Σαλάτα: ποικιλίες, ποικιλίες, βασικά της γεωργικής τεχνολογίας - 2

2024 Συγγραφέας: Sebastian Paterson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:49

Οι ποικιλίες μαρουλιού τύπου παγόβουνου είναι οι πιο διαθέσιμες για τη ζώνη μας: Diamond, Design, Barcelona, Galera, Crispino. Είναι νωρίς, αντέχουν στο κρύο και τη ζέστη, είναι ανθεκτικά στις ασθένειες, έχουν εξαιρετική γεύση, δένουν μια πυκνή κεφαλή λάχανου. Ποικιλίες μαρουλιού βελανιδιάς: Asterix (πράσινο), Amorix (σκούρο κόκκινο), Reboza (κόκκινο, σγουρό φύλλο); όλες αυτές οι σαλάτες είναι κατάλληλες για καλλιέργεια όλων των εποχών, είναι ανθεκτικές σε

σκοπευτές, καλοδιατηρημένοι, έχουν υπέροχη γεύση.

Ποικιλίες μαρουλιού Romaine: Το Goodison, το Xandu είναι σύγχρονες ποικιλίες για καλλιέργεια όλων των εποχών, δεν είναι κατώτερες στην ποιότητα των φύλλων από τις σαλάτες τύπου παγόβουνου, είναι καλά αποθηκευμένες.

Ανδρικές ποικιλίες με λεία φύλλα: Κονγκό - σύντομη καλλιέργεια για παραγωγή νωρίς την άνοιξη. Sardana, Eros - για καλοκαιρινή καλλιέργεια.

Ενδογενείς ποικιλίες με κομμένα (σγουρά) φύλλα: Ιόνη - άνοιξη-καλοκαίρι; Steivos - για το καλοκαίρι Markant - φθινόπωρο, ανέχεται παγετούς έως -2 ° C.

Σαλάτα ραδίκια κόκκινο (radicchio rosso): Ποικιλία μπέικον - πολύ ανθεκτική στα εγκαύματα των άκρων, σπέρθηκε τον Μάιο, συγκομιδή τον Ιούλιο (70 ημέρες). Το Fiero είναι ένα επιμήκη μωβ κεφάλι λάχανου, που σπέρθηκε τον Ιούνιο, συγκομιδή το Σεπτέμβριο (112 ημέρες).

Το Rucola selvatiko είναι ένα πράσινο χρώμα φύλλων για καλλιέργεια όλων των εποχών. Κάρδαμο - Στενή ποικιλία - καλή γεύση, για καλλιέργεια όλων των εποχών.

Σπορά μαρουλιού. Απομένει μόνο να καλλιεργείτε όλα τα είδη σαλάτας στον ιστότοπό σας. Ολλανδικές εταιρείες προτείνουν να ακολουθήσουν αυτήν την τεχνολογία όταν καλλιεργούν μαρούλι σε εξωτερικούς χώρους. Το έδαφος για το μαρούλι πρέπει να είναι χαλαρό, εύφορο, μέτρια υγρό, καθώς η υπερβολική υγρασία οδηγεί στην εξάπλωση ασθενειών. Για σαλάτες, τα εδάφη με pH 7,0-7,5 με επαρκή θρεπτικά συστατικά είναι τα καλύτερα. Το μαρούλι μπορεί να σπαρθεί αρκετές φορές κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Σπέρνεται σε σειρές που βρίσκονται σε απόσταση 15-20 cm, μεταξύ φυτών - 10-15 cm. Με παχύτερη σπορά, τα φυτά είναι χονδροειδή. Οι σπόροι φυτεύονται σε βάθος 1-1,5 cm σε υγρό έδαφος. Οι πρώιμες ωριμάζουσες ποικιλίες μαρουλιού σπέρνονται από 5-10 Απριλίου έως 5 Μαΐου. Μέσα σεζόν και αργά - από τις 10 Απριλίου έως τις 10 Ιουνίου. Πριν από τη σπορά, το έδαφος προετοιμάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως για τη σπορά μαρουλιού φύλλων και κεφαλής. Θα πρέπει να υπάρχει απόσταση 18-20 εκατοστών μεταξύ των φυτών στη σειρά, για φυτά που ωριμάζουν αργά - 25 εκ. Οι σπόροι φυτεύονται σε βάθος 1 εκ. Το μαρούλι Romaine σπέρνεται το πρώτο μισό του Ιουλίου για κατανάλωση το φθινόπωρο και το χειμώνα.

Για μια πρώιμη συγκομιδή, το μαρούλι κεφαλής καλλιεργείται ως δενδρύλλιο. Σπορόφυτα ηλικίας 30 ημερών από ποικιλίες μέσης ωρίμανσης και δενδρύλλια ηλικίας 50 ημερών φυτεύονται στο έδαφος. Την άνοιξη, λαμβάνοντας υπόψη την απαιτούμενη ηλικία των δενδρυλλίων, οι σπόροι ενσωματώνονται σε βάθος 0,5 cm σε κασέτες (ή κουτιά σπόρων) σε θερμοκήπια ή θερμοκήπια. Όταν εμφανίζονται φυτά, η θερμοκρασία διατηρείται στους + 12 … 130C (σε υψηλότερο, θα τεντωθεί). Δύο εβδομάδες μετά τη βλάστηση, τα φυτά βυθίζονται σε τύρφη 5x5 ή 6x6 εκ. Τα φυτά φυτεύονται έτσι ώστε το κολάρο της ρίζας να είναι στο επίπεδο του εδάφους, διαφορετικά τα φυτά θα σαπίσουν.

