Τα μυστικά της καλλιέργειας λάχανου γογγύλι

2024 Συγγραφέας: Sebastian Paterson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:49

Επισκέπτης από τη Σικελία - Κοχλάμπι

Αυτό το εκπληκτικό λαχανικό πρώιμης ωρίμανσης περιέχει τόσο βιταμίνη C όσο λεμόνι! Οι κηπουροί μας, σε αντίθεση με τους συναδέλφους τους από τη Δυτική Ευρώπη, την Τουρκία και την Κεντρική Ασία, δεν έχουν εκτιμήσει ακόμη τα πλεονεκτήματα του Κομπράμπι.

Και καλλιεργείται μόνο στους κήπους των αληθινών γνώσεων και των εραστών αυτής της κουλτούρας, και μόνο που εισάγονται, υποβάλλονται σε επεξεργασία με φάρμακα που του επιτρέπουν να αποθηκεύεται και να μεταφέρεται, φτάνει σε ράφια σούπερ μάρκετ και πάγκους στην αγορά, οι οποίοι, φυσικά, μειώνουν την αξία αυτό το λάχανο.

Οδηγός κηπουρού

Φυτώρια φυτών Αποθήκες αγαθών για καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες

Θερμοκρασίες, φως, γογγύλι ποτίσματος

Αυτή η κουλτούρα είναι ενδιαφέρουσα, οι πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης πέφτουν στο τραπέζι ήδη 60 ημέρες μετά τη σπορά. Φυτεύονται με σπορόφυτα σε ανοιχτό έδαφος και η καθυστερημένη ωρίμανση, η οποία διαρκεί περίπου τέσσερις μήνες για να ωριμάσει, σπέρνεται με σπόρους. Το Kohlrabi προτιμά τις μέτριες θερμοκρασίες, οι βέλτιστες για τα φυτά είναι + 18 … + 20 ° С, αλλά όχι χαμηλότερες. Για παράδειγμα, εάν η θερμοκρασία πέσει σε + 11 … + 12 ° С και διατηρηθεί έτσι για αρκετές ημέρες στη σειρά, τα φυτά μπορεί να εμφανιστούν με μεγάλη καθυστέρηση.

Ωστόσο, τα ενήλικα φυτά προτιμούν τη δροσιά, γι 'αυτά τα ίδια + 18… + 20 ° С είναι βέλτιστα, η θερμοκρασία που πλησιάζει + 30 ° С αναστέλλει την ανάπτυξη. Αλλά μην νομίζετε ότι, προτιμώντας τη δροσιά, το Kohlrabi είναι φυτό ανθεκτικό στον παγετό, δυστυχώς, αυτό δεν ισχύει καθόλου, αυτό το λάχανο είναι ακόμη πιο ευαίσθητο στον παγετό από το συνηθισμένο λευκό λάχανο.

Λατρεύει το γογγύλι και την υγρασία. Το έδαφος για την επιτυχή ανάπτυξή του πρέπει να είναι υγρό, με επαρκή παροχή νερού και η μεγαλύτερη ανάγκη για υγρασία πέφτει ακριβώς κατά την περίοδο σχηματισμού του στελέχους. Αλλά όλα πρέπει να είναι με μέτρο, το έδαφος πρέπει να είναι κορεσμένο με υγρασία, αλλά όχι υπερβολικά, διαφορετικά η ανάπτυξη των φυτών καθυστερεί, και μπορεί ακόμη και να πεθάνουν.

Εκτός από το νερό, λατρεύει το γογγύλι και το φως - αυτό είναι ένα φυτό μεγάλης διάρκειας, μια μακρά περίοδος φωτισμού επιταχύνει την ανάπτυξη των δενδρυλλίων, προωθεί τον γρήγορο σχηματισμό μίας βλαστικής καλλιέργειας και στο δεύτερο έτος της ζωής συμβάλλει πιο πλούσια ανθοφορία και ο σχηματισμός σπόρων υψηλής ποιότητας. Εάν δεν υπάρχει αρκετό φως, τότε τα σπορόφυτα επεκτείνονται και τα ίδια τα σπορόφυτα είναι εξαιρετικά εξασθενημένα. Τα φυτά ενηλίκων τοποθετούνται μόνο με βραχυπρόθεσμη αδύναμη σκίαση.

Το χώμα. Όσον αφορά τους τύπους εδάφους, εδώ το γογγύλι μπορεί να ονομαστεί "παμφάγο" λαχανικό, αυτός ο τύπος λάχανου πετυχαίνει σχεδόν σε όλους τους τύπους εδάφους, ωστόσο, οι καλύτερες αποδόσεις επιτυγχάνονται μόνο σε καλά στραγγιζόμενο, ουδέτερο ή ελαφρώς όξινο περιβάλλον και τρυφερά και ζουμερά στελέχη σε αρκετά μεγάλη ποσότητα μπορούν να σχηματιστούν κυρίως σε αρκετά εύφορα και αργιλώδη εδάφη.

Να θυμάστε ότι η έλλειψη μιας συγκεκριμένης ουσίας στο έδαφος προκαλεί αρνητικές συνέπειες, για παράδειγμα, η έλλειψη αζώτου οδηγεί σε καθυστέρηση στην ανάπτυξη των φυτών ακόμη και με επαρκή φωτισμό και τα φύλλα τους αποκτούν μια ελκυστική κίτρινη-πράσινη χλωμή απόχρωση. Όχι λιγότερο δυσάρεστες συνέπειες προκαλούνται επίσης από την έλλειψη φωσφόρου στο έδαφος: προκαλεί αισθητή εξασθένιση της ανάπτυξης των φυτών, σκουραίωση των φύλλων έως ότου αποκτήσουν ένα σκούρο μοβ χρώμα άτυπο για την καλλιέργεια και ο μίσχος μεγαλώνει.

Τα Kohlrabi και τα όξινα εδάφη είναι επιβλαβή, και ακόμη και η εισαγωγή σύνθετων ορυκτών λιπασμάτων δεν βοηθά εδώ · σε τέτοια εδάφη, τα φυτά έχουν όλα τα σημάδια που χαρακτηρίζουν την πείνα του φωσφόρου. Το γεγονός είναι ότι μια τέτοια δομή εδάφους παρεμβαίνει στην πλήρη αφομοίωσή της από τα φυτά.

Πίνακας ανακοινώσεων

Πώληση γατάκια Πώληση κουταβιών Πώληση αλόγων

Το επόμενο σημαντικό στοιχείο είναι το κάλιο. Με την έλλειψή του, τα φυτά καλύπτονται με χλωρωτικά σημεία, τα οποία καταστρέφουν αμετάκλητα την παρουσίασή τους, ακόμη και μπορεί να παρατηρηθεί κιτρίνισμα των φύλλων, ακολουθούμενο από το θάνατό τους. Η έλλειψη μαγνησίου επηρεάζει επίσης αρνητικά τα φυτά. Προκαλεί μαρμάρινο φύλλο, καθώς και θάνατο ιστών μεταξύ των φλεβών.

Πολύ συχνά, αυτά τα δυσάρεστα φαινόμενα προκαλούνται επίσης από προηγούμενες καλλιέργειες, οι οποίες μπορούν να αφομοιώσουν ενεργά το ένα ή το άλλο στοιχείο από το έδαφος έως την πλήρη κατανάλωσή του, επομένως, οι κηπουροί πρέπει να είναι προσεκτικοί κατά την επιλογή των προκατόχων τους. Είναι γνωστό ότι οι καλύτεροι πρόδρομοι για το γογγύλι είναι όλα τα όσπρια που εμπλουτίζουν το έδαφος με σημαντικό και απαραίτητο άζωτο, καθώς και κρεμμύδια, καρότα, αγγούρια, τεύτλα και πατάτες.

Είναι καλύτερα να αρχίσετε να προετοιμάζετε το έδαφος για φύτευση γογγύλι το φθινόπωρο, μόλις αφαιρεθεί πλήρως ο προκάτοχός του. Στη συνέχεια αρχίζουν να προετοιμάζουν το έδαφος: χαλαρώνεται σε βάθος 7-10 εκατοστών, το οποίο διεγείρει την ανάπτυξη των ζιζανίων και στη συνέχεια σκάβεται σε μια πλήρη μπαγιονέτα με ένα φτυάρι, συνδυάζοντας αυτήν τη διαδικασία με την απομάκρυνση των ανταγωνιστών.

Η επόμενη καλλιέργεια του εδάφους πραγματοποιείται την άνοιξη, μόλις λιώσει το χιόνι και στεγνώσει το έδαφος, έτσι ώστε να μπορεί να γίνει χαλάρωση και σκάψιμο. Το Kohlrabi αγαπά τα θρεπτικά εδάφη και ανταποκρίνεται στη γονιμοποίηση, οπότε την άνοιξη μπορείτε να προσθέσετε δύο κιλά χούμο ή κοπριά σε κάθε τετραγωνικό μέτρο του κήπου και το φθινόπωρο - για βαθύ σκάψιμο, αφού αφαιρέσετε τα ζιζάνια, 4-5 κιλά οργανική ύλη. Σε συνθήκες διαλείπουσας ποτίσματος, για παράδειγμα, όταν οι καλοκαιρινοί κάτοικοι έρχονται στην περιοχή μόνο τα σαββατοκύριακα, το καλά γονιμοποιημένο έδαφος μπορεί κάπως να μειώσει την επίδραση των υψηλών θετικών θερμοκρασιών.

Κορυφαία γογγύλια

Ένα καλό αποτέλεσμα δίνεται επίσης από την εισαγωγή συνδυασμένων (ανόργανων + οργανικών) λιπασμάτων, και τα περισσότερα από αυτά, που συνήθως περιέχουν υπερφωσφορικό και άλας καλίου, εφαρμόζεται, όπως η κοπριά, το φθινόπωρο και είναι καλύτερο να εφαρμόσετε μια δόση λιπασμάτων με επικράτηση φωσφόρου και καλίου σε αυτά την άνοιξη - λίγο πριν από τη φύτευση, ή ακόμα και στην τρύπα ταυτόχρονα με τη φύτευση φυτωρίων.

Εάν τα εδάφη στον ιστότοπό σας είναι αμμώδη ή αργιλώδη, συνιστάται να εφαρμόσετε 25-30 g νιτρικού αμμωνίου, την ίδια ποσότητα υπερφωσφορικού και 20-25 g αλατιού καλίου ανά τετραγωνικό μέτρο με τη μορφή επιδέσμων κατά την περίοδο ανάπτυξη των φυτών, αλλά σε περιοχές με πλημμύρα και τύρφη, μια δόση λιπασμάτων ποτάσας πρέπει να αυξηθεί σημαντικά, φτάνοντας τα 45 ή ακόμη και 50 g ανά τετραγωνικό μέτρο.

Τα εδάφη που χαρακτηρίζονται από υψηλή οξύτητα πρέπει να περιορίζονται. Αυτή η απλή διαδικασία θα βοηθήσει στη βελτίωση της δομικής σύνθεσης του εδάφους, και ως αποτέλεσμα θα έχετε μια απτή αύξηση της απόδοσης και η γεύση θα βελτιωθεί - το περιεχόμενο των βιταμινών και άλλων ουσιών θα αυξηθεί, η βλαστική καλλιέργεια θα φαίνεται πιο ελκυστική, και η περίοδος αποθήκευσης της καλλιέργειας θα αυξηθεί επίσης. Υλικά ασβέστη μπορούν επίσης να προστεθούν στις οπές - 20-25 g το καθένα πριν φυτέψετε φυτά.

Καλλιέργεια σπορόφυτων κοχλάμπια

Φυσικά, τα φυτά δεν καλλιεργούνται σε έδαφος κήπου. Ένα ειδικό υπόστρωμα προετοιμάζεται για αυτό, το οποίο αποτελείται από χλοοτάπητα, άμμο και τύρφη σε ίσες αναλογίες, συνήθως 1: 1: 1. Πριν από τη σπορά, το υπόστρωμα πρέπει να χυθεί με ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου, το οποίο θα βοηθήσει στην προστασία των φυτωρίων από την ασθένεια του «μαύρου ποδιού». Η σπορά σπόρων, προκειμένου να αποφευχθεί η υπερβολική ανάπτυξη φυτών, είναι καλύτερη στις αρχές Μαρτίου, συνήθως από τις 6 έως τις 9 Μαρτίου.

Αμέσως μετά τη σπορά των σπόρων, η θερμοκρασία πρέπει να φέρεται στο προετοιμασμένο υπόστρωμα (ανυψωμένο ή χαμηλωμένο, ανάλογα με την κατάσταση) στους + 20 ° С και να διατηρείται σε αυτό το επίπεδο μέχρι να εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί μάζας. Αμέσως μετά, η θερμοκρασία μειώνεται στους + 9 ° C, για περίπου 5-7 ημέρες. Μετά από αυτήν την περίοδο, η βέλτιστη θερμοκρασία στις ηλιόλουστες ημέρες πρέπει να είναι + 18 … + 19 ° С και σε συννεφιασμένες ημέρες - να είναι ίση με + 15 … + 16 ° С.

Η συλλογή των δενδρυλλίων αρχίζει συνήθως όταν σχηματίζεται το πρώτο αληθινό φύλλο. Αμέσως μετά τη συλλογή και πριν τα φυτά ριζωθούν, όταν τα φύλλα του αποκαταστήσουν και πάλι το turgor, η θερμοκρασία αυξάνεται στους + 20 ° C και μετά από αυτό ορίζεται μια λειτουργία παρόμοια με εκείνη του δρόμου - με αλλαγή της θερμοκρασίας. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, θα πρέπει να είναι + 17 ° С και τη νύχτα - + 9 ° С μοίρες. Αλλά δεν είναι μόνο αυτό, πριν από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, τα φυτά πρέπει να σκληρυνθούν, να εξοικειωθούν με επιθετικό ηλιακό φως, άνεμο και λιγότερο στατική θερμοκρασία.

Δεν πρέπει να βιαστείτε. Εάν η θερμοκρασία πίσω από το θερμοκήπιο είναι πολύ χαμηλή, δεν αξίζει καθόλου να φυτέψετε φυτά - υπήρχαν στιγμές που, αντί να σχηματίσει έναν καλλιεργητή βλαστών, έριξε ένα βέλος με σπόρους. Ο βέλτιστος χρόνος για φύτευση σποροφύτων κοχλάμπρι σε ανοιχτό έδαφος είναι στις αρχές Μαΐου, συχνά οι διακοπές του Μαΐου χρησιμεύουν ως οδηγός. Συνήθως, μέχρι τώρα, τα φυτά έχουν ήδη δύο ζεύγη αληθινών φύλλων και η ηλικία τους είναι περίπου 40-45 ημέρες. Ωστόσο, είναι επιτακτική ανάγκη να ληφθεί υπόψη η εξωτερική θερμοκρασία.

Οι παλαιότερες ποικιλίες φυτεύονται σύμφωνα με το σχήμα 60x20 cm, οι τελευταίες είναι λίγο λιγότερο συχνές - 60x40 cm. Εάν θέλετε να πάρετε μίσχους πολύ νωρίτερα, είναι καλύτερα να φυτέψετε τα φυτά σε θερμοκήπια καλυμμένα με μια ταινία και τα φυτά δεν πρέπει να φυτεύονται βαθιά σε θερμοκήπια, σε αυτήν την περίπτωση το στέλεχος θα σχηματιστεί καλύτερα …

Το Kohlrabi μπορεί επίσης να σπαρθεί στο έδαφος, το κάνουν συνήθως στα τέλη Απριλίου ή στις αρχές Μαΐου, μετά την προσθήκη χούμου στα κρεβάτια. Οι καλύτερες ποικιλίες λάχανου κοχλάμπια για καλλιέργεια είναι το Vienna White, Gigant και Violetta. Συνήθως σπέρνουν αρκετούς σπόρους σε μια τρύπα, πιο συχνά δύο, ενσωματώνοντας τους σε βάθος περίπου 2-2,5 εκ. Μετά την εμφάνιση δύο φυτών, ένα αφήνεται το πιο καλά αναπτυγμένο. Μετά την αραίωση του φυτού, συνιστάται να το τροφοδοτείτε με ένα μείγμα νιτρικού αμμωνίου με λιπάσματα καλίου σε αναλογία περίπου 1: 2 και σε ποσότητα 15-20 g ανά τετραγωνικό μέτρο.

Η περαιτέρω φροντίδα των φυτών δεν είναι δύσκολη - είναι σημαντικό να μην καταστρέψετε τις ρίζες κατά την εκτέλεση της υποχρεωτικής χαλάρωσης του εδάφους, για να αποφύγετε το στέγνωμα του εδάφους πραγματοποιώντας έγκαιρο πότισμα, ωστόσο, είναι επίσης αδύνατο να υπερβείτε το έδαφος επίσης Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε καθυστέρηση στην ανάπτυξη των φυτών.

Συγκομιδή γογγύλι

Αρχίζουν να μαζεύουν μίσχους λάχανου κοχλάμπρι όταν φτάνουν σε μέγεθος 8-9 εκατοστά, αλλά οι λάτρεις των πιάτων από αυτήν την κουλτούρα προτιμούν συχνά μικρότερους μίσχους, τους θεωρούν πιο τρυφερούς και νόστιμους. Το κύριο πράγμα είναι να αποφευχθεί η υπερβολική ανάπτυξη, τότε το στέλεχος μεγαλώνει πιο χοντρό και πολύ λιγότερο νόστιμο.

Το Kohlrabi μπορεί να αποθηκευτεί μετά τη συλλογή. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε ένα καθαρό και στεγνό ξύλινο κουτί, να τοποθετήσετε ένα στεγνό φύλλο χαρτονιού στο κάτω μέρος του και να τοποθετήσετε λάχανο πάνω του και η πρακτική έχει δείξει ότι οι ποικιλίες, μπλε χρώματος μίσχοι πασπαλισμένοι με ξηρή άμμο χωρίς ποτάμι είναι αποθηκεύονται περισσότερο, εάν, φυσικά, όλα τα φύλλα αφαιρούνται πρώτα και ρίζες, αφήνοντας μόνο ένα μέρος του στελέχους στο πάνω μέρος του στελέχους.

Οι μίσχοι Kohlrabi, πασπαλισμένοι με υγρή άμμο στο υπόγειο, είναι καλά αποθηκευμένοι, αλλά πρέπει ακόμη να χρησιμοποιηθούν το συντομότερο δυνατόν, δεν θα βρεθούν όλο το χειμώνα.

Nikolay Khromov,

Υποψήφιος Γεωπονικών Επιστημών,

Ερευνητής,

Τμήμα Berry Crops, GNU VNIIS im. Ι.ν. Michurina,

μέλος της Ακαδημίας Ε & Α