Πίνακας περιεχομένων:

Ποικιλίες και καλλιέργεια κολοκυθών Butternut
Ποικιλίες και καλλιέργεια κολοκυθών Butternut

Βίντεο: Ποικιλίες και καλλιέργεια κολοκυθών Butternut

Βίντεο: Ποικιλίες και καλλιέργεια κολοκυθών Butternut
Βίντεο: ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΚΟΛΟΚΥΘΙΟΥ OGEOPONOS.FARM ΟΝΟΥΦΡΙΟΣ ΔΗΜΗΤΡΑΣ 2024, Μάρτιος
Anonim
Butternut σκουός
Butternut σκουός

Τμηματική κολοκύθα της ποικιλίας Musk Th Provance

Κολοκύθες με καρύδια

Όλοι στην οικογένειά μας λατρεύουν πολύ την κολοκύθα. Μαζί της μαγειρεύουμε τόσο το πρώτο όσο και το δεύτερο μάθημα. Και οι ζαχαρωμένες φλούδες μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο ψήσιμο: σε πίτες, κέικ, πουτίγκες. Είναι επίσης καλό με τσάι αντί για γλυκά και πολύ πιο χρήσιμο. Και πώς ο χυμός κολοκύθας βοηθά την υγεία σας! Η συμβουλή μου σε εσάς είναι να καλλιεργήσετε μια κολοκύθα στο καλοκαιρινό σας εξοχικό σπίτι!

Όλοι οι κηπουροί, όταν καλλιεργούν κολοκύθες στα κρεβάτια τους, επιλέγουν όλο και περισσότερο τις ποικιλίες κολοκυθιού butternut Cucurbita moschata). Και αυτό είναι παρά το γεγονός ότι είναι κοντά σε ένα καρπούζι όσον αφορά τη ζεστασιά. Και όλα εξηγούνται απλά: πρώτον, έχουν εμφανιστεί νέες ποικιλίες, προσαρμοσμένες στις δύσκολες συνθήκες και καιρικές συνθήκες στη Ρωσία. Δεύτερον, στο ανοιχτό χωράφι, μια καλή συγκομιδή αυτής της κολοκύθας μπορεί να επιτευχθεί με την καλλιέργεια της μέσω φυτωρίων ή με τη χρήση προσωρινών καταφυγίων. Και το πιο σημαντικό, γιατί οι κηπουροί προσπαθούν να καλλιεργήσουν αυτόν τον τύπο κολοκύθας - αυτός ο τροπικός δεν έχει μόνο εξαιρετική γεύση, αλλά και πολλές ουσίες χρήσιμες για την ανθρώπινη υγεία.

Εγχειρίδιο του Κηπουρού

Φυτώρια φυτών Αποθήκες αγαθών για καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες

Η καλά-ωριμασμένη σκουός butternut περιέχει μια ρεκόρ ποσότητα καροτενίου, σακχάρων, πηκτίνης και ιχνοστοιχείων, ειδικά σιδήρου. Και, τέλος, μπορεί να αποθηκευτεί για περίπου ένα χρόνο - μέχρι τη νέα συγκομιδή, ακόμη και σε συνθήκες δωματίου.

Οι γαστρονομικοί εμπειρογνώμονες έχουν αποδώσει εδώ και πολύ καιρό τον τίτλο της βασίλισσας του γκουρμέ τραπεζιού στην κολοκύθα butternut. Η ζουμερή κόκκινη-πορτοκαλί σάρκα του είναι εξαιρετική ακόμη και ωμή και γίνεται πολύ τρυφερή όταν είναι ζεστή. Το ελαφρύ άρωμα του μοσχοκάρυδου, που έδωσε το όνομα στο είδος, δίνει μια ιδιαίτερη ομορφιά στα πιάτα.

Σύμφωνα με μορφολογικά χαρακτηριστικά, αυτός ο τύπος κολοκύθας καταλαμβάνει μια ενδιάμεση θέση μεταξύ του σκληρού φλοιού και των μεγάλων καρπών κολοκύθες. Τα φύλλα της κολοκύνθης είναι πιο μαλακά, μεγάλα, στρογγυλεμένα, σκούρα πράσινα, συχνά με λευκές ή ασημί κηλίδες στις γωνίες, μεταξύ των φλεβών. Τα άνθη είναι ανοιχτό πορτοκαλί, σε σχήμα καμπάνας με μυτερά πέταλα. Το στέλεχος σέρνεται, το ριζικό σύστημα διακλαδίζεται τόσο ευρέως όσο οι βλεφαρίδες του. Το στέλεχος (ουρά) έχει όψη, διευρύνεται στη βάση. Οι σπόροι είναι βρώμικοι γκρι με σκούρα χρωματισμένα κρόσσια σημάδια. Τα φρούτα με μαλακό, λεπτό φλοιό έχουν μεγάλη ποικιλία σε σχήμα και χρώμα. Αυτή είναι η τελευταία κολοκύθα ωρίμανσης.

Το Butternut σκουός είναι διάσημο για τη μεγάλη ποικιλία υποειδών. Οι βοτανολόγοι διακρίνουν έξι από αυτούς: Τουρκκεστάν, Βόρεια Αμερική, Ιαπωνικά, Ινδικά, Μεξικάνικα, Κολομβιανά. Οι κηπουροί μας είναι εξοικειωμένοι, ίσως, μόνο με τα τρία πρώτα υποείδη.

Οι πρώτες ποικιλίες βρίσκονται στο υποείδος του Τουρκιστάν, στο οποίο κυριαρχούν τα επιμήκη φρούτα με χαμηλή κατάτμηση με πολύ παχύρρευστο πολτό. Σε σχήμα, μπορούν να είναι σε σχήμα κλαμπ, αναχαιτιστικά, σε σχήμα στάμνης, σε σχήμα αχλαδιού, ελλειπτικό, σφαιρικό, πεπλατυσμένο. Η καλύτερη γεύση κολοκύθας butternut περιλαμβάνει τις παρεμβολές, οι κυλινδρικοί καρποί των οποίων επεκτείνονται στη βάση του λουλουδιού άκρου. Είναι επιμήκεις και συντομεύονται. Δυστυχώς, οι περισσότερες από τις ρωσικές ποικιλίες (Zhemchuzhina, Intercept, Honey Guitar κ.λπ.) ωριμάζουν αρκετά, οπότε σε περιοχές με μικρότερα καλοκαίρια καλλιεργούνται μόνο μέσω δενδρυλλίων.

Ανακοίνωση του σκάφους

γατάκια προς πώληση κουτάβια προς πώληση άλογα για την πώληση

κολοκύνθη
κολοκύνθη

κολοκύθας ποικιλία Walbeden Buttersib

Η αμερικανική ποικιλία Walbeden Buttersib είναι πολύ δημοφιλής στον κόσμο. Είναι εξαιρετικά πρώιμη ωρίμανση (85-95 ημέρες), γλυκιά με υπέροχη γεύση καρυδιού, με πυκνό, λιπαρό πορτοκαλί πολτό. Τα φρούτα του μπορούν να αποθηκευτούν στο διαμέρισμα όλο το χειμώνα. Το ίδιο το φυτό είναι ισχυρό, μακρύφυτο. Τα φρούτα είναι στρογγυλά κυλινδρικά, ομοιόμορφα, μήκους έως 60 cm, διαμέτρου έως 14 cm. Οι σπόροι βρίσκονται σε ολόκληρο τον καρπό. Η σάρκα του είναι τραγανή, πορτοκαλί με εκπληκτικό μοσχοκάρυδο και καρύδια και γλυκιά επίγευση. Βάρος φρούτων - 6-10 κιλά.

Ακόμη εκτιμάται ακόμη περισσότερο μικροσκοπικός ιαπωνικός αναχαιτιστής (βάρους 1-2 κιλών). Δυστυχώς, οι ποικιλίες τους στη Ρωσία μπορούν να βρεθούν μόνο στους ερασιτέχνες. Αυτό περιλαμβάνει την ποικιλία Barbara. Πρόκειται για μια πρώιμη ποικιλία με φρούτα βάρους 0,8-1,2 kg. Έχει σκούρο πράσινο δέρμα με κρεμώδεις ρίγες. Πορτοκαλί χαρτοπολτός με εξαιρετική γεύση, φρούτα μήκους έως 15-20 εκ. Έχουν φανταστικά σχήματα - ωοειδή επιμήκη δάχτυλα με ένα μικρό θάλαμο σπόρου στο τέλος του φρούτου. Ιδανικό για φαγητό ωμό, για πουρές, χυμούς και όλα τα είδη γλυκών.

Πριν από λίγο καιρό, οι σπόροι δύο ποικιλιών πολύ γλυκιάς κολοκύθας εμφανίστηκαν στην αγορά. Πρόκειται για μια δημοφιλή γαλλική ποικιλία Musk Th Provance. Είναι μια επιτραπέζια ποικιλία ωρίμανσης (120-140 ημέρες) για διατροφική και ιατρική διατροφή, ανθεκτική σε ένα σύμπλεγμα ασθενειών και ξηρασίας. Το ίδιο το φυτό είναι μακρόφυτο. Το σχήμα του φρούτου είναι ασυνήθιστο - στρογγυλό επίπεδο με έντονα νευρώσεις σκούρου κίτρινου χρώματος. Έντονος πορτοκαλοκόκκινος πολτός, εξαιρετική γεύση, πολύ γλυκός και αρωματικός. Τα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν όλο το χειμώνα. Αυτή η κολοκύθα χρησιμοποιείται από σεφ σε όλο τον κόσμο και μπορεί να βρεθεί στα μενού των καλύτερων εστιατορίων του κόσμου. Προορίζεται για χρήση σε φρέσκια, βραστή, στιφάδο, κονσερβοποιημένη, αποξηραμένη και αποξηραμένη μορφή.

Και εδώ είναι μια ποικιλία από την Κίνα Ταϊλάνδη κολοκύθα. Μια πολύ ενδιαφέρουσα και υψηλής απόδοσης ποικιλία. Μεσαία σεζόν (100-120 ημέρες), ποικιλία επιτραπέζιου μοσχοκάρυδου για διατροφική και ιατρική διατροφή. Το φυτό είναι έντονο, μακρύφυτο (έως 5 m), καλά διακλαδισμένο. Το σχήμα του καρπού είναι στρογγυλό επίπεδο με έντονα πλευρά. Η επιφάνεια του καρπού είναι τσαλακωμένη, τραχιά. Το χρώμα των φρούτων είναι γκρι-τυρκουάζ-πρασινωπό με κίτρινο σημείο. Ο πολτός είναι πολύ πυκνός, λαμπερός πορτοκαλί με εξαιρετική γεύση, πολύ γλυκός και αρωματικός, με γεύση καρυδιού. Ο θάλαμος σπόρων είναι μικρός και πυκνός. Χρησιμοποιείται φρέσκο, βρασμένο, βρασμένο, κονσερβοποιημένο, αποξηραμένο και αποξηραμένο. Διατηρεί καλά όλο το χρόνο λόγω του πυκνού και σκληρού φλοιού του.

κολοκύνθη
κολοκύνθη

Tromba D'Albenga ποικιλία (Albenga tubes)

Και απολύτως για τους λάτρεις της εξωτικής, η μακρόχρονη ιταλική ποικιλία Tromba D'Albenga (Tubes Albenga). Η πρωτότυπη και σπανιότερη ποικιλία κολοκύθας butternut (65-75 ημέρες). Ο καρπός έχει μήκος (πάνω από 1 m), παχύρευστο στο τέλος, που μοιάζει με ένα μουσικό κέρατο στο σχήμα τους. Το μέσο βάρος των φρούτων είναι 2-3 κιλά (οι λεγόμενες μερίδες) Ο πολτός είναι λαμπερός κίτρινος, γεμίζει πλήρως τον καρπό και ο θάλαμος σπόρων παχύνεται μόνο. Η ποικιλία είναι γνωστή για την υψηλή γεύση και εμπορευσιμότητα, την καλή ποιότητα διατήρησης και την άφθονη απόδοση. Συγκομιδή σε μικρά φρούτα ή αφήστε τα να μεγαλώσουν. Τα λουλούδια αυτής της ποικιλίας μοιάζουν με τεράστια γραμμόφωνα. Τα μικρά ανοιγμένα λουλούδια χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα.

Οι καρποί της ποικιλίας Tuba Albenga μεγαλώνουν έως 1-1,5 μέτρα και αρχικά έχουν πράσινο χρώμα, επομένως μοιάζουν πολύ με τα φίδια. Καθώς μεγαλώνουν, μπορούν να διαμορφωθούν σε διαφορετικές "δροσερές" συνθέσεις. Μέχρι το τέλος της σεζόν, είναι σχεδόν καφέ. Οι ώριμες κολοκύθες έχουν μια πυκνή, σκούρα μπεζ σάρκα που έχει γεύση σαν καρύδι. Η ποικιλία είναι αρκετά ανεπιτήδευτη και ταχέως αναπτυσσόμενη. Είναι καλύτερο να μεγαλώσετε με μια καλτσοδέτα στην υποστήριξη, καθώς στο έδαφος σε υγρό καιρό, τα νεαρά φρούτα μπορούν να σαπίσουν. Τα φρούτα αποθηκεύονται για 6-8 μήνες. Το σχήμα τους είναι μοναδικό - μήκους περίπου 1,5 μ., Η κολοκύθα είναι χαριτωμένη, σαν ένα αντίστοιχο μουσικό όργανο. Ο θάλαμος σπόρων καταλαμβάνει μόνο μερικά εκατοστά όπου ήταν το λουλούδι. Η κολοκύθα έχει υψηλή απόδοση, τα φρούτα είναι δεμένα με μια γιρλάντα. Είναι καταπληκτικό το πώς τρέφει τόσο μεγάλους απογόνους.

κολοκύνθη
κολοκύνθη

Ποικιλία κιθάρας

Το Variety Guitar Dolya είναι μια σταθερά παραγωγική ποικιλία μεσαίας περιόδου (91-136 ημέρες). Το φυτό είναι μεσαίου μεγέθους. Τα φρούτα είναι ισοπεδωμένα, κυλινδρικά, μήκους έως 50 cm με ελαφριά πάχυνση στο άκρο του λουλουδιού. Βάρος 2,3-5,8 kg. Ο πολτός είναι κόκκινο-πορτοκαλί, τρυφερό, γλυκό, ζουμερό. Παραγωγικότητα 4-5 kg ανά 1m². Η επιφάνεια του καρπού είναι αδύναμα τεμαχισμένη · όταν είναι ώριμη, αποκτά καφέ-πορτοκαλί χρώμα. Ο φλοιός είναι λεπτός, δερμάτινος, λείος, εύκολο να κοπεί. Η κολοκύθα διατηρεί την εμπορευσιμότητα και τη γεύση της για 120 ημέρες μετά την αποθήκευση.

κολοκύνθη
κολοκύνθη

Ποικιλία κολοκύθας Kjeb

Το Keb είναι μια παλιά ποικιλία Adyghe. Τα φρούτα είναι πολύ γλυκά, βάρους έως 20 κιλά, επιμήκη, πορτοκαλί με μοτίβο πράσινης γραμμής σε όλο το φρούτο, με μικρό θάλαμο σπόρων. Ο υπόλοιπος χώρος καταλαμβάνεται από τη σάρκα ενός φωτεινού κόκκινου χρώματος με τη μυρωδιά του καρπουζιού, το οποίο μπορεί να καταναλωθεί ωμό. Μια εξαιρετική ποικιλία για μακροχρόνια χειμερινή αποθήκευση και μαγειρική επεξεργασία. Αναφέρεται στο είδος κολοκύθας μοσχοκάρυδου.

κολοκύνθη
κολοκύνθη

Μέλι κολοκύθας ποικιλία

Variety Medovaya - έχει φρούτα μεσαίου μεγέθους, βάρους 5-8 kg, σε σχήμα κλαμπ με ένα μικρό θάλαμο σπόρων στο τέλος του φρούτου. Είναι σαρκώδη, πολύ γλυκά με μοσχοκάρυδο, γεύση καρπουζιού. Η ποικιλία είναι στα μέσα της σεζόν, ένας ισχυρός θάμνος, με πολλά άνθη Είναι μια εξαιρετική ποικιλία για όλους τους τύπους επεξεργασίας.

