Καλλιέργεια ραπανάκια σε θερμοκήπια και ανοιχτό χωράφι

2024 Συγγραφέας: Sebastian Paterson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:49

Αυτή η πολύτιμη ρίζα ραπανάκι. Μέρος 1

Το ραδίκι (Raphanus sativus L., var. Sativus, οικογένεια Brassicaceae) ονομάζεται πιο συχνά ραπανάκι στην καθημερινή ζωή. Ωστόσο, είναι πιο σωστό να το ονομάσουμε ραπανάκι. Το όνομα του φυτού προέρχεται από το λατινικό "radix", που σημαίνει "root". Είναι γνωστός στους ανθρώπους εδώ και πολύ καιρό. Στην αρχαία Ελλάδα, τα ραπανάκια θυσιάστηκαν στον Απόλλωνα σε μια χρυσή πιατέλα. Στη χώρα μας, αυτό το λαχανικό έχει εξαπλωθεί σχετικά πρόσφατα - μόνο στις αρχές του εικοστού αιώνα. Τώρα είναι μια από τις πιο σεβαστές καλλιέργειες λαχανικών.

Το ραδίκι είναι ένα από τα πρώτα φρέσκα λαχανικά που εμφανίζονται στο τραπέζι μας μετά από έναν μακρύ χειμώνα, όταν το σώμα απαιτεί πολλές βιταμίνες. Μας δίνει γενικά όλα όσα είναι απαραίτητα για την υγεία. Το πιο πολύτιμο και νόστιμο πράγμα για τα ραπανάκια είναι οι ρίζες - ένα είδος κουμπαράς όπου το φυτό αποθηκεύει θρεπτικά συστατικά. Τα νεαρά ραπανάκια είναι ζουμερά και δυνατά. Αυτό το λαχανικό ωριμάζει νωρίς και είναι καρποφόρο. Κατά τη διάρκεια της σεζόν, 3-4 συγκομιδές πολύτιμων ριζών μπορούν να συλλεχθούν από τα ίδια κρεβάτια.

× Εγχειρίδιο του Κηπουρού Φυτώρια φυτών Αποθήκες αγαθών για καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες

Βιολογικά χαρακτηριστικά του ραδικιού

Μια σύντομη περιγραφή του. Το ραδίκι είναι ένα ετήσιο εργοστάσιο. Οι σπόροι ωριμάζουν κατά τη διάρκεια της σποράς της άνοιξης στη μη μαύρη γήινη ζώνη του ευρωπαϊκού τμήματος της Ρωσίας. Τα κάτω αληθινά φύλλα έχουν σχήμα λύρας, τα άνω τεμαχίζονται, με μεγάλο άνω λοβό και μικρότερα πλευρικά. Η ροζέτα των φύλλων είναι μικρή, ημι-απλωμένη. Σε πολλές ποικιλίες ραπανάκι, αμέσως μετά το σχηματισμό κοτυληδόνων, οι οποίες διακρίνονται από μεγάλα μεγέθη, αρχίζει ο σχηματισμός μιας ρίζας. Στη βιβλιογραφία, μπορείτε συχνά να βρείτε την έκφραση «φάση τήξης» - αυτή είναι η στιγμή που ξεκινά η πάχυνση της ρίζας, όταν το δέρμα σπάει στο κάτω μέρος του υποκοκτικού γόνατος.

Ρίζες ραπανάκι διαφόρων σχημάτων - από επίπεδη στρογγυλή έως μακριά κωνική και ατράκτου. Το χρώμα της ρίζας είναι λευκό, μοβ, κόκκινο με διάφορες αποχρώσεις, ροζ-κόκκινο, καρμίνιο, κόκκινο ή κόκκινο με λευκό άκρο. Στο ραπανάκι, σε αντίθεση με άλλες ρίζες, δεν υπάρχει καμία διακοπή στην ανάπτυξη της μάζας των φύλλων και στη σχετική αυξημένη ανάπτυξη της ρίζας.

