Ραδίκια: σύνθεση και φαρμακευτικές ιδιότητες

2024 Συγγραφέας: Sebastian Paterson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-16 16:00

Διαβάστε το προηγούμενο μέρος του άρθρου: ← Ραδίκι: ιστορία και εφαρμογή

Για να καταλάβουν γιατί το κιχώριο εκδηλώνει τις θεραπευτικές του ιδιότητες, οι επιστήμονες έχουν πραγματοποιήσει πολλές μελέτες για τη βιοχημική σύνθεση της ρίζας κιχωρίου και των φύλλων της.

Χημική σύνθεση ρίζας ραδικιού

P / p Όχι.	Ονομα	Του
ένας.	Νερό	80 γρ
2.	Πρωτεΐνη	1,4 γρ
3.	Λίπη	0,2 γρ
4.	Υδατάνθρακες	16 γρ
πέντε.	Διαιτητικές ίνες (φυτικές ίνες)	1,5 γρ
6.	Φλαμουριά	0,9 γρ
Βιταμίνες
ένας.	Βιταμίνη Α (β-καροτένιο)	6 μg
2.	Βιταμίνη Β1 (θειαμίνη)	0,04 mg
3.	Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη)	0,03 mg
4.	Νιασίνη (βιταμίνη Β3 ή βιταμίνη PP)	0,4 mg
πέντε.	Βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ)	0,323 mg
6.	Βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη)	0,241 mg
7.	Φολικό οξύ (βιταμίνη Β9)	23 μg
8.	Βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ)	5 mg
Μακροθρεπτικά συστατικά
ένας.	Κάλιο	290 mg
2.	Ασβέστιο	41 mg
3.	Μαγνήσιο	22 mg
4.	Νάτριο	50 mg
πέντε.	Φώσφορος	61 mg
Ιχνοστοιχεία
ένας.	Σίδερο	0,8 mg
2.	Μαγγάνιο	233 μg
3.	Χαλκός	77 mcg
4.	Σελήνιο	0,7 μg
πέντε.	Ψευδάργυρος	0,33 mg

Ξηρά ρίζα ραδικιού

Οχι.	Ονομα	Σε ξηρή ύλη
ένας.	Ινουλίνη	Έως 61%
2.	Πρωτεϊνικές ουσίες	4%
3.	Σαχάρα	δεκαπέντε%
4.	Ιντιβίνη γλυκοσίδης	0,1 - 0,2%
πέντε.	Φρουκτόζη	4,5 - 9,5%
6.	Λεβουλέζα	10 - 20%
7.	Πεντάσιοι	4,7 - 6,5%
8.	Πηκτίνη, λίπη, ρητίνες, τανίνες
εννέα.	Οργανικά οξέα: ασκορβικό, κιχώριο, μηλικό, κιτρικό, τρυγικό	15,8%

Οδηγός κηπουρού

Φυτώρια φυτών Αποθήκες αγαθών για καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες

Γιατί το ραδίκι είναι τόσο ευεργετικό και σημαντικό για την υγεία

Η αξία του κιχωρίου καθορίζεται από την παρουσία θρεπτικών συστατικών σε αυτό. Και η ανθρωπότητα δοκιμάζει τα οφέλη του κιχωρίου για περισσότερα από 2.000 χρόνια. Έτσι οι δοκιμές πραγματοποιήθηκαν πλήρως και έδειξαν το υψηλότερο αποτέλεσμα!

Το πιο πολύτιμο είναι η ρίζα κιχωρίου. Περιέχει πολλές εύπεπτες ουσίες που χρησιμοποιούνται ως πολύτιμο προϊόν διατροφής, καθώς και για την πρόληψη και τη θεραπεία πολλών ασθενειών. Η πιο σημαντική ουσία στη σύνθεση που παρέχει τα κύρια οφέλη του κιχωρίου είναι η ινουλίνη. Η ρίζα του κιχωρίου περιέχει έως και 65% ξηρή ουσία. Αυτός ο πολυσακχαρίτης είναι απαραίτητο συστατικό της διατροφικής διατροφής. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για άτομα με διαβήτη.

Πρέπει να ληφθεί υπόψη: για τη θεραπεία και την πρόληψη, είναι απαραίτητο να λαμβάνετε φρέσκο κιχώριο ή αποξηραμένο (πρόκειται για σκόνη από τη ρίζα ή κομμάτια ρίζας ανοιχτού μπεζ, σχεδόν λευκού χρώματος). Το τηγανισμένο κιχώριο (σκούρο καφέ) δεν περιέχει σχεδόν καθόλου ινουλίνη (υδρολύεται σε φρουκτόζη) και ως εκ τούτου το τηγανισμένο κιχώριο, που χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο καφέ, δεν έχει σχεδόν καμία φαρμακευτική ιδιότητα. Και οι βιταμίνες που βρίσκονται στο κιχώριο μετουσιώνονται κατά το τηγάνισμα και χάνουν τις ιδιότητές τους.

Η ρίζα του ραδικιού περιέχει επίσης ουσίες όπως:

• Ιντιμπίνη (πικρή γλυκοσίδη);
• Σαχάρα;
• Οργανικά οξέα;
• Χολίνη;
• Πρωτεΐνες;
• Λίπη;
• Αλας;
• Πηκτίνη;
• Αιθέριο έλαιο;
• Βιταμίνες.

Η ρίζα του ραδικιού είναι πλούσια σε τόσο σημαντικά στοιχεία όπως:

• Πικρές ουσίες;
• Ρητίνες ουσίες;
• Τανίνες.

Η ρίζα κιχωρίου περιέχει πολλές βιταμίνες:

• Βιταμίνη Α;
• Βιταμίνη Β1;
• Βιταμίνη Β2;
• Βιταμίνη Β5;
• Βιταμίνη Β6;
• Βιταμίνη Β9;
• Βιταμίνη C;
• Βιταμίνη Ε.;
• Βιταμίνη ΡΡ.

Η ρίζα του ραδικιού περιέχει πολλά απαραίτητα μέταλλα:

• Κάλιο;
• Ασβέστιο;
• Μαγνήσιο;
• Μαγγάνιο;
• Χαλκός;
• Νάτριο;
• Σίδερο;
• Φώσφορος;
• Σελήνιο;
• Ψευδάργυρος.

Πίνακα ανακοινώσεων

γατάκια προς πώληση κουτάβια προς πώληση άλογα για την πώληση

Υπάρχουν πολλές χρήσιμες ουσίες στα φύλλα του φυτού. Η ίδια ινουλίνη. Είναι ένας φυσικός πολυσακχαρίτης, ένα πολυμερές φρουκτόζης. Η ινουλίνη βοηθά τον οργανισμό να απορροφά καλύτερα τα μέταλλα από τα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένου του ασβεστίου (και είναι γνωστό ότι απορροφάται χειρότερα).

Η πιο σημαντική ιδιότητα του κιχωρίου - για τη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα χρησιμοποιείται ενεργά για τη θεραπεία του σακχαρώδους διαβήτη. Η πλούσια σύνθεση του πράσινου μέρους του φυτού καθορίζει τη χρήση του για ανθρώπινη τροφή. Τσάι, ποτά, αφέψημα, βάμματα παρασκευάζονται από φύλλα κιχωρίου.

Τα ευεργετικά αποτελέσματα του κιχωρίου στο ανθρώπινο σώμα:

• Στυπτικός;
• Μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
• Ηρεμιστικό (ηρεμιστικό);
• Διουρητικός;
• Χολερετικό;
• Αντιφλεγμονώδες (αντισηπτικό)
• Την επούλωση των πληγών;
• Τόνωση (εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα)
• Ανοσορυθμιστική.

Η χρήση του κιχωρίου

Πώς μπορούμε να επωφεληθούμε από την τακτική κατανάλωση

Η ρίζα του ραδικιού έχει εκπληκτική γεύση και φαρμακευτικές ιδιότητες. Η συνεπής χρήση με τη μορφή ακατέργαστης ρίζας, αποξηραμένης ρίζας εδάφους, τσαγιού από φύλλα κιχωρίου βοηθά στη διατήρηση μιας υγιούς, γεμάτης ενέργειας σε όλες τις συνθήκες.

Τα οφέλη του κιχωρίου είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθούν. Το φάσμα των φαρμακευτικών επιδράσεων της ρίζας κιχωρίου είναι πολύ ευρύ.

Ας ορίσουμε μια μεγάλη λίστα με αυτές τις ιδιότητες που έχει το ραδίκι με τακτική χρήση:

• Μειώνει το σάκχαρο στο αίμα
• Αφαιρεί τις τοξίνες από το ήπαρ.
• Διεγείρει τη λειτουργία του ήπατος.
• Ηρεμεί το νευρικό σύστημα.
• Βελτιώνει την καρδιακή λειτουργία.
• Βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος.
• Ομαλοποιεί την πέψη.
• Ενισχύει το σώμα.

Η ινουλίνη που βρίσκεται στο κιχώριο είναι πολύ αποτελεσματική στη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης. Η σκλήρυνση των αρτηριών, γνωστή ως αθηροσκλήρωση, συμβαίνει όταν λίπη, πλάκες χοληστερόλης, κυτταρικά απόβλητα και άλλα απορρίμματα αρχίζουν να συσσωρεύονται στα εσωτερικά τους τοιχώματα, εμποδίζοντας τη ροή του αίματος, καθιστώντας τις αρτηρίες λιγότερο ελαστικές. Οι εναποθέσεις στις στεφανιαίες αρτηρίες που τροφοδοτούν αίμα στον καρδιακό μυ προκαλούν στηθάγχη και καρδιακές προσβολές.

Και ο σχηματισμός εναποθέσεων στις αρτηρίες που τροφοδοτούν αίμα στον εγκέφαλο οδηγεί σε εγκεφαλικό επεισόδιο. Η ινουλίνη, ως αντιπηκτικό, αποτρέπει το σχηματισμό θρόμβων στο αίμα, μειώνει το επίπεδο «επιβλαβούς» χοληστερόλης, τριγλυκεριδίων και φωσφολιπιδίων, τα οποία εμπλέκονται στο σχηματισμό αθηροσκληρωτικών πλακών. Η ινουλίνη βελτιώνει την απορρόφηση του Mg, το οποίο αποτελεί μέρος ή επηρεάζει τη δραστηριότητα περισσότερων από 300 ενζύμων που ρυθμίζουν τη δραστηριότητα του καρδιαγγειακού συστήματος και το επίπεδο των λιπών στο αίμα. Η ινουλίνη βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης σε άτομα με υπερλιπιδαιμία.

Το Chicory χρησιμοποιείται για τη θεραπεία πολλών ασθενειών και την πρόληψη διαφόρων καταστάσεων υγείας:

• Αναιμία;
• Αρθρίτιδα;
• Αυπνία;
• Νόσος της σπλήνας;
• Γαστρίτιδα;
• Ηπατίτιδα;
• Υπέρταση;
• Διαβήτης;
• Δυσβακτηρίωση;
• Χοληλιθίαση;
• Κωλίτης;
• Νεύρωση;
• Νεφρίτιδα;
• Κατάπτωση;
• Χοληκυστίτιδα;
• Χρόνια δυσκοιλιότητα
• Σκορβούτο;
• Κίρρωση;
• Κυστίτιδα
• Εντερίτιδα.

Σε αυτές τις περιπτώσεις, το κιχώριο λαμβάνεται από το στόμα με τη μορφή βάμματος, αφέψηματος, ποτού. Το ραδίκι είναι πολύ ευεργετικό όταν καταναλώνεται ως χυμός από τις ρίζες και τα φύλλα. Μια εξαιρετική πρόληψη της υγείας - η τακτική χρήση σκόνης από αποξηραμένη ρίζα κιχωρίου ως καρύκευμα - στο 1ο, 2ο πιάτο, πρόσθετα στο κεφίρ, σε οποιοδήποτε ποτό, μόνο στο νερό.

Τα οφέλη για την υγεία του κιχωρίου είναι σημαντικά όταν εφαρμόζονται τοπικά. Ένα αφέψημα από ρίζες κιχωρίου και τα βότανα της στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ασθενειών όπως:

• Ακμή;
• Φλεγμονή των λεμφαδένων
• Τριχόπτωση στο κεφάλι
• Πυώδη τραύματα
• Διάθεση σε παιδιά (τροφική αλλεργία)
• Ακμή;
• Furunculosis;
• Εκζεμα;
• Έλκη.

Για τους σκοπούς αυτούς, παρασκευάζονται λουτρά, λοσιόν, κατάπλασμα, σάλτσες από ραδίκια.

Χάρη σε ένα ευρύ φάσμα φαρμακευτικών ιδιοτήτων, το κιχώριο βελτιώνει τη λειτουργία ολόκληρου του σώματος, τακτοποιώντας την καρδιά, τα νεφρά, το ήπαρ και το αίμα.

Το Chicory έχει υπέροχη πλούσια γεύση.

Το ραδίκι θα σας προσφέρει εξαιρετικά πλεονέκτημα εάν χρησιμοποιείτε ραδίκια στη διατροφή σας κάθε μέρα. Μια τέτοια συνήθεια θα σας προσφέρει εξαιρετική διάθεση και εξαιρετική υγεία. Επιπλέον, το κιχώριο θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από εντερική δυσβολία και θα είναι ένα προληπτικό μέτρο κατά αυτής της ασθένειας. Όταν καταναλώνεται τακτικά, βοηθά στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, στη δημιουργία κατάλληλου μεταβολισμού στο σώμα και στην αντιμετώπιση του υπερβολικού βάρους.

Το ραδίκι χρησιμοποιείται όχι μόνο για φαγητό. Οι διάσημες ινδικές οδοντόκρεμες περιέχουν σχεδόν πάντα εκχύλισμα ρίζας κιχωρίου. Η οδοντόπαστα με κιχώριο αποτρέπει το σχηματισμό πλάκας στα δόντια, έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, προστατεύει από περιοδοντική νόσο.

Η ρίζα του ραδικιού χρησιμοποιείται συχνά στην παραγωγή ζαχαροπλαστικής. Αυτά τα γλυκά και κέικ έχουν ασυνήθιστη γεύση και μυρωδιά.

Αντενδείξεις και βλάβη στο κιχώριο

Το Chicory ουσιαστικά δεν μπορεί να βλάψει ένα άτομο. Ωστόσο, μην το καταχραστείτε, όπως και οποιοδήποτε άλλο προϊόν.

Σε περίπτωση χρόνιων παθήσεων, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας σχετικά με τη χρήση του κιχωρίου. Προκειμένου να αποφευχθεί η βλάβη της υγείας του κιχωρίου, πρέπει να λαμβάνεται μέριμνα με τέτοιες ασθένειες:

• Νεύρωση;
• Αιμορροϊδές;
• Γαστρίτιδα;
• Phlebeurysm;
• Βρογχικό άσθμα;
• Βρογχίτιδα.

Το Chicory θα βλάψει ένα άτομο σε περίπτωση που έχει ατομική δυσανεξία σε αυτό το προϊόν.

Το ραδίκι μπορεί να βλάψει την υγεία του σώματος ενός παιδιού έως 3 ετών. Οι πάσχοντες από αλλεργία πρέπει να είναι προσεκτικοί, καθώς η σημαντική περιεκτικότητα σε βιταμίνη C στο κιχώριο μπορεί να μην βλάψει το σώμα, αλλά μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση.

Baevsky Vladimir Viktorovich, Διευθυντής της Sovremennik LLC

e-mail: [email protected]