Φροντίδα φυτών. Όταν τα σπαρμένα φυτά έχουν τρία αληθινά φύλλα, οι καλλιέργειες αραιώνονται. Αυτή η εργασία γίνεται δύο φορές με διάστημα 10-12 ημερών. Τα επιλεγμένα φυτά τρώγονται. Η περαιτέρω φροντίδα των καλλιεργειών συνίσταται στο βοτάνισμα. Η φροντίδα για τα φυτεμένα φυτά περιορίζεται σε πότισμα, χαλάρωση και σίτιση μία φορά.

Λίπασμα. Για σαλάτες, συνιστάται η προσθήκη N - 0,6 kg, P2O5 - 0,4-0,75, K2O -1,2-2 kg, MgO - 1 kg ανά εκατό τετραγωνικά μέτρα. Για να προσδιορίσετε την ακριβή ποσότητα των απαραίτητων λιπασμάτων, συνιστάται η ανάλυση του εδάφους και, επομένως, αρκεί να τροφοδοτήσετε τα φυτά των σαλάτας λάχανου μία φορά: σε 10 λίτρα νερού, αραιώστε 0,5 λίτρα μουλεϊνίου και μια κουταλιά της σούπας νιτροφόσκα, δαπάνες 1 λίτρο ανά 1 φυτό. Πότισμα. Το έδαφος κάτω από τις σαλάτες πρέπει να είναι μέτρια υγρό. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις σαλάτες κεφαλής, καθώς στη ζέστη και την ξηρασία, τα κεφάλια λάχανου χαλαρώνουν. Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η υπερβολική υγρασία μπορεί να οδηγήσει στην εξάπλωση της σήψης και της peronosporosis. Το μαρούλι αναπτύσσεται πιο παραγωγικά σε μέτριες καλοκαιρινές θερμοκρασίες (18 … 200C).

Συγκομιδή. Το μαρούλι αρχίζει να συγκομίζεται νωρίς - στη φάση των 5-7 φύλλων το πρωί ή το βράδυ. Όσον αφορά το μαρούλι κεφαλής, ειδικά τις πρώιμες ποικιλίες της άνοιξης, είναι αδύνατο να καθυστερήσουμε τη συγκομιδή του, καθώς είναι επιρρεπείς σε άνθηση. Οι κεφαλές του λάχανου κόβονται στο έδαφος Οι καθυστερημένες ποικιλίες μαρουλιού συγκομίζονται πριν από τον παγετό. σαλάτα με κατεψυγμένα φύλλα επιδεινώνεται γρήγορα. Για το μαρούλι κεφαλής, είναι προτιμότερο η θερμοκρασία του νυχτερινού αέρα να είναι 4… 80C χαμηλότερη από τη θερμοκρασία της ημέρας, γεγονός που επιταχύνει το σχηματισμό πυκνών κεφαλών λάχανου. Οι καλύτεροι προκάτοχοί του είναι λάχανο, ντομάτα, πιπέρι, πατάτες. Απαράδεκτοι προκάτοχοι - κολοκυθάκια, σαλάτα. Η επιστροφή των σαλατών στην αρχική τους θέση είναι δυνατή όχι νωρίτερα από δύο ή τρία χρόνια.

Ελπίζω ότι δεν έχω κουραστεί πολύ οι αναγνώστες με τη γεωργική τεχνολογία και εκείνοι οι κηπουροί που δεν έχουν ακόμη αποφασίσει ποια ποικιλία θα αρχίσει να καλλιεργούν σαλάτες μπορεί να μην ανησυχούν - τώρα τα μίγματα σαλάτας είναι στη μόδα στη Μόσχα Ας πούμε, όπως "Τοσκάνη": "Μικρά σκούρα πράσινα φύλλα της ρίζας, πλούσιο μπορντό ραδίκι, ευαίσθητο, με μια ελαφριά πικρία από φρέσκια και τραγανή, γλυκιά ρομανική δημιουργία ενός πραγματικού έργου τέχνης στο πιάτο. Η εκπληκτικά ισορροπημένη σύνθεση του Το μείγμα Τοσκάνης επιτρέπει σε κάθε μία από αυτές τις σαλάτες να αποκαλύψει το γούστο σας και να υπογραμμίσει την πρωτοτυπία και την εκλεπτυστικότητα άλλων συστατικών."

Θέλω επίσης να πω λίγο για τις ποικιλίες: όλες οι ποικιλίες είναι καλές εάν οι σπόροι αυτών των ποικιλιών λαμβάνονται σύμφωνα με όλους τους κανόνες παραγωγής σπόρων.