Πίνακας περιεχομένων:

Καλλιέργεια άγριου σκόρδου ή αρκούδας κρεμμύδι
Καλλιέργεια άγριου σκόρδου ή αρκούδας κρεμμύδι

Βίντεο: Καλλιέργεια άγριου σκόρδου ή αρκούδας κρεμμύδι

Βίντεο: Καλλιέργεια άγριου σκόρδου ή αρκούδας κρεμμύδι
Βίντεο: ΚΡΕΜΜΥΔΙ (Φύτευση - Καλλιέργεια - Συγκομιδή) 2024, Μάρτιος
Anonim

Ramson, αρκούδα κρεμμύδι ή άγριο σκόρδο (Allium ursinum) στον κήπο σας

καλλιέργεια άγριου σκόρδου
καλλιέργεια άγριου σκόρδου

Για πρώτη φορά γνώρισα αυτό το εργοστάσιο στο ίδρυμά μου χρόνια κατά τη διάρκεια επαγγελματικών ταξιδιών στον Βόρειο Καύκασο. Στην πόλη Ordzhonikidze (τώρα Vladikavkaz), το αξιοθέατο στην τοπική αγορά ήταν το τουρσί άγριο σκόρδο, κλειστό σε βάζα μισού λίτρου. Οι κάτοικοι το συνέλεξαν στα βουνά και έκαναν ένα κενό. Μου άρεσε πολύ το τουρσί άγριο σκόρδο. Και την έφερα σίγουρα σπίτι στο Λένινγκραντ.

Το πρώτο δείγμα κερασιών πραγματοποιήθηκε στη δουλειά, όπου πήρα ένα κουτί αυτής της λιχουδιάς, το μεσημέρι. Το μεσημεριανό μας ήταν διακοσμημένο με αυτό το πιάτο, καθώς η εξαιρετική γεύση του φυτού βιταμινών δεν άφησε τους συναδέλφους μου αδιάφορους. Αλλά μετά το μεσημεριανό γεύμα, συνειδητοποιήσαμε ότι ήταν καλύτερο για εμάς να καθόμαστε ήσυχα στα τραπέζια μας, αν είναι δυνατόν, να μην μιλάμε σε κανέναν και, επιπλέον, να μην επισκέπτονται την ηγεσία. Ο λόγος για αυτό, όπως μπορείτε να μαντέψετε, βρίσκεται στη μυρωδιά, επειδή το άγριο σκόρδο είναι ένα κρεμμύδι σκόρδο. Όπως το σκόρδο, είναι απόλαυση, αλλά τότε εμφανίζεται ένα τέτοιο άρωμα …

Εγχειρίδιο του Κηπουρού

Φυτώρια φυτών Αποθήκες αγαθών για καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες

Το άγριο σκόρδο έχει μια χαρακτηριστική μυρωδιά σκόρδου που σχετίζεται με την παρουσία αιθέριου ελαίου στα φύλλα και τους βολβούς. Και τα φύλλα αυτού του φυτού περιέχουν επίσης πολλή βιταμίνη C. Υπάρχουν δύο τύποι άγριου σκόρδου - Ευρωπαϊκό, που ονομάζεται επίσης κρεμμύδι αρκούδας, και νικηφόρα, που βρέθηκαν στον Καύκασο, τη Σιβηρία και την Άπω Ανατολή. Το ευρωπαϊκό κρεμμύδι δεν έχει ρίζωμα, σχηματίζει μόνο έναν βολβό επιμήκους-κυλινδρικού σχήματος με διάμετρο 1 cm και μήκος 5 cm. Το στέλεχος του έχει τριγωνικό ύψος από 15 έως 40 cm. Στη βάση του υπάρχουν δύο μεγάλα φύλλα σε μακριά μίσχους. Αυτό το κρεμμύδι ανθίζει στα τέλη Μαΐου - αρχές Ιουνίου με μια λευκή ημισφαιρική ομπρέλα, που αποτελείται από πολλά λουλούδια.

Το νικηφόρο κρεμμύδι μεγαλώνει ως πυκνός θάμνος με ρίζωμα με αρκετούς βολβούς, ύψος φυτού έως 70 cm. Τα κάτω φύλλα αυτού του κρεμμυδιού είναι φολιδωτά, μεσαίου πράσινου, μεγάλου πλάτους έως 6 cm. Οι πλάκες βρίσκονται απευθείας στο στέλεχος, και τα λουλούδια συλλέγονται σε σφαιρικά λευκά-πράσινα χρώματα ομπρελών. Στα τέλη της άνοιξης, όταν τα φύλλα είναι τρυφερά και αρωματικά, συλλέγονται. Αυτή τη στιγμή, υπάρχουν ακόμα λίγα άλλα χόρτα, και επομένως το άγριο σκόρδο είναι ιδιαίτερα πολύτιμο για σαλάτες και για οποιοδήποτε κρέας, και μπορείτε απλά να το φάτε με ψωμί και αλάτι.

Είναι καλύτερα να το κόψετε όχι εξ ολοκλήρου, αλλά επιλεκτικά, κάτι που επιτρέπει να μην εξαντληθούν όλοι οι λαμπτήρες ταυτόχρονα και να δοθεί μια άφθονη συγκομιδή. Όλα τα μέρη του φυτού χρησιμοποιούνται για τροφή: βολβός, φύλλα, νεαροί βλαστοί και βέλη λουλουδιών. Ο βολβός μπορεί να φυτευτεί το φθινόπωρο ή να χρησιμοποιηθεί ως κανονικό σκόρδο το χειμώνα. Η έντονη μυρωδιά του άγριου σκόρδου μπορεί να καταστραφεί ρίχνοντας βραστό νερό πάνω του · εξαφανίζεται επίσης όταν στεγνώσει. Το Ramson είναι ένα ανεπιτήδευτο φυτό που προτιμά τις σκιερές και ημι-σκιερές περιοχές και σε ηλιόλουστα μέρη τα φύλλα του γίνονται μικρότερα. Το έδαφος δεν πρέπει να είναι όξινο, αλλά πλούσιο σε οργανική ύλη, όπως το σκόρδο. Κατά την προετοιμασία ενός ιστότοπου για άγριο σκόρδο, είναι απαραίτητο να προσθέσετε χούμο, τέφρα ξύλου και ανόργανα λιπάσματα. Σε σοβαρή ξηρασία, τα φυτά χρειάζονται πότισμα.

Πίνακα ανακοινώσεων

γατάκια προς πώληση κουτάβια προς πώληση άλογα για την πώληση

καλλιέργεια άγριου σκόρδου
καλλιέργεια άγριου σκόρδου

Το Ramson είναι μακρύ συκώτι, μεγαλώνει σε ένα μέρος για πολλά χρόνια. Εάν είναι απαραίτητη η αναπαραγωγή, συνιστάται η χρήση της βλαστικής μεθόδου - με βολβούς στις αρχές της άνοιξης ή του φθινοπώρου, κάτι που είναι ακόμα καλύτερο. Οι βολβοί φυτεύονται στο ίδιο βάθος στο οποίο αναπτύχθηκαν πριν ή λίγο βαθύτερα. Απόσταση - 15x15 cm ή 15x20 cm.

Η φροντίδα συνίσταται σε αποχέτευση, πότισμα, χαλάρωση του εδάφους και 2-3 επιπλέον επιδέσμους το καλοκαίρι. Η σπορά άγριου σκόρδου με σπόρους είναι επίσης δυνατή, αλλά, όπως στην περίπτωση των κρεμμυδιών, αποδεικνύεται πολύ επίπονη δουλειά. Το Ramson ανταποκρίνεται καλά στη σωστή φροντίδα, στην οποία 2-3 κιλά πρασινάδας μπορούν να συλλεχθούν από ένα τετραγωνικό μέτρο του κήπου κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Εάν είναι απαραίτητο να σκάψετε τους βολβούς, είναι καλύτερα να αφαιρέσετε τους μίσχους των φυτών ακόμη και κατά τη διάρκεια της εκκόλαψης, όπως κάνουμε με το χειμερινό σκόρδο. Τότε οι λαμπτήρες θα είναι μεγαλύτεροι. Κατά την καλλιέργεια άγριου σκόρδου από σπόρους, πρέπει να έχουμε κατά νου ότι το βέλος σχηματίζεται σε 4-5 χρόνια και από το βολβό το δεύτερο έτος.

Άγριο σκόρδο εμφανίστηκε στον κήπο μου πριν από τρία χρόνια. Φυτεύτηκε σε ένα κρεβάτι με πολυετή τόξα (βλ. Φωτογραφία). Μου πήρε λίγο χρόνο να συνειδητοποιήσω ότι το άγριο σκόρδο είναι πιο κρίσιμο για την ποιότητα του εδάφους, ότι απαιτεί καλή γέμιση με οργανική ύλη και ουδέτερη οξύτητα. Επομένως, για δύο εποχές το άγριο σκόρδο που φύτεψα φάνηκε να έχει παγώσει στην ανάπτυξή του. Μόνο τον τρίτο χρόνο μετά το ασβέστη του εδάφους και την εισαγωγή του χούμου, οι θάμνοι μου ζωντανεύουν και ανθίζουν με σφαιρικούς μίσχους. Το γεγονός είναι ότι έχω ένα αυξανόμενο είδος άγριου σκόρδου - το κρεμμύδι νίκης.

Ενώ δεν έχω ακόμα την ευκαιρία να θυμηθώ τις στιγμές των επαγγελματικών μου ταξιδιών και τουρσί άγριου σκόρδου. Αλλά σίγουρα θα είναι με την πάροδο του χρόνου. Εν τω μεταξύ, κάνω κενά για πολλά χρόνια, αποσκωρίζοντας βότανα και μικρά κεφάλια σκόρδου. Ramson, μετά την εμφάνισή του την άνοιξη στον ιστότοπό μου, προτιμώ να το διαλέξω και να το φάω αμέσως ή να το χρησιμοποιήσω σε μια σαλάτα μαζί με φτερά κρεμμυδιού, λάσπη και βραστό αυγό, τα οποία αρωματίζω με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και υγιεινό.

Κατά την καλλιέργεια άγριου σκόρδου, πρέπει να γνωρίζετε ότι, όπως το σκόρδο, έχει ισχυρή φυτοκτόνο δράση και είναι ένα καλό αντισηπτικό. Αυτό ήταν από καιρό γνωστό στους κατοίκους των τόπων όπου μεγαλώνει στη φύση. Για παράδειγμα, ψιλοκομμένα φύλλα και κρεμμύδια άγριου σκόρδου προστατεύουν το κρέας από γρήγορη αλλοίωση. Και στη λαϊκή ιατρική, αυτό το φυτό χρησιμοποιείται για ρινική καταρροή, βήχα, κρύο. Σε φρέσκια και αποξηραμένη μορφή, χρησιμοποιείται ως καθαριστής αίματος για φλυκταινώδεις δερματικές παθήσεις, για εξανθήματα και οίδημα. Από τα παλιά χρόνια, το άγριο σκόρδο έχει χρησιμεύσει ως αντιρρυθμικός παράγοντας.

Συνιστάται: