Πίνακας περιεχομένων:

Η Στέβια είναι γλυκύτητα και θεραπευτής
Η Στέβια είναι γλυκύτητα και θεραπευτής
Anonim

Χαρακτηριστικά του stevia

στέβια
στέβια

Για πρώτη φορά γνώρισα αυτό το ασυνήθιστο φυτό στη ντάκα του Βλαντιμίρ Νικολάεβιτς Σίλνοφ. Με πήρε γύρω από την πλοκή του, δείχνοντας την πλούσια οικονομία του - κρεβάτια, παρτέρια, μελισσοκομικά, θερμοκήπια

Είχε πολλά θαύματα λόγω της τύχης. Και τώρα, στο νότιο τοίχο ενός από τα θερμοκήπια, είδα διάφορα γλάστρες με φυτά που έμοιαζαν λίγο σαν μέντα, αλλά τα σκαλιστά φύλλα τους ήταν φωτεινά πράσινα και πιο ζουμερά. Ο Βλαντιμίρ Νικολάεβιτς εξήγησε ότι αυτή είναι η περίφημη στέβια, η οποία φημίζεται για τη γλυκύτητά της, δεκάδες φορές υψηλότερη από τη γλυκύτητα της ζάχαρης.

Οδηγός κηπουρού

Φυτώρια φυτών Αποθήκες αγαθών για καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες

Με ενδιέφερε αυτό το φυτό και προσπάθησα να μάθω όσο το δυνατόν περισσότερο για αυτό.

Για πολύ καιρό, η στέβια παρέμεινε θαύμα για τους περισσότερους από τους κατοίκους της Ρωσίας. Και αυτό είναι κατανοητό - προέρχεται από τη Νότια Αμερική, ή μάλλον, μεγαλώνει σε φυσικές συνθήκες στο ζεστό και υγρό υποτροπικό κλίμα της Παραγουάης, Βραζιλία, Αργεντινή. Υπάρχει stevia (Stevia rebaudiana), ή μέλι γρασίδι, όπως το λένε οι ντόπιοι - οι Ινδοί - είναι ένας πολυετής θάμνος ύψους έως 1 μέτρου. Δεδομένου ότι η stevia για την κανονική της εποχή καλλιέργειας απαιτεί θερμοκρασίες που κυμαίνονται από 15 έως 30 ° C, είναι σαφές ότι στη χώρα μας είναι μάλλον δύσκολο να παρέχουμε τέτοιες συνθήκες όλο το χρόνο.

Όμως, όπως αποδείχθηκε, το ενδιαφέρον για αυτήν εξακολουθούσε να εμφανίζεται. Ν. Ι. Ο Vavilov έστειλε σπόρους stevia στον VIR από το ταξίδι του στη Νότια Αμερική. Ωστόσο, δεν ανέβηκαν. Όπως έχει δείξει η σύγχρονη εμπειρία, αυτό είναι γενικά χαρακτηριστικό των σπόρων αυτού του φυτού - χαμηλή βλάστηση. Πρόσφατα, μια γυναίκα dacha μου παραπονέθηκε ότι από τους δέκα αγορασμένους και σπόρους σπόρων stevia, μόνο ένας έχει βλαστήσει από αυτήν.

Ωστόσο, η φήμη αυτού του σούπερ γλυκού φυτού ώθησε τους Σοβιετικούς επιστήμονες να πειραματιστούν για την ανάπτυξη της στεβίας. Με απόφαση της κυβέρνησης, άρχισε να εγκλιματίζεται στην Ουκρανία και μετά την κατάρρευση της ΕΣΣΔ, τα πειράματα συνεχίστηκαν στην περιοχή Voronezh.

Πίνακα ανακοινώσεων

γατάκια προς πώληση κουτάβια προς πώληση άλογα για την πώληση

Αυξανόμενη στέβια

στέβια
στέβια

Οι πιο ενθουσιώδεις άνθρωποι - κηπουροί που είναι πάντα ευτυχείς να δοκιμάσουν οποιοδήποτε νέο προϊόν - ενδιαφέρονται για τη stevia. Άρχισαν να το καλλιεργούν σε διάφορα μέρη της χώρας. Επιπλέον, υπάρχουν πολλές πληροφορίες σχετικά με τις εκπληκτικές θεραπευτικές ιδιότητες αυτού του φυτού μελιού.

