Μούρα και θάμνοι στον κήπο σας

2024 Συγγραφέας: Sebastian Paterson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:49

Rowan, barberry, chokeberry, hawthorn, irga και άλλα …

Το φθινόπωρο είναι ώρα συγκομιδής, χιλιάδες κάτοικοι της πόλης πηγαίνουν στη ντάκα τους τα σαββατοκύριακα για να επιστρέψουν με πλήρη καλάθια φρούτων, λαχανικών και μούρων.

Και ακόμη και σε μια πόλη πολλών εκατομμυρίων, μέσα στη φασαρία, η φύση μοιράζεται γενναιόδωρα τον πλούτο της με ανθρώπους … Σήμερα θα μιλήσουμε για το είδος των μούρων και των θάμνων που μπορούν να συναντήσουν οι Πετρούπολη σε έναν περίπατο.

Ίσως, πιο συχνά συναντάμε μια τέφρα στο βουνό. Μεγάλα σμήνη κόκκινων μούρων κυμαίνονται στον άνεμο καθ 'όλη τη διάρκεια του φθινοπώρου. Ένας αγαπημένος χαρακτήρας της ρωσικής λαογραφίας, η ορεινή τέφρα θεωρήθηκε σύμβολο ευτυχίας, καλής τύχης, ειρήνης και τάξης στην οικογένεια. Γι 'αυτό το δέντρο σορβιών φυτεύτηκε αναγκαστικά κοντά στο σπίτι, στον κήπο.

Οδηγός κηπουρού

Φυτώρια φυτών Αποθήκες αγαθών για καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες

Παλαιότερα, πιστεύεται ότι τα κλαδιά σορβιών έχουν την ικανότητα να διώχνουν τα κακά πνεύματα, προστατεύοντας το σπίτι από τα κακά πνεύματα. Και στις 23 Σεπτεμβρίου, σύμφωνα με το νέο στυλ, γιορτάζεται μια Ορθόδοξη γιορτή - η Ημέρα του Πέτρου και του Παύλου ο αγώνας, όταν συγκομίζεται η πρώτη συγκομιδή μούρων. Σημάδια της γεωργικής χρονιάς, ή όπως θα έλεγαν τώρα, φαινολογικά σημάδια, συσχετίστηκαν επίσης με αυτό το δέντρο.

Δεκάδες λαϊκά και μοντέρνα τραγούδια, ποιήματα, μύθοι είναι αφιερωμένοι στη σορβιά - πολλοί άνθρωποι της τέχνης εμπνεύστηκαν από τη διακριτική ομορφιά της κεντρικής ρωσικής φύσης. Για λόγους δικαιοσύνης, σημειώνουμε ότι η τέφρα στο βουνό είναι ευρέως διαδεδομένη σε όλο τον κόσμο. Διάφορα είδη μπορούν να βρεθούν στην πλειονότητα της Ευρώπης, στα Ουράλια και στην Άπω Ανατολή, στα Kuriles, στην Ιαπωνία και στην Κίνα.

Μαύρο chokeberry

Μόνο στο έδαφος της Ρωσίας, οι επιστήμονες έχουν μετρήσει 43 είδη που διαφέρουν ως προς το ύψος και το πάχος του κορμού, το χρώμα του φλοιού και το μέγεθος των μούρων. Το φυτό θεωρείται πολύ ελπιδοφόρο για επιλογή · πολλοί επιστήμονες, συμπεριλαμβανομένου του I. V. Michurin, ασχολήθηκαν με τη δημιουργία υβριδίων. Μεταξύ των ασυνήθιστων ποικιλιών και μορφών, μπορεί κανείς να παρατηρήσει την τέφρα του βουνού Kene με λευκά μούρα, την ανθεκτική στο χειμώνα τέφρα του βουνού elderberry, φτάνοντας σε ύψος μόλις 2,5 μέτρων, την ορεινή τέφρα Nevezhinskaya, που πήρε το όνομά της από το ίδιο όνομα στο Βλαντιμίρ περιοχή. Τα μεγάλα μούρα της τέφρας στο βουνό Nevezhinskaya δεν είναι απολύτως πικρά.

Η ομορφιά μας βρίσκει επίσης μια καθαρά πρακτική εφαρμογή - πολύτιμο ξύλο χρησιμοποιείται στην ξυλουργική και στροφή, και τα μούρα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή λικέρ κονιάκ και βότκας, κρασί, αναψυκτικά. Για τη μαρμελάδα μήλου, η τέφρα στο βουνό δίνει μια μοναδική φρεσκάδα και άρωμα. Αλλά μην βιαστείτε να διαλέξετε μόνο κοκκινωμένα μούρα το καλοκαίρι, η τέφρα στο βουνό είναι πιο νόστιμη τον Οκτώβριο, μετά τον πρώτο παγετό.

