Οι θεραπευτικές ιδιότητες του σκόρδου

2024 Συγγραφέας: Sebastian Paterson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:49

Είναι δύσκολο να βρεις ένα άτομο που δεν γνωρίζει το σκόρδο και να το φάει τουλάχιστον μία φορά στη ζωή του. Αυτό το πικάντικο λαχανικό προστίθεται σε δεκάδες πιάτα: σε σαλάτες, φτιάχνεται ένα ορεκτικό και απαιτείται επίσης τεράστια ποσότητα σκόρδου για διάφορες προετοιμασίες για το χειμώνα λαχανικών ή μανιταριών.

Πολλοί οπαδοί αυτού του λαχανικού παίρνουν απλά ένα δάγκωμα με ζεστό μπορς ή λάχανο. Και αν πάρετε ένα κουλούρι και το ελαφρύ καφέ μέχρι να γίνει τραγανό σε ένα τηγάνι με ηλιέλαιο και στη συνέχεια τρίψτε τη ζεστή επιφάνεια με ένα ψιλοκομμένο γαρίφαλο σκόρδου!

Οδηγός κηπουρού

Φυτώρια φυτών Αποθήκες αγαθών για καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες

Εδώ, όπως λένε, μπορείτε να καταπιείτε τη γλώσσα σας, αλλά μπορείτε επίσης να βάλετε μια παπαλίνα ή δύο πάνω από αυτό το κρουτόν και, στη συνέχεια, να προσθέσετε μια φέτα αλατισμένο ή φρέσκο αγγούρι … Και δεν μπορείτε πλέον να συνεχίσετε - όλοι το διαβάζουν οι λέξεις είναι ήδη σαρωτικές. Και ο λόγος για αυτό είναι το σκόρδο, το άρωμά του και η καύση του.

Επομένως, αυτή η καύση πικάντικης κουλτούρας φυτεύεται σχεδόν σε κάθε περιοχή. Μπορείτε να βρείτε πολλές δημοσιεύσεις σχετικά με τα μυστικά της καλλιέργειας σκόρδου στα κρεβάτια στον ιστότοπό μας: τόσο για το σκόρδο (χειμώνας) όσο και για το σκόρδο που δεν πυροβολεί (άνοιξη). Σε αυτά τα άρθρα, θα μάθετε τα πάντα για τους κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας, τις ποικιλίες, την αναπαραγωγή, την αναζωογόνηση των βολβών και την αποθήκευση των καλλιεργειών.

Θα μιλήσουμε για τις φαρμακευτικές ιδιότητες αυτής της δημοφιλούς κουλτούρας. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, το σκόρδο προέρχεται από την Κεντρική Ασία. Εκεί άρχισαν να το τρώνε για πρώτη φορά, και οι θεραπευτικές ιδιότητες αυτού του λαχανικού εκτιμήθηκαν επίσης εκεί. Πώς να φανταστείτε ένα πραγματικό Ουζμπεκιστάν πιλάφι χωρίς σκόρδο! Και εξαπλώθηκε σταδιακά σε όλη την Ασία και την Ευρώπη. Κάπου εκτιμούσε περισσότερο τις μαγειρικές του ιδιότητες, σε άλλα μέρη - φαρμακευτικά.

Ακόμα και ο πατέρας της σύγχρονης ιατρικής, ο Ιπποκράτης, συνέστησε τη χρήση σκόρδου για πολλές ασθένειες, κυρίως γαστρικές. Και ο ιστορικός Ηρόδοτος έγραψε ότι το σκόρδο, τα κρεμμύδια και τα ραπανάκια ήταν απαραίτητα στη διατροφή των οικοδόμων των αιγυπτιακών πυραμίδων, επειδή ενίσχυαν την υγεία και τη δύναμη.

Όταν η πανούκλα μαινόταν στην Ευρώπη τον Μεσαίωνα, άνθρωποι, που προσπαθούσαν να επιβιώσουν, κατανάλωναν σκόρδο καθημερινά.

Σύμφωνα με τους επιστήμονες, το σκόρδο ήρθε στη Ρωσία μέσω εμπορικών οδών από την Κεντρική Ασία. Από τα αρχαία χρόνια, έχει καταναλωθεί από Ρώσους και έχει χρησιμοποιηθεί ως φάρμακο για πολλές ασθένειες · πολλές λαϊκές συνταγές για τη χρήση αυτού του λαχανικού για ιατρικούς σκοπούς έχουν επιβιώσει μέχρι σήμερα.

Οι χρήσιμες και φαρμακευτικές ιδιότητες του σκόρδου εξηγούνται από την παρουσία πολλών στοιχείων πολύτιμων για το ανθρώπινο σώμα. Περιέχει υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, αζωτούχες και θειικές ουσίες, κάλιο, ασβέστιο, νάτριο, μαγνήσιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, φωσφορικό και πυριτικό οξύ, βιταμίνες C, PP, B1, B2, B5, B6, χολίνη, αιθέρια έλαια και φυτοκτόνα, γλυκοζίτες. Το σκόρδο είναι επίσης πλούσιο σε σελήνιο, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό.

Με τη βοήθεια του σκόρδου, της λαϊκής ιατρικής, και στη συνέχεια της επίσημης, άρχισε να θεραπεύει πολλές ασθένειες, ξεκινώντας με ένα στοιχειώδες κρύο και τελειώνοντας με σοβαρές καρδιακές και αγγειακές παθήσεις. Αποδείχθηκε ότι το σκόρδο είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό που βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, βοηθά στην απομάκρυνση επιβλαβών βακτηρίων, εντερικών παρασίτων από το σώμα και ιών από το αίμα.

Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι το σκόρδο έχει αντικαρκινικές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Πρόσφατα, υπήρξε μια αναφορά στο Διαδίκτυο από Αμερικανούς επιστήμονες ότι η χρήση σκόρδου αναστέλλει την ανάπτυξη καρκίνου του εγκεφάλου. Επιπλέον, βοηθά το σώμα να αντισταθεί σε αρνητικούς περιβαλλοντικούς παράγοντες, όπως κρύο, λάσπη και ξαφνικές αλλαγές στη θερμοκρασία.

Οι θειικές ουσίες που περιέχονται στο σκόρδο έχουν θετική επίδραση στην κατάσταση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, καθιστώντας τα πιο ελαστικά, αποτρέπουν το σχηματισμό θρόμβων αίματος σε αυτά, βοηθούν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, αποτρέποντας την εμφάνιση στηθάγχης, έμφραγμα του μυοκαρδίου, και σκλήρυνση.

Πίνακα ανακοινώσεων

γατάκια προς πώληση κουτάβια προς πώληση άλογα για την πώληση

Υπάρχουν πολλές συνταγές για τη χρήση σκόρδου για την πρόληψη και τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Η φαρμακευτική βιομηχανία παράγει διάφορα φαρμακευτικά προϊόντα από το σκόρδο. Για παράδειγμα, βάμμα σκόρδου και αλλυλσάτ (αλκοολικό εκχύλισμα από βολβούς σκόρδου). Χρησιμοποιείται για εντερική ατονία, για την καταστολή των διαδικασιών σήψης και ζύμωσης σε αυτό, καθώς και για αθηροσκλήρωση και υπέρταση.

Στα φαρμακεία μπορείτε να βρείτε δισκία allahol - ένα παρασκεύασμα με βάση το εκχύλισμα ξηρού σκόρδου. Χρησιμοποιείται για οξεία φλεγμονή του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, καθώς και για τη συνήθη δυσκοιλιότητα.

Το εκχύλισμα σκόρδου με τη μορφή βάμματος χρησιμοποιείται για αναπνευστικές παθήσεις - βρογχίτιδα, τραχειίτιδα, τραχειοβρογχίτιδα, πνευμονία. Χρησιμοποιείται μόνο για ενήλικες.

Στη λαϊκή ιατρική, το εύρος εφαρμογής του σκόρδου και των παρασκευασμάτων του είναι πολύ ευρύτερο.

Θεραπεία της στηθάγχης και της λαρυγγίτιδας με σκόρδο

Για να πάρετε μια θεραπεία, πρέπει να ξεφλουδίσετε και να ψιλοκόψετε ψιλοκομμένα 5-6 μεσαία σκελίδες σκόρδου. Το προκύπτον κοκτέιλ πρέπει να αραιωθεί σε ένα ποτήρι φρέσκο γάλα και στη συνέχεια να βράσει αυτό το γάλα. Μετά την ψύξη αυτής της θεραπείας, πρέπει να λαμβάνεται για αυτές τις ασθένειες, ένα κουταλάκι του γλυκού πολλές φορές την ημέρα.

Βάμμα σκόρδου

Για να το αποκτήσετε, πρέπει να τοποθετήσετε 300 γραμμάρια αποφλοιωμένου σκόρδου σε ένα βάζο μισού λίτρου με ένα σφιχτό καπάκι και ρίξτε βότκα στην κορυφή. Επιμείνετε για τουλάχιστον τρεις εβδομάδες σε σκοτεινό μέρος, ανακινώντας τακτικά το βάζο με τα περιεχόμενα.

Συνιστάται να παίρνετε αυτό το βάμμα 20 σταγόνες κάθε μέρα, αραιώνοντάς το σε μισό ποτήρι ζεστό γάλα. Μια τέτοια θεραπεία βοηθά στον καθαρισμό των αιμοφόρων αγγείων, του στομάχου, μειώνει την αρτηριακή πίεση, ανακουφίζει τους εγκεφαλικούς σπασμούς.

Αυτό το βάμμα μπορεί επίσης να θεραπεύσει τη στηθάγχη. Για να γίνει αυτό, δέκα σταγόνες του φαρμάκου διαλύονται σε ένα ποτήρι ζεστό νερό και ο λαιμός ξεπλένεται με αυτό το υγρό. Αυτό πρέπει να γίνεται τουλάχιστον τρεις φορές την ημέρα.

Ενισχυτική έγχυση σκόρδου

Για να το αποκτήσετε, 4-5 σκελίδες σκόρδου πρέπει να τεμαχιστούν και να γεμιστούν με 200 ml κρασί. Επιμείνετε για τουλάχιστον τρεις ώρες. Πάρτε μια έγχυση ένα κουταλάκι του γλυκού τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Έχει τονωτικό και αντιψυκτικό αποτέλεσμα.

Το σκόρδο ανακουφίζει τα σκουλήκια

Για να ληφθεί το φάρμακο, 2-3 σκελίδες σκόρδο αλέθονται καλά και στη συνέχεια χύνονται με μισό λίτρο ζεστό γάλα. Με τη βοήθεια του προκύπτοντος υγρού, δίνονται κλύσματα για να απαλλαγούν από τις μυρμήγκιες.

Ελιξίριο σκόρδου του Θιβέτ

Για να προετοιμάσετε ένα βάμμα σύμφωνα με μια συνταγή του Θιβέτ, η οποία έγινε ευρέως γνωστή στη χώρα μας στα τέλη του περασμένου αιώνα, χρειάζεστε σκόρδο υψηλής ποιότητας μιας νέας καλλιέργειας, στην οποία διατηρούνται όλες οι χρήσιμες ουσίες αυτού του λαχανικού. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε μόνο φυσικά υλικά κατά τη διαδικασία εργασίας - ξύλο, γυαλί, πηλό.

Το σκόρδο ξεφλουδίζεται και πλένεται, ξηραίνεται και στη συνέχεια συνθλίβεται με ένα ξύλινο γουδοχέρι σε ένα ξύλινο γουδί.

Για να ληφθεί το ελιξίριο, 350 g σκόρδου συνθλίβονται και αυτή η θρυμματισμένη μάζα τοποθετείται σε γυάλινη φιάλη, κατά προτίμηση σκούρο χρώμα. Στη συνέχεια χύνονται 200 ml αλκοόλ (70%). Το μπουκάλι σφραγίζεται και τοποθετείται σε δροσερό και σκοτεινό μέρος για 10 ημέρες. Στη συνέχεια, το υγρό διηθείται, το ίζημα συμπιέζεται και το ελιξίριο εγχύεται στην ίδια φιάλη για περίπου μια εβδομάδα. Μετά το τέλος της έγχυσης, αυτό το ελιξίριο λαμβάνεται σύμφωνα με ένα μάλλον περίπλοκο σχήμα με αύξηση και στη συνέχεια μείωση του αριθμού των σταγόνων ανά δόση.

Το σχήμα είναι κάπως έτσι: πιείτε το φιλτραρισμένο ελιξίριο, ξεκινώντας από 1 σταγόνα, αραιώνοντάς το σε μια κουταλιά της σούπας γάλα τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Την πρώτη ημέρα, πιείτε 1 σταγόνα για πρωινό, δύο για μεσημεριανό και τρία για δείπνο. Τις επόμενες ημέρες, η δόση αυξάνεται κατά μια σταγόνα για κάθε γεύμα και μετά την πέμπτη ημέρα, όταν η πρόσληψη το βράδυ είναι 15 σταγόνες, αρχίζουν να μειώνουν τον ρυθμό με την ίδια πτώση.

Ξεκινώντας από την ενδέκατη ημέρα, χρησιμοποιήστε 25 σταγόνες την ημέρα έως ότου τελειώσει το ελιξίριο.

Αυτή η πορεία θεραπείας συνιστάται να επαναληφθεί το νωρίτερο πέντε χρόνια αργότερα. Υπάρχει επίσης ένα απλούστερο σχήμα για τη λήψη αυτού του φαρμάκου. Είναι για εκείνους που δεν έχουν χρόνο να μετρήσουν τις σταγόνες. Συνιστάται να πίνετε 5 σταγόνες ελιξίριο τρεις φορές την ημέρα, αραιώνοντάς τα σε 50 ml γάλακτος.

Σύμφωνα με τους θεραπευτές, αυτό το ελιξίριο έχει ευεργετική επίδραση στην αθηροσκλήρωση, στηθάγχη, καρδιακή προσβολή, εγκεφαλικό επεισόδιο, φυματίωση, υπέρταση, βελτιώνει την όραση, καθιστά το ανοσοποιητικό σύστημα πιο ανθεκτικό, καθαρίζει ολόκληρο το σώμα από τοξίνες, καθαρίζει το αίμα και τα αιμοφόρα αγγεία.

Σκόρδο με κλιμακτηρικές νευρώσεις

Για την εξάλειψη της αϋπνίας και των πονοκεφάλων, συνιστάται να τρώτε 2-3 σκελίδες σκόρδου.

Αντενδείξεις

Το σκόρδο δεν συνιστάται για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα και επιδείνωση ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα, με ασθένειες του ήπατος και των νεφρών. Δεδομένου ότι είναι αραιωτικό του αίματος, δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για αιμορροΐδες.

Είναι καλύτερο να μην τρώτε σκόρδο για γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Πριν ξεκινήσετε τη θεραπεία, δεν είναι κακό να συμβουλευτείτε γιατρό.

Ανατόλι Πέτροφ

Φωτογραφία από τον E. Valentinov