Χτίζουμε ένα κελάρι στη χώρα

2024 Συγγραφέας: Sebastian Paterson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:49

Αποθήκευση συγκομιδής

Χωνευτό κελάρι

1. Οροφή.

2. Επικάλυψη οροφής.

3. Μόνωση.

4. Laz.

5. Σκάλα.

6. σωλήνας εξάτμισης.

7. Βαλβίδα πύλης.

8. Κάδος.

9. Ράφια.

10. Κουτιά.

11. Προετοιμασίες στο σπίτι.

12. Συλλέκτης νερού.

13. Έδαφος.

Το περιοδικό μας έχει ήδη μιλήσει για έναν από τους τύπους κελαριών. Δεδομένου ότι υπάρχουν πολλά από αυτά, προτείνω μια άλλη επιλογή.

Πριν ξεκινήσετε να χτίζετε οποιοδήποτε κελάρι, πρέπει να καθορίσετε το επίπεδο των υπόγειων υδάτων σε ένα δεδομένο μέρος. Δεν πρέπει να βρίσκονται σε απόσταση μικρότερη από 0,8 μέτρα από το κάτω μέρος του λάκκου αποθήκευσης. Εάν τα υπόγεια ύδατα είναι κάτω από αυτό το επίπεδο, το κελάρι θαμμένο εντελώς στο έδαφος, εάν είναι υψηλό, είναι απαραίτητο να κατασκευαστεί μια ημι-θαμμένη ή ακόμα και πάνω από το έδαφος.

Η στάθμη των υπογείων υδάτων καθορίζεται την άνοιξη, τη στιγμή που είναι υψηλότερη. Για να γίνει αυτό, στον ιστότοπο όπου υποτίθεται ότι θα χτίσει ένα κελάρι, σκάβουν μια στενή τρύπα (λάκκο) βάθους 2,5-3 μέτρων. Ένα μικρό θαμμένο κατάστημα λαχανικών κατασκευάζεται ως εξής. Ένα λάκκο σκάβεται πλάτους 2,5 μέτρων, βάθους 2 μέτρων, μήκους 3-4 μέτρων και υπάρχει επικάλυψη λεπτών κορμών ή άλλου βοηθητικού υλικού στην κορυφή. Για την προστασία της εγκατάστασης αποθήκευσης από το πάγωμα το χειμώνα, θερμομονωτικό υλικό (ξηρή τύρφη, πριονίδι) χύνεται στην οροφή με στρώμα 50-60 εκατοστών. Στεγάζεται μια οροφή πάνω από την οροφή από μια πλάκα, καλυμμένη με τσόχα, με δωμάτιο σοφίτας. Στην οροφή κατασκευάζεται φρεάτιο με μόνωση πόρτας και σκάλα.

Για να αφαιρέσετε ζεστό και υγρό αέρα από το κελάρι, τοποθετείται στην οροφή ένας τετράγωνος σωλήνας εξάτμισης με διατομή 20x20 εκατοστών, τοποθετώντας τον πάνω από το πέρασμα. Τα τοιχώματα του σωλήνα είναι διπλά, τοποθετώντας μόνωση μεταξύ τους (το απλούστερο από αυτά: υαλοβάμβακα και αφρώδες ελαστικό). Από ψηλά, ο σωλήνας θα πρέπει να καλύπτεται με γείσο για να αποτρέπεται η είσοδος της καθίζησης. Στο κάτω μέρος του, πρέπει να χτίσετε μια βαλβίδα έτσι ώστε να μπορείτε να κλείσετε το σωλήνα σε περίπτωση ισχυρού κρύου κουμπώματος και να σταματήσετε τον αερισμό του κελαριού. Στην αποθήκη, κατά μήκος ενός από τους τοίχους, κατασκευάζεται κάδος πλάτους 1,1 μέτρων για την αποθήκευση πατατών και καλλιεργειών ρίζας.

