Ποια φυτά περιέχουν πολύ β-καροτένιο

2024 Συγγραφέας: Sebastian Paterson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:49

Οι πράσινες καλλιέργειες αποτελούν πηγή υγείας

Εάν στα κρεβάτια μας κυρίως άνηθο, μαϊντανός, οξαλίδα, καθώς και 5-6 άλλοι τύποι πράσινων καλλιεργειών - αυτό είναι το όριο, τότε, για παράδειγμα, στην Ιαπωνία, οι κηπουροί καλλιεργούν περίπου 300 είδη και ποικιλίες λαχανικών που παρέχουν στους καταναλωτές με βιταμίνες.

Οι καλλιέργειες που καλλιεργούνται περιλαμβάνουν τόσο πολύτιμες πηγές β-κεροτίνης, όπως οι κίτρινες καρποφόρες ντομάτες και οι πιπεριές. διάφορα είδη σαλάτας? ποικιλίες λάχανου (κολλάρο, μπρόκολο, Savoy, κόκκινο λάχανο, λάχανο Πεκίνου, λαχανάκια Βρυξελλών, κουνουπίδι) daikon, από το οποίο τρώγονται όχι μόνο οι ριζικές καλλιέργειες, αλλά και τα φύλλα. μουστάρδα, κάρδαμο, σπανάκι, αγκινάρα, κιχώριο, χρυσάνθεμο, σπαράγγια, σέλινο, katran, παστινάκη, ραβέντι. Δεν είναι τυχαίο ότι το υψηλότερο μέσο προσδόκιμο ζωής σημειώνεται στην Ιαπωνία.

Τώρα υπάρχει μια έκρηξη καρότου. Για την πρόληψη του καρκίνου, οι Ιάπωνες καταναλώνουν καρότα σε απεριόριστες ποσότητες. Έτσι εκδηλώνεται η ανησυχία του έθνους για την υγεία.

× Εγχειρίδιο του Κηπουρού Φυτώρια φυτών Αποθήκες αγαθών για καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες

Περισσότερο από το 50% των κακοηθών όγκων οφείλεται σε κακή διατροφή. Υπάρχει άμεση σχέση μεταξύ του καθημερινού μενού και του καρκίνου.

Εκτός από το καροτένιο, οι πράσινες καλλιέργειες περιέχουν βιταμίνες, αμινοξέα, μικροστοιχεία, φυτοκτόνα που είναι εξίσου σημαντικά για τον οργανισμό, τα οποία είναι απαραίτητα για την καλή διατροφή. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στην καλλιέργεια άνηθου, μαϊντανού, σέλινου, γλυκάνισου, βασιλικού, μποράγκο, μανιταριού, φιδιού, μαντζουράνας, θυμάρι, τσίχλας, κορίανδρου, στην οποία η περιεκτικότητα β-καροτένιο φτάνει από 10 έως 20 mg ανά 100 g ακατέργαστων μαζών. Catnip, βάλσαμο λεμονιού, αλμυρό, εστραγκόν, κύμινο, φασκόμηλο, rue, fenugreek, rue κατσίκας, υσόπ, ρίγανη, marshmallow περιέχουν επίσης έως 10 mg β-καροτένιο ανά 100 g ακατέργαστου βάρους. καθώς και φυλλώδη λαχανικά - σπανάκι, οξαλίδα, φυλλώδη μουστάρδα, τριφύλλι, κάρδαμο.

Μεταξύ των πρώτων λαχανικών, τα πράσινα κρεμμύδια καλλιεργούνται ευρέως στη χώρα μας. Τα πράσινα κρεμμύδια περιέχουν έως 2 mg βήτα-καροτένιο ανά 100 g, ενώ οι ποικιλίες πολυετών κρεμμυδιών (μπατούνα, πράσο, αρωματικά, αρκούδα, σχοινόπρασο), που εξακολουθούν να είναι σπάνιες στη χώρα μας, περιέχουν έως και 6 mg.

Η τακτική κατανάλωση πράσινων καλλιεργειών βοηθά στην πρόληψη σοβαρών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου. Σοβαρή επιστημονική έρευνα στο εξωτερικό απέδειξε ότι το β-καροτένιο, που βρίσκεται σε καρότα, κίτρινες και πορτοκαλιές ντομάτες και γλυκές πιπεριές, καθώς και σε πράσινες καλλιέργειες, αναστέλλει την ανάπτυξη καρκίνου στο 75% των περιπτώσεων (αυτό εξηγεί την έκρηξη καρότου στην Ιαπωνία). Η χρήση β-καροτένης σε δόση 30 mg την ημέρα βοηθά ένα υγιές άτομο να παραμείνει υγιές και να διατηρήσει την ανοσία στον καρκίνο.

Κατά την περίοδο του καλοκαιριού-φθινοπώρου, και ιδιαίτερα το χειμώνα, οι πράσινες καλλιέργειες είναι η κύρια πηγή βιταμίνης Α για εμάς. Οι δυνατότητες ανάπτυξης τους είναι πραγματικά ατελείωτες. Την άνοιξη και το καλοκαίρι, αυτά τα φυτά μπορούν να φυτευτούν ως συμπυκνωτές στις κύριες καλλιέργειες: σε αγγούρια - χόρτα και άνηθο, σε λάχανο - άνηθο, σέλινο, κρεμμύδια, μαρούλι, λάχανο Σαβοΐας και Πεκίνου, σε κρεμμύδια - ραπανάκι, νταϊκόν, σπανάκι. Συνιστάται να προσθέτετε σέλινο στο λάχανο, επειδή η μυρωδιά του τρομάζει τη μύγα του λάχανου. Οι φράουλες και οι ντομάτες μπορούν να πυκνωθούν με σπανάκι, κάρδαμο, μαϊντανό, αλμυρό, και απαραίτητο άνηθο. Το Kohlrabi και το ραπανάκι ταιριάζουν καλά με το μαρούλι, το μαρούλι, το σπανάκι. Τα καρότα αναπτύσσονται καλά με μαϊντανό, κρεμμύδια, σπανάκι, μπρόκολο και μαντζουράνα.

Το φθινόπωρο-χειμώνα και στις αρχές της άνοιξης, μπορούν να καλλιεργηθούν πράσινες καλλιέργειες στο δωμάτιο στο μπαλκόνι Για αυτό, το μαρούλι και η σαλάτα λάχανου, το λάχανο Πεκίνου, το κάρδαμο, το σπανάκι, η κινόα κήπου, το βότανο αγγουριού, ο άνηθος, το γλυκάνισο, το κόλιανδρο, βασιλικός, μαντζουράνα, αλμυρή, μουστάρδα φύλλων. Για να καλλιεργήσετε αυτές τις καλλιέργειες σε ένα δωμάτιο, θα χρειαστείτε οποιοδήποτε δοχείο (πιατικά ή κουτί) και ελεύθερο χώρο στο περβάζι. Θα σας παρέχονται φρέσκα βότανα όλο το χρόνο. Σε εσωτερικούς χώρους, μπορείτε επίσης να πάρετε φρέσκα χόρτα από ρίζα φυτά σκάβοντας - βολβοί κρεμμυδιού, μαϊντανό, οξαλίδα. ριζώματα πολυετών (batuna, σχοινόπρασο, ραδίκια κ.λπ.). Για έναν περίεργο κηπουρό, οι δυνατότητες δημιουργικότητας με αυτές τις καλλιέργειες είναι πραγματικά ανεξάντλητες.

Μπορώ να στείλω σπόρους με αντικαταβολή σε όλους όσους θέλουν να καλλιεργήσουν τις προαναφερθείσες καλλιέργειες βιταμινών. Προσφέρω επίσης μια μεγάλη ποικιλία σπόρων για καλλιέργειες κήπων, φαρμάκων και λουλουδιών. Στέλνω έναν κατάλογο για παραγγελίες. Για να το αποκτήσετε, χρειάζεστε ένα μεγάλο φάκελο ή μια πλαστική σακούλα με o / a και ένα σφραγισμένο 15 ρούβλια. Μην στείλετε μικρούς φακέλους με το γράμμα A.

Διαβάστε επίσης:

Πράσινα και ρίζες για την προώθηση της υγείας