Ποικιλίες πατάτας για τα βορειοδυτικά

2024 Συγγραφέας: Sebastian Paterson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:49

Ο φυτικός κήπος του Πέτρου Ι, από τον οποίο ξεκίνησαν οι πατάτες σε όλη τη Ρωσία

Η πατρίδα του «δεύτερου» ψωμιού, αγαπημένη από όλους τους Ρώσους - πατάτες - είναι η Νότια Αμερική, οι Άνδεις, όπου τα άγρια είδη της βρίσκονται ακόμα στα βουνά. Πρώτη φορά στην Ευρώπη (Ισπανία) το δεύτερο μισό του 16ου αιώνα από τους κατακτητές, οι οποίοι, μαζί με το κλεμμένο χρυσό και ασήμι, έφεραν κονδύλους πατάτας ως φαγητό.

Πολύ πριν από την εμφάνιση των Ευρωπαίων, οι ινδικές φυλές χρησιμοποίησαν αυτό το φυτό για φαγητό. Μέχρι το πρώτο μισό του 18ου αιώνα, οι πατάτες ήταν ελάχιστα γνωστές. Θεωρήθηκε λιχουδιά εκείνες τις ημέρες, και μόνο πλούσιοι άνθρωποι μπορούσαν να το χρησιμοποιήσουν. Εκείνες τις μέρες, τα λουλούδια της πατάτας χρησιμοποιούνταν συχνότερα - για την κατασκευή μπουτονιέρες, που κοσμούσαν καπέλα, χτενίσματα και φορέματα.

Οδηγός κηπουρού

Φυτώρια φυτών Αποθήκες αγαθών για καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες

Σύμφωνα με τον μύθο, ο Πέτρος Ι έφερε πατάτες στη Ρωσία και φύτεψαν κονδύλους στον κήπο της Στέρλνας, κοντά στο Ξύλινο Παλάτι. Εκείνη την εποχή, οι πατάτες θεωρούνταν ένα πολύ εξαιρετικό πιάτο και σερβίρονταν μόνο στο βασιλικό τραπέζι και τους πασπαλίζονταν με ζάχαρη άχνη, όχι αλάτι.

Ξεκινώντας το 1765, κατά τη διάρκεια της βασιλείας της Αυτοκράτειρας Αικατερίνης Β ', αυτό το λαχανικό έγινε ευρέως διαδεδομένο σε ολόκληρη τη Ρωσική Αυτοκρατορία. Σήμερα δεν μπορούμε πλέον να φανταστούμε το τραπέζι μας χωρίς παραδοσιακά πιάτα με πατάτες. Οι κόνδυλοι αυτής της καλλιέργειας, κατά μέσο όρο, περιέχουν έως και 18% εύπεπτο άμυλο, έως 2,5% πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, 1% φυτικές ίνες, 0,3% λίπος, έως 1% μεταλλικά άλατα, καροτίνη, βιταμίνες C, B ₁, B ₂, B ₆, PP, K. Οι πατάτες είναι μια λατρεύουσα καλλιέργεια, είναι επιλεκτικοί για τη γονιμότητα του εδάφους, επομένως, οι ακόλουθες προϋποθέσεις είναι απαραίτητες για την καλλιέργειά τους: το έδαφος πρέπει να έχει ένα βαθύ καλλιεργήσιμο στρώμα, πλούσιο σε χούμο και ουδέτερη οξύτητα.

Για τη δημιουργία αυτών των συνθηκών, τα οργανικά λιπάσματα εφαρμόζονται από το φθινόπωρο (κοπριά - 4–5 kg / m² · ανόργανα λιπάσματα: υπερφωσφορικά - 15–20 g / m² · θειικό κάλιο - 20–25 g / m² και αλεύρι δολομίτη - 20–25 g / m²).

Πριν από τη φύτευση, οι κόνδυλοι βλασταίνονται συνήθως σε θερμοκρασία + 15 … 16 ° C για πέντε εβδομάδες. Οι συνθήκες είναι ευνοϊκές για φύτευση όταν το έδαφος έχει χρόνο να ζεσταθεί σε βάθος 8-10 cm και ταυτόχρονα η θερμοκρασία του θα είναι τουλάχιστον + 7 ° C. Κατά τη φύτευση, μπορείτε επιπλέον να προσθέσετε άλλα 50-80 γραμμάρια τέφρας ξύλου ή λίπασμα πατάτας Kemira σε κάθε τρύπα με ρυθμό 15-17 γραμμάρια ανά τρύπα.

