Συνταγές σαλάτας από τη Galina Alekseeva

2024 Συγγραφέας: Sebastian Paterson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:49

Και πάλι τον Μάρτιο, και πάλι οι άνδρες βιάζονται για να αναζητήσουν άξια δώρα για τις γυναίκες τους. Παραδοσιακά, συμβάλλουμε σε αυτήν την κίνηση, προσφέροντας αυθεντικές συνταγές για το γιορτινό τραπέζι.

Σαλάτα "Έλα, πάρτε"

Θα χρειαστείτε: 2 επεξεργασμένα τυριά, 2 βραστά καρότα, 2 τουρσί αγγούρια, 200-300 γραμμάρια βραστό χοιρινό, 1 κουτάκι ολόκληρων τουρσί μανιταριών, 2 μεσαίες βραστές πατάτες, 1 μεγάλο κρεμμύδι, 3 βραστά αυγά, μαγιονέζα, βότανα, αλάτι, πιπέρι.

Η σαλάτα στοιβάζεται σε στρώσεις σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας λαδωμένο με φυτικό λάδι.

Στο κάτω μέρος του, πρέπει να βάζετε τα μανιτάρια με τα καπάκια τους και μετά το κρεμμύδι (το κόβετε σε μισούς δακτυλίους εκ των προτέρων, μαρινάρετε σε αδύναμο ξύδι, πιέστε) εμποτιστείτε με μαγιονέζα. Στη συνέχεια έρχεται ένα στρώμα καρότων, τριμμένο σε χοντρό τρίφτη. Στη συνέχεια - τα αγγουράκια τουρσί κομμένα σε λεπτούς κύκλους, βυθίστε τα με μαγιονέζα. Μετά από αυτό απλώσαμε ένα στρώμα κιμά με μαγιονέζα, στη συνέχεια ένα στρώμα τριμμένου τυριού τυροπήγματος σε μαγιονέζα (ώστε να τρίβονται καλά, τα βάζουμε στον καταψύκτη για 15 λεπτά) και μετά ένα στρώμα τριμμένων πατατών με μαγιονέζα. Τα τελευταία είναι τριμμένα αυγά σε μαγιονέζα. Αρωματίζουμε τις στιβάδες με αλάτι και πιπέρι (εκτός από το τυρί και τα αγγούρια). Βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο για 12 ώρες. Πριν το σερβίρετε, το ρίχνετε σε ένα επίπεδο πιάτο που έχει μεγαλύτερη διάμετρο από το μπολ σαλάτας και η σαλάτα αποδεικνύεται ότι είναι μανιτάρια καλύμματα προς τα πάνω. Διακοσμήστε το με χόρτα.

Βασιλική σαλάτα

Θα χρειαστείτε: 1 κεφαλή κρεμμυδιού, βοδινού ή μοσχαρίσιου κρέατος - 400 g, βραστές πατάτες - 3-4 τεμ., Αγγουράκια τουρσί - 4 τεμ., 1 μεγάλο τεύτλο.

Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και μαρινάρετε με ήπιο ξύδι, πιέστε και βάλτε σε ένα μεγάλο πιάτο στην πρώτη στρώση. Κόψτε το βραστό κρέας σε μικρούς κύβους, βάλτε το κρεμμύδι. Ρίχνουμε μαγιονέζα πάνω από το κρέας. Κόψτε τις βραστές πατάτες σε κύβους και απλώστε το επόμενο στρώμα, πασπαλίζουμε τα πάντα με φυτικό λάδι, βάζουμε ψιλοκομμένα αγγούρια στην κορυφή, βάζουμε τα ψιλοκομμένα τεύτλα πάνω τους. Λιπάνετε τη σαλάτα με μαγιονέζα πάνω και πλευρικά, διακοσμήστε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Μύλος σαλάτα

Χρειάζεστε: 300 γραμμάρια αμυγδαλωτά, φρέσκα ή κατεψυγμένα, 1-2 κεφαλές κρεμμυδιών, 200 γραμμάρια τυριού, 300 γραμμάρια βρασμένου κρέατος, 3-4 τουρσιά, 4 βραστά αυγά, 1 βρασμένο καρότο, 2-3 βραστές πατάτες, μαγιονέζα.

Μανιτάρια, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε, βάζουμε σε ένα μπολ σαλάτας και μετά βάζουμε ένα στρώμα τριμμένο τυρί, μαγιονέζα, ένα στρώμα ψιλοκομμένου κρέατος, τριμμένα τουρσιά, τριμμένα αυγά, μαγιονέζα, τριμμένα καρότα, τριμμένες πατάτες, μαγιονέζα. Μπορείτε να τρίψετε το τυρί και το αυγό στην κορυφή αν θέλετε.

Σαλάτα "Delight"

Θα χρειαστείτε: 1 βραστό πόδι κοτόπουλου, 300-400 g κατεψυγμένων μανιταριών, 300-400 g κατεψυγμένων φασολιών, 1 μεγάλο κρεμμύδι, μαγιονέζα, αλάτι

Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και το κρεμμύδι, αλάτι και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Πετάμε τα φασόλια σε βραστό νερό για λίγα λεπτά και τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι, τα αφήνουμε να στεγνώσουν λίγο. Αποσυναρμολογήστε το βραστό κρέας από τα οστά και ψιλοκόψτε. Ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα, προσθέτουμε μαγιονέζα και αλάτι για γεύση, εάν είναι απαραίτητο.

Κέικ σαλάτας

Για αυτόν χρειάζεστε: 1 ποτήρι βραστό ρύζι,

2 στήθη κοτόπουλου, 2 κουτιά κονσερβοποιημένου καλαμποκιού, 250 γραμμάρια τουρσί μανιταριών, 250 γραμμάρια καβούρι, 5 ασπράδια αυγού, μαγιονέζα.

Βράστε τα στήθη κοτόπουλου. Βάλτε έναν κύκλο αλουμινίου στο μπολ σαλάτας, λαδώστε το κάτω μέρος και τις πλευρές του φύλλου με μαγιονέζα (λίγο), στη συνέχεια απλώστε ένα στρώμα ρυζιού (λίγο αλάτι), γεμίστε το με μαγιονέζα και στη συνέχεια απλώστε ένα στρώμα τριμμένο μπαστούνια καβουριών (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζυμαρικά καβουριών), γεμίστε το με μαγιονέζα, το επόμενο στρώμα καλαμποκιού, γεμίστε με μαγιονέζα, ψιλοκόψτε τα μανιτάρια και απλώστε το επόμενο στρώμα, γεμίστε με μαγιονέζα. Με το τελευταίο στρώμα, απλώστε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο, γεμίστε το με μαγιονέζα. Αφαιρέστε προσεκτικά το αλουμινόχαρτο, λαδώστε τις πλευρές του κέικ με μαγιονέζα. Τρίβουμε τους σκίουρους και πασπαλίζουμε σε ολόκληρο το κέικ (πάνω και πλαϊνά). Μπορείτε να διακοσμήσετε την επιφάνεια του κέικ με κρόκους, καθώς και βότανα.

Για την προσοχή των ανδρών: για όσους από εσάς δεν λάμπουν με μαγειρικές δεξιότητες, αλλά εξακολουθούν να θέλουν να εκπλήξουν και να ευχαριστήσουν την κυρία σας, προσφέρουμε τα απλούστερα ιαπωνικά πιάτα για μαγείρεμα.

Σασίμι

Για να προετοιμάσετε σασίμι, πρέπει να αγοράσετε φρέσκα φιλέτα ψαριού (σολομός, πέστροφα). Κόψτε τα φιλέτα σε λεπτές φέτες και αποθηκεύστε στον καταψύκτη. Ξεπαγώστε και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο πριν το σερβίρετε. Φάτε με τσοπ στικς, αφού υγράνετε ένα κομμάτι ωμό ψάρι σε ροζέτα με σάλτσα σόγιας (κατά προτίμηση από Heinz ή παρόμοια, αλλά όχι φθηνή).

Μπορείτε επίσης να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας με ψημένα μύδια. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να αγοράσετε ένα πακέτο μυδιών σε κελύφη. Διαχωρίστε το πόδι του μυδιού από το κέλυφος με ένα μαχαίρι, αφήστε το μύδι στο νεροχύτη, ρίξτε το με σάλτσα σόγιας, γράσο με μαγιονέζα (λίγο) στην κορυφή και τοποθετήστε τα κοχύλια με μύδια σε ένα ταψί στο φούρνο για 25 λεπτά. Μετά βάλτε τα κοχύλια σε ένα πιάτο

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια σαλάτα με θαλασσινά. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να αγοράσετε 400-500 g κατεψυγμένου θαλάσσιου κοκτέιλ. Καψάρετε το με βραστό νερό, βάλτε το σε ένα σουρωτήρι, προσθέστε βρασμένο αλατισμένο ρύζι (2 πακέτα στιγμής), ανακατέψτε με μαγιονέζα. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι για γεύση. Βάλτε σε μπολ (ή μπολ σαλάτας). Διακοσμήστε με μαϊντανό και λεπτή σφήνα λεμονιού.