κολοκύνθη
κολοκύνθη

Ποικιλία κολοκύθας Μέλι κιθάρα

Ποικιλία μελιού κιθάρα. Μια εκπληκτικά όμορφη ποικιλία που ξεχωρίζει μεταξύ της κολοκύθας butternut. Το βλεφαρίδες έχει μήκος έως και 10 m ή περισσότερο, η κολοκύθα είναι πολύ παραγωγική. Οι καρποί του έχουν σχήμα ημισελήνου με άκρο σε σχήμα κλαμπ. έχουν μήκος μεγαλύτερο από 1 m, με μεγάλη ποσότητα πολτού, οι σπόροι συλλέγονται στο τέλος του καρπού σε μεγάλο μέρος. Πολύ νόστιμη ποικιλία, τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν ωμά. Βάρος φρούτων άνω των 15 κιλών, πολτός μελιού, πολύ γλυκό, πορτοκαλί-κόκκινο χρώμα με άρωμα μοσχοκάρυδου μέλι-καρπουζιού. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε καροτίνη, άλλες βιταμίνες και χρήσιμα μικροστοιχεία, ξεπερνά τα καρότα και τα βερίκοκα. Έχει υψηλές θρεπτικές και διατροφικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα στο σπίτι για την παρασκευή λιχουδιών και χυμών, καθώς και για τη διατροφική θεραπευτική διατροφή. Αποθηκεύτηκε για 8-10 μήνες, ενώ γίνεται ακόμα πιο αρωματικό και πιο γλυκό.

κολοκύνθη
κολοκύνθη

Ποικιλία κολοκύθας Ζάχαρη βελανιδιού μόσχου

Το Musk Acorn Sugar είναι μια επιτραπέζια ποικιλία (110-130 ημέρες) για διατροφική και ιατρική διατροφή. Το φυτό είναι μακρόφυτο. Το σχήμα του φρούτου είναι στρογγυλό επίμηκες. Τα φρούτα του καφέ-πορτοκαλί χρώματος έχουν έντονο ραβδώσεις. Το βάρος των φρούτων φτάνει τα 15 κιλά. Ο πολτός έχει πορτοκαλί χρώμα, εξαιρετική γεύση, πολύ γλυκό και αρωματικό, μπορεί να αποθηκευτεί όλο το χειμώνα. Η κολοκύθα είναι ανθεκτική σε ένα σύμπλεγμα ασθενειών και ξηρασίας. Κατάλληλο για χρήση φρέσκο, βραστό, βρασμένο, κονσερβοποιημένο, αποξηραμένο και αποξηραμένο.

Sweet Meet ποικιλία - το φυτό ανήκει στο είδος κολοκύθας Muscat. Υπέροχη λιχουδιά από την Αμερική. Μία από τις πιο όμορφες και μοναδικές κολοκύθες! Η ποικιλία είναι στα μέσα της σεζόν (105-130 ημέρες). Το φυτό είναι μακρόφυτο, σχηματίζει 2-3 πλευρικές βλεφαρίδες, κάτι που επιτρέπει στο φυτό να βάλει πολλά φρούτα. Τα φρούτα είναι γκρι-πράσινο-πορτοκαλί, θολό, στρογγυλεμένο, με ραβδώσεις, βάρους έως 5 κιλά. Ο πολτός είναι σκούρο κόκκινο-πορτοκαλί, πολύ γλυκό με ένα ευχάριστο άρωμα καρπουζιού και πεπονιού Μοσχάτου. Τα νεαρά φρούτα είναι επίσης βρώσιμα, μαγειρεύονται και καταναλώνονται ως κολοκυθάκια και τα ώριμα είναι κατάλληλα για γέμιση, ψήσιμο, δημητριακά και σούπες, για την παρασκευή νόστιμων συνοδευτικών πιάτων και επιδορπίων. Νόστιμη, κολοκύθα υψηλής απόδοσης και μεγάλη διάρκεια ζωής. Φυτέψτε το - δεν θα το μετανιώσετε!

Το Halloween είναι μια ποικιλία από τη Βόρεια Αμερική. Το φυτό είναι έντονο, μακρύφυλλο, μεσαίο αργά, τα φρούτα είναι στρογγυλεμένα, ελαφρώς ελλειπτικό σε σχήμα με έντονες ραβδώσεις, βάρους έως 10 κιλά. Ο πολτός είναι πορτοκαλί-κόκκινο, πολύ γλυκό, του τύπου μοσχοκάρυδου, μια εξαιρετική ποικιλία που τρώγεται ωμά και επεξεργάζεται.