Το Chokeberry με τέφρα στο βουνό δεν έχει τίποτα κοινό, εκτός από το όνομα. Ναι, και είναι λάθος, το σωστό όνομα του φυτού είναι το μαύρο chokeberry (Aronia melanocarpa). Ένας θάμνος δύο μέτρων της οικογένειας Rosaceae έχει ελλειπτικά φύλλα, ιδιαίτερα όμορφα το φθινόπωρο, και τα φρούτα του μαύρου, με γαλάζια άνθιση, μούρα. Το Chokeberry ανθίζει στις αρχές του καλοκαιριού, αποδίδει καρπούς τον Σεπτέμβριο.

Τα τελευταία χρόνια, ένας ανεπιτήδευτος θάμνος έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως στον εξωραϊσμό των δρόμων της Αγίας Πετρούπολης και των περιφερειακών πόλεων, το chokeberry θεωρείται αδιάβροχο είδος, το οποίο του επιτρέπει να χρησιμοποιείται για τη δημιουργία γκαζόν και φράκτες ακόμη και σε πολύ πολυσύχναστες οδικές μεταφορές πόλεων. Για φαγητό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο μούρα που έχουν απομακρυνθεί από τον καπνό και το νέφος της πόλης - όπως τα περισσότερα φυτά, τα βατόμουρα συσσωρεύουν επιβλαβείς ουσίες.

Τα μούρα Chokeberry είναι ένα φυσικό φαρμακείο, περιέχουν αξιοσημείωτη ποσότητα νικοτινικών και ασκορβικών οξέων, ριβοφλαβίνης, σακχάρων, τανινών, βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Τα παρασκευάσματα φρούτων χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία και την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης και της υπέρτασης, ως γενικού τονωτικού πολυβιταμινών.

Snowberry - διακόσμηση των πλατειών της πόλης

Το viburnum Viburnum opulus είναι εκπληκτικά όμορφο στο φόρεμα του φθινοπώρου. Ένα δέντρο ή θάμνος της οικογένειας αγιοκλημάτων φτάνει σε ύψος από τέσσερα έως πέντε μέτρα, ανθίζει τον Ιούνιο, αποδίδει καρπούς στις αρχές του φθινοπώρου. Πολλά είδη viburnum είναι κοινά στα δάση της μεσαίας και στέπας της Ρωσίας, στον Καύκασο, στην Κεντρική Ασία.

Ο καρπός του viburnum ονομάζεται drupe, ένα φωτεινό κόκκινο μούρο με μεγάλο επίπεδο οστό είναι αισθητά πικρό, το οποίο δεν αρέσει σε όλους. Όπως τα μούρα σορβιών, τα μούρα viburnum έχουν γλυκότερη γεύση μετά την κατάψυξη · οι πιο ανυπόμονοι μπορούν να βάλουν συστάδες σε κλαδιά στον καταψύκτη για αρκετές ημέρες. Παρεμπιπτόντως, στη φύση, τα μούρα από το viburnum δεν καταρρέουν, κρέμονται με κόκκινα φανάρια σε ένα άφυλλο χειμερινό δάσος. Σε παγωμένους χειμώνες, το viburnum χρησιμεύει ως λιχουδιά για πολλούς κατοίκους των δασών, ειδικά για τα πουλιά.

Ο ατμός viburnum, παλαιωμένος κάτω από το καπάκι για αρκετές ώρες, είναι επίσης νόστιμος. Τα φρούτα είναι πολύτιμα για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, ιμβερτοσάκχαρο, βιταμίνες Ρ και Κ. Από τα φρούτα, μπορείτε να φτιάξετε νόστιμες και θρεπτικές μαρμελάδες, κομπόστες, ζελέ, ποτά φρούτων. Μερικές φορές το viburnum χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική για την παραγωγή γέμισης για κέικ και γλυκά, μαρμελάδα. Χρησιμοποιείται επίσης στην ιατρική με τη μορφή αφέψηματος φλοιού, αλκοολούχου βάμματος μούρων. Στην Αγία Πετρούπολη, το viburnum βρίσκεται στο Rzhevka, στους δρόμους και τις πλατείες της περιοχής της Μόσχας, ανάμεσα στα νέα κτίρια στο Kupchino.

