Αυξανόμενο ελβετικό Chard - σαλάτα

2024 Συγγραφέας: Sebastian Paterson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:49

Χαρακτηριστικά του chard

Δεν ξέρω ένα άτομο που, βλέποντας chard στον κήπο κάποιου άλλου, δεν θα το προσέξει. Αυτό το πολυτελές φυτό εμφανίστηκε εδώ και πολύ καιρό, αλλά δεν το γνωρίζουν όλοι. Μόνο λίγοι τολμηροί κηπουροί το καλλιεργούν στους οπωρώνες τους.

Το Chard είναι ένας τύπος κοινών τεύτλων. Σύμφωνα με την περιεκτικότητα σε βιταμίνες σε φύλλα και μίσχους (C, B

₁, B

₂, PP, καθώς και E και K) ξεπερνά τον διάσημο συγγενή του. Περιέχουν πολλή καροτίνη - σχεδόν σαν καρότο. Τα φύλλα και οι μίσχοι περιέχουν πολύτιμα μέταλλα - ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, νάτριο, καθώς και ζάχαρη και περιέχουν περισσότερες πρωτεΐνες από το σπανάκι. Αυτές οι ιδιότητες εκτιμήθηκαν ακόμη και από τους αρχαίους Ρωμαίους, που τους άρεσαν πολύ τα φύλλα chard εμποτισμένα με κρασί με πιπέρι. Δεν ξέρουμε πώς να φτιάξουμε αυτό το πιάτο ακόμα, σε καμία περίπτωση, κανείς δεν προσπάθησε να το φτιάξει.

Εγχειρίδιο του Κηπουρού

Φυτώρια

φυτών Αποθήκες αγαθών για καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες Τα στούντιο σχεδιασμού τοπίου Το

Mangold είναι ένα διετές φυτό. Στη χώρα μας, δεν είναι πάντα χειμώνας έτσι, οπότε καλλιεργείται συνήθως για μία σεζόν. Αλλά ακόμη και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, καταφέρνει να μεγαλώσει σε ένα μεγάλο φυτό και να δείξει όλη την ομορφιά του. Το εργοστάσιο είναι πολύτιμο για το μεγάλο χρόνο απόδοσης.

Μετά από δύο μήνες και για τη μορφή μίσχου - τρεις μήνες μετά τη σπορά, μπορείτε να πάρετε μια συγκομιδή και στη συνέχεια η συλλογή φύλλων και μίσχων συνεχίζεται μέχρι τον παγετό. Το φθινόπωρο, μπορεί να είναι spud και η ωφέλιμη ζωή μπορεί να παραταθεί. Μερικοί κηπουροί καταφέρνουν, καλύπτοντας ροζέτες χωρίς μεγάλα φύλλα με κλαδιά ερυθρελάτης για το χειμώνα, να λαμβάνουν βιταμίνη χόρτα από φυτά που έχουν χειμώνα στις αρχές της άνοιξης.

Τώρα που πωλούνται υπάρχουν σπόροι πολλών ποικιλιών ελβετικού chard. Διαφέρουν στο πάχος και το χρώμα των μίσχων, οι οποίες είναι λευκές, ασημί, κίτρινες, πορτοκαλιές, ροζ και κόκκινες σε πολλές αποχρώσεις. Μεταξύ αυτών, μπορείτε να επιλέξετε φυλλώδεις μορφές - με μάλλον λεπτούς μίσχους και μεγάλα φύλλα, ή μπορείτε - πετάλι - με παχύρρευστους μίσχους και πολύ μεγάλα φύλλα. Τα φύλλα Chard είναι όμορφα: μπορούν να είναι κυματιστά, αφρώδη, ακόμη και ελαφρώς κυματοειδή. Και ολόκληρο το φυτό είναι όμορφο: βασιλική στάση, λαμπρότητα, φωτεινό χρώμα - όλα αυτά κάνουν το chard πολύ διακοσμητικό και άξιο να διακοσμήσει όχι μόνο τα κρεβάτια στον διακοσμητικό κήπο, αλλά και τα παρτέρια στον κήπο. Το Mangold είναι ο τέλειος συνδυασμός ομορφιάς και οφέλους.

Πίνακα ανακοινώσεων

γατάκια προς πώληση κουτάβια προς πώληση άλογα για την πώληση

Μεγαλώνοντας chard

Όσον αφορά τις βιολογικές ιδιότητες, το Swiss chard βρίσκεται κοντά στα επιτραπέζια τεύτλα. Το ίδιο, ακόμη πιο ανθεκτικό στο κρύο, το ίδιο αγαπάει το φως, και καλλιεργείται με τους ίδιους τρόπους. Μπορεί να φυτευτεί με σπόρους ή μπορεί να καλλιεργηθεί μέσω φυτωρίων.

Σπορά. Στο ανοιχτό έδαφος, το chard σπέρνεται με ξηρούς σπόρους την πρώτη δεκαετία του Μαΐου. Αναδύονται ήδη σε θερμοκρασία + 6 … + 7 ° С. Στη φάση των 3-4 αληθινών φύλλων, τα φυτά υποφέρουν βραχυπρόθεσμους παγετούς στους -3 ° C. Μπορείτε να σπείρετε ξανά στα μέσα Ιουνίου. Σε αυτήν την περίπτωση, οι σπόροι είναι ήδη εμποτισμένοι πριν από τη σπορά σε ένα ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για 1-2 ώρες ή εμποτίζονται για τρεις ημέρες σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου έως ότου ωριμάσουν. Το βάθος σποράς είναι 2-3 cm.

Μπορείτε να καλλιεργήσετε ελβετικό chard μέσω φυταρίων. Σπόροι σπέρνονται σε δοχείο με χώμα στα τέλη Μαρτίου - αρχές Απριλίου. Τα σπορόφυτα εμφανίζονται συνήθως σε περίπου 7-10 ημέρες. Μετά από αυτό, πρέπει να τοποθετηθούν σε φωτεινό, δροσερό μέρος, ώστε τα φυτά να μην απλώνονται. Στη φάση του πρώτου πραγματικού φυλλαδίου, τα ισχυρότερα φυτά βουτούν. Είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε περαιτέρω τους αδύναμους: δεν θα δώσουν καλή συγκομιδή. Τα σπορόφυτα φυτεύονται στο έδαφος το δεύτερο μισό του Μαΐου, προ-σκλήρυνση. Μπορείτε να προσγειωθείτε νωρίτερα, αλλά θα πρέπει να προστατευτείτε από δυνατούς νυχτερινούς παγετούς εάν συμβούν.

Το Chard μπορεί να σπαρθεί πριν από το χειμώνα - τον Οκτώβριο-Νοέμβριο. Μερικές φορές αυτό το πείραμα δίνει θετικό αποτέλεσμα.

Η τοποθεσία φύτευσης πρέπει να είναι ηλιόλουστη, ανοιχτή: τα φυτά αγαπούν πολύ αέρα, χώρο, πρέπει να διαπεραστούν με φως.

Το έδαφος πρέπει να είναι χαλαρό, πολύ καλά γονιμοποιημένο με οργανική ύλη. Μόνο σε πλούσια εδάφη μπορούν να αναπτυχθούν χυμώδεις φύλλα και μίσχοι. Εκτός από έναν κάδο οργανικής ύλης, μια κουταλιά υπερφωσφορικού και ένα είδος λιπάσματος ποτάσας προστίθενται σε 1 τετραγωνικό μέτρο του κήπου. Τα βαριά εδάφη δεν είναι κατάλληλα. Δεν του αρέσει η υπερβολική υγρασία και τα κοντινά υπόγεια νερά. Εάν αυτή είναι η περίπτωσή σας, τοποθετήστε chard σε κορυφογραμμές ή υψηλές κορυφογραμμές. Οξύτητα εδάφους - όχι χαμηλότερη από το pH-6. Σε φτωχά και όξινα εδάφη, κάτι θα μεγαλώσει, αλλά η συγκομιδή θα είναι σκληρή και δύσκολα βρώσιμη.

Φεύγοντας. Τα φυτά απαιτούν μεγάλη υγρασία κατά την περίοδο ανάπτυξης. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα περισσότερα πλούσια δείγματα αναπτύσσονται με πρόωρη σπορά, όταν υπάρχει ακόμη πολλή υγρασία στο έδαφος. Χωρίς επαρκή υγρασία, τα φύλλα και οι μίσχοι είναι άγευστοι, με πικρή γεύση.

Όταν τα φυτά συσσωρεύονται, αραιώνονται. Αφήστε την απόσταση μεταξύ τους 25-50 cm, ανάλογα με την ποικιλία. Για τα μεγαλύτερα φυτά, μπορείτε να αφήσετε 60 εκατοστά. Εάν σπέρνετε μόνο μερικά δείγματα chard, τότε αφήστε αμέσως αυτήν την απόσταση μεταξύ των φυτών.

Η καλύτερη θερμοκρασία για την ανάπτυξη και ανάπτυξη chard είναι + 16 … + 20 ° С. Αντέχει τη θερμότητα καλά. Αυτό το φυτό ανταποκρίνεται καλά στη σίτιση με οργανικά λιπάσματα, θα πρέπει να εναλλάσσονται με ανόργανα λιπάσματα - Azofoskaya, Nitrofoskaya, Kemira universal, καθώς και με ιχνοστοιχεία - μαγνήσιο, βόριο, μαγγάνιο. Το κορυφαίο ντύσιμο λειτουργεί ιδιαίτερα καλά στο πρώτο μισό της καλλιεργητικής περιόδου. Το Chard αναπτύσσεται σε καλά γεμάτα εδάφη χωρίς επιπλέον λίπανση. Τα αναδυόμενα στελέχη λουλουδιών πρέπει να αφαιρεθούν.

Συγκομιδή … Οι μίσχοι και τα φύλλα φτάνουν στο μεγαλύτερο μέγεθος 2-3 μήνες μετά τη σπορά. Τα φύλλα μπορούν να κοπούν επιλεκτικά, όπως απαιτείται, ή μπορούν να κοπούν εντελώς, αρκετές φορές ανά σεζόν. Τα νέα φύλλα μεγαλώνουν πολύ γρήγορα. Η πρώτη περικοπή γίνεται όταν το φυτό αναπτύξει τουλάχιστον 5-7 φύλλα. Παρατηρείται: όσο πιο συχνά κόβουμε τα φύλλα, τόσο πιο γρήγορα μεγαλώνουν τα νέα. Φυσικά, μετά από κάθε περικοπή, τα φυτά πρέπει να τρέφονται, κατά προτίμηση με οργανικά λιπάσματα. Ο γενικός κανόνας είναι ο εξής: πρέπει να κόψετε τα νεαρά φύλλα. Όσο μεγαλύτερα είναι, τόσο πιο σκληρά είναι. Τα φύλλα πρέπει να κόβονται αμέσως πριν από τη χρήση, είναι πιο υγιεινά από αυτά που βρίσκονται στο τραπέζι της κουζίνας για ακόμη μία ώρα. Τα φύλλα μπορούν να παραμείνουν στο ψυγείο για έως και δύο ημέρες, αλλά και με απώλεια βιολογικής δραστηριότητας.

Το φθινόπωρο, μπορείτε να σκάψετε τα φυτά και, αφαιρώντας τα παλιά και μεγάλα φύλλα, τα φυτεύετε σε γλάστρες. Στη συνέχεια, πρέπει να βάλετε τα δοχεία στο περβάζι στο πιο φωτεινό μέρος, χωρίς να ξεχνάτε ότι με την έλλειψη φωτός, τα φυτά είναι επιρρεπή στη συσσώρευση νιτρικών. Απομακρύνοντας τα ελβετικά χόρτα το χειμώνα, θα έχετε ένα ζωντανό συμπλήρωμα διατροφής στο καθημερινό φαγητό σας.

Διαβάστε το επόμενο μέρος. Συνταγές Chard →

Lyubov Bobrovskaya

Φωτογραφία του συγγραφέα