Ζαχαρωμένα φρούτα - πρώτα απ 'όλα, το σπάνιο, πλούσιο χρώμα των ώριμων φρούτων αυτής της ποικιλίας προσελκύει την προσοχή - πορτοκαλί, με πράσινο μοτίβο. Κλασικός συνδυασμός χρωμάτων. Τα φρούτα είναι στρογγυλά-κυλινδρικά, με ένα στρογγυλό θάλαμο σπόρου στο τέλος. Το μήκος του καρπού είναι 40-45 εκ. Ο πολτός είναι ανοιχτό πορτοκαλί-κόκκινο, πολύ σφριγηλός και γλυκός, η γεύση είναι μοσχοκάρυδο-καρπούζι.

Συνήθως, το μεγαλύτερο μέρος της συγκομιδής έχει ήδη συγκομιστεί, μόνο καρότα, λάχανο αργά και η όψιμη ομορφιά μας - κολοκύθα αυτής της ποικιλίας - αφήνονται στα κρεβάτια. Οι καρποί του έχουν ήδη χύσει (ζυγίζει 4-5 κιλά) και περιμένουν στα φτερά. Θα ήθελα ιδιαίτερα να σημειώσω ότι αυτή η ποικιλία δεν συσσωρεύει καθόλου νιτρικά άλατα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ιατρική διατροφή, είναι επίσης καλό φρέσκο, χωρίς καμία μαγειρική επεξεργασία. Τα καλύτερα ζαχαρωμένα φρούτα φτιάχνονται από αυτό.

Miracle Yudo - αυτή η ποικιλία θαύμα κολοκύθας μπορεί να καταναλωθεί φρέσκα, όπως γλυκά φρούτα! Μια νέα, ασυνήθιστα νόστιμη μεσοπρόθεσμη (έως 120 ημέρες) ποικιλία έχει εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε καροτένιο (25,5%), περιεκτικότητα σε ζάχαρη - 4,25%. Το φυτό είναι έντονο, μακρύφυτο, ο καρπός είναι ωοειδής, ελαφρώς τεμαχισμένος, με βάρος 6-8 κιλά. Το χρώμα φόντου του φλοιού είναι πορτοκαλί με γκρι άνθιση και μοτίβο ματιών, ο πολτός είναι έντονος πορτοκαλί με κόκκινη απόχρωση, τα φρούτα αποθηκεύονται καλά το χειμώνα. Μια εξαιρετική ποικιλία για γαστρονομικές απολαύσεις.

κολοκύνθη
κολοκύνθη

Βιταμίνη κολοκύθας στο πλαίσιο

Η βιταμίνη είναι μια μεγάλη ποικιλία για χυμό. Το σχήμα του καρπού είναι επιμήκη, πορτοκαλί χρώμα, στρογγυλό οβάλ, μήκους έως 20 cm, βάρους 8-10 kg. Τα φρούτα είναι μπεζ με λωρίδες κρέμας, λεία ραβδώσεις. Ο πολτός είναι κόκκινος, με τη μυρωδιά του καρπουζιού και του μοσχοκάρυδου-αρωματικού, πυκνού, πολύ γλυκού. Περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Ο θάλαμος σπόρων είναι μικρός. Το φυτό είναι μακρόφυτο, μεσαία σεζόν (90-120 ημέρες), ανήκει στο είδος κολοκύθας μοσχάτου. Αυτή η ποικιλία έχει υψηλή απόδοση και δυνατότητα μεταφοράς φρούτων, αποθηκεύεται καλά μέχρι την άνοιξη.

Φυστικοβούτυρο κολοκύθας - πρώιμη ποικιλία (60-70 ημέρες) για ανοιχτό γήπεδο. Το φυτό είναι μακρύφυτο: το κύριο βλεφαρίδες μπορεί να φτάσει τα 5 μέτρα, έχει 3-5 βλεφαρίδες της δεύτερης τάξης, 2-3 βλεφαρίδες της τρίτης τάξης. Τα φρούτα έχουν κυλινδρικό στρογγυλό, πορτοκαλί-κίτρινο χρώμα, μήκους 30-50 cm με ένα θάλαμο σπόρου σε σχήμα αχλαδιού μικρού μεγέθους στο τέλος του φρούτου, φρούτα βρίσκονται επίσης χωρίς θάλαμο σπόρου, μόνο συμπαγής πυκνός πολτός.