Πίνακα ανακοινώσεων

γατάκια προς πώληση κουτάβια προς πώληση άλογα για την πώληση

Φρούτα βατόμουρου

Ένας δρόμος με αγκαθωτό θάμνο με μικρά φύλλα - barberry - βρίσκεται επίσης στους δρόμους της πόλης. Οι βοτανολόγοι γνωρίζουν περίπου 180 είδη βατόμουρου που αναπτύσσονται σε όλες τις ηπείρους εκτός από την Αυστραλία και την Ανταρκτική. Η εμφάνιση του φυτού ποικίλλει σε μεγάλο βαθμό ανάλογα με το είδος, τις συνθήκες και τον τόπο ανάπτυξης. Τα φρούτα έχουν το ίδιο ποικίλο σχήμα, χρώμα και μέγεθος. Η ανθοφορία του θάμνου στις συνθήκες της Αγίας Πετρούπολης πέφτει τον Μάιο και μέχρι το φθινόπωρο, τα μεσαίου μεγέθους επιμήκη κόκκινα μούρα έχουν χρόνο να ωριμάσουν.

Το Barberry είναι πολύ διακοσμητικό, εύκολο στη διαμόρφωση, το οποίο σας επιτρέπει να δημιουργήσετε φράχτες ελεύθερης μορφής. Οι μορφές χαμηλής ανάπτυξης χρησιμοποιούνται στο σχεδιασμό των αλπικών διαφανειών και περιγραμμάτων. Δεν είναι ούτε ιδιότροπος στην πόλη - θάμνοι διάστικτοι με πολλά επιμήκη μούρα βρίσκονται στις αυλές πολλών σπιτιών στο Moskovsky Prospekt, σε πάρκα, στο Dunaysky Prospekt, στο Pavlovsk κατά μήκος της σιδηροδρομικής γραμμής.

Οι καρποί του βατόμουρου είναι πλούσιοι σε βιταμίνες και είναι καλοί για την υγεία, αλλά μπορείτε να φάτε μόνο μούρα που έχουν μεγαλώσει μακριά από την πόλη. Ας επαναλάβουμε ξανά - αυτός ο κανόνας ισχύει για όλα τα φυτικά τρόφιμα. Το Barberry χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή κουζίνα του Καυκάσου, είναι μέρος πιλάφι και πολλά μπαχαρικά κρέατος. Χρησιμοποιείται επίσης στην ιατρική μεταξύ πολλών ανθρώπων - τα ξινά μούρα αυξάνουν την όρεξη, περιέχουν αντιβιοτικά, μειώνουν την αρτηριακή πίεση και έχουν αντικαρκινική δραστηριότητα.

Rowan σε φθινόπωρο φόρεμα

Λιγότερο γνωστό στους κατοίκους της πόλης είναι ένας θάμνος με μπλε, σκούρα μοβ μούρα - καναδικό irga Amelanchier canadensis. Η Irga βρίσκεται μόνο σε τεχνητές φυτείες, δεν έχω γνωρίσει ποτέ άγριες μορφές στην Αγία Πετρούπολη και στην περιοχή του Λένινγκραντ. Η Βόρεια Αμερική θεωρείται η γενέτειρα του Irgi · εξαπλώθηκε στην Ευρώπη μόνο στις αρχές του 20ού αιώνα. Το φυτό ανθίζει τον Μάιο, στα μέσα του καλοκαιριού τα μούρα γίνονται κόκκινα, αλλά ακόμα δεν μπορούν να καταναλωθούν - τα ώριμα φρούτα του canadensis είναι μαύρα, καλυμμένα με γαλάζια άνθιση.

Πρέπει να συλλέγονται αμέσως μετά την ωρίμανση, τα φρούτα είναι βραχύβια, στεγνώνουν και πέφτουν αρκετά γρήγορα. Το Irga είναι φωτοφίλο, αλλά εκπληκτικά ανθεκτικό στον παγετό - ένα εύθραυστο δέντρο που αντέχει εύκολα στους παγετούς πενήντα μοιρών! Τα μούρα έχουν χαρακτηριστικό, σε αντίθεση με οτιδήποτε άλλο, γεύση, που χρησιμοποιούνται ωμά και σε μαρμελάδες.

