Melissa Officinalis ή λεμονάδα - καλλιέργεια και χρήση

2024 Συγγραφέας: Sebastian Paterson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:49

Melissa, ένα υπέροχο βότανο, αρωματικό και φαρμακευτικό

Χαρακτηριστικά του πολιτισμού

Melissa officinalis, λεμόνι μέντας, μέλι, μητρικό φυτό, σμήνος, μέλισσα (Melissa officinalis L.) - όλα αυτά είναι τα ονόματα ενός πικάντικου-αρωματικού φυτού της οικογένειας των λιμπιών Η Μέλισσα φτάνει σε ύψος 30-80 εκ.

Προέρχεται από τη Μεσόγειο και το Ιράν. Καλλιεργήθηκε στην αρχαία Ελλάδα και τη Ρώμη, στη συνέχεια οι Άραβες υιοθέτησαν τον πολιτισμό του, ο οποίος με τη σειρά του το έφερε στην Ισπανία ως μπαχαρικό και φάρμακο τον 10ο αιώνα και από εκεί εξαπλώθηκε σε ολόκληρη τη Δυτική Ευρώπη.

Στη χώρα μας, το βάλσαμο λεμονιού γίνεται άγριο στις χαμηλότερες περιοχές του Βόλγα και στον Καύκασο (πιθανώς ως εισβολικό και άγριο φυτό). Καλλιεργείται ευρέως στους αγρούς και τους κήπους της Νότιας Ευρώπης και των ΗΠΑ. Στην κουλτούρα μας, δεν είναι ευρέως διαδεδομένο, κυρίως καλλιεργείται από ερασιτέχνες, αν και στη μεσαία λωρίδα στον κήπο μεγαλώνει αρκετά καλά.

Οδηγός κηπουρού

Φυτώρια φυτών Αποθήκες αγαθών για καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες

Μπορεί να καλλιεργηθεί σε μπαλκόνια και σε δωμάτια, αλλά η τεχνολογία για την ανάπτυξή της σε μια κουλτούρα δωματίου σχεδόν δεν έχει αναπτυχθεί. Το στέλεχος του βάλσαμου λεμονιού είναι τετραεδρικό, διακλαδισμένο, ελαφρώς εφηβικό, πυκνά καλυμμένο με απέναντι πετιώδες, μεγάλα ωοειδή φύλλα ωοειδούς μήκους έως 6 cm και πλάτους 3 cm, τα οποία καλύπτονται με αδενικές τρίχες. Οι κάτω πλευρικοί βλαστοί σέρνονται. Το ρίζωμα είναι πολύ διακλαδισμένο.

Η Μέλισσα ανθίζει το δεύτερο έτος μετά τη σπορά, τον Ιούλιο - τον Αύγουστο. Τα λουλούδια είναι ανοιχτό μοβ, ανοιχτό μπλε, ροζ ή ανοιχτό κίτρινο, συλλέγονται σε ψεύτικες σπείρες σε φύλλα μασχάλες, καλά φυτά μελιού. Οι μέλισσες μπορούν να συλλέξουν έως 150 κιλά μέλι από ένα εκτάριο βάλσαμου λεμονιού. Στο νότο, αποδίδει καρπούς το Σεπτέμβριο. Ο καρπός είναι ξηρός, αποτελείται από τέσσερα μικρά καφέ ή σχεδόν μαύρα καρύδια με διάμετρο 1,5 mm, το βάρος των 1000 σπόρων είναι 0,62 g, διατηρούν τη βλάστησή τους για δύο έως τρία χρόνια.

Η Melissa είναι ελαφριά, αλλά εάν είναι απαραίτητο, μπορεί να αναπτυχθεί σε σκιά. Είναι ευαίσθητη στο κρύο, προτιμά ζεστά μέρη και πλούσια σε χούμο, χαλαρά και βαθιά αργιλώδη και αμμώδη εδάφη. Η Melissa ανταποκρίνεται στα οργανικά και ανόργανα λιπάσματα. Ανθεκτικό στην ξηρασία, συχνά επηρεάζεται από μυκητιασικές ασθένειες σε υδάτινα μέρη.

Βάλσαμο λεμονιού αναπαραγωγής

Το βάλσαμο λεμονιού πολλαπλασιάζεται από σπόρους (που φυτεύονται απευθείας στο έδαφος ή καλλιεργείται μέσω φυτωρίων), καθώς και από στρώσεις, μοσχεύματα, μοσχεύματα ρίζας και διαίρεση παλιών θάμνων την άνοιξη.

Οι σπόροι για σπορόφυτα σπέρνονται τον Μάρτιο - Απρίλιο, δεν χρειάζονται στρωματοποίηση, ο ρυθμός σποράς είναι 0,5-0,7 g / m2, το βάθος σποράς είναι 1-1,5 εκ. Τα σπορόφυτα εμφανίζονται σε 2-4 εβδομάδες, βουτούν ή αραιώνονται σε απόσταση 5x5 cm, τροφοδοτείται με λιπάσματα αζώτου. Με το σχηματισμό 3-5 πραγματικών φύλλων, όταν έχει περάσει η απειλή του παγετού, τα φυτά μπορούν να φυτευτούν στο έδαφος σύμφωνα με το σχήμα 20x40 cm.

Διαιρώντας 3-4 θερινά φυτά πολλαπλασιάζονται την άνοιξη ή τον Αύγουστο. Κάθε τμήμα πρέπει να έχει ρίζες και 4-5 μπουμπούκια.

Πολλαπλασιάζεται με στρώσεις τον Μάρτιο - Απρίλιο.

Πριν φυτέψετε φυτά στην περιοχή για βάλσαμο λεμονιού, εφαρμόστε 3 kg / m; κοπριά ή λίπασμα, σε βαριά εδάφη προσθέστε άμμο, καθώς και ανόργανα λιπάσματα (N, P, K) στα 10-15 g / m2; κάθε στοιχείου σύμφωνα με τη δραστική ουσία. Την άνοιξη, τρέφονται με τις ίδιες δόσεις νιτρικού αμμωνίου και άλατος καλίου, και η ποσότητα του υπερφωσφορικού αυξάνεται στα 25-30 g / m2. Εάν θέλετε, στη μεσαία λωρίδα και στα βόρεια, μπορείτε να καλλιεργήσετε βάλσαμο λεμονιού ως ετήσια σοδειά.

Η Μέλισσα στην κουλτούρα των δωματίων

Όπως αναφέρθηκε, το βάλσαμο λεμονιού μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί στην καλλιέργεια δωματίου. Συνιστάται ιδιαίτερα να το κάνετε αυτό για τους ερασιτέχνες κηπουρούς που θέλουν να έχουν αυτήν την κουλτούρα στον ιστότοπο σε μικρό ποσό, για τους ίδιους. Σε αυτήν την περίπτωση, το φθινόπωρο, θα πρέπει να σκάψετε έναν ή δύο θάμνους βάλσαμου λεμονιού και να τους φυτέψετε σε γλάστρες που μπορούν να τοποθετηθούν στο περβάζι. Η κύρια προϋπόθεση είναι ο καλός φωτισμός, ο επιπλέον φωτισμός είναι επιθυμητός.

Την άνοιξη, τα μοσχεύματα κόβονται και ριζώνονται από τον θάμνο και ο ίδιος ο θάμνος χωρίζεται σε διάφορα μέρη. Με την έναρξη της θερμότητας, και τα μοσχεύματα και τα μοσχεύματα φυτεύονται στο έδαφος. Με μια τέτοια καλλιέργεια, είναι δυνατή η συγκομιδή επαρκούς ποσότητας χόρτων αυτού του πικάντικου-αρωματικού φυτού για μία οικογένεια. Και το χειμώνα, στο περβάζι, θα είναι δυνατό να τσιμπήσετε φρέσκα φύλλα.

Και αν προσθέσουμε σε αυτό τη διακοσμητική εμφάνιση των φυτών και τα φυτοκτόνα που απελευθερώνουν στον αέρα, αποδεικνύεται ότι αυτό είναι σχεδόν το πιο ευέλικτο φυτό εσωτερικού χώρου. Ωστόσο, η τεχνολογία καλλιέργειας βάλσαμου λεμονιού στην καλλιέργεια δωματίου δεν έχει ακόμη αναπτυχθεί και αντιπροσωπεύει ένα ευρύ πεδίο δραστηριότητας για εκείνους τους λάτρεις της εσωτερικής ανθοκομίας που θέλουν να αρχίσουν να το καλλιεργούν.

Πίνακα ανακοινώσεων

γατάκια προς πώληση κουτάβια προς πώληση άλογα για την πώληση

Συγκομιδή και χρήση βάλσαμου λεμονιού

Το μπαχαρικό είναι τα φύλλα και ολόκληρο το εναέριο μέρος του φυτού, χρησιμοποιούνται φρέσκα και αποξηραμένα. Το βάλσαμο λεμονιού μπορεί να συγκομίζεται καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, αλλά το υψηλής ποιότητας υλικό συγκομίζεται κατά την ανθοφορία.

Η μυρωδιά των φύλλων που συλλέγονται αργότερα γίνεται πιο τραχιά. Το βάλσαμο λεμονιού κόβεται μόνο σε ξηρό καιρό. Κατά την κοπή, τα χόρτα κόβονται σε ύψος 10 cm από την επιφάνεια του εδάφους. Μετά από αυτό, συνιστάται να ταΐζετε τα φυτά, ειδικά που χρειάζονται άζωτο. Συνήθως εφαρμόζεται ένα σύνθετο ορυκτό λίπασμα με δόση 10 g / m2; για κάθε δραστικό συστατικό.

Για την προετοιμασία των σπόρων, τα φυτά κόβονται όταν τα κάτω γίνονται καφέ, στη μέση λωρίδα αυτό συμβαίνει συνήθως στις αρχές Οκτωβρίου. Τα κομμένα φυτά δένονται και κρέμονται πάνω από μια εφημερίδα, ένα κομμάτι πλαστικού ή μουσαμά, στο οποίο χύνονται οι σπόροι. Στη συνέχεια καθαρίζονται από συντρίμμια και συσκευάζονται.

Η γεύση του βάλσαμου λεμονιού είναι πικάντικη, ελαφρώς στυπτική, αναζωογονητική με γεύση λεμονιού και άρωμα φρεσκάδας. Χρησιμοποιείται τόσο φρέσκο (περιέχει έως 150 mg% βιταμίνη C) και αποξηραμένο. Στεγνώνει γρήγορα, σε αεριζόμενο δωμάτιο, απρόσιτο στο φως του ήλιου, σε θερμοκρασία 25 … 35 ° C.

Με καλή βλάστηση, είναι δυνατή η συλλογή βάλσαμου λεμονιού δύο ή τρεις φορές. Τα φύλλα του περιέχουν 0,2% αιθέριο έλαιο, τανίνες, πικράδα, βλέννα, ρητίνη, ζάχαρη, βιταμίνες C, B1, B2, καροτίνη. Υπάρχουν πολλά μακρο- και μικροστοιχεία σε αυτά. Η Melissa έχει αντισπασμωδικό, αναλγητικό, επούλωση πληγών και αντιεμετικό αποτέλεσμα, έχει ηρεμιστική επίδραση στο νευρικό σύστημα, βελτιώνει την όρεξη, τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, βοηθά στην μετεωρισμό και στους σπασμούς και αυξάνει την έκκριση της χολής. Γαληνικά παρασκευάσματα (φαρμακευτικά τσάγια, αφέψημα κ.λπ.) παρασκευάζονται από αυτό.

Η έγχυση λαμβάνεται για δύσπνοια, άσθμα, αϋπνία, αναιμία, ως καθαρτικό και διαφωρητικό. Το αγνό αιθέριο έλαιο λαμβάνεται επίσης από αυτό. Το βάλσαμο λεμονιού χρησιμοποιείται για την παραγωγή λικέρ, ειδικότερα, για χρήση χαρτών και βενεδικτίνης, βάμματα ("Erofeich", κ.λπ.), διάφορα βάλσαμα. Έχει μεγάλη αξία στην αρωματοποιία. Ως μπαχαρικό, φρέσκα φύλλα προστίθενται σε σαλάτες, σάλτσες, πιάτα λαχανικών και σούπες. Χρησιμοποιούνται επίσης στην παρασκευή πουλερικών, ψαριών, μοσχαρίσιων κρεάτων, χοιρινού κρέατος, αρνιού, θηραμάτων, μανιταριών. Επίσης, τα φύλλα βάλσαμου λεμονιού τρώγονται με τριμμένο τυρί, τυρί cottage, τα βάζουμε σε πιάτα από γάλα, αυγά, σούπες φρούτων, κομπόστες, ζελέ, κβας.

Το βάλσαμο λεμονιού χρησιμοποιείται επίσης για κονσερβοποίηση αγγουριών, προστίθεται σε φρέσκο και λάχανο τουρσί, που χρησιμοποιείται ως γέμιση για πίτες. Όταν βράσει, το βάλσαμο λεμονιού χάνει τη γεύση και το άρωμά του σε μεγάλο βαθμό, επομένως είναι καλύτερο να το βάζουμε σε έτοιμα πιάτα. Υπόμνημα για μελισσοκόμους: Η Μέλισσα σημαίνει μέλισσα στα ελληνικά. Το άρωμά του προσελκύει και καταπραΰνει τις μέλισσες, σμήνη οικιστικά εγκαθίσταται στις κυψέλες, τρίβεται στο εσωτερικό με βάλσαμο λεμονιού και δεν πετάει ποτέ, δεν είναι τυχαίο ότι μερικές φορές ονομάζεται μέλισσα βαλεριάνας. Και το μέλι από αυτό είναι θεραπευτικό.

Το τσάι βάλσαμο λεμονιού (25-30 g βοτάνων χύνεται σε 1 λίτρο βραστό νερό, εγχύεται για 30 λεπτά, πίνεται 1 ποτήρι 3-4 φορές την ημέρα) είναι ένα ευχάριστο, υγιεινό και θεραπευτικό ποτό. Στη λαϊκή ιατρική, πίνεται ως καθαρτικό και διεγερτικό της όρεξης, καθώς και για νευρώσεις στο στομάχι, πονοκέφαλο, ζάλη. Εξωτερικά, το βάλσαμο λεμονιού χρησιμοποιείται για τη λήψη αρωματικών λουτρών. Όπως ήδη αναφέρθηκε, καλλιεργείται κυρίως στις νότιες περιοχές της χώρας.

Στη μεσαία λωρίδα και στα βορειοδυτικά στο έδαφος, δεν είναι πάντα επιτυχώς το χειμώνα, παγώνει σε σοβαρούς χειμώνες και απαιτεί καταφύγιο. Εκτός από την άγρια μορφή του βάλσαμου λεμονιού, υπάρχουν δύο ποικιλίες: η Ερφούρτη και το Quedlinburg. Δυστυχώς, το βάλσαμο λεμονιού ως διακοσμητικό, καθώς και εσωτερικό, ως πικάντικο-αρωματικό, ως φαρμακευτικό φυτό στη χώρα μας είναι σαφώς υποτιμημένο. Θα ήθελα να ελπίζω ότι μετά από αυτή τη δημοσίευση, το υπέροχο φυτό θα έχει νέους θαυμαστές.