Πρωτότυπες συνταγές για μια γιορτινή γιορτή

2024 Συγγραφέας: Sebastian Paterson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:49

Κέικ συκωτιού

Απαιτούμενα προϊόντα: βόειο κρέας - 1 κιλό. αλεύρι σίτου - 100 g; τυρί - 150 g; αυγά - 2 τεμ.; καρότα - 200 g; κρεμμύδια - 200 g; μαγιονέζα - 200 g; φυτικό λάδι - 70 g; χόρτα άνηθου.

Μουλιάστε το συκώτι για δύο ώρες σε κρύο νερό, αφαιρέστε το φιλμ και τους χολικούς αγωγούς, κόψτε σε μικρά κομμάτια, περάστε από ένα μύλο κρέατος, προσθέστε αλεύρι, αλάτι, πιπέρι για γεύση, ανακατέψτε. Ψήνουμε τέσσερις τηγανίτες από την προκύπτουσα μάζα, έχοντας προηγουμένως λιπανθεί το τηγάνι με φυτικό λάδι. Ψιλοκόβουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν στο υπόλοιπο λάδι. Βράστε τα αυγά και το τρίψτε σε λεπτό τρίφτη, συνδυάστε με λαχανικά, προσθέστε μαγιονέζα, ανακατέψτε καλά. Λαδώστε όλες τις τηγανίτες με τη μαγειρεμένη μάζα, στοίβα το ένα πάνω στο άλλο, κρυώστε. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια του κέικ με τριμμένο τυρί, γαρνίρουμε με κλαδάκια άνηθου και βραστά καρότα.

Σαλάτα ζαμπόν

Απαιτούμενα προϊόντα: 100 g ζαμπόν. 1 αυγό 50 g κονσερβοποιημένα αρακά? 50 γραμμάρια τουρσί μανιταριών. 10 ελιές 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά μαγιονέζα? 10 g πράσινης σαλάτας. Ψιλοκόβουμε το αυγό, το ζαμπόν, το μαρούλι, το αλάτι, την εποχή με μαγιονέζα. Βάλτε τη σαλάτα σε μια διαφάνεια σε ένα μπολ σαλάτας, διακοσμήστε με μπιζέλια, μανιτάρια, ελιές.

Κοτόπουλο σαλάτα με φρούτα

Απαιτούμενα προϊόντα: 200 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου. 100 g κονσερβοποιημένο καλαμπόκι. 200 g κόκκινων ώριμων μήλων. 100 g πορτοκαλιού. 4 αυγά 2/3 φλιτζάνι μαγιονέζα 2 φρούτα ακτινίδιων πράσινη σαλάτα, χόρτα άνηθου. Κόψτε το βραστό φιλέτο κοτόπουλου, τα μήλα και τα βραστά αυγά σε μικρούς κύβους, ανακατέψτε με κονσερβοποιημένο καλαμπόκι και φέτες πορτοκάλι, σεζόν με μαγιονέζα, ανακατέψτε. Βάλτε φύλλα πράσινης σαλάτας στο κάτω μέρος ενός επίπεδου μπολ σαλάτας, και σε αυτό - σαλάτα, διακοσμήστε με φέτες ακτινίδιου.

Σαλάτα "Πειρασμός"

Απαιτούμενα προϊόντα: 100 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου. 200 g μανιταριών (champignons) 1 ρίζα σέλινου 100 g ολλανδικού τυριού. 1 αγγούρι τουρσί 2 φρέσκες ντομάτες 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα + 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας Βράζουμε το κρέας κοτόπουλου, τα φρέσκα μανιτάρια, τις ρίζες του σέλινου και τα κόβουμε σε λωρίδες. Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη. Κόψτε τα τουρσιά σε φέτες, τις ντομάτες σε φέτες. Ανακατέψτε όλα τα προϊόντα και το ήμισυ των ψιλοκομμένων ντοματών, προσθέστε αλάτι, προσθέστε ένα μείγμα μαγιονέζας, ξινή κρέμα, σάλτσα σόγιας, πάνω με τις υπόλοιπες φέτες ντομάτας.

Σαλάτα συκωτιού

Απαιτούμενα προϊόντα: 100 g αποξηραμένων μανιταριών πορτσίνι. 200 g ήπατος; 1 κρεμμύδι 2-3 καρότα 2 αυγα; 100 g βούτυρο; μαγιονέζα για γεύση. Βράστε τα μανιτάρια, τηγανίστε το συκώτι, κρυώστε, ψιλοκόψτε. Τρίψτε τα καρότα. Κόβουμε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια και τηγανίζουμε σε λάδι. Ανακατέψτε τα πάντα και την εποχή με μαγιονέζα.

Γλωσσική σαλάτα με μανιτάρια τουρσί

Απαιτούμενα προϊόντα: 150 g βρασμένης γλώσσας. 150 γραμμάρια βραστό φιλέτο κοτόπουλου. 200 γραμμάρια τουρσί μανιταριών. 3/4 φλιτζάνι μαγιονέζα + 1/4 φλιτζάνι ξινή κρέμα. αλάτι, πιπέρι για γεύση λεμόνι. Κόψτε το βραστό φιλέτο κοτόπουλου και τη γλώσσα, καθώς και τα μανιτάρια σε λωρίδες, ανακατέψτε με ένα μείγμα μαγιονέζας και ξινή κρέμα, προσθέστε λεμόνι, αλάτι, πιπέρι τριμμένο σε χοντρό τρίφτη, ανακατέψτε καλά όλα.

Γλωσσική σαλάτα με αλατισμένα μανιτάρια

Απαιτούμενα προϊόντα: χοιρινή γλώσσα; 200 g κρέατος κοτόπουλου. 300 γραμμάρια αλατισμένα μανιτάρια 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα σάλτσα (ξινή κρέμα και μαγιονέζα σε ίσες ποσότητες) χόρτα. Βρασμένη γλώσσα και κρέας κοτόπουλου, κομμένα μανιτάρια, προσθέστε ξινή σάλτσα κρέμας, ανακατέψτε, βάλτε σε μια σαλάτα. Διακοσμήστε τη σαλάτα με βότανα και μανιτάρια.

Σαλάτα με κόκκινο χαβιάρι

Απαιτούμενα προϊόντα: ένα κουτί με κόκκινο χαβιάρι (140 g) 100 γραμμάρια ρυζιού 5 κομμάτια. αυγά; 200 γραμμάρια αλατισμένου σολομού. 1 Η / Υ. κόκκινα κρεμμύδια πράσινα φύλλα μαρουλιού μαγιονέζα για γεύση. Βράστε το ρύζι, ξεπλύνετε με κρύο νερό. Κόβουμε σολομό, κρεμμύδι, αυγά σε μικρούς κύβους, προσθέτουμε ρύζι, μαγιονέζα, ανακατεύουμε. Βάλτε τη σαλάτα σε ένα μπολ σαλάτας στα πράσινα φύλλα μαρουλιού. Βάλτε το χαβιάρι στην κορυφή, σε ολόκληρη την επιφάνεια της σαλάτας.

Σαλάτα "Χρυσόψαρο"

Απαιτούμενα προϊόντα: 200 g καπνιστού ψαριού. 200 g πατάτες; 100 γραμμάρια τουρσί μανιταριών. 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι? 50 g πράσινα κρεμμύδια. μουστάρδα. Ξεφλουδίστε τα ψάρια από το δέρμα και τα οστά, κομμένα σε μικρά κομμάτια. Βράζουμε τις πατάτες στο δέρμα τους, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε σε φέτες. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια. Βάζουμε τα ψάρια σε ένα πιάτο, βάζουμε πατάτες και μανιτάρια στην κορυφή, προσθέτουμε φυτικό λάδι αναμεμιγμένο με μουστάρδα, γαρνίρουμε με πράσινα κρεμμύδια.

Σαλάτα ρέγγας (πικάντικη)

Απαιτούμενα προϊόντα (για 4 μερίδες): 100 g αλατισμένης ρέγγας. 120 γραμμάρια ντομάτας. 80 g γλυκό πιπέρι; 60 g κρεμμύδια; 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι? 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ξίδι 15 g πράσινη σαλάτα. αλάτι, πιπέρι για γεύση μαϊντανό, άνηθο. Ξεφλουδίστε τη ρέγγα, ψιλοκόψτε. Κόψτε τις ντομάτες, την πράσινη σαλάτα, τις πιπεριές, τα κρεμμύδια, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, ανακατέψτε, προσθέστε ψιλοκομμένη ρέγγα, σεζόν με ένα μείγμα φυτικού ελαίου και ξύδι. Βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας, γαρνίρετε με μαϊντανό και άνηθο.

Σαλάτα από συκώτι γάδου

Απαιτούμενα προϊόντα: συκώτι συκώτι (250 g) 3 βραστά αυγά 1 βραστό καρότο 1 κουτί γλυκού καλαμποκιού. Πλένουμε τα αυγά και το συκώτι μπακαλιάρου σε ένα μπολ, προσθέτουμε ψιλοκομμένα καρότα και 3/4 κουτιά καλαμποκιού, καθώς και χυμό από το συκώτι, ανακατεύουμε τα πάντα και τα βάζουμε σε ένα μπολ σαλάτας.

Σαλάτα από συκώτι γάδου "Isysk"

Απαιτούμενα τρόφιμα: ένα κουτί από συκώτι γάδου. 3-4 βραστές πατάτες 1 μεγάλο κρεμμύδι. 3 αγγούρια τουρσί ή τουρσί. 3 αυγά πράσινες και μαύρες ελιές μαγιονέζα, μουστάρδα, ξύδι, ζάχαρη μαϊντανός. Κόψτε τα κρεμμύδια σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και τουρσί (1/2 ποτήρι νερό + 1 κουταλιά της σούπας ξύδι + 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη) για 5 λεπτά. Προσθέστε λίγο μουστάρδα στη μαγιονέζα για γεύση, ανακατέψτε. Τρίβουμε τις πατάτες σε χοντρό τρίφτη, βάζουμε σε ένα επίπεδο πιάτο, μουλιάζουμε με μαγιονέζα, βάζουμε ένα στρώμα συμπιεσμένων κρεμμυδιών, πάνω του - αγγούρια και τριμμένα αυγά, κομμένα σε λεπτές λωρίδες, μουλιάστε με μαγιονέζα. Βάλτε κομμάτια μπακαλιάρου στην κορυφή, ελιές (μαύρο και πράσινο) μεταξύ τους. Διακοσμήστε με κλαδάκια μαϊντανό.

Καλή όρεξη