Ο φυτικός κήπος Petrovsky στη Strelna άνοιξε πολλά φυτά στους Ρώσους

2024 Συγγραφέας: Sebastian Paterson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:49

Ο ιστορικός φυτικός κήπος Petrovsky έχει αναβιώσει

Τον Σεπτέμβριο, το υπέροχο συγκρότημα παλατιών και πάρκων "Peterhof" γιόρτασε την 300η επέτειό του. Στον ιστότοπο της αυτοκρατορικής κατοικίας που ιδρύθηκε από τον Πέτρο Ι, υπάρχει το κρατικό μουσείο-αποθεματικό Έχει την ιδιότητα ενός εθνικού αντικειμένου ιδιαίτερης αξίας, είναι ισοδύναμο με τα μεγαλύτερα μουσεία στον κόσμο, και στη Ρωσία κατέχει την πρώτη γραμμή στην κατάταξη των πιο επισκέφθηκε ομοσπονδιακών μνημείων.

Το Peterhof είναι διάσημο για τα σιντριβάνια του, τα οποία ξεπέρασαν ακόμη και εκείνα των Βερσαλλιών, στην εικόνα και την ομοιότητα των οποίων δημιουργήθηκαν. Τα μουσεία, από τα οποία υπάρχουν περίπου είκοσι, δεν είναι λιγότερο διάσημα. Ένας από αυτούς είναι ο κήπος λαχανικών Petrovsky, που αναδημιουργήθηκε στον ιστορικό του τόπο - στη Strelna, στην επικράτεια του περασμένου παλατιού του Peter I. Ο ανώτερος κηπουρός του παλατιού του Peter I στη Strelna Elena Mikhailovna Kuzmenko πραγματοποιεί εκδρομές γύρω του, λέγοντας συναρπαστικά για τη ρωσική καλλιέργεια λαχανικών για 300 χρόνια. Συχνά, οι τουρίστες σημειώνουν για να εφαρμόσουν αιώνες μεθόδους και τεχνολογίες καλλιέργειας λαχανικών στους κήπους και τους κήπους λαχανικών τους. Φέρνω τις σημειώσεις μου, φτιαγμένες στον κήπο Petrovsky, στην προσοχή των αναγνωστών του περιοδικού, μεταξύ των οποίων υπάρχουν πολλοί κηπουροί - οι οπαδοί του Πέτρου …

Στο δρόμο για τον κήπο κοντά στο παλάτι, δίνω προσοχή σε κεραμικά ολλανδικά αγγεία, διακοσμημένα με τσουλήθρες λαχανικών: φανταχτερές κολοκύθες, κολοκύθια, σκουός. Η μόδα για τα roller coaster έφερε στη Ρωσία ο Peter I, αφού τους φρόντιζε στις Βερσαλλίες. Με τη σειρά του, ο Βασιλιάς Λουδοβίκου XIV της Γαλλίας συνέχισε την αντίκα μόδας για λαχανικά και φρούτα. Οι σύγχρονοι κηπουροί μουσείων έχουν αναβιώσει μια όμορφη παράδοση Όταν η συγκομιδή πολύχρωμων, ασυνήθιστου σχήματος κολοκυθιών, σκουός, κολοκύθας ωριμάζει στον κήπο λαχανικών του Petrovsky, χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση αγγείων κοντά στο παλάτι του Πέτρου Ι και στο Κάτω Πάρκο - κοντά στο Monplaisir, όπου διατηρούνται μέχρι τον παγετό. Η Έλενα Μιχαηλόβνα λέει ότι οι Ολλανδοί, βλέποντας λόφους λαχανικών στο Monplaisir, τους πήραν για ανδρείκελα - είναι τόσο απίστευτα όμορφοι για πραγματικούς ανθρώπους. Για να αποτρέψουν τους καλεσμένους, έπρεπε να θυσιάσουν μια κολοκύθα - να την κόψουν και να τις δώσουν στους απίστους να δοκιμάσουν.

Το πρώτο κρεβάτι στον αναδημιουργημένο κήπο λαχανικών τοποθετήθηκε το 1999. Και αρχικά ο κήπος σχεδιάστηκε το 1711 - στα νότια πεδινά του συγκροτήματος των παλατιών. Ταυτόχρονα με το παλάτι, τέθηκαν οικονομικές υπηρεσίες για την πλήρη κάλυψη των αναγκών του ανακτόρου: λίμνες στις οποίες καλλιεργήθηκαν ψάρια, φυτικός κήπος, οπωρώνας Ο κήπος λαχανικών μόλις δύο μέτρα δεν έφτασε στη λίμνη Karpiev. Το νερό του χρησιμοποιήθηκε για πότισμα λαχανικών, και τις ανοιξιάτικες νύχτες η ομίχλη, που ανέβαινε από τη λίμνη που είχε ζεσταθεί κατά τη διάρκεια της ημέρας, κάλυψε τον κήπο με μια κουβέρτα, προστατεύοντάς τον από τον παγετό. Επιλέγοντας ένα μέρος για έναν κήπο λαχανικών, οι δημιουργοί του προέβλεπαν ότι θα υπήρχαν ευνοϊκές συνθήκες σε αυτό. Από τα βόρεια, τα κρεβάτια καλύπτονται με βεράντα ύψους 3,5 μέτρων και οι βορειοδυτικοί άνεμοι δεν φτάνουν εκεί.

Η παράδοση των οικιακών υπηρεσιών, συμπεριλαμβανομένων των κήπων λαχανικών, είναι ρωσική, και ακόμη και το γαλλικό τακτικό στιλ στον Άνω Κήπο και στο Κάτω Πάρκο του Peterhof GMZ δεν αποκλείει τους κήπους λαχανικών, οι οποίοι ήταν επίσης εκεί: στον Άνω Κήπο υπήρχε ένα λαχανικό κήπο με πικάντικες καλλιέργειες, στον Κάτω Κήπο υπήρχε οπωρώνας. Και κάθε κατοικία είχε τουλάχιστον ένα μικρό κομμάτι γης όπου καλλιεργούσαν λαχανικά και φρούτα και σερβίρονταν στο τραπέζι.

Το συγκρότημα του ξύλινου παλατιού του Πέτρου Α 'ενώνει μια ρωσική περιουσία του 18ου αιώνα και έναν γαλλικό τακτικό κήπο Στο πάνω μέρος του εδάφους του παλατιού, υπάρχουν αυστηροί γεωμετρικοί παρτέρες, πλαισιωμένοι από βατόμουρο, στο εσωτερικό του οποίου υπάρχουν χαλιά φυτά: όμορφη ασημένια θαλασσινή θάλασσα, μπλε αγεράτιο, ανοιχτό ροζ μπιγκόνια, τονίζοντας την ομορφιά των ολλανδικών κεραμικών αγγείων σε λευκό και μπλε αποχρώσεις Σε αυτά, όπως και στην εποχή του Μεγάλου Πέτρου, για το φθινοπωρινό φεστιβάλ των σιντριβανιών, εμφανίζονται λαχανικά από τον δικό τους κήπο.

Ο ανανεωμένος φυτικός κήπος Petrovsky καταλαμβάνει την ιστορική έκταση των δύο εκταρίων. Καλλιεργεί καλλιέργειες γνωστές στην προ της Πετρίνης εποχή (γογγύλι, λάχανο, τεύτλα, καρότα, οξαλίδες, ραβέντι) και καλλιέργειες που εμφανίστηκαν υπό τον Πέτρο. Σύμφωνα με τον μύθο, ο Πέτρος Φύτεψα προσωπικά τον πρώτο σάκο πατάτας στο αρχοντικό Strelninskaya. Πιστεύεται ότι από εδώ ήταν που οι πατάτες εξαπλώθηκαν στα βορειοδυτικά, αλλά δεν υπάρχει ακριβής επιβεβαίωση αυτού. Είναι πιθανό ότι ο Πέτρος Ι έφερε πατάτες και προσπάθησαν να τις φυτέψουν, και άρχισαν να τις φυτεύουν κατά τη διάρκεια της βασιλείας της Ελισάβετ Πετρόβνα - τη δεκαετία του '40 του 18ου αιώνα. Αλλά μπορούμε να μιλήσουμε με ασφάλεια για ραπανάκια - ο ίδιος ο αυτοκράτορας έφερε τους σπόρους του στη Ρωσία. Και επίσης - σαλάτες μαρουλιού. Όλα αυτά τα λαχανικά έχουν ριζώσει στο ρωσικό έδαφος. Η κατάσταση είναι πιο περίπλοκη με τις αγκινάρες, που αγαπούσε ο Πέτρος στο εξωτερικό. Σε μια από τις ταβέρνες στην Ολλανδία, ο Ρώσος τσάρος γευτούσε μια αγκινάρα. Μου άρεσε το λαχανικό και έφερε την κουλτούρα στο σπίτι.

Η Έλενα Μιχαηλόβνα δεν μπορεί να καταλάβει πώς θα μπορούσε το τσάρος να άρεσε ένα προϊόν που έχει γεύση σαν το πιο ζουμερό κούτσουρο λάχανου (το βρώσιμο μέρος του είναι κλειστές ταξιανθίες). Ίσως το μυστικό ήταν στη σάλτσα κάτω από την οποία σερβίρεται η αγκινάρα; Αξίζει για τους σύγχρονους κηπουρούς να καλλιεργήσουν αυτήν την κουλτούρα, εναπόκειται σε αυτούς να αποφασίσουν, αλλά πρώτα ας ακούσουμε τον αφέντη. Η Έλενα Μιχαηλόβνα μας οδήγησε σε ένα τεράστιο κρεβάτι κήπου με φυτά που μοιάζουν με γαϊδουράγκαθο.

- Η αγκινάρα είναι θερμοφιλική, η πατρίδα της είναι η Μεσόγειος, οπότε την καλλιεργούμε σε ένα τεράστιο μαξιλάρι κοπριάς αλόγου. Το εργοστάσιο απαιτεί θερμοκρασία νύχτας τουλάχιστον + 15 βαθμούς. Στη φύση, μια αγκινάρα μεγαλώνει σε ένα μέρος για έως και 15 χρόνια, και στο κλίμα μας - μία σεζόν. Για τα σπορόφυτα, οι σπόροι αγκινάρας σπέρνονται στις 20 Ιανουαρίου και τα φυτά φυτεύονται στο έδαφος μετά τις 10 Ιουνίου. Παρά όλες τις αγροτεχνικές δυσκολίες, στα περίχωρα της Αγίας Πετρούπολης μέχρι τα μέσα του 19ου αιώνα, η αγκινάρα καλλιεργήθηκε σε μεγάλους όγκους και μάλιστα εξήχθη.

Για όσους θέλουν να προσπαθήσουν να καλλιεργήσουν αυτό το φυτό, σας λέω πώς προετοιμάστηκε ένας ζεστός κήπος για αυτό. Στην εποχή του Πέτρου, σκάφτηκε ένα τάφρο διαμέτρου 50 έως 70 cm, τοποθετήθηκε φρέσκο κοπριά αλόγων, και χύθηκε 20 cm εδάφους πάνω του, μέσα στο οποίο φυτεύτηκαν τα φυτά.

Υπό τον Μέγα Πέτρο, ο φυτικός κήπος εξυπηρετούσε έναν καθαρά χρηστικό σκοπό - παρείχε φρούτα στο βασιλικό τραπέζι. Η τρέχουσα είναι διακοσμητική - είναι ένας κήπος με λουλούδια. Συνδυασμοί φυτών χρησιμοποιούνται ευρέως σε αυτό. Τα κρεβάτια φαίνονται υπέροχα, όπου δύο εσωτερικές σειρές καταλαμβάνονται από τεύτλα και το σγουρό μαϊντανό πλαισιώνει. Το κόκκινο λάχανο και το λευκό λάχανο συνδυάζονται τέλεια.

Υπάρχει πολλά verbena, ένα από τα παλαιότερα φυτά που χρησιμοποιούνται σε πάρκα. Είναι χρωματισμένο μπλε, ροζ, λευκό, κόκκινο και κίτρινο. Μαζί με τον αισθητικό του σκοπό, το verbena χρησιμοποιήθηκε ως άρωμα για τα λευκά είδη των ευγενών. Αντί για πυξάρι, που παγώνει στο κλίμα μας, το barberry φυτεύεται γύρω από την περίμετρο του κήπου. Το φθινόπωρο, η πράσινη "κουρτίνα" του είναι βαμμένη σε έντονα πορτοκαλί χρώματα.

Υπάρχουν πολλά λάχανα, συμπεριλαμβανομένων ειδών που δεν υπήρχαν υπό τον Πέτρο, αλλά θα εκτιμούσε τις καινοτομίες όταν τους είδε στον κήπο του, καθώς ήταν διάσημος καινοτόμος. Η Έλενα Μιχαηλόβνα εφιστά την προσοχή στη ριζική εκδοχή του λάχανου - κοχλάμπι. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, δεν είναι κατώτερο από το λεμόνι. Δεν είναι τυχαίο ότι μία από τις ποικιλίες της ονομάζεται "βόρειο λεμόνι". Παρεμπιπτόντως, το λάχανο είναι το αγαπημένο φυτό του πλοιάρχου, το τραγούδι της. Θεωρεί ότι αυτό το λαχανικό είναι υπέροχο. Υπάρχουν πολλοί τύποι και ποικιλίες λάχανου που καλλιεργούνται στον κήπο - από παραδοσιακό λευκό λάχανο έως διακοσμητικό. Τα ανοιχτά καπέλα της κοραλλιογενής ποικιλίας φαίνεται να είναι υφασμένα από έναν επιδέξιο βηματοδότη. Μέχρι το φθινόπωρο, όταν πολλά φυτά χάνουν την ελκυστικότητά τους, διακοσμητικά λάχανα - μοβ, ροζ, που έχουν αποκτήσει φωτεινότητα λουλουδιών …

Sorrel, τα κρεμμύδια ήταν παραδοσιακές φυτικές καλλιέργειες στην εποχή του Πέτρου. Έκτοτε, έχουν εμφανιστεί νέες ποικιλίες κρεμμυδιών. Πολλές σαλάτες - από πράσινο έως χάλκινο και με ποικίλο σχήμα φύλλου - κυματοειδές, λάχανο, σγουρά. Τα φυτά συνδυάζονται όχι μόνο σύμφωνα με την αρχή της αντίθεσης χρώματος και σχήματος, αλλά και λαμβάνοντας υπόψη μια ευνοϊκή γειτονιά - αμοιβαία επωφελής συμβατότητα.

Η Έλενα Μιχαηλόβνα μοιράζεται μια συνταγή για μια σαλάτα βιταμινών που ονομάζεται "Petrovsky". Οι σοφοί πρόγονοί μας το ετοίμασαν στις αρχές της άνοιξης από νεαρά φυτά τσουκνίδας, ονειροπόλων, πικραλίδων, λευκών λουλουδιών μαργαρίτας χωρίς κίτρινο πυρήνα.

Το χειμώνα, η εργασία στον ιστορικό λαχανόκηπο δεν σταματά: δέντρα και θάμνοι κλαδεύονται, δενδρύλλια φυτεύονται στο τοπικό θερμοκήπιο από τον Ιανουάριο και εργάζονται στο αρχείο. Η Έλενα Μιχαηλόβνα λέει ότι βρήκαν σε αρχειακά έγγραφα μια περιγραφή ενός κήπου φράουλας, ο οποίος σίγουρα θα τακτοποιηθεί στον κήπο. Οι αναγνώστες μπορούν να προσπαθήσουν να δημιουργήσουν έναν στον ιστότοπό τους. Σχεδιάστηκε ένα λιθόστρωτο πεζοδρόμιο, χύθηκε ένα κρεβάτι πάνω του, στο οποίο φυτεύτηκαν φράουλες κήπου. Σε κάθε πλευρά, αφέθηκαν πλευρές μεγάλων πλακόστρωτων, οι οποίες θερμάνθηκαν κατά τη διάρκεια της ημέρας και έδωσαν θερμότητα τη νύχτα.

Η Έλενα Μιχαίλοβνα Κουζμένκο εξηγεί την έκθεση των σπιτιών μελισσών στον κήπο από το γεγονός ότι ο Πέτρος Α΄ ήταν επίσης ο πρωτοπόρος της στατικής μελισσοκομίας στη Ρωσία. Ταξιδεύοντας στη Δυτική Ευρώπη, συγκέντρωσε μια συλλογή 32 κυψελών. Αυτά ήταν ολλανδικά καλαμάκια, γαλλικά κλουβιά, αγγλικές γυάλινες κυψέλες. Όταν τους έφερε στη Strelna, οι αγρότες τους είδαν και δημιούργησαν τη δική τους εκδοχή του σπιτιού μελισσών - ένα κουτί φωλιά. Για το χειμώνα, τα σπίτια μπήκαν στο υπόστεγο. Υπάρχουν ανδρείκελα στον κήπο, διαφορετικά οι μέλισσες δεν θα άφηναν τους ανθρώπους να εργάζονται και να κάνουν εκδρομές.

Αυτό το καλοκαίρι ήταν δυσμενές λόγω της εισβολής παρασίτων. Όλα τα σταυρανθή παράσιτα που θα μπορούσαν να εμφανιστούν έχουν εμφανιστεί. Παλέψαμε μαζί τους στον ιστορικό κήπο χρησιμοποιώντας παλιομοδίτικες, φιλικές προς το περιβάλλον μεθόδους. Παρασκεύασαν πικραλίδα, σκόρδο, άφησαν να περιπλανηθούν για μερικές μέρες, στη συνέχεια πρόσθεσαν σαπούνι πλυντηρίου και επεξεργάστηκαν τα φυτά με αυτή τη λύση.