Πίνακα ανακοινώσεων

γατάκια προς πώληση κουτάβια προς πώληση άλογα για την πώληση

Οι κόνδυλοι τοποθετούνται σε σειρά σε απόσταση 25-30 cm με απόσταση σειράς 60 cm - για πρώιμες ποικιλίες. Για ποικιλίες μεσαίας και καθυστερημένης ωρίμανσης, η πυκνότητα φύτευσης είναι 30–35 cm και το διάστιχο 70 cm. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, οι πατάτες χρειάζονται άλεση: η πρώτη από αυτές πραγματοποιείται όταν τα βλαστάρια φτάσουν σε ύψος 10– 12 εκ. το δεύτερο - σε ύψος στελέχους 15-20 εκ. Ολοκληρώστε την επεξεργασία διαχωριστικών σειρών μέχρι να κλείσουν τα φυτά. Η συγκομιδή των ποικιλιών πατάτας πρώιμης ωρίμανσης αρχίζει στα μέσα Ιουλίου, στα μέσα και στα τέλη ωρίμανσης - τον Αύγουστο, τον Σεπτέμβριο.

Για να αποκτήσετε σταθερή και υψηλή απόδοση πατάτας, είναι απαραίτητο να έχετε ένα υγιές φυτικό υλικό ποικιλίας. Για να επιλέξετε κονδύλους στην περιοχή σας, δώστε προσοχή σε εκείνα τα φυτά που αναπτύχθηκαν καλά κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου και έδωσαν την υψηλότερη απόδοση ανά θάμνο. Από αυτούς τους θάμνους πατάτας οι κονδύλοι (βάρους 50-80 g) διατίθενται για σπόρους. Δεδομένου ότι δεν μπορούμε να προβλέψουμε τις καιρικές συνθήκες της τρέχουσας περιόδου, πρέπει να φυτέψουμε τουλάχιστον δύο ή τρεις ποικιλίες για να διασφαλίσουμε μια σταθερή συγκομιδή.

Οι πατάτες μπορούν να καλλιεργηθούν σε ένα μέρος για 3-5 χρόνια, αλλά να θυμάστε ότι δεν πρέπει να φυτεύονται μετά από νυχτερινές καλλιέργειες (πιπεριές, ντομάτες, μελιτζάνες). Για να βελτιώσετε το έδαφος μετά τη συγκομιδή στα κρεβάτια όπου μεγάλωσαν οι πατάτες, μπορείτε να σπείρετε χειμερινή σίκαλη με πράσινο λίπασμα. Ακολουθεί μια περιγραφή μερικών από τις πιο παραγωγικές ποικιλίες που δίνουν καλά αποτελέσματα όταν καλλιεργούνται στους κήπους μας. Όλοι τους σε διαφορετικά χρόνια μεγάλωσαν στα κρεβάτια κοντά στο Παλάτι του Πέτρου Α στην Στράλνα. Την περασμένη σεζόν, καλλιεργήσαμε στον κήπο μας τις ποικιλίες Naiada, Charodey, Pamyati Osipova, Sudarushka, οι σπόροι των οποίων μας παρουσιάστηκαν από τους επιστήμονες της Belogorka. Η συγκομιδή των κονδύλων στα κρεβάτια μας το τελευταίο ζεστό καλοκαίρι ήταν πολύ καλή.

Οι καλύτερες ποικιλίες για τα βορειοδυτικά:

Μάγος (χωρίζεται από το 2000) Μεσαία πρώιμη ποικιλία, λευκοί κόνδυλοι, βάρους 80-120 γραμμάρια. Οι κόνδυλοι περιέχουν άμυλο 18-22% και έχουν εξαιρετική γεύση. Όταν μαγειρεύονται, είναι ημι-εύθρυπτα. Ο πολτός είναι λευκός. Εμπορευσιμότητα 92–95%. Αυτή η ποικιλία δεν φοβάται να σπάσει τα λάχανα · οι κόνδυλοι δεν είναι «αποσπασμένοι». Η ποιότητα διατήρησής τους είναι καλή.

Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε καρκίνο και ιοειδή, μέτρια ανθεκτική στη μακροσπορίωση, συχνή ψώρα, ιογενείς ασθένειες. Είναι εξαιρετικά ανθεκτικό στην όψιμη όραση. Το ριζικό του σύστημα είναι τόσο ισχυρό που ακόμη και σε συνθήκες ξηρασίας επιτρέπει στα φυτά αυτής της ποικιλίας να παραμείνουν πράσινα, διατηρώντας ένα καλό turgor. Η ποικιλία Sorcerer ανθίζει πολύ άφθονα και τα μεγάλα λευκά άνθη της έχουν ευχάριστη μυρωδιά.

Σύνδεσμος. Πρώιμη ποικιλία, ευπροσάρμοστο, υψηλής απόδοσης. Άμυλο - 16-19%. Η γεύση είναι εξαιρετική. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στον καρκίνο, τη νηματώδη χρυσής πατάτας. σχετικά ανθεκτικό σε όψιμη όραση, συχνή ψώρα, ιογενείς ασθένειες. Οι κόνδυλοι είναι λευκοί, οβάλ (πολύ όμορφοι), τα μάτια είναι πολύ μικρά. Ο πολτός είναι ελαφρώς κρεμώδης. Η ποιότητα διατήρησης των κονδύλων είναι καλή. Είναι κατάλληλα για την παραγωγή τσιπ. Από το 2005, η ποικιλία υποβάλλεται σε δοκιμή κρατικής ποικιλίας.

Ιστορία(με ζώνες από το 2004). Αυτή η ποικιλία έχει επίσης μέτρια πρόωρη ωρίμανση των κονδύλων. Η μέση απόδοση είναι περίπου 400 c / ha. Η εμπορευσιμότητα των κονδύλων είναι 85–88%. Η γεύση αυτής της ποικιλίας είναι πολύ καλή. Η περιεκτικότητα σε άμυλο στους κόνδυλους είναι 14-17%. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στον καρκίνο, μέτρια ανθεκτική στη μακροσπορίωση, συχνές ψώρα και ιογενείς ασθένειες. Διαθέτει πολύ υψηλό βαθμό αντοχής στην όψιμη καταστροφή. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της ποικιλίας Skazka είναι η πολυ-κονδύλη της - μπορεί να παράγει έως και 30 ή περισσότερους κονδύλους από κάθε θάμνο πατάτας. Αν και το μέγεθος αυτών των κονδύλων και, κατά συνέπεια, η απόδοση εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις συνθήκες ανάπτυξης. Αυτή η ποικιλία προτιμά ελαφριά αργιλώδη και αμμώδη αργιλώδη εδάφη, ανεπτυγμένα τυρφώνες. Δεν του αρέσει η υπερβολική υγρασία. Υπό ευνοϊκές συνθήκες, μπορεί να δώσει υψηλή απόδοση όταν καλλιεργείται ακόμη και από μικρούς κόνδυλους. Στη Skazka, οι κόνδυλοι είναι στρογγυλό-οβάλ, λευκό με ροζ κηλίδες διαφόρων σχημάτων γύρω από τα μάτια. Τα μάτια είναι μικρά, κόκκινα. Ο πολτός είναι λευκός.

Ο θάμνος είναι όρθιος, μεσαίου ύψους. Τα λουλούδια είναι απαλό λιλά με λευκές άκρες.

Το Scarlet sail είναι μια μεσαία πρώιμη, ευέλικτη ποικιλία. Έχει υψηλή απόδοση - 400-500 c / ha, υψηλή άμυλο - 18,5-23,3%. Η γεύση είναι εξαιρετική, βρασμένη, αυτές οι πατάτες είναι ημι-εύθρυπτες. Ο πολτός του είναι κρεμώδης. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στον καρκίνο, το νηματώδες της χρυσής πατάτας, την όψιμη κηλίδα, σχετικά ανθεκτική στην κοινή ψώρα, τις ιογενείς ασθένειες. Οι κόνδυλοι του είναι έντονα ροζ, πολύ όμορφο, οβάλ, τα μάτια είναι μικρά. Η ποιότητα διατήρησης των κονδύλων είναι καλή. Είναι κατάλληλα για παρασκευή πουρέ από αυτά. Από το 2007, η ποικιλία προετοιμάζεται για μεταφορά στο State Variety Test.

Το Danae είναι μια ποικιλία πολλαπλών χρήσεων μεσαίας πρόωρης, υψηλής απόδοσης - αποδίδει 400-500 c / ha. Η περιεκτικότητα σε άμυλο στους κόνδυλους είναι 15-18%. Η γεύση των κονδύλων είναι εξαιρετική. Ο πολτός είναι ελαφρώς κρεμώδης. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στον καρκίνο, το νηματοειδές της χρυσής πατάτας, σχετικά ανθεκτικό σε όψιμη καταστροφή, συχνή ψώρα, ιογενείς ασθένειες Οι κόνδυλοι του είναι κοντό-οβάλ, ελαφρώς πεπλατυσμένοι, λευκό Τα μάτια είναι πολύ μικρά. Η ποιότητα διατήρησης των κονδύλων είναι καλή. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για παρασκευή τσιπ.

Naiad (χωρίζεται από το 2004) Ποικιλία μεσαίας περιόδου για καθολική χρήση. Έχει εξαιρετική γεύση, οι βρασμένοι κόνδυλοι είναι εύθραυστοι, με λευκή σάρκα. Η περιεκτικότητα σε άμυλο στους κόνδυλους σε μερικά χρόνια φτάνει το 25%. Παραγωγικότητα 350-470 kg / ha. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στον καρκίνο, το νηματώδες της χρυσής πατάτας, σχετικά ανθεκτικό στην όψιμη φλεγμονή, την κοινή ψώρα, τις ιογενείς ασθένειες. Η ποιότητα διατήρησης των κονδύλων είναι καλή. Έχει λευκούς οβάλ κονδύλους, μικρά μάτια. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για παρασκευή τσιπς και για πουρέ πατάτας.

Έμπνευση (με ζώνη από το 2006). Μέση πρώιμη τάξη. Τραπεζαρία. Έχει υψηλή απόδοση - 500-600 c / ha. Η περιεκτικότητα σε άμυλο στους κόνδυλους είναι 14-19%. Οι κόνδυλοι του έχουν πολύ καλή γεύση. Η σάρκα τους είναι λευκή, πυκνή, δεν σκουραίνει όταν κόβεται. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στον καρκίνο, το νηματώδες της χρυσής πατάτας, στην όψιμη όραση, η αντίσταση είναι πάνω από το μέσο όρο, σχετικά ανθεκτική στην κοινή κηλίδα. ελάχιστα ανθεκτικό στη ριζοκτονία, τις ιογενείς ασθένειες. Οι κόνδυλοι του είναι λευκοί, μακρύι. Τα μάτια είναι πολύ μικρά. Η ποιότητα διατήρησης των κονδύλων είναι καλή.

Peter's Riddle (χωρίζεται από το 2005) Ποικιλία μεσαίας περιόδου για χρήση στο τραπέζι. Υψηλή απόδοση - έως 450-550 kg / ha. Έχει καλή γεύση. Η περιεκτικότητα σε άμυλο στους κόνδυλους είναι έως 14-19%. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στον καρκίνο, ιδιαίτερα ανθεκτική στην όψιμη όραση, ριζοκτονία, σχετικά ανθεκτική στην κοινή κηλίδα, ιογενείς παθήσεις, μακροσπορίωση. Η ποιότητα διατήρησης των κονδύλων είναι καλή. Οι κόνδυλοι είναι οβάλ, πολύ όμορφοι, ροζ, τα μάτια είναι μικρά, κόκκινα.

Το Charm είναι μια παγκόσμια ποικιλία μεσαίας σεζόν. Έχει υψηλή απόδοση - 400-500 kg / ha. Η περιεκτικότητα σε άμυλο στους κόνδυλους είναι 17-21%. Η γεύση των κονδύλων είναι εξαιρετική · όταν μαγειρεύονται, είναι ημι-εύθρυπτα. Ο πολτός είναι ελαφρώς κίτρινος, δεν σκουραίνει όταν κόβεται. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στον καρκίνο, τη νηματώδη χρυσής πατάτας. σχετικά ανθεκτικό σε όψιμη φλεγμονή, ιογενείς ασθένειες, συχνές ψώρα Οι κόνδυλοι είναι κίτρινο, πολύ όμορφο, στρογγυλό οβάλ, τα μάτια είναι πολύ μικρά. Ο πολτός είναι κρεμώδης, δεν σκουραίνει όταν κόβεται. Η ποιότητα διατήρησης των κονδύλων είναι καλή. Αυτές οι πατάτες είναι κατάλληλες για πουρέ πατάτας, καθώς και για παρασκευή τσιπς. Από το 2006 διεξάγεται το State Variety Test.

Εύχομαι σε όλους τους κηπουρούς καλή συγκομιδή στη νέα σεζόν!