Συνταγές πράσινου κρεμμυδιού

2024 Συγγραφέας: Sebastian Paterson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:49

Νόστιμες και υγιεινές συνταγές πράσινου κρεμμυδιού

Πράσινη σάλτσα κρεμμυδιού. Μουλιάστε 100 γραμμάρια λευκού ψωμιού στο γάλα, αφού κόψετε το φλοιό και τρίψτε το με δύο βρασμένους κρόκους μέσα από ένα κόσκινο. Ανακατέψτε την προκύπτουσα μάζα καλά με ωμό κρόκο, 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και χυμό λεμονιού.

Πράσινη σαλάτα κρεμμυδιού με αγγουράκι τουρσί

Ψιλοκόβουμε το πράσινο κρεμμύδι, κόβουμε ένα αγγούρι σε κύβους, πασπαλίζουμε με βότανα και ρίχνουμε με φυτικό λάδι ή ξινή κρέμα, γιαούρτι, μαγιονέζα.

200 g πράσινα κρεμμύδια, 2-3 τουρσιά, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι (ή 1/2 φλιτζάνι σάλτσα), αλάτι, πιπέρι.

Οδηγός κηπουρού

Φυτώρια φυτών Αποθήκες αγαθών για καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες

Πράσινη κρεμμύδι σαλάτα με μήλα

Ψιλοκόβουμε το πράσινο κρεμμύδι. Τρίβουμε τα μήλα ή κόβουμε σε κύβους. Εάν θέλετε, πασπαλίζετε με θρυμματισμένα καρύδια.

150 g πράσινα κρεμμύδια, 2-3 μεγάλα ξινά μήλα, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. βερίκοκο ή χυμό μήλου, 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι (ή 1/2 φλιτζάνι στρογγυλοποιημένο γάλα), 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ξηροί καρποί, ζάχαρη, αλάτι.

Πράσινη σαλάτα κρεμμυδιού με αυγό

Τα καλά πλυμένα πράσινα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, κόβεται ένα σκληρό βραστό αυγό, αλατίζεται στη γεύση, ανακατεύεται και καρυκεύεται με ξινή κρέμα.

4 αυγά, πράσινα κρεμμύδια - 100 g, ξινή κρέμα 20 g, αλάτι.

Σπρέι σχοινόπρασο

Κόβουμε τα πράσινα κρεμμύδια μήκους περίπου 3 cm και βράζουμε σε αλατισμένο νερό με την προσθήκη ξύδι. Ρίξτε σε ένα σουρωτήρι και στραγγίξτε. Προετοιμάστε μια σάλτσα από βούτυρο και αλεύρι προσθέτοντας πουρέ ντομάτας και μια μικρή ποσότητα νερού, έτσι ώστε η σάλτσα να μην είναι πολύ παχιά. Περίοδος με τριμμένο σκόρδο, αλάτι, βότανα και ρίχνουμε την προκύπτουσα σάλτσα πάνω στα βραστά φύλλα κρεμμυδιού.

500 γρ. Κρεμμύδι, 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, αλεύρι, πουρέ ντομάτας, 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι, 1-2 σκελίδες σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα βότανα.

Τυρί cottage με πράσινα κρεμμύδια

Μαλακό τυρί cottage με γάλα ή ξινή κρέμα, σεζόν με κρεμμύδια. Εάν προστεθεί σαρδελόρεγγα, ρέγγα ή κάποιο αλμυρό προϊόν στα σάντουιτς, δεν προστίθεται αλάτι.

Πίτες με κρεμμύδια

Ζυμώστε τη ζύμη και ξεδιπλώστε όπως για τα κανονικά μπιφτέκια. Φτιάξτε το γέμισμα από κρεμμύδια ή πράσινα κρεμμύδια. Για να γίνει αυτό, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, πασπαλίστε με αλάτι και μαύρο πιπέρι, πολτοποιήστε καλά και όταν βγει ο χυμός, προσθέστε ψιλοκομμένα βραστά αυγά, αντί για αυτά, μπορείτε να προσθέσετε γκι στη γέμιση.

Για τη ζύμη: 1 κιλό αλεύρι, 2 ποτήρια νερό, 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι, 20 g μαγιάς, 30 g λίπους.

Για κιμά: 1 κιλό κρεμμύδι, 1 μάτσο πράσινα κρεμμύδια, 4 αυγά ή 100 γραμμάρια γκι, αλάτι, πιπέρι για γεύση. Για τηγάνισμα πίτες, 300 γραμμάρια φυτικού ελαίου.

Ελληνικό κρεμμύδι

Κόψτε το κρεμμύδι σε κομμάτια 1 cm, τρίψτε το σέλινο σε χοντρό τρίφτη, προσθέστε φυτικό λάδι, χυμό λεμονιού και μπαχαρικά, ρίξτε μια μικρή ποσότητα βραστό νερό και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει. Σερβίρετε κρύο με λευκό ψωμί. Κρεμμύδια 1 κιλό, φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας, χυμός δύο λεμονιών, 1 ρίζα σέλινου, αλάτι, 5-6 τεμ. μαύρο πιπέρι, 0,5 φύλλα δάφνης.

Σάλτσα γάλακτος με πηγμένο γάλα

Προσθέστε το τριμμένο κρεμμύδι ή τα ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια στο πηγμένο γάλα ή το κεφίρ, καρυκεύστε με μπαχαρικά, ανακατέψτε. Kefir ή γιαούρτι -1 ποτήρι, 1 κρεμμύδι (ή 25 g πράσινα κρεμμύδια), 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, αλάτι για γεύση, μουστάρδα, πιπέρι.

Ομελέτα με κρεμμύδια

Το αυγό αναμιγνύεται με γάλα ή νερό, προστίθεται αλάτι. Στη συνέχεια προσθέστε πράσινα (ή κρεμμύδια) κρεμμύδια και ανακατέψτε. Το μείγμα χύνεται σε ένα ταψί ή σε ένα ταψί που θερμαίνεται καλά με λίπος. Στο φούρνο, ψήνουμε μέχρι να γίνει παχύ και χρυσό καφέ. Περιχύνουμε με βούτυρο όταν το σερβίρουμε. Αυγό - 2 τεμ., Γάλα - 30 γραμμάρια, κρεμμύδι - 20 γραμμάρια (ή κρεμμύδια 1-2 τεμ.), Μαργαρίνη - 8-10 γραμμάρια, βούτυρο - 5 γραμμάρια.