Αποδείχθηκε ότι τα φύλλα του περιέχουν πολλά αμινοξέα, βιταμίνες, μικροστοιχεία. Ως αποτέλεσμα, έχει ευεργετική επίδραση σε διάφορα ανθρώπινα όργανα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Μπορείτε να καλλιεργήσετε στέβια σε εξωτερικούς χώρους ή σε γλάστρες. Στα κρεβάτια, μπορεί να αναπτυχθεί κανονικά λόγω των προτιμήσεων θερμοκρασίας, ίσως μόνο στις νότιες περιοχές της Ρωσίας και στη συνέχεια μόνο σε μια ετήσια κουλτούρα. Στη Μέση Λωρίδα και εδώ, στα Βορειοδυτικά, έντονοι κηπουροί και καλοκαιρινοί κάτοικοι καλλιεργούν στέβια σε γλάστρες - το καλοκαίρι σε θερμοκήπια, το χειμώνα - στα περβάζια. Μπορείτε απλώς να φυτέψετε τα φυτά που καλλιεργούνται σε ένα θερμοκήπιο, αλλά η στέβια δεν μπορεί να ξεχειλίζει στο κλίμα μας, πράγμα που σημαίνει ότι θα πρέπει να το μεταφέρετε στο κελάρι για το χειμώνα ή να το μεταμοσχεύσετε σε μια κατσαρόλα και να το τοποθετήσετε στο περβάζι.

Αναπαραγωγή και φύτευση στεβίας

Η αναπαραγωγή πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας σπόρους ή μοσχεύματα. Δεδομένου ότι τα μοσχεύματα μπορούν να ληφθούν από ένα φυτό και δεν το έχετε πάντα, πρέπει να ξεκινήσετε με τους σπόρους. Είναι πολύ μικρά στη στέβια. Επομένως, πρέπει να σπέρνονται σε γλάστρες (απαιτείται αποστράγγιση σε γλάστρα) με τον ίδιο τρόπο όπως οι καλλιέργειες λουλουδιών με μικρούς σπόρους συνήθως σπέρνονται σε φυτά - απλώνονται στην επιφάνεια του εδάφους, πιέζουν λίγο, στη συνέχεια νερό και καλύπτουν απαλά το δοχείο με γυαλί ή μεμβράνη. Πιθανώς εκείνοι οι κηπουροί που δεν βλάστησαν τη stevia σπέρνουν τους σπόρους πολύ βαθιά.

Και η φροντίδα για τα φυτά στα περβάζια είναι η ίδια. Απαιτούν τακτικό πότισμα (αλλά όχι υπερχείλιση). Οι έμπειροι κηπουροί που έχουν ήδη καλλιεργήσει στέβια συνιστούν να γεμίζετε τις γλάστρες με χώμα που είναι κομπόστ μισό τύρφης και ίσα μέρη (1/4 του όγκου) του εδάφους του κήπου και της χονδροειδούς άμμου. Συμβουλεύουν επίσης να γεμίσουν το δοχείο με αυτό το χώμα, από το πρώτο έως το μισό, και στη συνέχεια, καθώς το φυτό μεγαλώνει, προσθέστε γη.

Το έδαφος πρέπει να είναι συνεχώς υγρό. Και, το οποίο είναι πολύ σημαντικό, η θερμοκρασία κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας απαιτείται στην περιοχή από 22 ° C έως 28 ° C. Δεδομένου ότι αυτό το υποτροπικό φυτό, εκτός από την υψηλή θερμοκρασία, χρειάζεται επίσης υψηλή υγρασία - έως και 80%, την πρώτη φορά, ενώ τα φυτά είναι μικρά, μπορείτε να το κρατήσετε κάτω από μια διαφανή σακούλα, διατηρώντας ένα υγρό μικροκλίμα και όταν μεγαλώνει πρέπει να υγρανθείς ο αέρας με σπρέι

Σε θερμοκήπια, όταν ζεσταίνεται, η stevia τοποθετείται στη νότια πλευρά για να παρέχει άφθονο φως και ζεστασιά. Είναι αλήθεια ότι αυτό έχει ένα μειονέκτημα: το stevia είναι ένα φυτό μικρής ημέρας, με μεγάλες ώρες ημέρας, όπως στα βορειοδυτικά, απλώνεται και δεν ανθίζει. Όμως, όπως έδειξε η έρευνα επιστημόνων, η υψηλότερη περιεκτικότητα σε γλυκύτητα στη στέβια εμφανίζεται ακριβώς κατά την ανθοφορία. Η γλυκύτητα αυτού του φυτού εξαρτάται επίσης από τη θερμοκρασία και το φως - όσο υψηλότερο τόσο το καλύτερο. Και αν θέλετε να επιτύχετε ανθοφορία στέβια, πρέπει να το σκιάσετε.

στέβια
στέβια

Για να πάρετε ένα θαμνώδες φυτό σε μια κατσαρόλα, θα πρέπει να τσιμπήσετε τη στέβια. Διαφορετικά, θα απομακρύνει ένα μακρύ, έως 80 cm, στέλεχος, στο οποίο θα υπάρχουν λίγα φύλλα, για τα οποία καλλιεργείται. Επομένως, όταν το φυτό stevia μεγαλώνει σε ύψος 20 cm, πρέπει να τσιμπήσετε το στέλεχος του.

Για να το κάνουν αυτό, υποχωρούν από την κορυφή κατά 4-5 cm και πιέζουν τα εσωτερικά στη μέση. Ως αποτέλεσμα, οι πλευρικοί βλαστοί θα πηγαίνουν από τους αδρανείς οφθαλμούς. Τότε θα πρέπει επίσης να τρυπηθούν για να πάρουν έναν καταπράσινο θάμνο με πολλά φύλλα. Και η κομμένη κορυφή μπορεί να ριζωθεί σαν κοπή και στη συνέχεια να αποκτήσει ένα νέο φυτό stevia.

Όταν διατηρείτε τη στέβια σε γλάστρες ή μεγαλώνετε σε κρεβάτια, φροντίστε να διατηρείτε σταθερή υγρασία στο έδαφος και ψεκάστε το φυτό με ψεκαστήρα. Χρειάζεστε βοτάνισμα από ζιζάνια και επίδεσμο, για παράδειγμα, με διάλυμα φρέσκου μουλεϊνιού

Για το χειμώνα, οι γλάστρες ή ένα δοχείο μπορούν να τοποθετηθούν στο περβάζι ή, αφού κόψουν τα στελέχη σε ύψος 5-10 cm, τοποθετημένα σε δροσερό υπόγειο ή κελάρι, και επέστρεψαν στο περβάζι την άνοιξη για να πάρουν μοσχεύματα. για πολλαπλασιασμό από το φυτό που έχει αρχίσει να μεγαλώνει.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες της στέβας

στέβια
στέβια

Οι κηπουροί και τα ανθοπωλεία που καλλιεργούν στέβια σε θερμοκήπια ή σε περβάζια μπορούν να σκίσουν τα μεμονωμένα φύλλα όλο το καλοκαίρι και να τα χρησιμοποιήσουν για να γλυκάνουν τσάι, ποτά και για ιατρικούς σκοπούς. Μπορείτε επίσης να μαζέψετε όλα τα φύλλα από τους κομμένους θάμνους, να τα στεγνώσετε και να τα κόψετε.

Θα πάρετε μια πράσινη σκόνη που θα κάνει το ίδιο. Όσοι δεν καλλιεργούν αυτό το φυτό μπορούν να αναζητήσουν υποκατάστατα ζάχαρης εκχυλίσματος stevia σε φαρμακεία και σούπερ μάρκετ. Ετσι έκανα. Δυστυχώς, η συσκευασία stevia αποδείχθηκε ότι εισήχθη - κατασκευάζεται στη Γερμανία. Ίσως κάποια μέρα οι επιχειρήσεις μας θα αρχίσουν να παράγουν τέτοια δισκία και άλλα παρασκευάσματα από τη stevia.

Στην αρχή, οι Ευρωπαίοι εκτιμούσαν τη στέβια ως γλυκαντικό. Πράγματι, είναι ένα καλό γλυκαντικό και η έρευνα από επιστήμονες έδειξε ότι είναι ένα γλυκαντικό χωρίς υδατάνθρακες, που σημαίνει ότι δεν έχει θερμίδες, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διαβητικούς, καθώς και για όσους καταπολεμούν την παχυσαρκία και το υπερβολικό βάρος, καθώς ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. βοηθά στη μείωση της επιβλαβούς χοληστερόλης. Τα φύλλα Stevia χρησιμοποιούνται για δερματίτιδα, έκζεμα, κοψίματα, εγκαύματα. Ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα, είναι χρήσιμο για το πεπτικό σύστημα, έχει ευεργετική επίδραση στο ήπαρ και τη χοληδόχο κύστη και βοηθά στην ενίσχυση των δοντιών και των ούλων.

Και τώρα ο απλούστερος τρόπος για να προετοιμάσετε μια θεραπευτική έγχυση, η οποία βοηθά σε πολλές ασθένειες ή παροξύνσεις.

Θεραπευτική έγχυση στεβίας

Πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη σκόνη φύλλων stevia, τοποθετήστε το σε ένα θερμό ή σε κάποιο δοχείο και ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό πάνω του. Σε θερμό ή σε δοχείο σε λουτρό νερού, διατηρήστε για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, πρέπει να τεντώσετε την προκύπτουσα γλυκιά έγχυση. Θα πρέπει να πίνεται με παθήσεις του στομάχου, παχυσαρκία.

Αυτή η έγχυση μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία πληγών που δεν θεραπεύονται (εφαρμόστε βαμβάκι ή γάζα εμποτισμένη με έγχυση σε πληγές). Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε την έγχυση για να ξεπλύνετε το στόμα και το λαιμό με ουλίτιδα και αμυγδαλίτιδα.

Ε. Βαλεντίνοφ

Συνιστάται: