Φαγόπυρο στον κήπο

2024 Συγγραφέας: Sebastian Paterson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:49

Πλιγούρι, καλλιέργειες, διακοσμητικά και πράσινα λιπάσματα στους κήπους μας

Μια ρωσική παροιμία λέει: "Το κουάκερ φαγόπυρου είναι η μητέρα μας και η φραντζόλα σίκαλης είναι ο αγαπητός μας πατέρας." Είναι αδύνατο να πούμε πληρέστερα για τα πιο σημαντικά και ζωτικά προϊόντα για τον Ρώσο.

Το φαγόπυρο περιέχει κατά μέσο όρο έως 14% πρωτεΐνη, 77% άμυλο, πάνω από 3% λιπαρό έλαιο, 2,4% τέφρα σε κόκκους. Το φαγόπυρο προτιμάται από κεχρί και άλλα δημητριακά για υψηλές διατροφικές ιδιότητες που σχετίζονται με την παρουσία ενός μεγάλου ποσοστού σιδήρου, φωσφόρου, ασβεστίου και χαλκού, καθώς και οργανικών οξέων (κιτρικό, οξαλικό, μηλικό) και βιταμίνες Β. Το αλεύρι φαγόπυρου προστίθεται μερικοί τύποι ψωμιού, ζαχαροπλαστικής, σε ειδικές ποικιλίες φιδιού. Το πίτουρο φαγόπυρου είναι μια καλή συμπυκνωμένη τροφή για χοίρους και κοτόπουλα.

Οδηγός κηπουρού

Φυτώρια φυτών Αποθήκες αγαθών για καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες

Το άχυρο φαγόπυρου τροφοδοτείται σε κατοικίδια με γνωστή προφύλαξη, καθώς μπορεί να προκαλέσει φαγούρα στο δέρμα και την τριχόπτωση στα ζώα. Η ρουτίνη που περιέχει βιταμίνη PP εξάγεται από φύλλα φαγόπυρου.

Αυτή η βιταμίνη έχει εξαιρετικές θεραπευτικές ιδιότητες και χρησιμοποιείται για επιπλοκές μετά από ακτινοβολία ακτίνων Χ κατά παράβαση της αγγειακής διαπερατότητας που προκαλείται από ακτινοβολία για την πρόληψη της αιμορραγίας. Το ανθισμένο φαγόπυρο είναι ένα από τα καλά φυτά μελιού που επισκέπτονται εύκολα οι μέλισσες (έως 100 κιλά μέλι ανά 1 εκτάριο). Εκτός από τις μέλισσες, το φαγόπυρο επισκέπτεται περισσότερα από 90 είδη εντόμων.

Με τα χρόνια, η σπαρμένη περιοχή φαγόπυρου στη Ρωσία κυμάνθηκε από 1,2 έως 2 εκατομμύρια εκτάρια. Ωστόσο, η απόδοσή του ήταν και παραμένει χαμηλή (0,3-0,8 τόνους / εκτάριο). Αυτό οφείλεται σε παραβιάσεις της τεχνολογίας καλλιέργειας και στα βιολογικά χαρακτηριστικά του φαγόπυρου. Αυτό σχετίζεται με ορισμένα μορφολογικά και φυσιολογικά χαρακτηριστικά του - μαζί με την ανάπτυξη, την ανθοφορία, τον σχηματισμό φρούτων και την ωρίμανση ορισμένων από τα φρούτα, συνεχίζεται η εντατική διακλάδωση και η ανάπτυξη της βλαστικής μάζας.

Αυτές οι μορφολογικές ιδιότητες της καλλιέργειας δημιουργούν μεγάλη ένταση στην παροχή νερού και θρεπτικών συστατικών στα φυτά. Το ριζικό σύστημα του φαγόπυρου είναι αρκετά αδύναμο, εξαπλώνεται σε βάθος 30-35 cm, σε μεγάλη ηλικία - έως 40 cm. Σε αυτήν την περίπτωση, οι ρίζες τρίχας πεθαίνουν την τριακοστή ημέρα της ζωής.

Λουλούδια διαφορετικής ποιότητας (διμορφισμός) ανοίγουν και επικονιάζονται μόνο υπό ευνοϊκές καιρικές συνθήκες. Ως εκ τούτου, στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου, μόνο το 10-15% των καρπών του συνολικού αριθμού των λουλουδιών σχηματίζονται στο φυτό.

Επί του παρόντος, περίπου 50 ποικιλίες φαγόπυρου έχουν χωριστεί στη Ρωσία και πολλές από αυτές παρέχουν απόδοση έως 3 τόνους / εκτάριο. Στα βορειοδυτικά, συμπεριλαμβανομένης της περιοχής του Λένινγκραντ, στο παρελθόν, αποκτήθηκαν περισσότεροι από 2 τόνοι / εκτάριο κόκκου φαγόπυρου.

Το βοτανικό όνομα για το φαγόπυρο είναι το Fagopyrum Gaertn. Έτσι ονομάστηκε από τον Γκέρτνερ για την ομοιότητα του καρπού με τον καρπό της οξιάς. Το γένος του φαγόπυρου περιλαμβάνει 5 είδη, αλλά μόνο το Fagopyrum esculentum (καλλιεργημένο φαγόπυρο) έχει πρακτική σημασία.

Οι ερευνητές πιστεύουν ότι το φαγόπυρο προέρχεται από τα Ιμαλάια. Ήταν στη Ρωσία από τους Τάταρους από την Ασία τον 18ο αιώνα. Αυτό, προφανώς, μπορεί να εξηγήσει το όνομα του φαγόπυρου - "Τατάρ", που χρησιμοποιείται από τους λαούς της Δυτικής Σλαβικής και της Βαλτικής (Πολωνοί, Σλοβένοι, Εσθονοί, Φινλανδοί κ.λπ.).

Οι καρποί του, μαζί με κόκκους σιταριού, κριθαριού και ρυζιού, βρέθηκαν σε μια σειρά ταφών που άφησαν οι σλαβικές φυλές (βόρεια και ξέφωτο) Το φαγόπυρο μπήκε στον πολιτισμό στην επικράτεια της χώρας μας, το νωρίτερο, στη φεουδαρχική περίοδο, δηλαδή πολύ αργότερα από τη βρώμη και ακόμη και τη σίκαλη, αλλά έλαβε πολύ γρήγορη αναγνώριση από τον πληθυσμό και πήρε τη δεύτερη θέση όσον αφορά τη σπαρμένη περιοχή μετά τη σίκαλη.

Οι σύγχρονες ποικιλίες φαγόπυρου έχουν μια περίοδο καλλιέργειας 65 έως 100 ημερών, λόγω της οποίας σε ορισμένες περιοχές καλλιεργείται ως γένια και μετά τη συγκομιδή. Ανήκει στα φυτά μιας σύντομης ημέρας και μεγαλώνει καλύτερα με 16-18 ώρες ημέρας. Αυτή η καλλιέργεια είναι θερμοφιλική, επομένως σπέρνεται όταν το έδαφος θερμαίνεται στους 6 … 8 ° C, αλλά πιο φιλικοί βλαστοί εμφανίζονται σε θερμοκρασία 13 … 16 ° C. Τα φυτά φαγόπυρου είναι πολύ ευαίσθητα στον παγετό. Όταν η θερμοκρασία πέσει στους -2 … -2,5 ° C, τα φύλλα, τα λουλούδια και οι μίσχοι καταστρέφονται και σε χαμηλότερη θερμοκρασία τα φυτά πεθαίνουν. Η απόδοση της καλλιέργειας αυξάνεται εάν ο καιρός είναι ζεστός (16 … 18 ° C) και κανονικά υγρός κατά την ανθοφορία.

Το φαγόπυρο είναι υγρόφιλο, απαιτώντας άζωτο, φώσφορο και κάλιο, χώμα (pH - 5-6,5). Αυτή η κουλτούρα είναι καλός προκάτοχος για άλλους πολιτισμούς. Χάρη στο διακλαδισμένο ριζικό σύστημα και τα οργανικά οξέα που απελευθερώνει, οι δυσπρόσιτες ενώσεις φωσφόρου απορροφώνται από το έδαφος.

Η απορροφητική ικανότητα των ριζών φαγόπυρου είναι 7-8 φορές υψηλότερη από αυτή του χειμερινού σίτου και 1,5 φορές υψηλότερη από αυτή του κεχρί. Στο πειραματικό πεδίο του Τμήματος Φυτικής Βιομηχανίας του Αγροτικού Πανεπιστημίου Αγίας Πετρούπολης (Αγροτικό Πανεπιστήμιο Αγίας Πετρούπολης) στην πόλη Πούσκιν, αναπτύξαμε φαγόπυρο της ποικιλίας Καζάν με μεγάλη ποικιλία. Σπέρθηκαν με συνηθισμένες μεθόδους (μετά από 15 εκατοστά) και ευρείας σειράς (μετά από 30 εκατοστά) την πρώτη και δεύτερη δέκα ημέρες του Μαΐου, καθώς το έδαφος ωριμάζει.

Οι μελέτες μας διεξήχθησαν το 2007 και το 2008 σε διάφορα αγρο-υπόβαθρα, προβλέποντας αρχαία λιπάσματα - τέφρα ξύλου (2 c / ha), ανόργανα λιπάσματα (N60P60K90) και ένα βακτηριακό παρασκεύασμα που αποτελείται από βακτήρια εδάφους που σταθεροποιούν το άζωτο.

Βακτηριακά παρασκευάσματα με διάφορα στελέχη βακτηριδίων ριζόσφαιρας στερέωσης αζώτου (δεν εγκαθίστανται στις ρίζες των φυτών, όπως στα όσπρια, αλλά κοντά στις ρίζες) εισάγονται στο έδαφος κατά τη σπορά σπόρων και σε φυτικά φυτά. Υπάλληλοι του Τμήματος Φυτικών Βιομηχανιών του Αγροτικού Πανεπιστημίου Αγίας Πετρούπολης διερευνούν βιολογικά προϊόντα σε όλες τις καλλιέργειες. Η αύξηση της απόδοσης από τη χρήση ατμοσφαιρικού αζώτου από φυτά λόγω της δραστηριότητας των βακτηρίων του εδάφους κυμαίνεται από 20 έως 200%.

Αυτά τα βιολογικά προϊόντα δημιουργήθηκαν στο All-Russian Research Institute of Agricultural Microbiology της Ρωσικής Ακαδημίας Γεωργικών Επιστημών και εισάγονται ευρέως στην παραγωγή. Τα βιοπαρασκευάσματα της ομάδας Extrasol-f χρησιμοποιούνται ευρέως: agrophil, mizorin, rhizoagrin, azorizin, flavobacterin, καθένα από τα οποία αυξάνει την απόδοση και την ποιότητα του προϊόντος μιας ομάδας ή πολλών ομάδων γεωργικών καλλιεργειών (δημητριακά, λαχανικά, επιτραπέζιοι κόνδυλοι, χορτονομή, ρίζες ζωοτροφών, κ.λπ.). δ.).

Πίνακα ανακοινώσεων

γατάκια προς πώληση κουτάβια προς πώληση άλογα για την πώληση

Τα βακτήρια, εκτός από τη σταθεροποίηση του αζώτου, εκκρίνουν ουσίες που προστατεύουν φυτικές, πράσινες και οπωροκηπευτικές καλλιέργειες από ασθένειες, αυξάνουν την περιεκτικότητα σε άμυλο των κονδύλων πατάτας κατά 15-20%, αυξάνουν την περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ κατά 20-50%, τα φυτά και οι κόνδυλοι μειώνονται κατά 5% 10 φορές. Στα χόρτα δημητριακών γκαζόν, η πυκνότητα διπλασιάζεται και η περιεκτικότητα σε χλωροφύλλη αυξάνεται σε αυτά (κατά 30-45%).

Ευεργετικά βακτήρια ριζόσφαιρας, αποικισμός της ριζικής ζώνης των φυτών (ριζόσφαιρα) και της επιφάνειας των ριζών, αντικαθιστούν τα παθογόνα βακτήρια (1 g του παρασκευάσματος περιέχει έως και 10 δισεκατομμύρια βακτήρια).

Παράγουν φυσικά αντιβιοτικά, εκκρίνουν ουσίες που διεγείρουν την ανάπτυξη (ανάλογα με οξίνες και ετεροοξίνες) και βιταμίνες, διορθώνουν άζωτο από τον ατμοσφαιρικό αέρα (0,3-0,4 kg / ημέρα) και τροφοδοτούν τα φυτά μαζί τους, κάτι που ισοδυναμεί με την εισαγωγή 6- 8 kg νιτρικού αμμωνίου ή 300-400 kg κόπρου ανά εκατό τετραγωνικά μέτρα.

Στα πειράματά μας για το φαγόπυρο, κατά τη διάρκεια της σποράς, παρουσιάσαμε το ριζοαγκρίνη - 0,3 kg / ha. Η περίοδος καλλιέργειας της ποικιλίας φαγόπυρου Kazanskaya με μεγάλη καρποφορία στις συνθήκες της περιοχής του Λένινγκραντ ήταν 128-138 ημέρες το 2007 και 123 ημέρες το 2008. Η άνθηση των φυτών και η ωρίμανση των φρούτων συνεχίστηκαν μέχρι τις 10-15 Οκτωβρίου. Και η φάση της βλάστησης και της ανθοφορίας ξεκινά στα βορειοδυτικά από τη δεύτερη δεκαετία του Ιουνίου.

Εάν σπέρνετε φαγόπυρο ως καλλιέργεια καλύμματος στους διαδρόμους του κήπου κάτω από μηλιές, ανάμεσα σε θάμνους από μαύρες και κόκκινες σταφίδες, σε παρτέρια, κοντά σε μονοπάτια ως διακοσμητικό φυτό, θα σας ενθουσιάσει με ένα λευκό-ροζ χαλί μέχρι το χιόνι.

Κόβουμε το φαγόπυρο στον κήπο όταν τα μήλα αρχίζουν να πέφτουν, και στα τέλη του φθινοπώρου ή της άνοιξης, όταν σκάβουμε, τοποθετούμε υπολείμματα φυτών στο έδαφος. Σημειώθηκε ότι ο αριθμός των παρασίτων (γυμνοσάλιαγκες, σκαθάρια του Κολοράντο) γίνεται πολύ μικρότερος εάν οι φυτείες φυτευτούν με φαγόπυρο.

Οι σπόροι φαγόπυρου πωλούνται σε κηπουρούς σε όλα τα εξειδικευμένα καταστήματα. Θα πρέπει να σπαρθεί όταν έχει περάσει ο παγετός, αλλά την άνοιξη του 2008 στον πειραματικό μας χώρο τα φυτά δεν υπέστησαν ζημιές από τον παγετό ακόμη και κατά τη διάρκεια του ισχυρότερου παγετού τη νύχτα της 6-7 Ιουνίου. Το ανθισμένο φαγόπυρο στον κήπο προσελκύει μέλισσες, μέλισσες και άλλους επικονιαστές, κάτι που είναι σημαντικό για όλες τις καλλιέργειες που καλλιεργούνται στον κήπο.

Για τους μελισσοκόμους, οι καλλιέργειες φαγόπυρου είναι απαραίτητες. Το 2008, πρόσθεσα επίσης το phacelia στο φαγόπυρο, το οποίο δεν είναι μόνο ένα υπέροχο φυτό μελιού, αλλά και ένα υπέροχο διακοσμητικό λουλούδι, που διακλαδίζεται καλά και ανθίζει μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου.

Η υψηλότερη απόδοση των σπόρων φαγόπυρου αποκτήθηκε από το 2007 σε καλλιέργειες σειρών (300 σπόροι ανά 1 m2) - 1,17 t / ha και μίσχοι - 2,69 t / ha μάζας ξηρού αέρα (συνολικά 3,86 t / ha) με την εισαγωγή N60P60K90 … Η τέφρα εισήχθη επίσης - 0,95 t / ha, το βακτηριακό παρασκεύασμα ριζοαγκρίνη - 0,88 t / ha. Αυτή είναι μια καλή συγκομιδή για τα βορειοδυτικά. Με τη σπορά ευρείας σειράς, η απόδοση σιτηρών ήταν χαμηλότερη και ανήλθε σε 0,61-0,74 τόνους / εκτάριο. Το σετ φρούτων ήταν 20-28%.

Ο αριθμός των λουλουδιών σε ένα φυτό φαγόπυρου με σπορά ευρείας σειράς (150 σπόροι ανά 1 m²) είναι υψηλότερος - έως 784 τεμάχια και με μια σειρά σποράς 325-507 τεμάχια. Το 2008, οι καιρικές συνθήκες όσον αφορά την παροχή θερμότητας και υγρασίας ήταν σημαντικά χειρότερες από ό, τι το 2007, και επομένως, στην ανάπτυξη του φαγόπυρου, σημειώθηκε μείωση των λουλουδιών σε 325-454 τεμάχια ανά φυτό και η απόδοση των φρούτων ήταν 0,22 -0,76 τόνοι / εκτάριο. Το σύνολο των φρούτων στο μάρτυρα ήταν 10-12% και με τη χρήση βιολογικών προϊόντων 23-31%.

Η έρευνά μας και η επιστημονική μου εμπειρία ως κηπουρός μας επιτρέπουν να προτείνουμε το φαγόπυρο ως καλλιέργεια δημητριακών, μελιτζάνων, καλλωπιστικών και πράσινων κοπριάς στα βορειοδυτικά της Ρωσίας. Και στις παραδοσιακές περιοχές καλλιέργειας, οι δυνατότητες χρήσης της είναι απλώς απεριόριστες.