Wormwood και κοινό Wormwood

2024 Συγγραφέας: Sebastian Paterson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:49

Πίκρα

Η πικρή αψιθιά (Artemisia absintum L.) - όπως υποδηλώνει το όνομά της - είναι πραγματικά πικρή, αποτελεί μια σπάνια εξαίρεση μεταξύ των πικάντικων αψιθιάς. Ωστόσο, τα φύλλα του χρησιμοποιούνται επίσης ως μπαχαρικό. Περιέχουν 0,5-2% αιθέριο έλαιο, οργανικά οξέα, καροτίνη, βιταμίνες C, B6, K, πικρία.

Πρώτα απ 'όλα, διάφορα αλκοολούχα ποτά το επιμένουν: απεριτίφ, pernod, βερμούτ, μαρτίνι, λικέρ. Στην παρασκευή, μερικές φορές χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο του λυκίσκου. Προηγουμένως, το αψέντι προετοιμάστηκε επίσης στη βάση του - βάμμα wormwood, το όνομα του οποίου (στα γαλλικά - absinte) προήλθε από το λατινικό όνομα αυτού του wormwood. Αλλά αποδείχθηκε εξαιρετικά επιβλαβές λόγω της παρουσίας αιθέρων από σκουλήκια, προκάλεσε σοβαρές διαταραχές στο κεντρικό νευρικό σύστημα και έναν ειδικό τύπο αλκοολισμού - απουσία, και αργότερα θάνατο, οπότε η παραγωγή αυτού του βάμματος σταμάτησε.

Το πικρό wormwood είναι ένα φυτό της ζώνης της στέπας, αγαπά τους ανοιχτούς αμμώδεις βιότοπους, μεγαλώνει σε χερσαίες εκτάσεις, λιβάδια, τάφρους, όχθες δεξαμενών, χαράδρες, ζώνες δασών, κατά μήκος σιδηροδρόμων. Προτιμά πλούσια, χαλαρά και καλά στραγγιζόμενα εδάφη. Δεν του αρέσουν τα υγρά μέρη, βρέχεται. Στην άγρια (άγρια) κατάσταση στην περιοχή του Λένινγκραντ είναι σπάνια.

Καλλιεργείται από τους κηπουρούς ως διακοσμητικό, αρωματικό και φαρμακευτικό φυτό.

× Εγχειρίδιο του Κηπουρού Φυτώρια φυτών Αποθήκες αγαθών για καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες

Πολλαπλασιάζεται από σπόρους, περιστασιακά φυτικά - από μέρη των ριζών με μπουμπούκια. Είναι πολύ όμορφο, οπότε ένας ή δύο θάμνοι δεν θα σας δώσουν μόνο ένα αυθεντικό μπαχαρικό, αλλά και θα διακοσμήσουν τον ιστότοπό σας. Τα στενά ραβδωτά στελέχη, τα εναλλακτικά φύλλα και οι ταξιανθίες καλύπτονται με ασημένια μεταξένια τοματίνη. Τα άνθη είναι μικρά, κίτρινα, σε μικρά σφαιρικά καλάθια, τα οποία συλλέγονται σε πυκνή ταξιανθία. Ανθίζει τον Ιούλιο-Αύγουστο. Ένα φυτό μελιού.

Φρούτα τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο, οι σπόροι είναι πολλοί, μικροί, συνήθως δεν ωριμάζουν στην περιοχή του Λένινγκραντ. Πολλαπλασιάζεται με σπόρους και φυτικά, με μοσχεύματα ρίζας. Καλλιεργείται στον πολιτισμό, αλλά δεν υπάρχουν ακόμη ποικιλίες με ζώνες.

Τα φύλλα και το γρασίδι χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς. Πριν από την ανθοφορία, συλλέγονται τα βασικά φύλλα και στην αρχή - οι κορυφές των ανθισμένων στελεχών. Το βάμμα και η έγχυση αυτού του σκουληκιού χρησιμοποιείται ως πικρία για να διεγείρει την όρεξη (περιλαμβάνεται στην ορεκτική συλλογή), για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, αϋπνία, λιποθυμία, δύσπνοια, τσιμπήματα εντόμων. Εξωτερικά, χρησιμοποιείται ως συμπίεση και λοσιόν για οφθαλμικές παθήσεις, μώλωπες, σε κλύσματα - έναντι σκουληκιών, ως ξέπλυμα για ασθένειες της στοματικής κοιλότητας.

Στη λαϊκή ιατρική, χρησιμοποιείται ευρύτερα: για γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα, κολικούς στο στομάχι, ως χοληρητικό για ασθένειες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, για την αύξηση της έκκρισης του παγκρεατικού χυμού, για αναιμία, μετεωρισμό, διάρροια, ως ηρεμιστικό, για επιληψία, οροφούλα, αιμορροΐδες, αρθρικούς ρευματισμούς, έκζεμα. Για αυτό, το βάμμα, το τσάι, η έγχυση παρασκευάζονται από αψιθιά. Το τελευταίο παρασκευάζεται ως εξής: 1 κουταλάκι του γλυκού βότανο παρασκευάζεται με 2 φλιτζάνια βραστό νερό, εγχύεται για 20 λεπτά και το 1/4 φλιτζάνι πίνεται μια ημέρα 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Προσοχή! Η μακροχρόνια χρήση και η υπερβολική δόση μπορεί να οδηγήσουν σε δηλητηρίαση και διαταραχές του νευρικού συστήματος.

Χρησιμοποιείται ως φάρμακο στην κτηνιατρική, βελτιώνει την όρεξη των ζώων. Αυτό το wormwood είναι εντομοκτόνο, περιέχει φυσικά πυρεθροειδή, έτσι οι ψύλλοι, οι κατσαρίδες και άλλα έντομα φοβούνται τη μυρωδιά του. Ο ζωμός του χρησιμοποιείται κατά των παρασίτων του κήπου και των λαχανικών. Για να γίνει αυτό, χύνονται 3 κιλά ακατέργαστων (1 kg ξηρών) βοτάνων σε 1 λίτρο νερού, εγχύονται για μια ημέρα, στη συνέχεια βράζονται για 15 λεπτά, διηθούνται, προστίθενται 10 λίτρα νερού και ψεκάζονται τα προσβεβλημένα φυτά. και επίσης να πλένετε τα ζώα για να σκοτώσετε τα παράσιτα σε αυτά.

× Πίνακας ανακοινώσεων Γατάκια προς πώληση Κουτάβια προς πώληση Άλογα προς πώληση

Πίκρα

Κοινή σκουλήκι (Artemisia vulgaris L.), συνώνυμα - Chernobyl, Chernobyl. Τα στελέχη είναι με ραβδώσεις, καφέ-μοβ. Τα φύλλα πάνω είναι λαμπερά, σκούρα πράσινα, κάτω - γκριζωπή-τομανόζη, εφηβικά. καθόλου πικρή, αλλά μόνο ελαφρώς πικάντικη στη γεύση. Χρησιμοποιούνται μόνο νέοι κορυφές στο στάδιο εκκολαπτόμενου. Τα λουλούδια είναι μικρά, κοκκινωπά ή κιτρινωπά, 20-40 λουλούδια ανά καλάθι. Το τελευταίο, διαμέτρου 3-4 mm, συλλέγεται σε πολύπλοκη ταξιανθία.

Το Wormwood πολλαπλασιάζεται με σπόρους, περιστασιακά διαιρώντας τον θάμνο. Πολλοί σπόροι ωριμάζουν τον Αύγουστο. Διανέμεται σε ολόκληρο το ευρωπαϊκό τμήμα της χώρας, στη Σιβηρία, στην Άπω Ανατολή. Αναπτύσσεται κατά μήκος του δρόμου, κατά μήκος περιφράξεων, σε σωρούς σκουπιδιών στις όχθες των ταμιευτήρων, και συχνά ως ζιζάνιο σε κήπους και χωράφια (ειδικά στη χειμερινή σίκαλη), σε πολυετή χόρτα, λιγότερο συχνά σε άλλες καλλιέργειες. Βρίσκεται παντού, συχνά και άφθονα. Ο παγετός και ο παγετός σε οποιαδήποτε ηλικία δεν φοβούνται. Το Wormwood αξίζει, εάν όχι να εισαχθεί στην κουλτούρα (αν και οι κτηνοτρόφοι πρέπει να το σκεφτούν αυτό), τότε, τουλάχιστον, χρησιμοποιείται ευρύτερα ως χρήσιμο αρωματικό και φαρμακευτικό φυτό μπαχαρικών. Παρεμπιπτόντως, στην Τσεχική Δημοκρατία, καλλιεργείται ήδη σε φυτικούς κήπους ως πικάντικα βότανα.

Η κοινή αψιθιά περιέχει: καροτίνη, βιταμίνη C (έως 175 mg%), σαπωνίνες, τανίνες, αιθέριο έλαιο (0,6%). Τα νεαρά φύλλα, τα στελέχη και τα λουλούδια χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό για αρωματικές σάλτσες, τουρσιά, βάμματα, κρασιά, πιάτα με βάση το κρέας, το παιχνίδι (ή τη μίμηση του). Για αυτό, το κρέας (ειδικά αν είναι λιπαρό) διατηρείται σε ζωμό ή μαρινάδα από αψιθιά, ή λίγο πριν το σερβίρετε, για 1-2 λεπτά, προσθέστε λίγο, στην άκρη ενός μαχαιριού, σκόνη από αποξηραμένα φύλλα. Αυτό δίνει στο πιάτο μια μοναδική γεύση παιχνιδιού. Αυτό το καρύκευμα εκτιμάται ιδιαίτερα από τους κυνηγούς.

Για ιατρικούς σκοπούς, χρησιμοποιούνται γρασίδι και ρίζες, το πρώτο συγκομίζεται κατά την ανθοφορία, το δεύτερο σκάβεται το φθινόπωρο. Κατά τη συγκομιδή, κλονίζονται από το έδαφος, αλλά δεν πλένονται. Στην επιστημονική ιατρική, το βότανο χρησιμοποιείται ως διεγερτικό της όρεξης, για τη νευρασθένεια, περιλαμβάνεται επίσης στο μείγμα του Zdrenko.

Η παραδοσιακή ιατρική χρησιμοποιεί το Τσερνομπίλ ως αναλγητικό, καθαριστικό αίματος, για επιληψία (σκόνη ρίζας, 1 κουταλάκι του γλυκού 4 φορές την ημέρα), για ηπατίτιδα, νευρώσεις, αϋπνία, γυναικείες ασθένειες, για στρογγυλά σκουλήκια. Εξωτερικά, αυτό το σκουλήκι χρησιμοποιείται ως γαργάρα για πονόδοντο, ασθένειες του στοματικού βλεννογόνου. Στη θεραπεία μη θεραπευτικών πληγών και ελκών χρησιμοποιούνται χυμοί και φρέσκο γρασίδι. Για να προετοιμάσετε την έγχυση, πάρτε 1 κουταλιά της σούπας βότανα και ρίξτε 1 ποτήρι βραστό νερό, αφήστε για 15-20 λεπτά. πίνετε 1/3 - 1/4 φλιτζάνι 20 λεπτά πριν από τα γεύματα 3-4 φορές την ημέρα. Ο ζωμός χρησιμοποιείται ως διουρητικό για πέτρες στα νεφρά. 3 κουταλιές της σούπας βότανα χύνονται με 1 ποτήρι βραστό νερό, βράζονται για 10 λεπτά, διηθούνται. Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Στην κτηνιατρική, το wormwood χρησιμοποιείται ως στυπτικό και για την απολύμανση των βλεννογόνων, έλκη, πληγές. Μερικά από τα κλαδιά του, φρέσκα ή ξηρά, είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για κουνέλια με απώλεια όρεξης, λήθαργο ή άρρωστη κατάσταση.

Αυτό το εντομοκτόνο τύπου wormwood, η τακτική χρήση σκουπών από την καταστροφή του Τσερνομπίλ απωθεί τα κουνούπια, τα κουνούπια, τους ψύλλους, τις κατσαρίδες και άλλα έντομα. Ίσως δεν αξίζει τον κόπο να μεγαλώσετε το σκουλήκι στον κήπο, αλλά εξακολουθεί να είναι ένα ζιζάνιο (αν και πολλά από τα αρχαία ζιζάνια αργότερα έγιναν οι κορυφαίες γεωργικές καλλιέργειες), αλλά αξίζει να το εισαγάγετε ευρύτερα στο τραπέζι μας.

Η τελική εισαγωγή στην καλλιέργεια και αναπαραγωγή ποικιλιών πικάντικου αρωματικού σκουλήκι περιορίζεται, προφανώς, από τη μία πλευρά, από την ανεπαρκή κατανάλωσή τους από τη βιομηχανία τροφίμων και τον πληθυσμό και, αφετέρου, από τα μάλλον αρκετά μεγάλα φυσικά αποθέματά τους. Όμως οι ανάγκες αυξάνονται και οι φυσικοί πόροι εξαντλούνται. Επιπλέον, τα προϊόντα ποικιλίας έχουν πάντα μια καλύτερη γεύση, ένα πιο εκλεπτυσμένο άρωμα. Επομένως, ο χρόνος δεν είναι πολύ μακριά όταν οι ανάγκες θα υπερβούν τις δυνατότητες των φυσικών πρώτων υλών και είναι απαραίτητο να προετοιμαστεί για αυτό τώρα, δηλ. αναπαραγωγή αψιθιάς. Και ο πληθυσμός πρέπει να αναπτύξει γεύση και ενδιαφέρον για την κατανάλωσή τους. Σε τελική ανάλυση, δεν μπορούμε να φανταστούμε τη ζωή τώρα χωρίς κρεμμύδια, άνηθο, φύλλα δάφνης και άλλα μπαχαρικά. Και το wormwood μπορεί να διακοσμήσει το τραπέζι μας, να το κάνει ακόμα πιο νόστιμο και πιο ποικίλο.

Διαβάστε επίσης:

Tarragon wormwood και φαρμακευτική wormwood