Βιολογικά χαρακτηριστικά των κρεμμυδιών

2024 Συγγραφέας: Sebastian Paterson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:49

Καλλιέργεια κρεμμυδιών στη βορειοδυτική περιοχή

Τα κρεμμύδια ανήκουν στην οικογένεια κρεμμυδιών. Είναι ένα διετές φυτό.

Κατά το πρώτο έτος, σχηματίζει έναν βολβό, στον οποίο συσσωρεύονται εφεδρικά θρεπτικά συστατικά και το δεύτερο έτος σχηματίζεται ένα ανθοφόρο φυτό από τον βολβό, δίνοντας σπόρους. Υπό τις συνθήκες της Ζώνης Χωρίς Τσέρνοζεμ, τα φυτά κρεμμυδιών δίνουν σπόρους, κατά κανόνα, μόνο κατά το τρίτο έτος, και στην ερασιτεχνική καλλιέργεια λαχανικών είναι δύσκολο να ληφθούν σπόροι υψηλής ποιότητας.

Οδηγός κηπουρού

Φυτώρια φυτών Αποθήκες αγαθών για καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες

Τι είναι τα κρεμμύδια

Οι σπόροι κρεμμυδιού έχουν ακανόνιστο τριγωνικό σχήμα και καλύπτονται με μαύρο σκληρό κέλυφος. 1 g περιέχει 250-400 κομμάτια. Βλαστάνουν αργά. Κατά τη σπορά στο έδαφος την άνοιξη - μόνο την 10-16η ημέρα, και κάτω από δυσμενείς συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας του εδάφους, οι βλαστοί κρεμμυδιών εμφανίζονται μόνο μετά από 20-30 ημέρες. Τα σπορόφυτα έχουν τη μορφή βρόχου που σχηματίζεται από κοτυληδόνες και το υποκοτυλήδονο γόνατο, μέρος του οποίου βυθίζεται στο έδαφος. Εάν η σπορά γίνεται σε βαρύ ή πλωτό, φλοιώδες έδαφος ή οι σπόροι φυτεύονται πολύ βαθιά, τότε στην επιφάνεια μπορεί να μην υπάρχει ένα ξεδιπλωμένο κοτύλη, αλλά μια ρίζα. Τέτοια φυτά πεθαίνουν.

Πίνακα ανακοινώσεων

γατάκια προς πώληση κουτάβια προς πώληση άλογα για την πώληση

Στην αρχή, το κρεμμύδι αναπτύσσεται πολύ αργά. Με την εμφάνιση του πρώτου αληθινού φύλλου, το κοτυλήδον πεθαίνει και οι καλλιέργειες αυτή τη στιγμή φαίνονται κίτρινες. Αυτό είναι ένα φυσικό φαινόμενο και δεν πρέπει να φοβηθείτε. Το ριζικό σύστημα του κρεμμυδιού είναι ανεπαρκώς αναπτυγμένο. Οι ρίζες είναι χορδές, ασθενώς διακλαδισμένες, καλυμμένες με μεγάλο αριθμό από τις πιο ευαίσθητες τρίχες της ρίζας, οι οποίες, όταν ανασκαφούν τα φυτά, χάνουν τον ξυλοπόδαρο και στεγνώνουν γρήγορα. Το μεγαλύτερο μέρος των ριζών βρίσκεται σε βάθος 5-20 cm.

Φιγούρα: 1. Η δομή των κρεμμυδιών

Στο σχ. Το Σχήμα 1 δείχνει την εμφάνιση του φυτού, καθώς και την ταξιανθία, τους σπόρους λουλουδιών, φρούτων και κρεμμυδιών. Τα φύλλα κρεμμυδιού είναι σωληνοειδή, καλύπτονται με κηρώδη άνθιση. Η βάση του φύλλου καλύπτει το νεφρό και το τμήμα του στελέχους στο οποίο έχει αναπτυχθεί. Κάθε επόμενο φύλλο εμφανίζεται μέσα στο προηγούμενο και το αφήνει σε ένα ορισμένο ύψος, σχηματίζοντας ένα "ψεύτικο στέλεχος" από τα θηκάκια.

Μετά την ανάπτυξη 8-10 φύλλων, τα θρεπτικά συστατικά αρχίζουν να εναποτίθενται, ως αποτέλεσμα των οποίων η θήκη φύλλων πυκνώνει σταδιακά, σχηματίζοντας τις κλίμακες των βολβών. Η πιο σοβαρή πάχυνση εμφανίζεται στη μέση της θήκης των φύλλων. Καθώς ο βολβός μεγαλώνει και σχηματίζεται, τα φύλλα πεθαίνουν και μαζί τους οι θήκες πεθαίνουν. Σταδιακά στέγνωμα, σχηματίζουν ένα λεπτό λαιμό λαμπτήρα.

Φιγούρα: 2. Ανάπτυξη κρεμμυδιών

Στην εικ. 2 δείχνει την ανάπτυξη κρεμμυδιών από τη βλάστηση έως την ωρίμανση των σπόρων. Όσο νωρίτερα στεγνώσει ο λαιμός, τόσο καλύτερα ωριμάζει ο λαμπτήρας. Εάν δεν έχει ωριμάσει, τότε αποθηκεύεται ελάχιστα. Ο βολβός κρεμμυδιού εκφράζεται καλά, καλύπτεται με 2-3 στρώσεις ξηρών ζυγών στην κορυφή, οι οποίες, ανάλογα με την ποικιλία, μπορεί να είναι διαφορετικών χρωμάτων.

Μέσα στον βολβό, στο κάτω μέρος αναπτύσσονται βλαστικοί και μπουμπούκια ανθέων, από τους οποίους αναπτύσσονται αργότερα είτε νέοι βολβοί είτε μίσχοι (βέλη) με ταξιανθίες.

Τραπέζι. Βιομηχανικά πρότυπα για σετ κρεμμυδιών και επιλογές κρεμμυδιών

Ανάλογα με τον αριθμό των βλαστικών μπουμπουκιών, ο βολβός μπορεί να είναι μικρός ή πολλαπλός. Το Budding είναι επίσης ένα χαρακτηριστικό της ποικιλίας των κρεμμυδιών. Ο αριθμός των βλαστικών μπουμπουκιών καθορίζει τους μικρούς ή πολλούς οφθαλμούς του βολβού. Οι βολβοί διαμέτρου άνω των 4 cm θεωρούνται γογγύλια.

Οι μικροί βολβοί των μικρών ένθετων ποικιλιών χωρίζονται σε 3 ομάδες, μεσαίες και πολυ-ένθετες ποικιλίες - σε 4 ομάδες. Τα σετ κρεμμυδιών και οι συλλογές κρεμμυδιών πρέπει να πληρούν τις απαιτήσεις που καθορίζονται στον πίνακα. 3. Μικρά σετ, με διάμετρο μικρότερο από 1 cm, ονομάζονται άγρια βρώμη. Επιτρέπεται να αγοράζουν μόνο τους εαρινούς μήνες, καθώς είναι πιο δύσκολο να το αποθηκεύσετε.

Φιγούρα: 3. Απαιτήσεις κρεμμυδιών στη βέλτιστη θερμοκρασία σε διαφορετικές φάσεις ανάπτυξης και ανάπτυξης

Τα κρεμμύδια είναι φυτό ανθεκτικό στο κρύο. Αντέχει εύκολα τα κρύα ανοίγματα της άνοιξης, αλλά στη φάση του βρόχου, τα φυτά μπορεί να πεθάνουν στους -2 … -3 ° C. Αν και τα πραγματικά φύλλα μπορούν να ανεχθούν τους παγετούς στους -3 … -6 ° C, οι κορυφές των φύλλων στη συνέχεια γίνονται κίτρινες και πεθαίνουν. Η βέλτιστη θερμοκρασία για σχηματισμό φύλλων είναι + 15 … + 20 ° С. Όταν οι βολβοί αποθηκεύονται σε θερμοκρασία περίπου 7-10 (έως 15) ° C, σχηματίζονται μπουμπούκια ανθέων και εμφανίζονται τα βέλη την άνοιξη.

Τα φυτά κρεμμυδιών είναι σε θέση να αντέχουν θερμότητα πάνω από 35 ° C, αν και η υψηλή θερμοκρασία αναστέλλει την ανάπτυξη των φύλλων και επιταχύνει την ωρίμανση των βολβών. Ο ταχύτερος σχηματισμός τους συμβαίνει στους 20-25 ° C (Εικ. 3). Οι ριζωμένοι λαμπτήρες ξεχειλίστηκαν με επιτυχία στο ανοιχτό πεδίο.

Φιγούρα: 4. Απαιτήσεις κρεμμυδιών για φωτισμό και διάρκεια της ημέρας

Τα κρεμμύδια είναι ένα ελαφρύ φυτό. Το χαμηλό φως θα καθυστερήσει το σχηματισμό λαμπτήρων. Χρειάζεται μια κουραστική μέρα (15-17 ώρες) για να σχηματιστούν οι βολβοί των ποικιλιών της βόρειας και της μεσαίας λωρίδας. Εάν η σπορά είναι αργά, ο σχηματισμός των βολβών μετατοπίζεται σε μικρότερη ημέρα.

Υπό αυτές τις συνθήκες, η περίοδος σχηματισμού βολβών παρατείνεται ή δεν σχηματίζονται καθόλου, καθώς μια σύντομη ημέρα, η χαμηλή θερμοκρασία και η υψηλή υγρασία του εδάφους ενισχύουν την ανάπτυξη των φύλλων και αυξάνουν την εποχή καλλιέργειας χωρίς διόγκωση. Οι νότιες ποικιλίες ωριμάζουν καλύτερα σε σύντομες ημέρες και η αύξηση της διάρκειας της ημέρας οδηγεί μόνο σε εντατική ανάπτυξη φύλλων (Εικ. 4).

Φιγούρα: 5. Απαιτήσεις κρεμμυδιών για υγρασία σε διαφορετικές φάσεις ανάπτυξης και ανάπτυξης

Τα κρεμμύδια είναι πολύ επιλεκτικά για την υγρασία (Εικ. 5). Τα εδάφη πρέπει να είναι αρκετά υγρά, καθώς τα κρεμμύδια δεν αναπτύσσονται σε ξηρά εδάφη. Τις πρώτες 2-3 εβδομάδες μετά τη σπορά και 2-3 εβδομάδες μετά τη βλάστηση, κατά τη διάρκεια της ενεργού ανάπτυξης του ριζικού συστήματος, τα κρεμμύδια πρέπει να ποτίζονται.

Στο δεύτερο μισό του καλοκαιριού - τέλη Ιουλίου - αρχές Αυγούστου - τα κρεμμύδια χρειάζονται ξηρό και ζεστό καιρό. Κατά τη φύτευση βολβών, είναι λιγότερο απαιτητικό σε συνθήκες καλλιέργειας από ό, τι όταν καλλιεργείται από σπόρους, καθώς ο βολβός έχει αποθεματικό υγρασίας για την αρχική ανάπτυξη ριζών και φύλλων. Τα κρεμμύδια δεν ανέχονται την υπερχείλιση του εδάφους.

Το καλύτερο για τα κρεμμύδια είναι πλούσια σε οργανική ύλη, ελαφρά αργιλώδη και αμμώδη εδάφη. Το κρεμμύδι μεγαλώνει καλά σε πεδινά εδάφη και στραγγισμένους τυρφώνες, αλλά η ωρίμανσή του καθυστερεί. Τα βαριά αργιλώδη εδάφη δεν είναι πολύ κατάλληλα γι 'αυτό, ειδικά όταν σπέρνονται με σπόρους, καθώς σχηματίζεται μια κρούστα, η οποία αποτρέπει την εμφάνιση φυτωρίων.

Τα κρεμμύδια έχουν αδύναμο ριζικό σύστημα, επομένως είναι ιδιαίτερα απαιτητικά στη διατροφή. Σε όξινα, πλωτά εδάφη, έχει μικρά ανοιχτά πράσινα φύλλα με κίτρινες κορυφές. Τέτοια φυτά στις συνθήκες της βορειοδυτικής Ρωσίας έχουν προσβληθεί νωρίτερα από περονόσπορο και υποφέρουν περισσότερο από ασθένειες.

Το ασβέστιο του εδάφους προάγει την ανάπτυξη των ριζών, βελτιώνει την απορρόφηση του φωσφόρου, του θείου, του βορίου και του χαλκού. Με την έλλειψη ασβεστίου, τα φύλλα κρεμμυδιού πεθαίνουν και τελικά τα φυτά πεθαίνουν. Η έγκαιρη εφαρμογή του ασβέστη ενισχύει την ανάπτυξή τους. Είναι ακατάλληλο να εφαρμόζεται κοπριά απευθείας κάτω από το κρεμμύδι, καθώς προκαλεί αυξημένη ανάπτυξη φυτικής μάζας και καθυστερεί την ωρίμανση των βολβών.

Με επαρκή ποσότητα αζώτου, τα φύλλα γίνονται σκούρο πράσινο χρώμα και έχουν ισχυρή κηρώδη επίστρωση. Με την περίσσεια αζώτου, η περίοδος ανάπτυξης μεγαλώνει, η απόδοση των βολβών μειώνεται, η βλαστική μάζα αυξάνεται, η περιεκτικότητα σε σάκχαρα μειώνεται, η ποσότητα νερού στους ιστούς αυξάνεται, γίνονται εύθρυπτα και η χρήση άρδευσης προκαλεί μείωση το βάρος ενός φυτού, τη συνολική απόδοση και καθυστερεί την ωρίμανση των κρεμμυδιών.

Η οξεία έλλειψη αζώτου στο έδαφος μειώνει την περιεκτικότητα αυτού του στοιχείου στο φυτό, περιορίζοντας την ανάπτυξη και την παραγωγικότητά του, ενώ η περιεκτικότητα σε ξηρά ύλη, σάκχαρα και βιταμίνη C αυξάνεται. Τα φυτά αναπτύσσονται αδύναμα, με ανοιχτό πράσινο φύλλα. Είναι καλύτερο να εφαρμόζετε λιπάσματα αζώτου κάτω από το κρεμμύδι σε διάφορα στάδια και τη στιγμή που το φυτό το χρειάζεται κυρίως, δηλαδή στο πρώτο μισό της καλλιεργητικής περιόδου.

Ο φωσφόρος είναι ένα από τα πρωτεϊνικά συστατικά των κυττάρων και των ιστών, επιταχύνει την ανάπτυξη και την ωρίμανση των φυτών, το σχηματισμό βολβών, αυξάνει την αντίσταση σε δυσμενείς περιβαλλοντικούς παράγοντες: χαμηλές θερμοκρασίες, παγετός, αυξάνει την αντοχή σε μυκητιασικές ασθένειες, προάγει την ταχεία ανάπτυξη των ριζών, ειδικά σε τις πρώτες φάσεις ανάπτυξης, εξισορροπεί τη δράση του υπερβολικού αζώτου. Χωρίς φωσφόρο, το άζωτο δεν εξομοιώνεται, ειδικά εάν δεν υπάρχει αρκετό από αυτό στο έδαφος, επομένως, η έλλειψη φωσφόρου προκαλεί πείνα αζώτου.

Τα φυτά χρειάζονται λιπάσματα καλίου για φωτοσύνθεση. Το κάλιο αυξάνει την περιεκτικότητα σε ξηρά ύλη. Με την έλλειψη αυτού, η ανάπτυξη και η παραγωγικότητα είναι περιορισμένες. Η ανεπάρκεια καλίου οδηγεί στο σταδιακό θάνατο των φύλλων. Πάνω απ 'όλα, τα φυτά το χρειάζονται στο δεύτερο μισό της ανάπτυξης. Η χρήση θειικού μαγνησίου και θειικού μαγγανίου αυξάνει την απόδοση των κρεμμυδιών.

Ο χαλκός και ο ψευδάργυρος συμβάλλουν στην αύξηση του ρυθμού ανάπτυξης των φύλλων και της περιεκτικότητας σε χλωροφύλλη. Είναι απαραίτητα για τα φυτά κρεμμυδιών στην αρχή της ανάπτυξης.

Τα φύλλα κρεμμυδιού συσσωρεύουν περισσότερο άζωτο και κάλιο, βολβούς - φωσφόρο. Παρατηρείται ότι η αύξηση της δόσης ενός από τα θρεπτικά συστατικά οδηγεί σε εντατική ανάπτυξη της συσκευής των φύλλων σε βάρος της απόδοσης των βολβών. Τα μεμονωμένα θρεπτικά συστατικά έχουν διαφορετικά αποτελέσματα στη χημική σύνθεση του κρεμμυδιού. Η αύξηση της δόσης καλίου αυξάνει την περιεκτικότητα σε δισακχαρίτη και η πικάντικη γεύση (από γλυκοζίτες) αυξάνεται υπό την επίδραση του αζώτου. Τα χλωριούχα λιπάσματα μειώνουν το επίπεδο των αιθέριων ελαίων και των γλυκοσίδων.

Υπό την επίδραση του θείου, η περιεκτικότητα σε αιθέριο έλαιο αυξάνεται. Η εφαρμογή λιπασμάτων αζώτου στα εδάφη podzolic αυξάνει την ποσότητα βιταμινών B1, B2, B6 στα πράσινα κρεμμύδια. Υπό την επίδραση των αυξανόμενων δόσεων αζώτου και μαγνησίου, αυξάνεται η περιεκτικότητα σε καροτίνη. Το κάλιο βοηθά στην αύξηση της περιεκτικότητας σε ασκορβικό οξύ στα κρεμμύδια.

Διαβάστε το επόμενο μέρος. "Ενδιαφέρουσες ποικιλίες κρεμμυδιών" →

Όλα τα μέρη του άρθρου "Καλλιέργεια κρεμμυδιών στη βορειοδυτική περιοχή"

• Μέρος 1. Βιολογικά χαρακτηριστικά των κρεμμυδιών
• Μέρος 2. Ενδιαφέρουσες ποικιλίες κρεμμυδιών
• Μέρος 3. Προετοιμασία του εδάφους για φύτευση κρεμμυδιών
• Μέρος 4. Καλλιέργεια κρεμμυδιών μέσω του σετ
• Μέρος 5. Καλλιέργεια κρεμμυδιών από σπόρους
• Μέρος 6. Φυτική αναπαραγωγή κρεμμυδιών
• Μέρος 7. Καλλιέργεια πράσινων κρεμμυδιών