Πίνακας περιεχομένων:

Ανθεκτικές στο κρύο ποικιλίες και υβρίδια σταφυλιών Amur
Ανθεκτικές στο κρύο ποικιλίες και υβρίδια σταφυλιών Amur
Anonim

Ποικιλίες και υβρίδια σταφυλιών για καλλιέργεια στο Βορρά χωρίς καταφύγιο

Amur ποικιλίες σταφυλιών
Amur ποικιλίες σταφυλιών

Σταφύλια. Ποικιλία Νέα Ρωσικά

Τα σταφύλια καλλιεργούνται στην Αγία Πετρούπολη από την εποχή του Πέτρου Ι. Ήταν ένας κοινός πολιτισμός στα θερμοκήπια του παλατιού. Οι ποικιλίες που φέρονται από τις νότιες περιοχές αισθάνθηκαν υπέροχες στο εσωτερικό. Φρούτα από ορισμένα κτήματα παραδόθηκαν ακόμη και στα καταστήματα της πόλης.

Χρειάστηκαν χρόνια σκληρής δουλειάς για τους κτηνοτρόφους να συνηθίσουν τέτοιες σίσσες στο βόρειο κλίμα. Τις τελευταίες δεκαετίες, η περιοχή καλλιέργειας σταφυλιών έχει επεκταθεί τόσο πολύ που προκαλεί έκπληξη: περίπου έξι χιλιάδες ποικιλίες σταφυλιών καλλιεργούνται σε όλο τον κόσμο, έως και δέκα εκατομμύρια εκτάρια γης διατίθενται για σταφύλια.

Αλλά ποιος θα πίστευε ότι οι αμπελώνες θα εμφανίζονταν επίσης κοντά στην Αγία Πετρούπολη. Ωστόσο, η επιθυμία των κτηνοτρόφων για αυτό δεν θα ήταν αρκετό, ένας πολύ σημαντικός ρόλος στην προώθηση του πολιτισμού στα βόρεια ανήκει στο σταφύλι Amur - Vitis amurensis Rupr. Αυτό το είδος, διαδεδομένο στην Άπω Ανατολή, συχνά θεωρείται μόνο ως διακοσμητικό αμπέλι.

Οδηγός κηπουρού

Φυτώρια φυτών Αποθήκες αγαθών για καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες

Για να μεγαλώσουν τα σταφύλια και να αποδώσουν καρπούς στους βόρειους κήπους μας, πρέπει να έχουν πολλά πολύτιμα χαρακτηριστικά και ιδιότητες. Πρώτον, να είναι χειμώνας και παγετός ανθεκτικός. Δεύτερον, το αμπέλι και τα φρούτα πρέπει να ωριμάσουν σε ένα σύντομο καλοκαίρι. Τρίτον, απαιτείται υψηλή αντοχή στις ασθένειες, η οποία, με την υγρασία του αέρα, μπορεί να καταστρέψει το φυτό. Θέλω επίσης τα μούρα όχι μόνο να σερβίρονται στο τραπέζι, αλλά και να χρησιμοποιούνται για προετοιμασίες.

Το κρασί και ο χυμός της δικής μας παραγωγής δεν μπορούν να συγκριθούν με ένα κατάστημα. Εδώ είναι πόσα αιτήματα για μη παραδοσιακή κουλτούρα. Ναι, ξέχασα μια ακόμη ευχή. Θα ήταν ωραίο να μην το καλύψεις. Το καταφύγιο είναι μια δύσκολη επιχείρηση. Φαίνεται ότι είναι πολύ νωρίς, τότε είναι πολύ αργά, συμβαίνει ότι την άνοιξη να μην φτάσετε στον κήπο, αλλά θα καθυστερήσετε με την αφαίρεση των καταφυγίων, τα μάτια στην άμπελο μπορεί να εμπλακούν. Θέλω πολύ; Όχι, όλες οι παραπάνω ιδιότητες μεταφέρθηκαν στα είδη και τα υβρίδια τους από τα σταφύλια Amur.

Amur ποικιλίες σταφυλιών
Amur ποικιλίες σταφυλιών

Σταφύλια. Βαθμός άλφα

Ένας από τους πρώτους που έστρεψε την προσοχή του σε αυτό το είδος είναι ο I. V. Μισουρίν. Από Ν. Ν. Ο Tikhonov και ο S. P. Kurgachev από την Ανατολική Σιβηρία, έλαβαν τέσσερις ποικιλίες σταφυλιών άγριας ανάπτυξης με μούρα ευχάριστης γεύσης.

Με επιλογή από άγριες καλλιέργειες, απέκτησε τις ποικιλίες "Vostochny", "Taigovy", "Siberian απόδοση" και "Boar large", και με τη μέθοδο του υβριδισμού - "Buyur", "Metallichesky" και "Russian Concord". Ο τελευταίος είχε ως έναν από τους γονείς την αμερικανική ποικιλία "Concord", που ανήκε στο είδος Vitis labrusca.

Ο Ιβάν Βλαντιμίροβιτς κάλεσε πολλούς ταλαντούχους κηπουρούς να εργαστούν, ένας από αυτούς ήταν ο Ιβάν Παβλόβιτς Ποτάπενκο, ένας έντονος και δυνατός αμπελουργός-επαγγελματίας. Οι γιοι του Γιάκοφ και ο Αλέξανδρος συνέχισαν το έργο του πατέρα τους, όλη τους η ζωή είναι αφιερωμένη στον πολιτισμό των σταφυλιών. Το όνομα του Για. Ι. Ποταπένκο φέρει το Ρωσικό Ινστιτούτο αμπελουργίας και οινοποιίας Novocherkassk.

Ο Αλέξανδρος Ιβάνοβιτς είναι βιολόγος, συγγραφέας, φιλόσοφος, δημοσιογράφος, επαγγελματίας καλλιτέχνης (το όνομά του αναφέρεται στον κατάλογο "Εκθέσεις Σοβιετικών Καλών Τεχνών", Μόσχα, 1981), ένας εξαιρετικός αμπελουργός-επαγγελματίας, δημιουργός, συγγραφέας ποικιλιών σταφυλιών Amur, άνοιγμα ένα νέο στάδιο στην παγκόσμια πρακτική σταφυλιών. Αφιερώσαμε πολύ χρόνο στην επιλογή των σταφυλιών Amur και μας αφήσαμε με τις ποικιλίες τους Ν. Ν. Tikhonov, A. A. Ramming, D. K. Bous, F. I. Shatilov.

Ωστόσο, η αντοχή στον παγετό είναι ιδιαίτερα σημαντική για τα βορειοδυτικά της Ρωσίας. Σε μέρη φυσικής ανάπτυξης αυτού του είδους, τα φυτά μπορούν να αντέξουν σε θερμοκρασίες έως -40 ° C. Τα σταφύλια Amur έχουν ένα ενδιαφέρον και σημαντικό χαρακτηριστικό. Αυτό το είδος ολοκληρώνει πλήρως την καλλιεργητική περίοδο στο άθροισμα των ενεργών θερμοκρασιών (SAT) 2500 βαθμούς, δηλ. είναι μοναδικό στη σύντομη καλλιεργητική του περίοδο.

Σε όλα σχεδόν τα φυτά (και όχι μόνο σταφύλια), η ένταση της ανάπτυξης των βλαστών εξαρτάται από τη θερμοκρασία του αέρα: με μια μείωση, εξασθενεί, με μια αύξηση, αυξάνεται. Αυτό το είδος δεν αποτελεί εξαίρεση, αλλά … Κατά το δεύτερο μισό του καλοκαιριού (τέλη Ιουλίου), ανεξάρτητα από την αρκετά υψηλή θερμοκρασία, την υψηλή υγρασία του εδάφους και του αέρα (δηλ. Ευνοϊκές συνθήκες), η ανάπτυξη βλαστών σε άγρια δείγματα είναι αναστέλλεται απότομα και σταματά γρήγορα. Στην κουλτούρα, διαρκεί λίγο περισσότερο, μέχρι τον Σεπτέμβριο.

Δεδομένου ότι η ανάπτυξη της αμπέλου είναι πλήρης, οι βλαστοί ωριμάζουν νωρίτερα, πράγμα που σημαίνει ότι θα προετοιμαστούν για τη χειμερινή περίοδο νωρίτερα και θα είναι πιο ανθεκτικά στον παγετό. Αυτή η εξαιρετική αντοχή σε χαμηλές θερμοκρασίες κληρονομείται από τις ποικιλίες. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι οποιαδήποτε ενδιάμεση υβριδοποίηση σταφυλιών Amur, ακόμη και με αμερικανικά είδη ανθεκτικά στον παγετό, οδηγεί σε επιμήκυνση της καλλιεργητικής περιόδου σε σύγκριση με τα γενετικά καθαρά σταφύλια Amur. Οι υβριδικές μορφές διακρίνονται από τον καθυστερημένο φθινόπωρο χρωματισμό των φύλλων.

Πίνακας ανακοινώσεων

Πώληση γατάκια Πώληση κουταβιών Πώληση αλόγων

Amur ποικιλίες σταφυλιών
Amur ποικιλίες σταφυλιών

Σταφύλια. Ποικιλία Μαρινόφσκι

Το φως του ήλιου κατά τη διάρκεια της ημέρας, η κανονική διατροφή του εδάφους και η παροχή υγρασίας συμβάλλουν στην υψηλή ανθεκτικότητα του χειμώνα. Τα δείγματα που αναπτύσσονται στη σκιά είναι λιγότερο ανθεκτικά στο χειμώνα. Η ποσότητα της ηλιακής ενέργειας που λαμβάνεται από το εργοστάσιο κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου είναι πολύ σημαντική όχι μόνο για τη διατήρηση των ματιών το χειμώνα, αλλά και για το ριζικό σύστημα.

Η αντίσταση σε ασθένειες και παράσιτα στα σταφύλια βαθμολογείται σε κλίμακα από 0 έως 5. Όσο υψηλότερος είναι αυτός ο δείκτης, τόσο πιο ασταθής είναι η ποικιλία. Οι εκλεπτυσμένες ποικιλίες, δυστυχώς, έχουν μικρή αντίσταση. Οι ποικιλίες με δείκτη 1-2 πόντων δεν απαιτούν χημικές επεξεργασίες. Τα υβρίδια ειδών είναι γενικά χαμηλά. Σύμφωνα με την AI Potapenko, η κατάσταση του περιβάλλοντος έχει φτάσει σε τέτοιο όριο όταν είναι απλώς απαραίτητο να καθοριστούν τα όρια της χημικοποίησης της φυτικής παραγωγής. Ο Αλέξανδρος Ιβάνοβιτς πιστεύει ότι είναι απαραίτητο να αγαπάμε και να εκτιμούμε τα φυτά, αλλά όχι με το κόστος της καταστροφής του εδάφους και της δηλητηρίασης από τα πάντα.

Αν και τα σταφύλια Amur δεν είναι ανθεκτικά στη φυλλοξήρα, τη μάστιγα των αμπελώνων, αυτό δεν θα είναι πρόβλημα στους κήπους μας. Υψηλές χειμερινές θερμοκρασίες, στενή εμφάνιση υπόγειων υδάτων, φτωχές, μη κορεσμένες με χούμο εδάφη - αυτές είναι οι παραδοσιακές συνθήκες για την ανάπτυξη των σταφυλιών Amur Το Phyloxera, όπως γνωρίζετε, προτιμά πλούσια εδάφη. Όπου ο επισκέπτης Amur μεγαλώνει με επιτυχία, η φυλλοξήρα δεν υπάρχει. Πρέπει να προστεθεί ότι με την πάχυνση και τη σκίαση του θάμνου, η αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα μειώνεται.

Ωστόσο, δείχνει επίσης σπάνια ανοχή στο αλάτι. Για παράδειγμα, στα εδάφη της περιοχής Κάτω Βόλγα. Η παρουσία κοντινών υπόγειων υδάτων δεν αποτελεί πρόβλημα γι 'αυτόν, καθώς και ξηρασία.

Amur ποικιλίες σταφυλιών
Amur ποικιλίες σταφυλιών

Σταφύλια. Ποικιλία Νερετίνσκι

Οι περισσότερες από τις άγριες αμπελουργικές μορφές σταφυλιών Amur έχουν χαμηλή απόδοση. Το 1970-1980, οι υπάλληλοι του Πειραματικού Σταθμού της Άπω Ανατολής VIR (Vladivostok) πραγματοποίησαν μελέτες αυτού του είδους στη φύση. Μελετήθηκαν, επιλέχθηκαν και συμμετείχαν περισσότερα από 500 δείγματα στη συλλογή και στα φυτώρια. Τα καλύτερα δείγματα επιλέχθηκαν από το υπό μελέτη υλικό.

Για παράδειγμα, το VIR - 6919 είχε μάτσο έως 20 cm και μούρα έως 1,5 cm, στο VIR - 68114 με μικρότερη βούρτσα (12 cm) και μούρο 1,3 cm, η απόδοση ήταν 7,76 kg ανά θάμνο! Το VIR-6890, που δεν διαφέρει στο μέγεθος της δέσμης (11 cm), έδωσε απόδοση 5,43 kg και τα μεσαίου μεγέθους μούρα (1,2 cm) κέρδισαν 24,5% ζάχαρη. Αυτή η γενική τράπεζα είχε μεγάλη σημασία για την ανάπτυξη σύγχρονων ποικιλιών. Ο NI Denisov, τώρα διευθυντής του Βοτανικού Κήπου του Βλαδιβοστόκ, συμμετείχε σε αυτό το επίπονο έργο.

Το έργο του κηπουρού στοχεύει στη συγκομιδή. Η ποσότητα είναι ένας σημαντικός δείκτης, αλλά τι γεύση έχει τα σταφύλια Amur; Όταν είδα για πρώτη φορά πυκνές βούρτσες με σκούρα μοβ μούρα, θυμήθηκα αμέσως τη γεύση του κρασιού Isabella. Και ήταν εντελώς λάθος. Όσον αφορά τη γεύση και το άρωμα των μούρων, συνδέεται στενά με τις ευρωπαϊκές ποικιλίες. Αυτό καθιστά δυνατή την αύξηση της αντοχής στον παγετό των καλλιεργημένων σταφυλιών χωρίς να χάνεται η ευγενής γεύση.

Για τους ευρωπαίους οινοποιούς, το μέγεθος των μούρων δεν είναι κρίσιμο. Αντιθέτως, όσο πιο ωραία είναι τα μούρα Vitis vinifera, το πιο νόστιμο και καλύτερη ποιότητα του κρασιού. Σε δύσκολες συνθήκες καλλιέργειας, τα μούρα στο αμπέλι θα είναι μικρότερα από ό, τι σε πλούσιο έδαφος. Αυτό σημαίνει ότι στο χυμό, σε όρους ανά λίτρο, θα υπάρχουν περισσότερες πηκτίνες, αρωματικές ουσίες και άλλα φαρμακευτικά συστατικά. Τα σταφύλια Amur είναι πολύ τεχνολογικά: μια μεγάλη απόδοση χυμού, που έχει υποστεί εύκολη ζύμωση, έχει ένα πρωτοφανή υψηλό ποσοστό ζάχαρης, οι τόνοι σοκολάτας υπάρχουν στη γεύση, κάτι που εκτιμάται ιδιαίτερα από τους οινοποιούς.

Amur ποικιλίες σταφυλιών
Amur ποικιλίες σταφυλιών

Σταφύλια. Ποικιλία μωβ νωρίς

Ανεξάρτητα από το πόσο επαναλαμβάνετε τη λέξη ζάχαρη, το στόμα σας δεν θα γίνει πιο γλυκό - έτσι μπορείτε να παραφράσετε την Ανατολική σοφία. Πόσο είναι ένα υψηλό ποσοστό; Στα φραγκοστάφυλα και φραγκοστάφυλα, για παράδειγμα, 10-12%, ενώ το Amursky-2 Shatilov έχει 19%, το Rant έχει 22%, και αυτό δεν είναι το όριο δυνατοτήτων. Θα υπάρχει αρκετή ζάχαρη στα μούρα στα βόρεια μας;

Αν και ακούγεται περίεργο, η τοποθεσία μας είναι προτιμότερη. Οι ώρες της ημέρας στα βορειοδυτικά είναι μεγαλύτερες από αυτές στο Krasnodar, επομένως το εργοστάσιο παράγει περισσότερα προϊόντα φωτοσύνθεσης (και ένα από αυτά είναι η ζάχαρη) Το δεύτερο σημείο: στο νότο το καλοκαίρι, η θερμοκρασία του αέρα και του εδάφους φτάνει συχνά τους 35-45 βαθμούς. Τα φύλλα αλλάζουν για να διατηρήσουν την υγρασία και η συσσώρευση ζάχαρης μειώνεται.

Ποιες ποικιλίες μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε για μια μη καλυπτόμενη καλλιέργεια

1. Pure Amur: "Monastyrskiy", "Amurskiy Violet", "Amurskiy Krupnoplodny", "Amurskie Potapenko" (1, 2, 3, 4, 5) με απόδοση έως 8 κιλά ανά θάμνο. Η πιο πρόσφατη καινοτομία από τον Αλέξανδρο Ιβάνοβιτς "Στη μνήμη του Θορ Χέερντελ". Γνώριζαν ο ένας τον άλλον, γι 'αυτό αποφάσισαν να αφιερώσουν την καλύτερη ποικιλία από αυτήν την ομάδα στον διάσημο ταξιδιώτη. Χειμερινή ανθεκτικότητα έως -35 ° С, μέγεθος βούρτσας - 300 g, μούρα βάρους 3,5 g και ζάχαρη έως 25%! Τέτοιες ποικιλίες θα ανοίξουν τη δυνατότητα καλλιέργειας σταφυλιών έως 60 παράλληλα.

2. Στα υβρίδια, η αντοχή στον παγετό μειώνεται, αλλά παραμένει αρκετά υψηλή. Προτεινόμενες ποικιλίες: "Νέα Ρωσικά" - εξαιρετικά νωρίς, μια δέσμη έως 500 g, ζάχαρη έως 23%, ανθεκτικότητα χειμώνα έως -35 ° С; "Kishmish Potapenko" - το άθροισμα των ενεργών θερμοκρασιών - 2400 βαθμοί, σταθερό, με αυξημένη αντοχή στον παγετό. "Marinovsky" και "Avgustovsky" - μία από τις ποικιλίες υψηλής απόδοσης με εξαιρετική γεύση σκούρων μπλε μούρων, ζάχαρη έως 22%, αντέχει στους -32 ° C. "Rant" - λευκό μούρο με μαύρισμα, ζάχαρη έως 22%, βούρτσα έως 200 g, κατάλληλο για ποιοτικά κρασιά. "Saperavi Severny" - σκούρα μπλε μούρα, ένα μάτσο έως 200 g, ζάχαρη έως 23%, αντέχει στους -32 ° C, κατάλληλο για λήψη χυμού και επιτραπέζιου κρασιού υψηλής ποιότητας.

3. Το καλύτερο σταφύλι ήταν πάντα και παραμένει το Vitis vinifera. Το Amursky είναι το ανθεκτικό χειμώνα. Δεδομένου ότι είναι κοντά στις ευρωπαϊκές ποικιλίες στη γεύση και το άρωμα των μούρων, αυτό καθιστά δυνατή την αύξηση της αντοχής στον παγετό των καλλιεργημένων σταφυλιών χωρίς να χάνεται η ευγενής γεύση. Και αφού ο δείκτης της ανθεκτικότητας του χειμώνα μειώνεται στους -27 … -29 ° С, τότε οι παρακάτω ποικιλίες καλλιεργούνται καλύτερα με ελαφρύ κάλυμμα, όπως μερικά πολυετή φυτά. Ένα μικρό καλάμι ή κλαδιά ερυθρελάτης θα βοηθήσει τα αμπέλια που αφαιρέθηκαν να ξεχειλίσουν. "Kristall" - πολύ νωρίς με λευκά μούρα, ζάχαρη έως και 20%. "Violet Early" - μούρα έως 3-4 γραμμάρια, ζάχαρη έως 20%, τσαμπί 250 γραμμάρια, έχει έντονη γεύση μοσχοκάρυδου.

Amur ποικιλίες σταφυλιών
Amur ποικιλίες σταφυλιών

Σταφύλια. Ποικιλία Augustow

4. Η χαρακτηριστική γεύση του Vitis labrusca, που συνήθως ονομάζεται "αλεπού", δεν είναι αρεστό σε όλους. Τα επίθετα «λεπτή» και «ευγενή» δεν είναι για αυτόν. Ως αποτέλεσμα της επίμονης επιλογής, η συγκεκριμένη γεύση μαλακώθηκε, τα σύνθετα μεσοειδικά υβρίδια με τη συμμετοχή των βορειοαμερικανικών ειδών V.labrusca και V.riparia έχουν υψηλή ανθεκτικότητα χειμώνα (έως -39 ° C) και ισχυρή ανοσία. Αυτές οι ποικιλίες περιλαμβάνουν "Shasla Ramminga", "Far Eastern Ramminga", "Suputinsky 174", "Primorsky".

Παρεμπιπτόντως, θέλω να μιλήσω για τα αδιαμφισβήτητα πλεονεκτήματα των Isabella και Alpha. Συχνά συγχέονται λόγω της ίδιας γεύσης, αλλά εξακολουθούν να είναι διαφορετικές ποικιλίες. Πρακτικά ανεπηρέαστο από ασθένειες, σχεδόν αμπέλια χωρίς συντήρηση είναι απαραίτητα για τα κιόσκια και τις πέργκολες. Σπορόφυτο "Isabella -2" - "Ανανάς" έχει ένα μάτσο έως 400 g, ένα πράσινο μούρο 2,1x1,9 cm, το οποίο είναι σχεδόν 4,5 g! Διαφέρει σε μια αρμονική γεύση ανανά-φράουλας.

Φυσικά, υπάρχουν πολύ περισσότερες ποικιλίες κατάλληλες για το κλίμα μας, αλλά η μορφή του άρθρου δεν δίνει τη λίστα όλων και δεν λέει για τα χαρακτηριστικά τους. Επιλέξτε για τον εαυτό σας ό, τι σας αρέσει. Αφήστε την ποικιλία των καλλιεργειών να αναπτυχθούν στον κήπο σας. Όπου και αν είναι ο ιστότοπός σας, υπάρχει πάντα μια ποικιλία που θα γίνει το αγαπημένο σας, η υπερηφάνεια σας.

Συνιστάται: