ζάχαρη - 5 kg. Ο χυμός συμπιέζεται από το viburnum μέσω αποχυμωτή. Τα μήλα αφαιρούνται από τον πυρήνα, κόβονται σε φέτες, καλύπτονται με ζάχαρη και βράζονται μέχρι να σταματήσει να εξαπλώνεται μια σταγόνα σιροπιού. Στη συνέχεια, η μαρμελάδα πρέπει να κρυώσει, ρίχνουμε το χυμό viburnum, βράζουμε, βάζουμε σε βάζα, κλείνουμε.

× Πίνακας ανακοινώσεων Γατάκια προς πώληση Κουτάβια προς πώληση Άλογα προς πώληση

Καλίνα στην κοσμετολογία

Στα καλλυντικά, χρησιμοποιούνται κυρίως φρέσκα μούρα viburnum, καθώς και λουλούδια, φλοιός και φύλλα.

Συνταγή Αρ. 1

Μια έγχυση από λουλούδια viburnum μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αναζωογονητική λοσιόν ή κατεψυγμένη για μασάζ προσώπου το πρωί. Για έγχυση, παρασκευάστε μια χούφτα λουλούδια με ένα ποτήρι βραστό νερό, αφήστε για 2 ώρες, στραγγίστε.

Συνταγή Νο. 2 Ο

φρέσκος χυμός από μούρα viburnum είναι ένα καλό καλλυντικό προϊόν για το σκούπισμα του λιπαρού δέρματος του προσώπου, την αφαίρεση των σπυρακιών και της ακμής. Έχει επίσης λευκαντικές ιδιότητες, αποχρωματισμό των φακίδων και σημεία ηλικίας εάν σκουπιστεί στο πρόσωπο πρωί και βράδυ.

Συνταγή αρ. 3

Συνιστάται η εφαρμογή χαρτοπετσέτας που έχει υγρανθεί με το χυμό φρέσκων φρούτων του viburnum σε χρωματισμένες περιοχές του δέρματος για 10 λεπτά 2-3 φορές στη σειρά. Στην αρχή, οι διαδικασίες γίνονται καθημερινά 7-10 φορές, μετά το ίδιο ποσό, αλλά κάθε δεύτερη μέρα. Μετά τη μάσκα, εφαρμόζεται μια θρεπτική κρέμα στο πρόσωπο. Συνιστάται για λιπαρό και κανονικό δέρμα.

Συνταγή αρ. 4 Το

αποτέλεσμα της λεύκανσης διαθέτει μάσκες από χυμό μούρων viburnum αναμεμιγμένο με ασπράδι αυγού (1: 1), οι οποίες εφαρμόζονται καθημερινά για 30 λεπτά. Το μάθημα είναι 15-20 διαδικασίες.

Συνταγή Νο. 5

Για τη λεύκανση του προσώπου μπορεί επίσης να λιπαίνεται με ένα μείγμα θρεπτικής κρέμας με χυμό μούρων viburnum. Ο χυμός πρέπει να προστεθεί σταδιακά στην κρέμα, σε μικρές μερίδες, αρκεί το μείγμα να παραμείνει κρεμώδες. Οι διαδικασίες πραγματοποιούνται καθημερινά ή κάθε δεύτερη μέρα, εφαρμόζοντας την κρέμα για 40-60 λεπτά. Το μάθημα είναι 20-30 διαδικασίες.

Αριθμός συνταγής 6

Για να αφαιρέσετε τις φακίδες, την ακμή, τη λεύκανση του δέρματος με έντονα ηλιακά εγκαύματα, ο χυμός viburnum πρέπει να αναμιγνύεται με ξινή κρέμα (για ξηρό δέρμα) ή κεφίρ (για φυσιολογικό και λιπαρό) σε ίσες ποσότητες, απλώστε στο πρόσωπο και μετά από λίγο ξεπλύνετε με ζεστό νερό και λιπάνετε τη θρεπτική κρέμα για τον τύπο του δέρματος.

Συνταγή αρ. 7 Ο

παγωμένος χυμός φρούτων viburnum είναι καλός για ενεργό μασάζ - το πρόσωπο γίνεται καθαρό και λευκό, φακίδες, κηλίδες ηλικίας και ακμή εξαφανίζονται, οι ρυτίδες λειαίνονται. Μάθημα - 8-10 διαδικασίες.

Συνταγή αρ. 8

Μάσκες από μούρα viburnum αναμεμιγμένες με μέλι έχουν καλή λευκαντική δράση: πολτοποιήστε τα άγουρα μούρα και προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι στο gruel. Απλώστε την προκύπτουσα μάζα στο πρόσωπο για 30 λεπτά και μετά ξεπλύνετε με αραιωμένο χυμό λεμονιού.

Συνταγή αρ. 9 Μια

μάσκα από θρυμματισμένα φρέσκα φύλλα viburnum έχει τονωτική επίδραση στο δέρμα του προσώπου. Εφαρμόζεται στο δέρμα λιπαρό με κρέμα λίπους για 10-15 λεπτά.

Συνταγή αρ. 10 Ένα

αφέψημα φλοιού viburnum χρησιμοποιείται για την εφίδρωση των χεριών και των ποδιών. Βράζουμε 10 g φλοιού σε ένα ποτήρι νερό, αφήνουμε για 2 ώρες, στραγγίζουμε. Εφαρμόστε για 15 λεπτά λουτρά.