Γιατί το γογγύλι δεν μεγαλώνει

2024 Συγγραφέας: Sebastian Paterson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:49

Πώς να αναπτύξετε με επιτυχία το πιο δημοφιλές λαχανικό στην Αρχαία Ρωσία - γογγύλι

Πριν από σαράντα αιώνες, για πρώτη φορά, ο μακρινός πρόγονος μας γευόταν γογγύλια. Αυτό το γεγονός συνέβη πιθανότατα στις ακτές του Ατλαντικού. Και πρακτικά από εκείνη τη στιγμή, για πολλούς ανθρώπους, το γογγύλι έχει γίνει το κύριο προϊόν διατροφής για πολλούς αιώνες.

Στην αρχαιότητα, τα γογγύλια θυσιάστηκαν στον θεό Απόλλωνα, φέρνοντάς τους σε ναούς με πιατέλες. Είναι αλήθεια ότι οι ίδιοι Έλληνες εκτιμούσαν τα τεύτλα υψηλότερα και τα έφεραν στο ναό με ασημένια πιάτα. Οι αρχαίοι Πέρσες θεωρούσαν τα γογγύλια ως φαγητό των σκλάβων, και οι Αιγύπτιοι τα τάιζαν στους οικοδόμους των πυραμίδων. Χρησιμοποιήθηκε ευρέως στην αρχαία Ρώμη, επιπλέον, οι Ρωμαίοι κατάφεραν να καλλιεργήσουν τεράστια γογγύλια και ετοίμασαν πολλά πιάτα από αυτούς. Η αρχαία αγάπη για τα γογγύλια ήταν τόσο μεγάλη που ακόμη και ο Gaius Pliny Secundus (γνωστότερος στους φωτισμένους απογόνους του ως Pliny the Elder) του έδωσε μια σημαντική θέση στη διάσημη «Φυσική Ιστορία» του. Μετά από δημητριακά και όσπρια, πίστευε, "… δεν υπάρχει φυτό που θα ήταν πιο χρήσιμο από το γογγύλι." Το πρώτο λαχανικό θεωρήθηκε γογγύλι στον μακρινό Μεσαίωνα.

× Εγχειρίδιο του Κηπουρού Φυτώρια φυτών Αποθήκες αγαθών για καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες

Στη Ρωσία, καλλιεργείται επίσης από αμνημονεύτων χρόνων. Και τώρα εμφανίζεται μαζί μας σχεδόν στην τελευταία θέση - έχει σχεδόν πάψει να καλλιεργείται. Και, στην πραγματικότητα, μάταια. Το γογγύλι είναι αρκετά νόστιμο τόσο φρέσκο όσο και ψημένο ή βρασμένο. Οι ρίζες γογγύλι τηγανίζονται και γεμίζονται Επιπλέον, δεν μπορεί, φυσικά, να μειωθεί η εξαιρετική του χρησιμότητα για το σώμα.

Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, τα γογγύλια είναι έξι φορές υψηλότερα από τα κρεμμύδια. Συγκεντρώνει βιταμίνες B ₁, B ₂ και B ₅ (τόσο χρήσιμο για το νευρικό μας σύστημα διογκωμένο από συνεχές στρες), και υπάρχουν ακόμη περισσότερα σάκχαρα από ό, τι στα γλυκά μήλα. Δεν θα αναφέρω καν τις βακτηριοκτόνες ιδιότητες των γογγύλων, είναι γνωστές σε όλους και σε όλους. Και σκεφτείτε, ποια λιχουδιά είναι ένα φρέσκο γογγύλι για τα παιδιά και τα εγγόνια σας;

Οι κύριοι λόγοι για χαμηλές αποδόσεις γογγύλι

Οι άνθρωποι λένε: «Ευκολότερο από έναν ατμό γογγύλι.» Γιατί λοιπόν, πρακτικά, δεν γίνονται γογγύλια εδώ; Οι κηπουροί στους οποίους κάνετε αυτήν την ερώτηση απαντούν συνήθως ως εξής: "… δεν θέλει να μεγαλώσει και δεν μεγαλώνει." Στην περιοχή Yaroslavl, από όπου κατάγομαι, γογγύλια καλλιεργούσαν σε κάθε λαχανόκηπο και δεν υπήρχαν προβλήματα με αυτό. Όμως, στα Ουράλια, όπου μένω τώρα, τα γογγύλια δεν καλλιεργούνται καθόλου, και, πιθανότατα, δεν έχουν αναπτυχθεί ποτέ πριν, επειδή "δεν μεγαλώνουν".

Ο λόγος για αυτή τη θλιβερή κατάσταση βρίσκεται στο έδαφος. Τα εδάφη στα Ουράλια είναι τύρφη ή ποδοσφαιρικά. Το γογγύλι δεν αναπτύσσεται πραγματικά σε τέτοια εδάφη. Θα χρειαστεί σημαντική καλλιέργεια γης προτού μπορέσετε πραγματικά να καυχηθείτε για μια υπέροχη και όμορφη γογγύλια. Πρώτον, το έδαφος θα πρέπει να είναι λίγο πολύ εύφορο και, δεύτερον, και αυτή είναι η πιο σημαντική κατάσταση, - ουδέτερη, καθώς η γογγύλια είναι δυνατή μόνο σε ελαφρά αμμώδη εδάφη με ουδέτερη αντίδραση. Σε όλα τα άλλα εδάφη, αρρωσταίνει αμέσως με καρίνα. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να σημειωθεί ένας σημαντικός παράγοντας - ακόμη και αν το γογγύλι αρρώστησε μετά το σχηματισμό μιας φυσιολογικής ρίζας, η γεύση του θα επιδεινωθεί αμέσως. Θα γίνει ξυλώδες και άγευστο.

Για να πετύχουμε λαχανικά υψηλής ποιότητας, θα πρέπει να θυμόμαστε την εμπειρία των μακρινών προγόνων μας. Στην πυρκαγιά, το γογγύλι ήταν η πρώτη σοδειά μετά την ανάπτυξη της αρόσιμης γης. Με άλλα λόγια, φυτεύτηκε σε χώμα αναμεμιγμένο με τεράστια ποσότητα τέφρας. Φυτεύω γογγύλια σχεδόν με τον ίδιο ακριβώς τρόπο, προσθέτοντας έως και μισό κουβά τέφρας για κάθε τετραγωνικό μέτρο περιοχής. Μην αποθηκεύετε τέφρα κατά τη φύτευση γογγύλια: πρώτον, είναι η τέφρα που θα κάνει το γογγύλι πολύ νόστιμο, και δεύτερον, το κρεβάτι γογγύλι δεν είναι τόσο μεγάλο για να το εξοικονομήσετε.

Επιπλέον, υπάρχει ένας δεύτερος λόγος για τον οποίο το γογγύλι «δεν θέλει να μεγαλώσει». Ολόκληρες οι ορδές των νεαρών δενδρυλλίων γογγύλι δέχονται επίθεση από τους ακόρεστους σταυρούς σταυρούς. Αυτός είναι ο λόγος που τα γογγύλια σπέρνονται πάντα την άνοιξη όσο το δυνατόν νωρίτερα. Αποδεικνύεται ότι στα τέλη της άνοιξης, οι ψύλλοι είναι πολύ ανεξέλεγκτοι και καταστρέφουν γρήγορα νεαρούς βλαστούς φυτών. Τα πιο σκληρυμένα φυτά της πρώιμης περιόδου σποράς εξακολουθούν να επιβιώνουν κάπως.

× Πίνακας ανακοινώσεων Γατάκια προς πώληση Κουτάβια προς πώληση Άλογα προς πώληση

Όλα τα είδη λαϊκών θεραπειών για τα σκαθάρια σταυρανθών ψύλλων βοηθούν πολύ. Συνήθως, για την προστασία από τα παράσιτα, συνιστάται να πασπαλίζετε τέφρα, καπνό ή ακόμα και σκόνη στο δρόμο απευθείας στους βλαστούς κάθε μέρα νωρίς το πρωί. Όλα αυτά, φυσικά, έχουν αποτέλεσμα, αλλά πολύ αδύναμα. Από τη μία πλευρά, για να εκτελείτε μια τέτοια εκτέλεση κάθε μέρα, πρέπει να βρίσκεστε συνεχώς στον ιστότοπο για αυτό. Και μερικές φορές, παραδόξως, πρέπει να πάτε στη δουλειά. Επομένως, αφού έφτασε στο εξοχικό σπίτι το επόμενο Σαββατοκύριακο, τα γογγύλια δεν μπορούν να βρεθούν στον κήπο. Από την άλλη πλευρά, πρέπει να συμφωνήσετε ότι πρόκειται για μια αρκετά ενοχλητική και όχι πολύ αποτελεσματική άσκηση. Σώζομαι από τους επιβλαβείς ψύλλους καλύπτοντας το γογγύλι αμέσως μετά τη φύτευση με ένα υλικό κάλυψης και το αφαιρώ μόνο κατά τη διάρκεια του βοτάνισμα και της αραίωσης. Και κάνω τέτοια δουλειά μόνο κατά τη διάρκεια της ημέρας, όταν ο ψύλλος ξεκουράζεται.

Κανόνες εκτροφής γογγύλι

Μπορείτε να διατυπώσετε μια λίστα με αρκετά απλές οδηγίες, ακολουθώντας τις οποίες θα παραμένετε πάντα με τη συγκομιδή γογγύλι. Θα προσπαθήσω να τα αναφέρω εν συντομία.

1. Το γογγύλι είναι μια κουλτούρα ανθεκτική στο κρύο. Τα φυτά του ανέχονται τους παγετούς έως -1 ° С και μάλλον μεγάλα φυτά έως -4 ° С. Επομένως, είναι απαραίτητο να το φυτέψετε, όπως είπαν προηγουμένως, "στη λάσπη". Με άλλα λόγια, πρέπει να είναι η πρώτη σοδειά που σπέρνετε την άνοιξη. Από τη μία πλευρά, αυτό θα δώσει μια νωρίτερη συγκομιδή. Από την άλλη πλευρά, η πρώτη και πιο κρίσιμη περίοδος ανάπτυξης των φυτών θα πραγματοποιηθεί πριν από την εμφάνιση του σταυρώδους ψύλλου (αν και όταν χρησιμοποιείτε ένα υλικό κάλυψης, δεν φοβάστε αυτό).

2. Η βέλτιστη θερμοκρασία για την καλλιέργεια γογγύλων είναι 15 … 18 ° C. Σε υψηλότερη θερμοκρασία, οι ρίζες γίνονται πολύ χοντρές, χάνοντας τη γεύση τους. Αυτό είναι ένα άλλο πλεονέκτημα υπέρ της πρώιμης φύτευσης.

3. Το γογγύλι είναι μια εξαιρετικά λατρευτική κουλτούρα, γι 'αυτό πάρτε μια ηλιόλουστη περιοχή.

4. Το έδαφος για τα γογγύλια, φυσικά, πρέπει να προετοιμαστεί το φθινόπωρο. Υποτίθεται ότι είναι αρκετά γόνιμο. Εάν όχι, προσθέστε χούμο και σύνθετα λιπάσματα την άνοιξη. Οι στάχτες πρέπει να προστεθούν την άνοιξη αμέσως πριν από τη σπορά των σπόρων. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να εισαχθεί κοπριά, ακόμη και μερικώς σάπια. Σε αυτήν την περίπτωση, το γογγύλι θα μεγαλώσει άσχημο και θα έχει πολύ μέτρια γεύση.

5. Μετά τη φύτευση, το κρεβάτι του κήπου πρέπει να καλύπτεται αμέσως προσεκτικά με οποιοδήποτε υλικό κάλυψης.

6. Το γογγύλι δεν του αρέσει να διψά. Με την έλλειψη υγρασίας, οι ρίζες γίνονται χονδροειδείς, αποκτούν πικρία και δυσάρεστη οσμή. Είναι αλήθεια ότι το γογγύλι δεν δέχεται καθυστέρηση.

7. Ο βοτάνισμα και η αραίωση των φυτών πρέπει να πραγματοποιούνται το συντομότερο δυνατόν. Η πρώτη αραίωση πρέπει να γίνει στη φάση δύο ή τριών φύλλων. Το δεύτερο είναι σε 15-20 ημέρες. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να επιτρέπεται η παραμικρή πάχυνση των φυτών, καθώς σε αυτήν την περίπτωση δεν θα έχετε συγκομιδή. Αφήνω τα φυτά σε απόσταση 15 cm ή ακόμη και 20 cm μεταξύ τους.

8. Όταν εμφανιστούν τα πρώτα 3-4 αληθινά φύλλα, τρέφω και πάλι τα φυτά με στάχτη, διασκορπίζοντας τα απευθείας πάνω στα φύλλα και, επιπλέον, με συνηθισμένο επιτραπέζιο αλάτι. Το αλάτι και η τέφρα βελτιώνουν σημαντικά τη γεύση του φρούτου.

9. Μία εβδομάδα αργότερα ταΐζω τα φυτά με λίπασμα Magbor (1 κουταλιά της σούπας ανά κουβά με νερό), ρίχνοντας το διάλυμα κατευθείαν από το δοχείο ποτίσματος. Το βόριο και το μαγνήσιο θα κάνουν το γογγύλι πιο γλυκό. Σε μεγάλο βαθμό, η περιεκτικότητα σε φρούτα σε σάκχαρα μπορεί να αυξηθεί κατά τον ψεκασμό με χουμικά παρασκευάσματα (1-2 φορές ανά σεζόν). Η ποιότητα των φρούτων βελτιώνεται επίσης όταν τα φυτά αντιμετωπίζονται με διεγερτικά ανάπτυξης, όπως Epin, Silk κ.λπ. Είναι επίσης καλή ιδέα να ταΐζετε τα φυτά με κανονικό επιτραπέζιο αλάτι μία φορά τη σεζόν. Αλλά η παχιά φύτευση των φυτών θα έχει πολύ αρνητική επίδραση στη γεύση των ριζικών καλλιεργειών, καθώς και στην υπερβολική ξήρανση του εδάφους, καθώς και στην προσθήκη κοπριάς (ακόμη και μισής σήψης) κατά την προετοιμασία της κορυφογραμμής, αλλά χούμο στον κήπο γογγύλι είναι απλά απαραίτητο.

Διαβάστε επίσης:

Πιάτα γογγύλι