Είναι πολύ γλυκό, πυκνό, βαθύ πορτοκαλί χρώμα. Τα φρούτα αποθηκεύονται για 6 έως 12 μήνες. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε καροτίνη, αυτή η κολοκύθα είναι 2-3 φορές υψηλότερη από τα καρότα. Αφαιρεί τις τοξίνες από το σώμα, βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, χρησιμοποιείται ευρέως στη διατροφική διατροφή, ανήκει στους τύπους κολοκυθών μοσχοκάρυδου. Καταναλώνεται ωμό, ψημένο και βραστό, η γεύση είναι υψηλή.

Οι σπόροι κολοκύθας Butternut δεν συνιστώνται για φαγητό. Σε αντίθεση με άλλους τύπους κολοκύθας, οι σπόροι της είναι μικροί και έχουν σκληρό και σκληρό κέλυφος. Μπορεί να φαίνεται άσχημο ή να σπάει. Ο καρπός, κατά κανόνα, περιέχει λίγα από αυτά. Βρίσκονται στο τέλος της κολοκύθας. Το υπόλοιπο μέρος καταλαμβάνεται από γλυκό πολτό.

Στη μεσαία λωρίδα, η κολοκύθα butternut καλλιεργείται μόνο μέσω φυτωρίων - αλλιώς δεν θα έχει χρόνο να ωριμάσει. Σπέρνω τους σπόρους στα τέλη Απριλίου σε φλιτζάνια μισού λίτρου, τους ρίχνω με ζεστό νερό. Τρέφω τα φυτά δύο φορές με πολύπλοκο ορυκτό λίπασμα. Το λάχανο, τα κρεμμύδια, οι πατάτες, τα λαχανικά ρίζας, τα όσπρια είναι καλά ως πρόδρομοι για την κολοκύθα, αλλά όχι «συγγενείς» - σκουός, σκουός, αγγούρια.

Στα τέλη Μαΐου - αρχές Ιουνίου, τα φυτά φυτεύονται προσεκτικά στο έδαφος κάτω από τα καταφύγια της ταινίας, τοποθετώντας τα σε απόσταση 0,6-1 m το ένα από το άλλο. Αφού περάσει η απειλή επιστροφής παγετών, αφαιρώ την ταινία. Πριν από την ανάπτυξη των βλεφαρίδων, η φροντίδα συνίσταται στο βοτάνισμα και στη χαλάρωση του εδάφους. Δεν αφήνω περισσότερες από 2-3 ωοθήκες σε ένα φυτό - ακόμα δεν θα έχει χρόνο να ωριμάσει περισσότερο, τσιμπάω το στέλεχος (50 cm πάνω από τον καρπό). Κατά την ανάπτυξη του καρπού, η κολοκύθα χρειάζεται καλό πότισμα (τουλάχιστον 5 λίτρα ανά φυτό).

Τρέφω αρκετές φορές: το πρώτο - πριν από την ανθοφορία, κατά προτίμηση με οργανικό λίπασμα (έγχυση μουλεΐνης 1:10), με την προσθήκη 30-40 g υπερφωσφορικού, 15-25 g θειικού καλίου ανά 10 λίτρα νερού. Το δεύτερο πέφτει κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας: 50 g θειικού καλίου και 15-20 g νιτροφόσκα ανά 10 λίτρα νερού (ή 1 ποτήρι τέφρας ξύλου για την ίδια ποσότητα νερού). Όταν οι νύχτες γίνουν κρύες, καλύπτω ξανά τις φυτεύσεις με αλουμινόχαρτο.

Συλλέγω σκουός βουτύρου πριν από τον παγετό, συνήθως τον Σεπτέμβριο, σε ξηρό καιρό. Κατά τη συγκομιδή, προσπαθώ να μην καταστρέψω το φλοιό και να φροντίσω να διατηρήσω ένα στέλεχος μήκους 3-4 cm. Οι άγουρες κολοκύθες ωριμάζουν καλά σε ένα ζεστό δωμάτιο κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης. Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, ο φλοιός σκληραίνει, αποκτά ένα μπεζ ή ανοιχτό καφέ χρώμα, η ωχρή σάρκα γίνεται πορτοκαλί ή μπεζ. Το σκουός Butternut είναι πολύ καλά αποθηκευμένο - μπορεί να βρεθεί για ένα ολόκληρο έτος.

Valery Brizhan, έμπειρος κηπουρός

Φωτογραφία από τον συγγραφέα

Συνιστάται: