Αναγκάζοντας φυτικά φυτά το χειμώνα

2024 Συγγραφέας: Sebastian Paterson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:49

← Διαβάστε την αρχή "Χειμερινός μίνι κήπος με βιταμίνη στο διαμέρισμά σας"

Και ακόμη και ραβέντι

Στους κήπους και τους οπωρώνες μας, χρησιμοποιούμε ενεργά ραβέντι, από τις αρχές της άνοιξης έως περίπου τα μέσα Ιουλίου. Χρησιμοποιώντας απόσταξη, οι βλαστοί του μπορούν να γίνουν από τον Δεκέμβριο έως την άνοιξη. Επιπλέον, πρέπει να σημειωθεί ότι οι μίσχοι του ραβεντιού που καλλιεργούνται σε εσωτερικές συνθήκες είναι πιο ευαίσθητες και έχουν έντονο ροζ χρώμα.

Για να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα, στα μέσα Οκτωβρίου (πριν πέσει το χιόνι και το έδαφος παγώσει), τα ριζώματα ραβέντι σκάβονται με ένα κομμάτι γης και αφήνονται στην επιφάνεια του εδάφους για μία έως δύο εβδομάδες. Τα φυτά πρέπει να εκτίθενται σε χαμηλές θερμοκρασίες (χωρίς αυτήν την τεχνολογική τεχνική, δεν μπορεί να επιτευχθεί εντατική αναγέννηση των φύλλων κατά τη διάρκεια της εξαναγκασμού). Στη συνέχεια, τα ριζώματα τοποθετούνται σε ένα κουτί (φαρδύ τηγάνι) το ένα κοντά στο άλλο, πασπαλίζονται με γη στην κορυφή και ποτίζονται λίγο.

Οδηγός κηπουρού

Φυτώρια φυτών Αποθήκες αγαθών για καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες

Μετά από αυτό, καλύπτονται με μαύρο χαρτί ή μαύρο υλικό κάλυψης για την αποφυγή εισόδου φωτός στα φυτά. Το δοχείο με φυτά διατηρείται σε ένα δροσερό δωμάτιο σε θερμοκρασία 10-15 ° C (Έχω περίπου τις ίδιες συνθήκες στην είσοδο. Ίσως ένα γκαράζ, υπόγειο και παρόμοια δωμάτια είναι κατάλληλα για αυτούς τους σκοπούς). Κατά καιρούς τα φυτά ποτίζονται.

Και μετά από 4-5 εβδομάδες η συγκομιδή είναι έτοιμη και μπορείτε να αρχίσετε να κόβετε τους μίσχους. Μην ξεχάσετε να ταΐσετε τα φυτά με πολύπλοκο λίπασμα μετά την επόμενη συγκομιδή.

Πίνακα ανακοινώσεων

γατάκια προς πώληση κουτάβια προς πώληση άλογα για την πώληση

Αναγκάζοντας φυτικά φυτά

Τα καλά αποτελέσματα επιτυγχάνονται αναγκάζοντας φύλλα ρίζας και μαϊντανό φύλλων, σέλινο ρίζας και φύλλων, lovage και τεύτλα. Αλήθεια, όχι πάντα. Για να είναι πραγματικά επιτυχής η απόσταξη, πρέπει να ακολουθούνται πολλοί κανόνες.

1. Όλα τα ονομαζόμενα φυτά, με εξαίρεση το lovage, πρέπει να περάσουν από μια αδρανή φάση. Ως εκ τούτου, συνιστάται να διατηρείτε το μαϊντανό και το σέλινο στον ιστότοπο, ώστε να μην σκάβονται όσο το δυνατόν περισσότερο και να μεταμοσχεύονται σε έτοιμο δοχείο όχι νωρίτερα από τα τέλη Οκτωβρίου. Και τα τεύτλα θα πρέπει να βρίσκονται στο κελάρι μέχρι περίπου τον Δεκέμβριο για να προετοιμαστούν για μια επιτυχή εξαναγκαστική.

2. Για 2-3 εβδομάδες, τα φύλλα μαϊντανού, σέλινου και lovage κόβονται, προσπαθώντας να μην βλάψουν το σημείο ανάπτυξης.

3. Μία από τις σημαντικές προϋποθέσεις είναι η σωστή επιλογή συσκευασίας. Παρουσία μακριών ριζωμάτων στο μαϊντανό, το σέλινο και το lovage, το ύψος του επιλεγμένου δοχείου πρέπει να είναι τουλάχιστον 15-20 cm έτσι ώστε οι ρίζες να είναι αρκετά ελεύθερες.

4. Το έδαφος πρέπει να είναι πολύ ελαφρύ και χαλαρό (προτιμώ να αναμιγνύω σε αναλογία 1: 1 εύφορου εδάφους από θερμοκήπιο με ημι-σάπια πριονίδι και να προσθέτουμε επιπλέον θρυμματισμένο άνθρακα σε αυτό το μείγμα)

5. Σε σχέση με την τάση των υπό εξέταση φυτών να αποσυντίθενται, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην αποστράγγιση. Τα σπασμένα θραύσματα ή ο διογκωμένος πηλός είναι κατάλληλοι ως αποστράγγιση. Ένα στρώμα άμμου χύνεται στην κορυφή και μόνο τότε τοποθετείται το μείγμα εδάφους.

6. Οι ρίζες καλλιεργούνται έτσι ώστε τα κεφάλια τους να βρίσκονται πάνω από την επιφάνεια του εδάφους. Υπάρχουν συστάσεις ότι εάν δεν ταιριάζουν σε μια κατσαρόλα, τότε μπορείτε να κόψετε τις ρίζες στο μισό (αυτό, φυσικά, ισχύει μόνο για το σέλινο και το lovage) και πασπαλίζετε τα τεμάχια με θρυμματισμένο άνθρακα για να αποφύγετε τη φθορά. Είναι αλήθεια ότι τίποτα δεν λειτούργησε για μένα από αυτήν τη μέθοδο (το δοκίμασα για δύο συνεχόμενα χρόνια), γι 'αυτό προτιμώ να φυτεύω ριζικές καλλιέργειες μόνο ολόκληρες.

7. Μετά τη φύτευση, ο λαιμός και η κεφαλή των φυτών πρέπει να πασπαλίζονται με θρυμματισμένο άνθρακα και η κορυφή του εδάφους με ξηρή άμμο. Όλα αυτά θα αποτρέψουν επίσης την ανάπτυξη μυκητιασικών ασθενειών.

Προστίθεται ξυλάνθρακας (το ένα δέκατο του συνολικού όγκου του εδάφους) για να αποφευχθεί το πλύσιμο του εδάφους. Αυτή η τεχνική μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης σήψης ρίζας σε κάποιο βαθμό.

8. Κατά τη διάρκεια των δύο πρώτων εβδομάδων μετά τη φύτευση των ριζικών καλλιεργειών, εμφανίζεται αυξημένη αναγέννηση νέων ριζών, επομένως, τα φυτά που φυτεύτηκαν αυτή τη στιγμή τοποθετούνται σε σκοτεινό μέρος με θερμοκρασία αέρα 12-16 ° C. Μόλις αρχίσουν να εμφανίζονται μπουμπούκια και μεγαλώνουν φύλλα, γλάστρες ή κουτιά με φυτά θα πρέπει να μετακινηθούν σε ένα ελαφρύτερο και θερμότερο μέρος (18-20 ° C)

9. Για να εξασφαλιστεί η παροχή οξυγόνου στις ρίζες, το έδαφος πρέπει να χαλαρώνει τακτικά (ένα κανονικό πιρούνι είναι ιδανικό για αυτό).

10. Η βέλτιστη θερμοκρασία εξαναγκασμού είναι 10-20 ° C, ωστόσο, σε θερμοκρασίες άνω των 20 ° C, τα φύλλα των φυτών μαραίνονται γρήγορα. Επομένως, η αύξηση της θερμοκρασίας είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητη. Επιπλέον, η αύξηση της θερμοκρασίας συμβάλλει στην ανάπτυξη μυκητιακών παθήσεων. Η ανεπαρκής παροχή αέρα στις ρίζες μπορεί επίσης να προκαλέσει σήψη των ριζών και, ως αποτέλεσμα, το θάνατο των φυτών.

11. Όλα αυτά τα φυτά είναι πολύ απαράδεκτα σε συνθήκες φωτισμού, αν και η βελτίωση αυτών των συνθηκών οδηγεί φυσικά σε πράσινο καλύτερης ποιότητας.

12. Το πότισμα πρέπει να είναι αυστηρά περιορισμένο (περίπου 1 φορά την εβδομάδα), διαφορετικά η σήψη των ριζών, μια πραγματική μάστιγα κατά την απόσταξη των ριζών, θα είναι αναπόφευκτη. Ως αποτέλεσμα, τα φυτά θα πεθάνουν πολύ γρήγορα. Φυσικά, για την προστασία των φυτών από αυτήν τη μάστιγα, το περιορισμένο πότισμα δεν βλάπτει το συνδυασμό με την εισαγωγή της τριχοδερμίνης.

13. Εάν εμφανιστεί σήψη, μπορείτε να προσπαθήσετε να σώσετε τα φυτά (αν και αυτό δεν είναι πάντα δυνατό) αφαιρώντας τα προσβεβλημένα φύλλα και ξεσκονίζοντας τις πληγείσες περιοχές με στάχτη ή ασβέστη. Επιπλέον, πρέπει να ποτίζετε τα φυτά με διάλυμα Trichodermine.

14. Κατά την κοπή των υπερβολικών φύλλων, είναι απαραίτητο να αφήσετε τους μίσχους μήκους 3-5 εκ. Μετά από κάθε περικοπή, πρέπει να θυμάστε να ταΐζετε τα φυτά με πολύπλοκα λιπάσματα.

Μαγικά λάχανα

Δεν θα βλάψει να ευχαριστήσετε το σώμα σας το χειμώνα με συνηθισμένα φυτά, τα οποία θα αναπληρώσουν το ήδη σημαντικά εξαντλημένο απόθεμα βιταμινών σας, θα προσθέσουν δύναμη και ενέργεια.

Σε γενικές γραμμές, η ιστορία της χρήσης των βλαστημένων σπόρων είναι αρκετά εκπληκτική. Τα λάχανα ήταν μέρος της τροφής και των φαρμάκων πολλών δεκάδων λαών της Ανατολής και της Δύσης. Έχουν χρησιμοποιηθεί πολύ πριν από την έλευση της Βίβλου. Τα αρχαία χειρόγραφα λένε ότι περίπου το 3000 π. Χ., οι Κινέζοι έτρωγαν τακτικά τα λαχανάκια. Ο αυτοκράτορας που κυβέρνησε εκείνη την εποχή στην Κίνα ανέφερε τις φαρμακευτικές ιδιότητες των φυτωρίων στην πραγματεία του σχετικά με τα φαρμακευτικά βότανα. Οι ρίζες καλλιεργούνται λιγότερο συχνά από τα κρεμμύδια, καθώς η υπερβολική υγρασία οδηγεί σε σήψη των βλαστών.

Υποστήριξε ότι τα φυτρωμένα φασόλια μπορούν να βοηθήσουν σε μια μεγάλη ποικιλία περιπτώσεων - παχυσαρκία, μυϊκές κράμπες, καθώς και πεπτικές και πνευμονικές διαταραχές. Και μια εκτεταμένη εργασία για την κινεζική φαρμακολογία του τέλους του 16ου αιώνα "Pen Cao Kang Mu" περιέχει επίσης πληροφορίες σχετικά με το ρόλο των φυτωρίων στην ιατρική.

Ο συγγραφέας του πίστευε ότι τα λάχανα μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή, να έχουν καθαρτικές ιδιότητες, να θεραπεύσουν την πτώση και τους ρευματισμούς και να κάνουν το σώμα λεπτό. Οι Κινέζοι και άλλοι λαοί της Άπω Ανατολής εξακολουθούν να βλαστάνουν, για παράδειγμα, σπόρους σόγιας, σιταριού και κριθαριού και τους χρησιμοποιούν καθημερινά για φαγητό.

