Πίνακας περιεχομένων:
Βίντεο: Τρεις συνταγές μπρόκολου
2024 Συγγραφέας: Sebastian Paterson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:49
Διαβάστε το προηγούμενο μέρος. ← Μπρόκολο: θρεπτικές και θεραπευτικές ιδιότητες
Όλες οι συνταγές που συνιστώνται για το κουνουπίδι είναι κατάλληλες για την προετοιμασία πιάτων από αυτά. Βρασμένα σε ελαφρά αλατισμένο νερό, οι βλαστοί της δεύτερης ή τρίτης συγκομιδής έχουν ελαφριά γεύση σαν τα πράσινα σπαράγγια.
Το μπρόκολο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σούπας, κύριων πιάτων, συνοδευτικών πιάτων για κρέας, ψάρι, πατέ, είναι νόστιμο βρασμένο σε αλατισμένο νερό και τηγανισμένο σε φρυγανιές ή αλεύρι, κονσέρβες για μελλοντική χρήση, κατεψυγμένο.
Οδηγός κηπουρού
Φυτώρια φυτών Αποθήκες αγαθών για καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες
Βρασμένο μπρόκολο
Καθαρίστε τα κεφάλια, ξεπλύνετε, μουλιάστε για 15 λεπτά σε νερό με ξύδι και αλάτι, ξεπλύνετε. Βάζουμε σε βραστό νερό με διαλυμένη ζάχαρη και αλάτι, βράζουμε. Αφαιρέστε προσεκτικά από το νερό, στεγνώστε, ρίξτε με ένα μείγμα λιωμένου βουτύρου και σογιέλαιου, πασπαλίστε με λευκά ψίχουλα ψωμιού που έχουν ροδίσει σε ένα τηγάνι χωρίς λιπαρά. Λάχανο μπρόκολου - 150 g, βούτυρο - 2 g, σογιέλαιο - 3 g, τριμμένο λευκό ψωμί - 2 g, αλάτι, ζάχαρη.
Μπρόκολο στον ατμό με πράσινα κρεμμύδια
Κόβουμε τα κρεμμύδια και μαγειρεύουμε σε ελάχιστη ποσότητα νερού, ψιλοκόβουμε τα πράσινα κρεμμύδια. Βράστε ελαφρά το λάχανο και τοποθετήστε το σε ένα μπολ σαλάτας. Ανακατέψτε τα βρασμένα κρεμμύδια με βραστό λάχανο και ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια. Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες στα φρούτα και διακοσμήστε τη σαλάτα μαζί τους. Λάχανο μπρόκολου - 400 g, πράσινα κρεμμύδια - 100 g, κρεμμύδια - 3 τεμ., Ντομάτες - 4 τεμ.
Μπρόκολο με λαχανικά
Βράστε στον ατμό ολόκληρες τις ρίζες και τα καρότα μέχρι να ψηθούν. Προσθέστε το μπρόκολο, ατμό ελαφρά και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο. Ψιλοκόψτε το μαϊντανό και τα καρότα. Ανακατεύουμε όλα τα λαχανικά, ρίχνουμε με φυτικό λάδι, πασπαλίζουμε με βότανα και πράσα, κομμένα σε λεπτά δαχτυλίδια Λάχανο μπρόκολου - 400 g, μαϊντανός -1 ρίζα, καρότα - 2 τεμ., Βότανα κήπου, πράσα.
Συνιστάται:
Συνταγές για πιάτα από λαχανικά και φρούτα για τις 8 Μαρτίου
Σε λιγότερο από μία εβδομάδα θα γιορτάσουμε τις αγαπημένες μας ανοιξιάτικες διακοπές - 8 Μαρτίου. Οι άνδρες αυτές τις μέρες έχουν πολλά προβλήματα που σχετίζονται με την εύρεση ενός πρωτότυπου δώρου, την αγορά ενός μπουκέτου για μια μητέρα, γυναίκα, κόρη … Αλλά η χαρά του αγαπημένου τους θα είναι ακόμη μεγαλύτερη αν το επιλεγμένο της αυτήν την ημέρα μπορεί να θέσει ένα γιορτινό τραπέζι , διακοσμώντας το με σπιτικά πιάτα. Ελπίζουμε ότι μεταξύ αυτών θα υπάρχουν πιάτα που θα παρασκευάζονται
Κοινό μάραθο (φαρμακευτικός άνηθος) και μάραθο λαχανικών: καλλιέργεια και ποικιλίες. Συνταγές μάραθου
Το μάραθο είναι ένα από τα αγαπημένα φυτά μπαχαρικών στον κόσμο. Ξεχωρίστε το συνηθισμένο μάραθο ή το φαρμακείο άνηθο ( Foeniculum Vulgare Mill. ), και το λαχανικό ή το γλυκό μάραθο, το ιταλικό ( Foeniculum Vulgare ssp. Vulgare ( Μίλερ ) Τελ. )
Ραβέντι: καλλιέργεια ραβέντι, συνταγές ραβέντι
Το ραβέντι και η οξαλίδα είναι ίσως τα πρώτα λαχανικά στο τραπέζι μας. Το Rhubarb αντικαθιστά με επιτυχία τα φρούτα και τα μούρα και ωριμάζει στις αρχές της άνοιξης, όταν οι κήποι μόλις αρχίζουν να ανθίζουν. Οι νεαροί μίσχοι ραβέντι δεν είναι μόνο νόστιμοι, αλλά και υγιείς. Έχουν σχεδόν μια πλήρη σειρά βιταμινών
Πώς να αποκτήσετε τρεις καλλιέργειες λαχανικών σε μια εποχή
Τα οικόπεδά μας είναι μικρά και αυτή η περιοχή πρέπει να χρησιμοποιηθεί στο μέγιστο. Αλλά για να έχουν τα φυτά χρόνο να μας ευχαριστήσουν με προϊόντα αρκετές φορές ανά σεζόν, είναι απαραίτητο να καλλιεργούμε φυτά, μειώνοντας το χρόνο παραμονής της κουλτούρας στον κήπο
Το θερμοκήπιο είναι ανοιχτό από Απρίλιο έως Νοέμβριο - τρεις συγκομιδές ανά σεζόν
Ετοιμάζουμε το θερμοκήπιο μας για σπορά το φθινόπωρο. Αφαιρούμε το στρώμα του εδάφους σε ένα φτυάρι μπαγιονέτ, πλένουμε και απολυμαίνουμε το πολυανθρακικό. Φέρνουμε κοπριά, κομπόστ, σκάβουμε και ισοπεδώνουμε την επιφάνεια της κορυφογραμμής. Και τώρα το θερμοκήπιο είναι έτοιμο για την άνοιξη