Όμως το Snowberry Symphoricarpos sp, το οποίο βρίσκεται συχνά σε αυλές και πλατείες, έχει απολύτως λευκά, πραγματικά "χιονισμένα" μούρα. Για να είμαστε δίκαιοι, παρατηρούμε ότι ορισμένοι τύποι σνόουμπερι δεν έχουν λευκά, αλλά κόκκινα φρούτα. Στη φύση, ο θάμνος βρίσκεται επίσης στη Βόρεια Αμερική, όπου οι βοτανολόγοι έχουν μετρήσει 15 είδη.

Μόνο ένα είδος μεγαλώνει στην Κίνα και τα φρούτα είναι εντελώς μαύρα. Στην κουλτούρα του κήπου στην Ευρώπη, χρησιμοποιείται το λεγόμενο λευκό snowberry, ύψους έως ενάμισι μέτρου, με στρογγυλεμένη κορώνα και μικρά ωοειδή φύλλα. Τα μούρα που συλλέγονται σε πυκνά τσαμπιά φτάνουν σε ένα εκατοστό σε διάμετρο, παραμένουν στους θάμνους όλο το φθινόπωρο και ακόμη και το χειμώνα, διατηρώντας τη διακοσμητική εμφάνιση του θάμνου μετά την πτώση των φύλλων. Με γαστρονομικούς όρους, τα μούρα είναι άχρηστα, αλλά είναι χαριτωμένα και αστεία όταν πιέζονται. Μπορείτε να συναντήσετε ένα εργοστάσιο στην Αγία Πετρούπολη παντού, κυρίως στις αυλές.

Τα ροδαλά ισχία είναι ένας πραγματικός θησαυρός βιταμινών

Σε νέες περιοχές, το πιο συνηθισμένο hawthorn Crataegus L. από την οικογένεια Rosaceae. Ήταν hawthorn που επιλέχθηκε από τους κηπουρούς ως ένα πολύ ανεπιτήδευτο φυτό που μεγαλώνει χωρίς προβλήματα ακόμη και σε μεγάλες πόλεις. Φτάνει σε ύψος αρκετών μέτρων, δεν απαιτεί τη σύνθεση του εδάφους, ο φωτισμός, ανέχεται την ξηρασία και τον παγετό καλά. Λευκές ταξιανθίες εμφανίζονται στο δέντρο την άνοιξη και μυρίζουν, για να το θέσω ήπια, όχι πολύ ευχάριστο - μικρά λουλούδια προσελκύουν μύγες για επικονίαση.

Συλλέγονται σε μικρές συστάδες, φρούτα με διάμετρο έως εκατοστό μοιάζουν με μικρά μήλα, το χρώμα είναι συνήθως κόκκινο, αν και υπάρχουν και μορφές με κίτρινα φρούτα. Καθώς ωριμάζουν, τα «μούρα» μαλακώνουν, το κέλυφος που περιβάλλει τους σπόρους μοιάζει με πουρέ πατάτας με συνέπεια. Τα φρούτα Hawthorn έχουν αίσθηση μη εκφραστική, αλλά υγιή - περιέχουν έως και 15% ζάχαρη, διάφορα οργανικά οξέα, βιταμίνες Α και C.

Τα φρούτα Hawthorn ωριμάζουν στα τέλη Σεπτεμβρίου

Μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα, ζελέ, μαρμελάδα από μούρα. Ωστόσο, ωστόσο, η κύρια εφαρμογή των φρούτων hawthorn βρίσκεται στην ιατρική - σε ξηρή μορφή και σε μορφή βάμματος αλκοόλ, το hawthorn βελτιώνει την καρδιακή λειτουργία, διατηρεί την ικανότητά του να χρησιμοποιεί αποτελεσματικά οξυγόνο, ενισχύει τα τριχοειδή και αρτηριακά τοιχώματα και ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση.

Ακόμα και στους δρόμους της πόλης το φθινόπωρο, πολλά ενδιαφέροντα πράγματα ανοίγουν στα μάτια ενός φυσιοδίφη. Πρόκειται για τριανταφυλλιές με μεγάλα όμορφα μούρα, αγιόκλημα φρούτα καλυμμένα με επικάλυψη κεριού, μαύρα κεράσι μούρα, κομψά "κουτιά" ευώνυμου ασυνήθιστου σχήματος και ακόμη και ξηρούς καρπούς! Απλά βρείτε τουλάχιστον λίγα λεπτά την ημέρα για να αποσπάσετε τον εαυτό σας από τις ανησυχίες, ρίξτε μια προσεκτική ματιά … Καλή τύχη και νέες διασκεδαστικές ανακαλύψεις.