Πίνακας περιεχομένων:

Νόστιμα παρασκευάσματα από το Irgi
Νόστιμα παρασκευάσματα από το Irgi

Βίντεο: Νόστιμα παρασκευάσματα από το Irgi

Βίντεο: Νόστιμα παρασκευάσματα από το Irgi
Βίντεο: Γιαουρτογλυκό χωρίς ζάχαρη (lila pause) | Foodaholics 2024, Μάρτιος
Anonim

Στο ευρωπαϊκό τμήμα της χώρας μας, το όνομα "irga" είναι πρακτικά άγνωστο και αυτό το φυτό ονομάζεται συνήθως korinka ή medlar.

Τα μούρα κανέλας είναι νόστιμα και υγιή, ειδικά τα παιδιά τους λατρεύουν. Αλλά αν έχετε αρκετά φυτά irgi στον κήπο σας, τότε μπορείτε να κάνετε υπέροχες προετοιμασίες για το χειμώνα. Εδώ είναι μερικές συνταγές:

Χυμός Irgi

Λόγω της χαμηλής οξύτητάς του, ο χυμός από το γιαούρτι παρασκευάζεται συνήθως με την προσθήκη χυμού κόκκινης ή λευκής σταφίδας. Τα μούρα Yergi αποξηραίνονται πρώτα, γεγονός που αυξάνει την περιεκτικότητα σε ζάχαρη και βελτιώνει το άρωμα. Στη συνέχεια συνθλίβονται, ο πολτός συμπιέζεται, συμπιέζει το χυμό, ο οποίος στη συνέχεια θερμαίνεται στους 80 ° C και χύνεται σε έτοιμες φιάλες.

Μαρμελάδα Irgi

Τα παρασκευασμένα φρούτα ζεματίζονται σε βραστό νερό για 2 λεπτά. Στη συνέχεια μεταφέρεται σε ζεστό σιρόπι ζάχαρης 60% και σταδιακά βράζει. Αφαιρέστε από τη σόμπα και αφήστε για 8 ώρες και μετά μαγειρέψτε. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε 1 g κιτρικού οξέος ανά 1 kg φρούτων. Για 1 κιλό φρούτων, καταναλώνονται 0,5 κιλά ζάχαρης.

Κομπόστα Irgi

Τα μαγειρεμένα φρούτα ζεματίζονται σε βραστό νερό για 2 λεπτά και γεμίζονται σε 1/2 γυάλινα βάζα. Ρίχνουμε σε ζεστό σιρόπι ζάχαρης 30%. Μπορείτε να προσθέσετε κιτρικό οξύ έως 3 g ανά λίτρο. Παστερίστε και φελλό.

Χυμός φραγκοστάφυλου-irgo

Ο χυμός φραγκοστάφυλου χρησιμοποιείται σε όγκο 35%, χυμό irgi - 25% και 25% σιρόπι ζάχαρης σε όγκο 40%. Ανακατέψτε καλά, παστερίστε και ρίξτε σε δοχεία και μπουκάλια.

Συνιστάται: