Βατόμουρα, καλλιέργεια στο χώρο και ποικιλίες. Μέρος 2ο

2024 Συγγραφέας: Sebastian Paterson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:49

Διαβάστε τα βατόμουρα, την καλλιέργεια στον ιστότοπο και τις ποικιλίες. Μέρος 1

Το Blackberry είναι το αγαπημένο μου

Φυσικά, κάθε ποικιλία βατόμουρων έχει τα δικά της πλεονεκτήματα, αλλά έχουν επίσης μειονεκτήματα. Έτσι, η ποικιλία

Thornfrey, μαζί με έναν μεγάλο αριθμό πλεονεκτημάτων, μεταξύ των οποίων η κύρια είναι η απουσία αγκαθιών, έχει πολύ σημαντικά μειονεκτήματα, για παράδειγμα, την αδύναμη χειμερινή ανθεκτικότητα. Στο πλαίσιο του, η ποικιλία Wilson Earley φαίνεται πολύ πιο ενδιαφέρουσα

είναι αρκετά ανθεκτική το χειμώνα, αλλά υπάρχει μια άλλη ατυχία - οι βλαστοί του είναι πολύ περιορισμένοι.

Όσον αφορά τη γεύση και τη μάζα των φρούτων, τότε εδώ είναι ο αδιαμφισβήτητος ηγέτης της ποικιλίας

Agavam, της οποίας η πατρίδα είναι οι Ηνωμένες Πολιτείες. Η ποικιλία μας, που λαμβάνεται ως αποτέλεσμα της σποράς σπόρων από ελεύθερη επικονίαση, είναι ελαφρώς κατώτερη από αυτόν -

Ufa τοπικό … Αυτή η ποικιλία είναι καλή για όλους - έχει εκπληκτική γεύση, άρωμα, υψηλή αντοχή στο χειμώνα, και γι 'αυτό αγαπάμε και σεβόμαστε.

Άλλες, επίσης πολύ κοινές ποικιλίες, διατρέχουν κίνδυνο λόγω της ανεπαρκούς χειμερινής αντοχής για τις συνθήκες μας. Αυτές είναι ποικιλίες όπως

Lobular, Izobilnaya, Lucretia, Krasnodar και

Eri. Απαιτούν υποχρεωτικό καταφύγιο για το χειμώνα. Οι πραγματικοί κάτοχοι ρεκόρ για τη σκληρότητα του χειμώνα σε συνδυασμό με την ευχάριστη γεύση των φρούτων και τη μεγάλη μάζα τους περιλαμβάνουν τις ποικιλίες

Eldorado και

Wilson Earley.

Όλες αυτές οι ποικιλίες είναι αρκετά εύκολο να αγοραστούν με τη μορφή δενδρυλλίων, επειδή διατίθενται σε οποιοδήποτε φυτώριο, αλλά μπορείτε να πολλαπλασιαστείτε, από την άποψη αυτή, τα βατόμουρα είναι κοντά στα σμέουρα.

Διάδοση του Blackberry

Οι ποικιλίες βατόμουρου μπορούν να πολλαπλασιαστούν με μοσχεύματα ρίζας και διαιρώντας τον θάμνο. Το σωστό βατόμουρο είναι προτιμότερο να διαδίδεται με μοσχεύματα ρίζας. Για να γίνει αυτό, στις αρχές της άνοιξης ή στα τέλη του φθινοπώρου, τα τμήματα ρίζας σκαμμένα με διάμετρο περίπου ένα εκατοστό και μήκος έως 10-15 εκατοστά. Αμέσως μετά την ανασκαφή, φυτεύονται σε αυλακώσεις, τοποθετώντας τα οριζόντια και τοποθετώντας τα σε βάθος περίπου 7-8 εκατοστά.

Τα ερπυστικά βατόμουρα είναι πολύ πιο εύκολο να εξαπλωθούν ριζώνοντας τις κορυφές, τα οριζόντια στρώματα και, φυσικά, τα μοσχεύματα ρίζας. Το ερπυστικό βατόμουρο επιτυγχάνει επίσης καλά όταν πολλαπλασιάζεται με πράσινα μοσχεύματα.

Στην ερασιτεχνική κηπουρική, προτιμάται μια απλή μέθοδος ριζοβολίας των κορυφών · αυτή η επιλογή μοιάζει με αναπαραγωγή με τοξοειδές στρώμα. Η ουσία της μεθόδου είναι απλή και συνίσταται στην κλίση και τοξοειδή κάμψη των κορυφών. Αυτή η λειτουργία εκτελείται γύρω στα τέλη Αυγούστου. Για να το κάνετε αυτό, είναι καλύτερα να επιλέξετε μια συννεφιασμένη μέρα, μπορείτε να το κάνετε μετά από λίγη βροχή. Οι βλαστοί τοποθετούνται σε σκαμμένες οπές βάθους περίπου 15-20 cm και στερεώνονται σε αυτήν τη θέση με ξύλινες γωνίες. Μετά από αυτό, οι λάκκοι πρέπει να γεμίσουν, αλλά είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε συνηθισμένο χώμα για αυτό, αλλά ένα μείγμα εύφορου εδάφους και χούμου, είναι απαραίτητο να το γεμίσετε έτσι ώστε το άκρο του βλαστού να παραμείνει στην επιφάνεια.

Τις περισσότερες φορές, οι ρίζες και οι νέες μικρές αναπτύξεις εμφανίζονται μετά από 20-25 ημέρες. Προκειμένου οι νέοι ρυθμοί ανάπτυξης να μην υποφέρουν από παγετό, συνιστάται να τα μονώσετε με κάτι για το χειμώνα, για παράδειγμα, πεσμένα φύλλα ή οποιοδήποτε υλικό κάλυψης. Την άνοιξη, η μόνωση αφαιρείται, τα στρώματα διαχωρίζονται από το μητρικό φυτό και φυτεύονται σε μόνιμο μέρος.

Τα βατόμουρα και τα ερπυστικά στρώματα αναπαράγονται καλά. Για να γίνει αυτό, οι βλαστοί αντικατάστασης σφίγγονται στο εργοστάσιο, μέχρι τότε θα έπρεπε να έχουν φτάσει σε μήκος περίπου ένα μέτρο. Μετά από αυτό, αδρανείς μπουμπούκια ξυπνούν στο βλαστό, που δίνουν ισχυρές πλευρικές αναπτύξεις. Γύρω στον Αύγουστο, με αυτές τις αυξήσεις, σχηματίζονται πυκνωτικά, τα οποία πρέπει να ταφούν στο έδαφος και να ποτίζονται πιο συχνά. Ένα μήνα αργότερα, σχηματίζονται ισχυρές ρίζες σε αυτά τα πυκνώματα και τον επόμενο χρόνο μια δυνατή βολή θα εκτείνεται προς τα πάνω. Μετά από αυτό, ο βλαστός με ρίζες πρέπει να διαχωριστεί από το μητρικό φυτό και να φυτευτεί σε μόνιμο μέρος. Χρησιμοποιείται για την αναπαραγωγή των βατόμουρων και τη μέθοδο των οριζόντιων στρωμάτων, σας επιτρέπει να αποκτήσετε έναν αρκετά μεγάλο αριθμό δενδρυλλίων, ακόμη και από ένα φυτό.

Η ουσία της μεθόδου είναι να κλαδεύονται οι μίσχοι εντός δύο ετών σε ύψος περίπου 15 cm από την επιφάνεια του εδάφους. Μετά από αυτό, τον τρίτο χρόνο, οι ισχυρότερες νεαρές αναπτύσσονται ακτινωτά γύρω από το φυτό και τοποθετούνται σε προπαρασκευασμένες αυλακώσεις με βάθος όχι μεγαλύτερο από 5-6 cm, μετά την οποία καρφώνονται με ξύλινα συνδετήρες και πασπαλίζονται με χώμα.

Νέοι βλαστοί θα αρχίσουν να αναπτύσσονται από τα μπουμπούκια που είναι υπόγεια, και θα σχηματιστεί επίσης ένα νέο ριζικό σύστημα. Στην πραγματικότητα, κάθε μπουμπούκι στο σουτ θα σχηματίσει ένα νέο φυτό από μόνο του. Απλά πρέπει να σκάψετε τα στρώματα το φθινόπωρο και να το χωρίσετε προσεκτικά σε μέρη και στη συνέχεια να φυτέψετε το καθένα σε μόνιμο μέρος.

Φύτευση σποροφύτων βατόμουρου

Παρεμπιπτόντως, εάν μιλάμε για φύτευση, η τεχνολογία καλλιέργειας βατόμουρων είναι από πολλές απόψεις παρόμοια με αυτή των σμέουρων, αν και υπάρχουν επίσης ορισμένες ιδιαιτερότητες. Μην ξεχνάτε ότι οι περισσότερες από τις ποικιλίες του είναι ελαφρώς ανθεκτικές στο χειμώνα και χρειάζονται καταφύγιο, οπότε πριν τοποθετήσετε ένα οικόπεδο βατόμουρων, επιλέξτε ένα μέρος για αυτό που προστατεύεται αξιόπιστα από τον βόρειο άνεμο και θερμαίνεται καλά.

Είναι καλύτερα να φυτέψετε σπορόφυτα βατόμουρου την άνοιξη, σε αυτήν την περίπτωση θα αποφύγετε τον κίνδυνο κατάψυξης φυτών τον πρώτο χειμώνα. Τα φυτά Kumanik πρέπει να τοποθετηθούν σε απόσταση περίπου ενός μέτρου, αφήνοντας περίπου δύο μέτρα μεταξύ των σειρών. Όσον αφορά το ερπυστικό βατόμουρο, τότε η απόσταση μεταξύ των φυτών πρέπει να είναι τουλάχιστον τρία μέτρα και μεταξύ των σειρών - 2,5 μέτρα.

Τα βατόμουρα φυτεύονται σε τρύπες φύτευσης, οι οποίες σκάβονται λαμβάνοντας υπόψη το μέγεθος του ριζικού συστήματος του δενδρυλλίου, αλλά συχνότερα τα μεγέθη τους είναι 40 έως 40 cm. Συνιστάται να προσθέσετε κοπριά ή λίπασμα στο κάτω μέρος της τρύπας, έχοντας έχτισε ένα θρεπτικό μαξιλάρι. Συνιστάται να κόψετε το άνω μέρος του εδάφους αμέσως μετά τη φύτευση σε ύψος 25-30 εκατοστά από το επίπεδο του εδάφους.

Η περαιτέρω φροντίδα του βατόμουρου συνίσταται στη χαλάρωση του εδάφους, στην καταπολέμηση των ζιζανίων, καθώς και στο περιοδικό πότισμα. Μην ξεχάσετε να μαλακώσετε το έδαφος μετά το πότισμα, τα βατόμουρα το αγαπούν πάρα πολύ. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε χούμο, κοπριά ή τύρφη ως στρώμα, το στρώμα δεν πρέπει να είναι πολύ λεπτό, αλλά το μέγιστο πάχος του δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 4-5 cm.

Πιο κοντά στο φθινόπωρο, τα ορυκτά λιπάσματα μπορούν επίσης να εφαρμοστούν ακριβώς πάνω από το στρώμα στρώματος και μετά από αυτό το έδαφος πρέπει να σκάβεται σε ρηχό βάθος, χρησιμοποιώντας πιρούνια κήπου για καλύτερη ανάμειξη. Την άνοιξη, τα λιπάσματα αζώτου μπορούν να προστεθούν στα λιπάσματα που έχουν ήδη εφαρμοστεί νωρίτερα.

Βατόμουρα σε πέργκολα

Όσον αφορά την ίδια τη μέθοδο καλλιέργειας βατόμουρων, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε πέργκολα για αυτούς τους σκοπούς, το ύψος των οποίων είναι περίπου δύο μέτρα. Στην πέργκολα, μπορείτε να αναπτύξετε τόσο όρθια βατόμουρα όσο και τις υφέρπουσες μορφές του. Στην πρώτη σεζόν μετά τη φύτευση, οι νεαροί βλαστοί πρέπει να δένονται σε πέργκολα με κλίση στη μία πλευρά. Αυτοί οι βλαστοί θα αποφέρουν καρπούς τον επόμενο χρόνο. Νέοι βλαστοί, που θα εμφανιστούν την άνοιξη του επόμενου έτους, συνδέονται με πέργκολα με κλίση προς την άλλη πλευρά. Μετά τη συγκομιδή, οι βλαστοί που απέδωσαν μια συγκομιδή πρέπει να κοπούν σύντομα και να καούν και οι νεαροί πρέπει να αφαιρεθούν από την πέργκολα, να λυγίσουν στο έδαφος και να καλυφθούν για το χειμώνα.

Συγκομιδή βατόμουρων

Και τώρα ήρθε η ώρα της συγκομιδής. Συνήθως αρχίζουν να μαζεύουν φρούτα στα τέλη Αυγούστου και αυτή η ευχάριστη περίοδος εκτείνεται για σχεδόν ένα μήνα. Έτοιμοι για συγκομιδή είναι εκείνα τα φρούτα στα οποία είναι γεμάτη μια μικρή λακκάκι στο κέντρο κάθε κουκούλας. Δεν πρέπει να καθυστερείτε να μαζέψετε μούρα, τα πλήρως ώριμα φρούτα χάνουν πολύ γρήγορα τις εμπορεύσιμες ιδιότητές τους, καθώς είστε βλαστοί. Παρεμπιπτόντως, ακόμη και μετά τη συλλογή, τα βατόμουρα αποθηκεύονται για πολύ μικρό χρονικό διάστημα - όχι περισσότερο από μιάμιση ημέρα υπό κανονικές συνθήκες και όχι περισσότερο από μία εβδομάδα στο ψυγείο. Τα βατόμουρα μπορούν να καταναλωθούν τόσο φρέσκα όσο και μεταποιημένα. Στεγνώνουν και στεγνώνουν, παρασκευάζεται μαρμελάδα από αυτά, κομπόστες και ζελέ βράζονται, ο χυμός συμπιέζεται και χρησιμοποιείται ως πληρωτικό για κέικ και γλυκά.

Irina Guryeva, Junior Researcher, Berry Crops Department, V. I. Ι.ν. Μισουρίν.

Φωτογραφία από τον συγγραφέα