Σπαράγγι και άλλες ενδιαφέρουσες ποικιλίες μπιζελιού

2024 Συγγραφέας: Sebastian Paterson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:49

Τσάρ μπιζέλι

Ποικιλίες μπιζελιών Μωβ ζάχαρη

Τα μπιζέλια είναι μια από τις κύριες οσπριοειδή καλλιέργειες στη Ρωσία. Στην πραγματικότητα, η ζωή των Ρώσων συνδέεται εδώ και πολύ καιρό με αυτό το φυτό. Φαίνεται ότι δεν είναι καθόλου τυχαίο ότι ο βασιλιάς του παραμυθιού ονομάστηκε μπιζέλι. Και τώρα αυτή η κουλτούρα αναπτύσσεται σχεδόν σε κάθε κήπο.

Σε τελική ανάλυση, όχι μόνο τα παιδιά αγαπούν τα τρυφερά μπιζέλια σε γαλακτώδη ωριμότητα, αλλά και οι ενήλικες δεν αποφεύγουν καθόλου να τα τρώνε. Το πιο νόστιμο είναι τα μπιζέλια, τα οποία έχουν ακόμη και μαλακές και γλυκές λεπίδες.

Σήμερα υπάρχουν πολύ καλές, καρποφόρες ποικιλίες τόσο σιτηρών όσο και ζάχαρης. Και πιο πρόσφατα, κυκλοφόρησε μια ασυνήθιστη ποικιλία - Purple Sugar. Αντί των συνηθισμένων φασολιών, έχει μοβ φασόλια στα φυτά του.

Φανταστείτε: τα μπιζέλια του κήπου μεγαλώνουν, έχουν μοβ άνθη που εκπέμπουν ένα λεπτό άρωμα - όλα φαίνονται πολύ διακοσμητικά. Εάν δεν έχετε δοκιμάσει να μεγαλώσετε ακόμα - φυτέψτε το, δεν θα το μετανιώσετε! Αυτό είναι ένα φυτό αναρρίχησης ύψους έως 150 εκατοστών, θα σας ενθουσιάσει με τις διακοσμητικές και γευστικές του ιδιότητες. Αυτή η ποικιλία είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, μέταλλα, βιταμίνες. Ανθίζει άφθονα τον Μάιο - Ιούλιο με όμορφα μεγάλα μωβ αρωματικά λουλούδια.

Εγχειρίδιο του Κηπουρού

Φυτώρια φυτών Αποθήκες αγαθών για καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες Στούντιο σχεδιασμού τοπίου

Ποικιλία μεσαίας περιόδου, από την πλήρη βλάστηση έως την τεχνική ωρίμανση των μπιζελιών 60-70 ημέρες. Το φασόλι είναι πράσινο-βιολετί με αδύναμο στρώμα περγαμηνής μήκους έως 8 εκ. Το φασόλι περιέχει εννέα μωβ σπόρους. Στο κερί (τεχνική ωριμότητα) τα μπιζέλια είναι ζάχαρη, εγκέφαλος, πράσινο, μεγάλο.

Τα φασόλια χρησιμοποιούνται για φρέσκια κατανάλωση, για παρασκευή σούπας, συνοδευτικών πιάτων, κονσερβοποίησης και κατάψυξης. Χάρη στο ασυνήθιστο χρώμα τους, είναι πολύ βολικό η συγκομιδή. Τα μπλε-ιώδη φασόλια (ναι, ο καρπός ενός μπιζελιού είναι ένα φασόλι, όχι ένας λοβός, όπως λέγεται λανθασμένα) ρίξτε έξω από κάτω από το πράσινο φύλλωμα, είναι καθαρά ορατοί στους θάμνους και δεν χρειάζεται να ψάξετε τους, τεντώνοντας τα μάτια σας. Τα φασόλια έχουν ισχυρή κηρώδη επίστρωση, η οποία αποτρέπει την υπερβολική εξάτμιση του νερού, οπότε τα μπιζέλια αυτής της ποικιλίας είναι πάντα ζουμερά.

Έχουμε επίσης και άλλα όσπρια στον κήπο μας. Μια πολύ ενδιαφέρουσα ποικιλία μπιζελιών με μεγάλα φαρδιά φασόλια - ρωσικό μέγεθος. Χωρίς προηγούμενο μεγάλο, διαμέτρου τουλάχιστον 1 cm, τα μπιζέλια ζητούν μόνο - φάτε μας! Λεπτά και γλυκά, είναι ασυνήθιστα καλά φρέσκα, κατάλληλα για κατάψυξη και κονσερβοποίηση.

Μπιζέλια ποικιλίες Μαύρα ρεβίθια

Άλλες ενδιαφέρουσες ποικιλίες μπιζελιού μπορούν να δώσουν μια καλή συγκομιδή: Altai emerald, Giant, Delicatessen Summer, Children joy, Calypso, Kelvedon θαύμα, Μόσχα λιχουδιά, Όσκαρ, Premium ζάχαρη, Sugar - 2, Amber.

Και για γαστρονομικές γαστρονομικές απολαύσεις, δεν υπάρχουν καλύτεροι κόκκοι άλλων οσπρίων: ρεβίθια, nakhut, λευκές και μαύρες τάξεις, μοβ τετραγωνόλοβος ή μοβ τετράγωνο (σπαράγγια μπιζέλια - επειδή έχουν γεύση σαν σπαράγγια). Τα πιάτα από αυτά τα είδη οσπρίων είναι πολύ νόστιμα και υγιεινά.

Η σπορά τους, όπως και άλλες ποικιλίες και είδη μπιζελιών, πρέπει να γίνει πολύ νωρίς, μόλις το έδαφος είναι ώριμο. Οι σπόροι βλαστάνουν σε θερμοκρασία + 1 … + 2 ° C; Τα φυτά εμφανίζονται στους +4 … + 5 ° С, είναι ανθεκτικά στους παγετούς έως -7 … -8 ° С. Είναι καλό να το φυτέψετε στα κύρια μονοπάτια του κήπου: τότε μπορείτε να μαζέψετε τα φασόλια περνώντας, χωρίς να αφήσετε τη σκαπάνη από τα χέρια σας και να τα φάτε εκεί, αφαιρώντας τις λεπτές ίνες κατά μήκος της ραφής.

Για ζεστά γεύματα και συνοδευτικά πιάτα, μπορείτε να βράσετε ολόκληρα τα μικρά φασόλια σε αλατισμένο νερό για μόλις ένα λεπτό. Υπερβολική έκθεση - και τα φασόλια θα αποσυντεθούν σε θραύσματα, θα χάσουν τη φωτεινότητά τους. Αργότερα, όταν οι κόκκοι έχουν διάμετρο έως και ένα εκατοστό, τα ξεφλουδίζω από τα πτερύγια και τα μαγειρεύω σαν πράσινα μπιζέλια για σαλάτες - τα βράζω για ένα λεπτό σε αλατισμένο βραστό νερό. Τότε πρέπει να χρησιμοποιήσετε αμέσως τα μπιζέλια - τα έβαλα σε καλοκαιρινές σαλάτες με αγγούρια, λάχανο μπρόκολου, με ρύζι και ντομάτες. Παραγωγικότητα φασολιών σε ωρίμανση γάλακτος -0,6-1,5 kg / m².

Θα στείλουμε σπόρους όλων των ποικιλιών ζάχαρης και άλλων τύπων μπιζελιών που αναφέρονται παραπάνω, ενδιαφέρουσες ποικιλίες φασολιών, φασολιών, cowpea, okra, chufa, πιπεριών, ντοματών. Μην ξεχάσετε να συμπεριλάβετε έναν αυτο-διευθυνμένο σφραγισμένο φάκελο κατά την υποβολή της παραγγελίας σας. Θα στείλουμε τον κατάλογο δωρεάν.

Valery Brizhan, έμπειρος κηπουρός

Φωτογραφία από