Η οικονομική καταλληλότητα των ριζικών καλλιεργειών σε πρώιμες ποικιλίες εμφανίζεται σε 20-30 ημέρες, και σε όψιμες ωρίμανση - σε 40-45 ημέρες μετά τη βλάστηση. Αφού περάσει από τη φάση της ροζέτας, σχηματίζονται ανθισμένοι διακλαδισμένοι μίσχοι. Κατά την περίοδο που προηγείται του σχηματισμού του λουλουδιού, υπάρχει μια απότομη αλλαγή στη δομή της ρίζας. Από πυκνό, υαλώδες, χαλαρώνει, σαν να αποτελείται από βαμβάκι. Η ποσότητα των ινών στην ρίζα αυξάνεται. Από ένα γλυκό, ζουμερό λαχανικό με έντονη, ευχάριστη αίσθηση πικάντικου, γίνεται ξηρό και άγευστο.

Το φυτό σπόρων, ανάλογα με την ποικιλία, έχει ύψος 40-180 εκ. Τα άνθη είναι μεγάλα (έως 1,5 εκατοστά σε διάμετρο), λευκά ή ροζ. Ο καρπός είναι ένας λοβός που δεν ανοίγει. Οι σπόροι είναι γωνιακοί, ροζ-καφέ. Η μάζα των 1000 σπόρων είναι 8-12 g. Παραμένουν βιώσιμα για 4-5 χρόνια.

Απαιτήσεις για συνθήκες ανάπτυξης

Στάση προς τη ζεστασιά. Όντας φυτό ανθεκτικό στο κρύο, το ραπανάκι αναπτύσσεται καλά σε θερμοκρασία + 10 … + 12 ° С, αλλά για το σχηματισμό καλλιεργειών ρίζας η καλύτερη θερμοκρασία είναι + 16 … + 20 ° С. Σε ανοιχτό έδαφος, οι βλαστοί ραπανάκι ανέχονται τους παγετούς στους -4 ° C και τα ενήλικα φυτά - έως -6 ° C. Οι υψηλές θερμοκρασίες με έλλειψη υγρασίας οδηγούν σε πρόωρη λήψη φυτών, όπως και η παρατεταμένη έκθεση σε χαμηλές θερμοκρασίες. Όταν καλλιεργείται σε θερμοκήπια, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι τα ραδίκια μεγαλώνουν καλύτερα σε θερμοκρασία + 20 ° C, και, πριν εμφανιστεί το πρώτο αληθινό φύλλο, η θερμοκρασία πρέπει να μειωθεί σε + 6 … + 8 ° C για να αποφευχθεί τέντωμα των φυτών, μετά το οποίο ανυψώνεται ξανά στο βέλτιστο …

Στάση απέναντι στο φως. Το ραδίκι είναι ένα φυτό που αγαπά το φως. Σε συνθήκες ανεπαρκούς φωτισμού με ανεπαρκή εξαερισμό σε προστατευμένο έδαφος, επιτυγχάνεται διαφορά μεταξύ του βάρους των φύλλων και των καλλιεργειών ρίζας (το βάρος των κορυφών είναι υψηλότερο). Σε σκιασμένες περιοχές και με έντονη πυκνότητα στις καλλιέργειες, τα φυτά απλώνονται. Και σε αυτήν την περίπτωση, η απόδοση των ριζών καλλιεργειών μειώνεται ή δεν σχηματίζονται καθόλου. Για τους περισσότερους αρχάριους κηπουρούς, οι καλές αποδόσεις δεν λειτουργούν λόγω της παχιάς σποράς ή της πρόωρης αραίωσης.

Το ραδίκι παράγει μια καλή καλλιέργεια ρίζας σε μια σύντομη ημέρα 10-12 ωρών. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι με μια σύντομη μέρα, τα φυτά δεν μπορούν να μετακινηθούν στην επόμενη φάση της ανάπτυξής τους, ως αποτέλεσμα της οποίας τα προϊόντα αφομοίωσης αποστέλλονται στη ρίζα, που κατατίθενται σε αυτήν, εξαιτίας αυτού, η συνεχής ανάπτυξή της λαμβάνει χώρα. Πρέπει να έχουμε κατά νου ότι το ραπανάκι που σπέρνεται στις αρχές Ιουλίου σχηματίζει μεγάλες ρίζες καλλιέργειας με διάμετρο έως 10-15 cm, οι οποίες μερικές φορές ζυγίζουν 20 φορές περισσότερο από τη ρίζα της ίδιας ποικιλίας που καλλιεργείται κατά την άνοιξη, χωρίς να σχηματίζουν μίσχους, δεδομένου ότι το φυτό χρησιμοποιεί τα προϊόντα της φωτοσύνθεσης για τη συσσώρευση εφεδρικών θρεπτικών συστατικών.

Στην περίπτωση μεγάλων ωρών ημέρας σε ραπανάκια, το εναέριο μέρος των φυτών αυξάνεται συνεχώς και η ανάπτυξη των ριζών καλλιεργειών μειώνεται, καθώς το φυτό κατευθύνει τα προϊόντα αφομοίωσης στο σχηματισμό αναπαραγωγικών οργάνων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα ραπανάκια πυροβολούνται συχνά σε πολύ αργά την άνοιξη και στις αρχές του καλοκαιριού σπορά όταν έρχονται οι μεγάλες μέρες.

Σχέση με την υγρασία. Το ραδίκι έχει ένα αδύναμο ριζικό σύστημα και επομένως είναι επιλεκτικό για την υγρασία του εδάφους. Με έλλειψη υγρασίας στο έδαφος, σχηματίζει χονδροειδείς, μικρές, ελάχιστα βρώσιμες ρίζες. Η ποιότητα της καλλιέργειας των σκληρυμένων ριζών δεν μπορεί να διορθωθεί με το πότισμα. Το ραδίκι αντιδρά πολύ στις αλλαγές στην υγρασία του αέρα. Δεν ανέχεται ξηρό και ζεστό καιρό, γίνεται ξυλώδες, άγευστο και εύθραυστο. Ακόμη και μια μικρή ξηρασία επηρεάζει όχι μόνο την ποιότητα, αλλά και την πρόωρη λήψη φυτών.

Στάση στη διατροφή του εδάφους. Το ραδίκι είναι μια από τις ταχύτερα αναπτυσσόμενες καλλιέργειες λαχανικών. Το καλύτερο για αυτό είναι χαλαρά ουδέτερα ή ελαφρώς όξινα αμμώδη αργιλώδη ή αργιλώδη εδάφη. Τα βαριά κρύα εδάφη με λίγη οργανική ύλη δεν είναι κατάλληλα για ραπανάκια. Η ταχεία ανάπτυξη και ο σχηματισμός καλής συγκομιδής διασφαλίζονται σε πολύ εύφορα εδάφη. Τα φυτά απορροφούν μεγάλες ποσότητες θρεπτικών ουσιών σε σύντομο χρονικό διάστημα. Με μια μικρή απομάκρυνσή τους από μια μονάδα, τα ραπανάκια διακρίνονται από την υψηλή ένταση της απορρόφησης των θρεπτικών συστατικών ανά μονάδα χρόνου. Ως εκ τούτου, ανταποκρίνεται καλά στην εισαγωγή εύπεπτων λιπασμάτων. Το ραπανάκι ανταποκρίνεται επίσης στη γονιμότητα του εδάφους, όπως οι πράσινες φυλλώδεις καλλιέργειες, αλλά για το σχηματισμό καλλιεργειών ρίζας, ειδικά σε ελαφρά αμμώδη εδάφη αργιλίου, χρειάζεται περισσότερες υψηλότερες δόσεις λιπασμάτων ποτάσας. Οι περιοχές με φρέσκο νερό δεν πρέπει να διατίθενται για την καλλιέργεια ραδικιών. Σε όξινα εδάφη, το ραπανάκι επηρεάζεται έντονα από την καρίνα.

Καλλιέργεια ραπανάκι σε προστατευμένο έδαφος

Για καλλιέργεια την άνοιξη σε θερμοκήπια, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης. Για το σκοπό αυτό μπορούν να προταθούν οι ακόλουθες ποικιλίες ραπανάκι: Deca, Heat, Quarta, Mark, Early Red, Ruby, Saksa, Teplichny, Teplichny Gribovskiy, Holro.

Για να αποκτήσετε πρώιμη συγκομιδή, συνιστάται η καλλιέργεια ραδικιών σε θερμαινόμενα θερμοκήπια, θερμοκήπια, κάτω από προστατευτικά φιλμ και σε μονωμένο έδαφος. Σε θερμοκήπια φιλμ, τα ραπανάκια καλλιεργούνται ως συμπιεστή ή ως ανεξάρτητη καλλιέργεια, έτσι ώστε μετά από αυτό η περιοχή να μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πρώιμα αγγούρια ή ντομάτες. Σε θερμά θερμοκήπια και θερμοκήπια φιλμ με εγγυημένη θέρμανση, οι σπόροι σπέρνονται στις αρχές έως τα μέσα Μαρτίου. Σε θερμαινόμενα θερμοκήπια και σε καταφύγια ταινιών μικρού μεγέθους, οι σπόροι σπέρνονται στις 5-10 Απριλίου. η συγκομιδή ωριμάζει στις 10-15 Μαΐου και είναι 4-5 kg / m².

Το ραδίκι είναι μια από τις κύριες καλλιέργειες κατά την φθινοπωρινή περίοδο χρήσης θερμοκηπίων και θερμοκηπίων. Για αυτό, οι ποικιλίες που ωριμάζουν αργότερα σπέρνονται στις 10-15 Αυγούστου, ενώ οι πρώιμες ωριμάζουν - 10-15 ημέρες αργότερα Πριν από τη σπορά, οι σπόροι βαθμονομούνται. Για κρεβάτια σε θερμοκήπια, χρησιμοποιούνται σπόροι με διάμετρο τουλάχιστον 2,5 mm. Τα ραπανάκια σπέρνονται σε επίπεδο, καλά υγραμένο έδαφος με ρυθμό 300-400 σπόρους (4-5 g) ανά 1 m². Η απόσταση μεταξύ σειρών είναι 6-7 cm, μεταξύ των φυτών στη σειρά πρέπει να είναι 4-5 cm. Το βάθος της σποράς είναι 1,5-2 cm.

Η φροντίδα συνίσταται στην παρατήρηση των απαιτούμενων παραμέτρων μικροκλίματος. Κατά την ανάπτυξη ραδικιών, η θερμοκρασία του αέρα διατηρείται ανάλογα με τη φάση ανάπτυξης. Πριν από την εμφάνιση βλαστών, είναι + 15 … + 20 ° С, με την έναρξη της εμφάνισης βλαστών, είναι πολύ σημαντικό να μειωθεί έγκαιρα η θερμοκρασία σε + 8 … + 10 ° С σε προκειμένου να αποφευχθεί το τέντωμα του υποκοτύλ γόνατος. Μετά από 5-7 ημέρες, με την έναρξη του "molting", αυξάνεται και μέχρι το τέλος της καλλιέργειας να διατηρηθεί στο επίπεδο των + 12 … + 14 ° С σε συννεφιά και + 16 … + 18 ° С σε ηλιόλουστο καιρό, και τη νύχτα + 8 … + 10 ° C. Η θερμοκρασία του εδάφους πρέπει να είναι + 12 … + 16 ° С. Για την απομάκρυνση της υπερβολικής θερμότητας, γίνεται εντατικός αερισμός θερμοκηπίων και θερμοκηπίων. Η υγρασία του αέρα πρέπει να είναι 65-70%. Μέχρι τη μαζική εμφάνιση των δενδρυλλίων, η φύτευση δεν ποτίζεται.

Όταν στεγνώνει το ανώτερο στρώμα του εδάφους, ψεκάζεται με νερό. Το χώμα διατηρείται σε υγρή, χαλαρή κατάσταση και απαιτείται μέτριο πότισμα πριν από την "τήξη" και μετά πιο συχνά. Η υγρασία του εδάφους πρέπει να είναι περίπου 70%. Η περίσσεια λιπασμάτων και υγρασίας οδηγεί στον πολλαπλασιασμό των φύλλων εις βάρος του σχηματισμού των ριζικών καλλιεργειών, επομένως, η αδύναμη διατροφή γίνεται μόνο εάν είναι απαραίτητο.

Τις περισσότερες φορές, τα ραδίκια σε προστατευμένο έδαφος επηρεάζονται από μαύρο πόδι, καρίνα και ωίδιο. Οι πηγές μόλυνσης είναι μολυσμένο χώμα, φυτικά υπολείμματα και σπόροι. Η υπερβολική υγρασία και ο ανεπαρκής αερισμός, οι απότομες αλλαγές στη θερμοκρασία, το πότισμα με κρύο νερό, η αυξημένη οξύτητα του εδάφους και η έλλειψη φωτός αυξάνουν την ανάπτυξη ασθενειών. Τα κύρια μέσα διατήρησης της συγκομιδής είναι τα προληπτικά μέτρα (προσήλωση στην τεχνολογία καλλιέργειας) και η καλλιέργεια σχετικά ανθεκτικών ποικιλιών (Zarya, Teplichny, Early Red).

Η χημική προστασία του ραδικιού είναι απαράδεκτη για λόγους υγιεινής και υγιεινής. Για να τρομάξετε τα έντομα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια λαϊκή θεραπεία - τέφρα.

Καλλιέργεια ραπανάκια στο ανοιχτό χωράφι

Οι πρόδρομοι ραπανάκι μπορούν να είναι οποιαδήποτε φυτικά φυτά, κάτω από τα οποία εφαρμόστηκαν μεγάλες δόσεις οργανικών λιπασμάτων, εκτός από το λάχανο. Θέλω να σας προειδοποιήσω ότι δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το παλιό χώμα του θερμοκηπίου για ραπανάκια μετά την καλλιέργεια δενδρυλλίων λάχανου ή ένα κομμάτι λάχανου, γογγύλι, ραπανάκι, γογγύλι, επειδή χτυπιούνται επίσης από την καρίνα.

Προετοιμασία εδάφους. Οι δυσμενείς συνθήκες κατά την περίοδο εμφάνισης και σχηματισμού ριζικών καλλιεργειών οδηγούν στο σχηματισμό μεγάλου αριθμού ανθοφόρων φυτών. Η σχολαστική κοπή του εδάφους είναι μία από τις προϋποθέσεις για εργασίες σποράς υψηλής ποιότητας. Πρέπει να θυμόμαστε ότι δεν μπορείτε να σπέρνετε ραπανάκια σε μη επεξεργασμένο, υπερβολικά υγρό έδαφος. Κατά την προετοιμασία του εδάφους, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην καταστροφή των ζιζανίων, στη συσσώρευση υγρασίας και στην χαλάρωση του αρόσιμου στρώματος. Είναι απαραίτητο να ξεκινήσετε την επεξεργασία το φθινόπωρο με το σκάψιμο σε όλο το βάθος του αρόσιμου στρώματος. Στις αρχές της άνοιξης, ο χώρος είναι σκληρός και εάν το έδαφος συμπιεστεί, τότε το σκάβουν μέχρι τα 2/3 του βάθους της εκσκαφής του φθινοπώρου, ώστε να μην γυρίσουν στην επιφάνεια τους σπόρους ζιζανίων και τα υπολείμματα φυτών.

Με τη σπορά στα τέλη της άνοιξης, το έδαφος χαλαρώνει αρκετές φορές, εμποδίζοντας την εμφάνιση ζιζανίων. Εάν το ραπανάκι καλλιεργηθεί με μια δεύτερη συγκομιδή μετά την πατάτα, τότε το χώμα χαλαρώνεται και τραυματίζεται, και αν μετά τα πράσινα σκάβεται, τραυματίζεται και σπέρνεται αμέσως.

Λιπάσματα Σε καλά καρυκευμένα εδάφη για την προηγούμενη καλλιέργεια, ραπανάκια μπορούν να καλλιεργηθούν χωρίς λιπάσματα ή μόνο ορυκτά λιπάσματα μπορούν να προστεθούν με ρυθμό: 20-25 g νιτρικού αμμωνίου, 20-30 g υπερφωσφορικού, 15-20 g άλατος καλίου, ή αυτά τα λιπάσματα μπορούν να αντικατασταθούν με 30-40 γραμμάρια νιτροφόσκας ή Kemir-πανεπιστήμιο για κάθε τετραγωνικό μέτρο. Το εύφορο έδαφος χωρίς υπερβολική υγρασία και λιπάσματα αζώτου θα παρέχει καλές καλλιέργειες ρίζας.