Ναι, και έχουμε θρύλους για την εκπληκτική θεραπευτική δύναμη των μικροσκοπικών βλαστημένων σιτηρών από την αρχαιότητα. Οι αρχαίοι θεραπευτές θεώρησαν τα φυτά δεν είναι ελιξίριο υγείας και μακροζωίας.

Σύγχρονη επιστημονική έρευνα έδειξε ότι τα φυτά δεν έχουν μεγάλη ζωτικότητα και ενέργεια. Ένα μικροσκοπικό πράσινο δενδρύλλιο περιέχει πολλά ιχνοστοιχεία, μέταλλα, πρωτεΐνες, ένζυμα, βιταμίνες. Για παράδειγμα, σύμφωνα με τα συμπεράσματα των επιστημόνων, 100 γραμμάρια φύτρου σίτου περιέχει περισσότερη βιταμίνη C από οκτώ ποτήρια χυμό πορτοκαλιού! Τα λάχανα βρίσκονται στην κορυφή της λίστας των λεγόμενων "ζωντανών" τροφίμων. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε τουρσί για να πάρετε φυτά.

Για παράδειγμα, τα λάχανα αλφάλφα είναι πολύ δημοφιλή τρόφιμα στην Ευρώπη και την Αμερική. Είναι ιδιαίτερα πλούσιες σε πρωτεΐνες και αμινοξέα, βιταμίνες A, C, ομάδες D, B, E και K, σίδηρος, φώσφορος, κάλιο, μαγνήσιο, νάτριο και χλωροφύλλη. Η γεύση τους είναι γλυκιά, η μυρωδιά είναι γλυκιά.

Και στις χώρες της Άπω Ανατολής, πολύ κοινά προϊόντα περιλαμβάνουν σόγια, πλούσια σε χολίνη, πρωτεΐνες, αμινοξέα, ιδιαίτερα μεθειονίνη, βιταμίνες Α, Β, Ε, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορο, σίδηρο, ψευδάργυρο και χρώμιο. Η γεύση τους μοιάζει με τη γεύση των φρέσκων αρακά.

Στη Ρωσία, το πιο διάσημο προϊόν που χρησιμοποιείται για την παραγωγή δενδρυλλίων είναι ο συνηθισμένος σίτος. Τα φυτά του είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, αμινοξέα, βιταμίνες Α, C, ομάδα Β, Ε.

Τα λάχανα του daikon, μουστάρδας και κάρδαμου έχουν έντονη πικάντικη γεύση. Στην Ανατολή, χρησιμοποιούνται ευρέως με σάντουιτς, ως συνοδευτικό πιάτο για πιάτα με ψάρι και κρέας, για την προετοιμασία σάλτσας.

Γενικά, όλοι οι βλαστημένοι σπόροι μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως φρέσκα βότανα: σε σαλάτες, ζωμούς ή σούπες, ψημένα με αυγά, κρέας και λαχανικά.

Τα λάχανα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες. Εκεί σταματούν να αναπτύσσονται, αλλά διατηρούν όλες τις θρεπτικές τους ιδιότητες.

Λοιπόν, τώρα περισσότερο στο σημείο. Λοιπόν, έχετε ακόμα σπόρους που δεν θα χρησιμοποιήσετε για το επόμενο έτος, ή υπάρχουν πάρα πολλοί από τους σπόρους σας που έχετε συλλέξει. Και στις δύο αυτές περιπτώσεις, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτά τα πλεονάσματα προς όφελός σας.

Για παράδειγμα, σπόροι από φασόλια, μπιζέλια, φασόλια, ραπανάκια, γογγύλια, ραπανάκια, daikon, μουστάρδα, κάρδαμο, λάχανο, σιτάρι, βρώμη κ.λπ. μπορεί να βλαστήσει και να χρησιμοποιηθεί ως ποικιλία προσθέτων σε οποιοδήποτε πιάτο.

Αυτά τα μικρά φυτά μπορούν να τοποθετηθούν σε σαλάτα, να προστεθούν σε ένα πρώτο ή δεύτερο πιάτο και να πασπαλιστούν με σάντουιτς. Είναι καλύτερα να μην ζεσταίνετε τα λάχανα, καθώς είναι πολύ τρυφερά, χωνεύονται τέλεια από το σώμα, περιέχουν σχεδόν ένα πλήρες σύνολο βιταμινών και ανόργανων αλάτων, τα οποία είναι εύκολο να χάσετε κατά τη διάρκεια του βρασμού ή του τηγανίσματος. Δεν είναι το κύριο φαγητό το χειμώνα, αλλά ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα αρωματικών και βιταμινών. Στα φυτά που καλλιεργούνται στο έδαφος, χρησιμοποιείται το εναέριο μέρος, το οποίο πλένεται πριν από τη χρήση.

Τα λάχανα μπορούν να ληφθούν με διάφορους τρόπους:

1. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να τα βλαστήσετε σε μπολ με στρώμα εδάφους 4-5 εκ. Πριν από τη σπορά, οι σπόροι εμποτίζονται σε νερό για 12 ώρες, στη συνέχεια πλένονται, κατανέμονται ομοιόμορφα στην επιφάνεια του μπολ και καλύπτονται με στρώμα εδάφους 1 εκ. Οι σπόροι μπορούν να φυτευτούν πολύ παχύ. Δεδομένου ότι οι σπόροι έχουν ήδη πρηστεί, ποτίστε το μπολ με φειδώ. Αλλά αξίζει να το καλύψετε με γυαλί ή μεμβράνη, ώστε η υγρασία να μην εξατμιστεί από το επιφανειακό στρώμα του εδάφους. Μόλις εμφανιστούν βλαστοί, το μπολ μεταφέρεται σε ένα ελαφρύτερο μέρος και μετά από λίγες μέρες μπορείτε να μαζέψετε - ένα επίμηκες στέλεχος με μερικά φύλλα κοτυληδόνας και ένα μικρό πρώτο πραγματικό φύλλο.

Τα σπορόφυτα που καλλιεργούνται στο υπόστρωμα χρησιμοποιούνται πλήρως, αλλά πρέπει επίσης να πλένονται. Το γεγονός είναι ότι κατά τη μετατροπή των σπόρων σε φυτά μεγάλου μεγέθους, πραγματοποιούνται πολλές διεργασίες στο φυτό (τα αποθεματικά θρεπτικά συστατικά μετατρέπονται σε πιο εύπεπτους υδατάνθρακες και οι πρωτεΐνες συντίθενται από ένζυμα, βιταμίνες, βιολογικά δραστικές ουσίες), ως αποτέλεσμα των οποίων πετάει πολλά προϊόντα της ζωτικής του δραστηριότητας μέσω των ριζών, αυτές οι ουσίες μπορούν να δώσουν στα φυτά μια δυσάρεστη γεύση, οπότε πρέπει να πλένονται καλά πριν από τη χρήση.

2. Μπορείτε επίσης να βλαστήσετε σπόρους σε οποιοδήποτε κλασικό υπόστρωμα: άμμο, πανί, βαμβάκι, διηθητικό χαρτί κ.λπ. Ωστόσο, από την άποψή μου, τα πιο ιδανικά υποστρώματα είναι τα συνηθισμένα βρύα, και ακόμη καλύτερα τα sphagnum ή τα πριονίδια. Σε αυτήν την περίπτωση, πάρτε μια κατάλληλη παλέτα (θα κάνει οποιοδήποτε δοχείο με φαρδύ επίπεδο πυθμένα και χαμηλά άκρα). Το επιλεγμένο υπόστρωμα τοποθετείται στο κάτω μέρος του σε μια ομοιόμορφη στρώση, οι διογκωμένοι σπόροι απλώνονται ομοιόμορφα πάνω του, πασπαλίζονται ελαφρά με το υπόστρωμα και ποτίζονται με νερό, οι σπόροι πρέπει πάντα να είναι υγροί, αλλά δεν πρέπει να καλύπτονται με νερό. Μόλις εμφανιστεί το πρώτο αληθινό φύλλο, η συγκομιδή μπορεί να συλλεχθεί, δεν αξίζει να βλαστήσετε τους σπόρους περισσότερο, καθώς η παροχή θρεπτικών ουσιών στους σπόρους δεν είναι αρκετή για να σχηματίσει ένα μεγαλύτερο φυτό. Ολόκληρο το φυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τροφή.