Οι τοίχοι και το δάπεδο του κάδου είναι κατασκευασμένα από σανίδες με σχισμές πλάτους 2 cm. Το δάπεδο υψώνεται πάνω από τη βάση του λάκκου κατά 10 εκατοστά. Κατά μήκος του άλλου τοίχου, τοποθετούνται ράφια σε τρία επίπεδα. Είναι κατασκευασμένα από ξύλινα μπλοκ πλάτους 0,8 μέτρων με κενά πλάτους 2-3 εκατοστών. Η απόσταση μεταξύ των επιπέδων των ραφιών είναι 0,5-0,6 μέτρα. × Εγχειρίδιο κηπουρού Φυτώρια φυτών Αποθήκες αγαθών για καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες

Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, η θερμοκρασία στο κελάρι διατηρείται στο επίπεδο 1 … 2 ° C, η σχετική υγρασία του αέρα - 90-95%. Ρυθμίζουν τη θερμοκρασία και την υγρασία του αέρα χρησιμοποιώντας μια καμινάδα. Αφού η θερμοκρασία στο κελάρι πέσει στο επιθυμητό επίπεδο, ο σωλήνας κλείνει και ο εξαερισμός σταματά. Όταν η θερμοκρασία αυξάνεται, η κουκούλα ανοίγει ξανά.

Η απαιτούμενη σχετική υγρασία διατηρείται επίσης ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία. Εάν αυτό δεν λειτουργεί, τότε τοποθετούνται κιβώτια με γρύλους για να στεγνώσουν τον αέρα στο δωμάτιο, το οποίο αντικαθίσταται περιοδικά. Μπορείτε να αυξήσετε την υγρασία χύνοντας μια μικρή ποσότητα νερού στο πάτωμα.

Ωστόσο, δεν αρκεί να χτίσετε ένα κελάρι, πρέπει επίσης να ξέρετε πώς να αποθηκεύετε σωστά τα λαχανικά. Οι πατάτες, για παράδειγμα, διατηρούνται καλύτερα σε θερμοκρασία αέρα 2 έως 5 ° C. Εάν πέσει κάτω από το μηδέν, ο πολτός θα σκουραίνει και θα συσσωρευτεί πολύ ζάχαρη. Εάν η θερμοκρασία είναι πάνω από 5 ° C, οι κόνδυλοι θα αρχίσουν να βλαστάνουν. Ενώ διατηρούνται οι βέλτιστες συνθήκες αποθήκευσης, η βλάστηση δεν θα συμβεί μέχρι τον Απρίλιο.

Στο δωμάτιο όπου αποθηκεύονται οι ριζικές καλλιέργειες, η θερμοκρασία πρέπει να είναι από μηδέν έως -1 ° C, η σχετική υγρασία του αέρα πρέπει να είναι 90-95%. Τα καρότα, μαϊντανός, σάντουιτς με άμμο, διατηρούνται είτε σε κουτιά χωρητικότητας 20-30 κιλών, είτε σε πυραμίδες. Στο χωμάτινο πάτωμα, όπου πρέπει να υπάρχει άμμος σε στρώμα 2-2,5 εκατοστών, οι ρίζες τοποθετούνται έτσι ώστε να μην αγγίζουν το ένα το άλλο και να καλύπτονται με στρώμα άμμου ενός εκατοστό. Τα τεύτλα, τα rutabagas, τα γογγύλια, τα ραπανάκια αποθηκεύονται χύμα σε κάδους ή κουτιά ή στην άμμο. Θα πρέπει να ελεγχθεί για οσμές που προκαλούν σήψη στο δωμάτιο.

Το λάχανο μπορεί να σωθεί μέχρι την επόμενη συγκομιδή. Τα κεφάλια του λάχανου πρέπει να κρέμονται από τις εγκάρσιες δοκούς ή να είναι κλιμακωτά, κλιμακωτά προς τα πάνω σε δύο ή τρεις σειρές. Το λάχανο λατρεύει την υψηλή υγρασία - έως και 98% και καλή ανταλλαγή αέρα. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι από + 1 ° С έως -1 ° С.

Κατά καιρούς, το κελάρι πρέπει να απολυμαίνεται. Εδώ είναι ένας τρόπος να το κάνετε: ένα μήνα πριν από την έναρξη της νέας περιόδου αποθήκευσης, το κελάρι υποβάλλεται σε επεξεργασία με ένα διάλυμα που παρασκευάζεται με ρυθμό 1 λίτρο φορμαλίνης ανά 40 λίτρα νερού. Μετά την επεξεργασία, το κελάρι είναι κλειστό για 2 ημέρες. Στη συνέχεια, αερίζεται, ξηραίνεται και λευκαίνεται με ένα διάλυμα φρέσκου ασβέστη (2-2,5 κιλά ανά κουβά νερό). Συνιστάται η προσθήκη θειικού χαλκού στο διάλυμα (200 γραμμάρια ανά κάδο). Στη συνέχεια, το κελάρι πρέπει να στεγνώσει.