Η σωστή διατροφή, τι είναι τα συμπληρώματα διατροφής

2024 Συγγραφέας: Sebastian Paterson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:49

Σχετικά με τα μοντέρνα χόμπι και τις συνέπειές τους

Ο πυρετός με τα συμπληρώματα διατροφής είναι το αποτέλεσμα του οικονομικού χάους, της απομόνωσης του αστικού πληθυσμού από τη γη. Θα μπορούσε ένας αγρότης ή ένας σύγχρονος κάτοικος της πόλης, που τρώει από τον δικό του κήπο-λαχανόκηπο, να έχει την επιθυμία να αγοράσει σε υπερβολικές τιμές ξένα όμορφα συσκευασμένα βότανα, για παράδειγμα, ένα "κρασί", εάν δεν έχει δυνάμεις δεν μπορεί να πάρει απαλλαγούμε από?

Φυσικά, ένας κάτοικος της πόλης είναι συχνά νεαρός ή μόλις εισήλθε στην περίοδο της ωριμότητας, συνηθίσει στη διατροφή των χαπιών, θέλει να ζήσει στο έπακρο και, όπως πιστεύει, να μην σπαταλά χρόνο να μαγειρεύει σπιτικό φαγητό, αλλά να χρησιμοποιεί όλες τις δυνατότητες γρήγορου φαγητού, και στη συνέχεια και διαφημιζόμενο μέσο για τη βελτίωση της λειτουργίας ορισμένων οργάνων, χαλασμένα από το γρήγορο φαγητό μετά από αρκετά χρόνια χρήσης του.

Fast food - fast food

Κάθε γρήγορο φαγητό περιέχει συντηρητικά, αρτύματα κ.λπ. Εξουδετερώνονται από το συκώτι. Για μερικούς μήνες, ένα υγιές άτομο μπορεί να ανεχθεί αυτό το γεύμα πλούσιο σε λίπη και τηγανητά τρόφιμα. Ωστόσο, μετά από αυτήν την περίοδο, σας παρέχεται γαστρίτιδα ή έλκη στομάχου. Επιπλέον, το γρήγορο φαγητό είναι επίσης επικίνδυνο, επειδή το φαγητό στο τρέξιμο είναι αμφισβητήσιμο όσον αφορά την υγιεινή και την ποιότητα. Οι πίτες με κρέας, πατάτες και μανιτάρια που αγοράζονται σε μια σκηνή είναι ιδιαίτερα επικίνδυνες όταν ο καιρός είναι ζεστός: υπάρχει μεγάλος κίνδυνος τροφικής δηλητηρίασης. Και αν αυτό το φαγητό συμπληρώνεται με πολύ κρύα ποτά όπως το Pepsi-Cola, τότε η εργασία του πεπτικού συστήματος διακόπτεται.

Πώς λειτουργεί το στομάχι μας; Το ζεστό φαγητό παραμένει στο στομάχι για 2-3 ώρες και οι πρωτεΐνες διασπώνται. Η κρύα τροφή αφήνει το στομάχι γρήγορα, δεν συμβαίνει πέψη. Ένα άτομο δεν μπορεί να φάει fast food, θα πρέπει να φάει ξανά. Οι μη αφομοιωμένες πρωτεΐνες εισέρχονται στο λεπτό έντερο, δεν μπορούν να απορροφηθούν, με αποτέλεσμα τα επιβλαβή μικρόβια να αρχίζουν να πολλαπλασιάζονται και να αναπτύσσεται δυσβολία.

Η Σουηδία δημοσίευσε στοιχεία σχετικά με τους κινδύνους των μαρκών. Σύμφωνα με αυτά τα δεδομένα, η επεξεργασία σε υψηλή θερμοκρασία πατάτας παράγει μια ουσία που οι επιστήμονες έχουν συσχετίσει με την ανάπτυξη καρκίνου. Πειράματα σε αρουραίους έδειξαν ότι εκείνα τα ζώα που έλαβαν τηγανητές πατάτες εμφάνισαν καρκίνο.

Μην πιστεύετε ότι ο κύβος ζωμός ή τα ζυμαρικά "ρίχνουν βραστό νερό" θα λύσουν το πρόβλημα. Αυτό είναι επίσης γρήγορο φαγητό. Αυτό το φαγητό δεν περιέχει βιταμίνες, πρωτεΐνες. Υπάρχουν όμως πολλά συντηρητικά, γεύσεις και αρωματικές ύλες.

Πρέπει να υπάρχουν αρκετές ίνες στα τρόφιμα. Δίνει όγκο, που προκαλεί τη συστολή του παχέος εντέρου. Τα εκλεπτυσμένα τρόφιμα δεν έχουν ίνες.

Ένα χοτ ντογκ περιέχει 600 θερμίδες. Και μια γυναίκα χρειάζεται 1000 kcal την ημέρα, έναν άνδρα 1250. Μια πίτσα 300 g περιέχει 300 kcal και μια μερίδα τηγανητών πατατών περιέχει 250 kcal. Επομένως, το γρήγορο φαγητό είναι ο δρόμος προς την παχυσαρκία. Υπάρχει πολλή χοληστερόλη σε αυτά τα πιάτα, τα τρόφιμα τηγανίζονται σε επαναχρησιμοποιήσιμο λίπος.

Τι γίνεται αν προκύψουν προβλήματα μετά από ένα τέτοιο γεύμα

Εάν δεν είστε τεμπέλης, είναι πολύ πιθανό να μαγειρέψετε υγιεινά και νόστιμα φαγητά στο σπίτι. Ακόμα και ο μπορς μπορεί να ασκηθεί και να ζεσταθεί. Γιαούρτι, κεφίρ, φρούτα, αποξηραμένα φρούτα, ξηροί καρποί είναι χρήσιμα. Παρεμπιπτόντως, δεν υπάρχει τίποτα πιο χρήσιμο και τίποτα πιο επιβλαβές από τα καρύδια: σε μικρές δόσεις (3-4 τεμ ανά ημέρα) - όφελος, σε μεγάλες δόσεις - βλάβη στο ήπαρ. Μπορείτε να φέρετε ένα κομμάτι βραστό κοτόπουλο και βρασμένα λαχανικά. Ακόμα και ένα ομελέτα σάντουιτς είναι νόστιμο και υγιεινό φαγητό. Ειδικά αν προσθέσετε αγγούρι και ντομάτα. Το ψωμί με πίτουρο ή αλεύρι σίκαλης είναι χρήσιμο. Μπορείτε να φτιάξετε σάντουιτς με ψάρια και μαρούλι από αυτά.

Τα φρούτα και τα λαχανικά θα ικανοποιήσουν την πείνα και τη δίψα. Αντί για σόδα, πίνετε τσάι από βότανα, κομπόστα ή ποτό φρούτων.

Μην είστε τεμπέλης, μαγειρέψτε σπιτικό φαγητό: η υγεία αξίζει τον κόπο! Για όσους πάσχουν από στομάχι και εντερικές παθήσεις, είναι απολύτως απαραίτητο.

Γενικά, οι κύριες διατροφικές διαταραχές χαρακτηρίζονται από:

• ανεπαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης.
• υπερβολική κατανάλωση λιπών (ειδικά ζωικής προέλευσης) ·
• ανεπάρκεια βιταμινών C, B ₁, B ₂, B ₆, A, E, φολικού οξέος, βήτα-καροτενίου και άλλων.
• ανεπάρκεια μακρο- και μικροστοιχείων (ασβέστιο, σίδηρος, ιώδιο, φθόριο, ψευδάργυρος, σελήνιο κ.λπ.).
• έλλειψη διαιτητικών ινών.

Η σχετικά υψηλή κατανάλωση εξευγενισμένων τροφίμων παίζει επίσης σημαντικό ρόλο. Υπήρχε ένα πρόβλημα: από τη μία πλευρά, είναι απαραίτητο να μειωθεί η πρόσληψη τροφής, διότι υπάρχει μια ανισορροπία μεταξύ της κατανάλωσης ενέργειας και του κόστους της, και από την άλλη πλευρά, είναι απαραίτητο να εξαλειφθεί η ανεπάρκεια βιταμινών, μακρο- και μικροστοιχείων που προκύπτουν από την εξευγενισμένη και ανεπαρκή τροφή (προκειμένου να ληφθούν όλες οι απαραίτητες βιταμίνες και μακρο-, μικροστοιχεία από τη σύγχρονη τροφή, είναι απαραίτητο να το χρησιμοποιούμε σε ισοδύναμο περίπου 5000 kcal, και οι περισσότεροι από εμάς κάνουμε δίαιτα χαμηλών θερμίδων).

Τι είναι τα συμπληρώματα διατροφής

Η λύση σε αυτό το πρόβλημα οδήγησε στην ανάπτυξη τεχνολογιών για την απόκτηση βιολογικά δραστικών ουσιών σε καθαρή μορφή από φυσικές πηγές τροφίμων. Στο εξωτερικό, τα παρασκευάσματα τέθηκαν σε πώληση που κατέστησαν δυνατή την αντιστάθμιση της ανεπάρκειας ορισμένων θρεπτικών ουσιών (ουσίες τροφίμων που απορροφώνται μέσω των εντέρων), καθώς και να ασκήσουν ήπια ρυθμιστική επίδραση σε διάφορα όργανα και συστήματα του ανθρώπινου σώματος. Τέτοια φάρμακα ονομάζονται βιολογικά ενεργά πρόσθετα τροφίμων (BAA) ή συμπληρώματα διατροφής. Τα συμπληρώματα λαμβάνονται από φυτικές, ζωικές και ορυκτές πρώτες ύλες, καθώς και με χημικές ή βιοτεχνολογικές μεθόδους. Περιλαμβάνουν επίσης παρασκευάσματα ενζύμων και βακτηρίων που έχουν ρυθμιστικό αποτέλεσμα στη μικροχλωρίδα του γαστρεντερικού σωλήνα.

Πρέπει να πω ειλικρινά ότι όσον αφορά τα συμπληρώματα διατροφής δεν είμαστε ακόμη μπροστά από τον υπόλοιπο πλανήτη, για παράδειγμα, στη Ρωσία μόνο το 3% του πληθυσμού λαμβάνει συμπληρώματα διατροφής καθημερινά, ενώ στη Γαλλία και τη Γερμανία - περίπου το 60%, ΗΠΑ - 80%, στην Ιαπωνία - 90% … Τα συμπληρώματα διατροφής έχουν χρησιμοποιηθεί στις Ηνωμένες Πολιτείες για 20 χρόνια, και ως αποτέλεσμα, υπάρχουν περισσότεροι άνθρωποι στον κόσμο που ανησυχούν για το περιττό υπερβολικό βάρος.

Προφανώς, οι δύσκολες οικονομικές συνθήκες πολλών από εμάς μας ανάγκασαν να καλλιεργήσουμε καρότα, λάχανο, κρεμμύδια και άλλα λαχανικά και πράσινες καλλιέργειες σε εξοχικές κατοικίες κήπου και καλοκαιριού, τα οποία στη συνέχεια χρησιμοποιούνται για φαγητό και δεν χρειάζονται διαφημίσεις. Παρεμπιπτόντως, τα καρότα ή ο χυμός τους, τα μήλα, ο μαϊντανός, τα τεύτλα, τα αγγούρια δεν είναι συμπληρώματα διατροφής; Συμπληρώματα διατροφής! Και τι είδους. Κοιτάξτε τη σύνθεσή τους - δεν είναι κατώτερο από κανένα από τα συμπληρώματα διατροφής που μας επιβάλλονται για τη βελτίωση της υγείας. Το πιο σημαντικό είναι ότι δεν δημιουργούν δυσαρμονία ορισμένων ανόργανων στοιχείων ή βιταμινών, μετά την οποία δεν υπάρχει ανάγκη θεραπείας άλλων οργάνων.

Τα συμπληρώματα διατροφής προσελκύουν την προσοχή με απροσδόκητα ονόματα και καλογραμμένες διαφημιστικές ενέργειες. Για παράδειγμα, διαφημίζονται φάρμακα από αλφάλφα. Οι Κινέζοι τους ονόμασαν Xueqing - καθαρή καρδιά. Αυτό είναι ένα κινεζικό συμπλήρωμα διατροφής, είναι εκχύλισμα σαπωνινών αλφάλφα.

Ταυτόχρονα, η εξήγηση της φυσιολογικής επίδρασης της αλφάλφα στο σώμα είναι απολύτως σωστή: περιέχει αλκοόλες υψηλού μοριακού βάρους (τριακινοτόλη και οκτακοσανόλη), οι οποίες μειώνουν το επίπεδο χοληστερόλης και λιπιδίων στο αίμα και τα φλαβονοειδή χαλαρώνουν τους λείους μυς. Τα αλκαλοειδή βοηθούν στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, οι σαπωνίνες και οι ίνες αλφάλφα είναι ικανές να δεσμεύσουν σημαντική ποσότητα χοληστερόλης, τα παράγωγα κουμαρίνης έχουν ήπια αντιμικροβιακή δράση, ενισχύουν το κυκλοφορικό σύστημα.

Η Alfalfa έχει ένα ευρύ φάσμα δράσης - προάγει την επούλωση των διαβρώσεων, των ελκών, των ανοιχτών πληγών, βοηθά στην καταπολέμηση της λοίμωξης, αυξάνει την ελαστικότητα των αρτηριών, μειώνει το επίπεδο των λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας στο αίμα και αποτρέπει την ανάπτυξη αθηροσκλήρωση.

Η αλφάλφα βοηθά στη μείωση των φλεγμονωδών διεργασιών, επομένως χρησιμοποιείται για χρόνια και οξεία κυστίτιδα, προστατίτιδα, πεπτικά έλκη, αρθρίτιδα, ρευματισμούς. Είναι ικανό να δεσμεύει καρκινογόνες ουσίες στο έντερο, ειδικά στο παχύ έντερο, να επιταχύνει την απέκκριση από το σώμα και να καταστέλλει την ανάπτυξη μυκήτων.

Ενδείξεις: πρόληψη της αθηροσκλήρωσης. αθηροσκλήρωση, συμπεριλαμβανομένων εγκεφαλικών αγγείων, στεφανιαίας καρδιοσκλήρωσης. αυξημένο ιξώδες αίματος υπερτονική νόσος; αυξημένη ποσότητα λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας στο αίμα λόγω της αύξησης της χοληστερόλης, των τριγλυκεριδίων, των φωσφολιπιδίων.

Ένα άλλο όνομα για το παρασκεύασμα με χρήση αλφάλφα με την προσθήκη κυτταρίνης: Meishi - slim, χρησιμοποιεί το εκχύλισμα σαπωνινών αλφάλφα με την προσθήκη κυτταρίνης. 100 g αλφάλφα περιέχουν 334 mg συνολικών σαπωνινών. Ενδείξεις: πρόληψη της αθηροσκλήρωσης. αθηροσκλήρωση, συμπεριλαμβανομένων εγκεφαλικών αγγείων, στεφανιαίας νόσου. αυξημένο ιξώδες αίματος αύξηση του σωματικού βάρους ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.

Δεν υπάρχει σχεδόν τίποτα να αντιταχθούμε στις υποδεικνυόμενες ενδείξεις για τη χρήση της άλφα. Το ερώτημα είναι: είναι η συνθετική βιταμίνη C καλύτερη από τη βιταμίνη ζωντανών φυτών από τα φρούτα τους - λεμόνι, σταφίδα και άλλα;

Από αυτήν την άποψη, δεν μπορούμε να μην αναφέρουμε τον μοιραίο ρόλο της χρήσης συνθετικών βιταμινών για την υγεία πολλών ανθρώπων. Η βιταμίνη C χρησιμοποιείται για την πρόληψη κρυολογήματος και άλλων ασθενειών. Σε περίπτωση γρίπης, οι γιατροί συνταγογραφούν έως και 1 g αυτής της βιταμίνης την ημέρα, που είναι 25 φορές το μέγιστο επιτρεπόμενο πρότυπο και προάγει την ταχεία απορρόφηση του σιδήρου στο στομάχι και τα έντερα. Και αυτό οδηγεί σε μια επιπλοκή όπως η αιμοχρωμάτωση, όταν ο σίδηρος συσσωρεύεται στο ήπαρ, το πάγκρεας, τις αρθρώσεις και την καρδιά, προκαλώντας ασθένεια αυτών των οργάνων. Επιπλέον, η περίσσεια βιταμίνης C συμβάλλει στην καταστροφή του νευρικού συστήματος, προκαλεί αϋπνία, αυξημένη ευερεθιστότητα, την ανάπτυξη νόσων του Πάρκινσον, νόσων του Αλτσχάιμερ, προκαλεί διαβήτη, έλκη στομάχου και νεφρίτιδα. Η λήψη χαπιών και άλλων φαρμακευτικών μορφών βιταμίνης C είναι δυνατή μόνο μετά από εργαστηριακή επιβεβαίωση της έλλειψης σιδήρου. Οι Κινέζοι γιατροί απαγορεύουν σε μια γυναίκα που θηλάζει ένα μωρό να πάρει αυτήν τη βιταμίνη, καθώς μπορεί να προκαλέσει ασθένεια του εντερικού σωλήνα. Επιπλέον, οι επιστήμονες ανακάλυψαν πρόσφατα ότι οι τεράστιες ποσότητες βιταμινών που λαμβάνει ένας ασθενής μαζί με άλλα φάρμακα αυξάνει την πιθανότητα σχηματισμού και ανάπτυξης ορισμένων τύπων καρκίνου.

Η υπερβολική βιταμίνη Α προκαλεί ταχυκαρδία τη νύχτα, πονοκέφαλο, κρύο ιδρώτα, διαταράσσει το μεταβολισμό και τη διατροφή του καρδιακού μυός. Η περίσσεια βιταμίνης D μαλακώνει τα οστά, προκαλεί τον περιορισμό των αιμοφόρων αγγείων. Η περίσσεια μίας ή της άλλης βιταμίνης διαταράσσει τη φυσική ισορροπία τους στο σώμα, καθώς και την ορμονική ισορροπία.

Επομένως, μην προσπαθήσετε να διορθώσετε γρήγορα τα προβλήματά σας με χάπια, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε νέα. Τα έλκη του στομάχου προκαλούνται από: ασπιρίνη, κορτιζόνη, πρεδνιζόνη, στεροειδείς ορμόνες και άλλα φάρμακα. Εκτιμάται ότι ένα άτομο πρέπει να περιοριστεί στα 40 mg βιταμίνης C την ημέρα. Και στους ασθενείς με γρίπη συνταγογραφούνται έως 1 γραμμάριο βιταμίνης, το οποίο είναι 25 φορές υψηλότερο από το μέγιστο επιτρεπόμενο πρότυπο.

Ιατρική βιβλιοθήκη: