Πράσινα και ρίζες για την προώθηση της υγείας

2024 Συγγραφέας: Sebastian Paterson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:49

Βιταμίνες για υγεία και μακροζωία

Εάν ο άνηθος, ο μαϊντανός, το οξαλίδα και άλλοι 5-6 τύποι πράσινων καλλιεργειών καλλιεργούνται κυρίως στα κρεβάτια μας, και αυτό είναι το όριο, τότε στην Ιαπωνία καλλιεργούνται περίπου τριακόσια.

Αυτές είναι τόσο πολύτιμες πηγές β-καροτίνης (προβιταμίνη Α) όπως κίτρινες καρποφόρες ντομάτες και γλυκές πιπεριές, διάφοροι τύποι μαρουλιού, ποικιλίες λάχανου - φυλλώδη, μπρόκολο, Savoy, κόκκινο λάχανο, Πεκίνγκ, λαχανάκια Βρυξελλών, έγχρωμα, daikon, τα οποία τρώγεται όχι μόνο από λαχανικά ρίζας αλλά και φύλλα.

× Εγχειρίδιο του Κηπουρού Φυτώρια φυτών Αποθήκες αγαθών για καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες

Επιπλέον, εκατοντάδες ποικιλίες αυτού του χρήσιμου φυτού καλλιεργούνται εκεί. Και επίσης φυλλώδη μουστάρδα, κάρδαμο, σπανάκι, αγκινάρα, ραδίκια, βρώσιμα χρυσάνθεμα, σπαράγγια, σέλινο, katran, παστινάκη, ραβέντι. Και δεν είναι τυχαίο ότι το υψηλότερο μέσο προσδόκιμο ζωής σημειώνεται στην Ιαπωνία. Επί του παρόντος υπάρχει μια έκρηξη καρότου. Για την πρόληψη του καρκίνου, οι Ιάπωνες καταναλώνουν καρότα σε απεριόριστες ποσότητες. Αυτό είναι μια σοβαρή ανησυχία του έθνους για την υγεία του.

Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι περισσότερο από το 50% των κακοήθων όγκων προέρχονται από ακατάλληλη διατροφή. Υπάρχει άμεση σχέση μεταξύ του καθημερινού μενού και της συχνότητας εμφάνισης καρκίνου. Ακατάλληλη διατροφή - λοίμωξη (λοίμωξη), μείωση της αντίστασης του σώματος - όλα αυτά οδηγούν στην εμφάνιση ασθενειών.

Η έλλειψη επαρκούς ποσότητας βασικών στοιχείων όπως μαγνήσιο, ασβέστιο, βιταμίνη Α (β-καροτένιο), C και άλλα, μαζί με την ανεπαρκή πρόσληψη λαχανικών και φρούτων, οδηγεί σε μείωση των προστατευτικών λειτουργιών του σώματος και μετά σε σοβαρές ασθένειες.

Το β-καροτένιο και η βιταμίνη Α ενισχύουν τη λειτουργία των ενζυματικών συστημάτων στο σώμα, τα οποία εξουδετερώνουν τις τοξικές ουσίες που συνοδεύουν την τροφή. Η έλλειψη βιταμίνης Α συμβάλλει στο σχηματισμό λίθων στα ούρα και στη χοληδόχο κύστη, στην εμφάνιση ασθενειών του πεπτικού σωλήνα, η οποία οδηγεί σε σοβαρά προβλήματα στο σώμα. Στις προηγμένες χώρες του κόσμου, η εστίαση δεν είναι τώρα στη θεραπεία ασθενειών, αλλά στην πρόληψη και την ενίσχυση της αντίστασης του ανοσοποιητικού συστήματος.

Εκτός από το καροτένιο, οι πράσινες καλλιέργειες περιέχουν βιταμίνες, αμινοξέα, μικροστοιχεία, φυτοκτόνα, τα οποία είναι εξίσου σημαντικά για το σώμα, απαραίτητα για την καλή διατροφή. Ως εκ τούτου, οι κηπουροί στο οικόπεδο τους πρέπει να δώσουν ιδιαίτερη προσοχή στην καλλιέργεια φυτών όπως άνηθος, μαϊντανός, σέλινο, γλυκάνισο, βασιλικός, μανιτάρι, βότανο, μαντζουράνα, θυμάρι, σαμπάλα, τσίρκο, κορίανδρο, στο οποίο το περιεχόμενο β-καροτένιο φτάνει από 10 έως 20 mg ανά 100 g υγρού βάρους.

Έως 10 mg β-καροτένιο ανά 100 γραμμάρια ακατέργαστης μάζας περιέχουν βότανα όπως catnip, βάλσαμο λεμονιού, αλμυρά, εστραγκόν, κύμινο, φασκόμηλο, rue, fenugreek, κατσικίσιο, hyssop, ρίγανη, marshmallow, καθώς και φυλλώδη λαχανικά - σπανάκι, οξαλίδα, μουστάρδα, τριφύλλι, μέντα, κάρδαμο.

Ένα από τα πρώτα λαχανικά σε όλη τη Ρωσία είναι το φρέσκο σχοινόπρασο. Είναι γνωστό ότι τα κρεμμύδια περιέχουν έως και 2 mg βήτα-καροτένιο ανά 100 g, ενώ οι τύποι πολυετών κρεμμυδιών που δεν είναι ακόμη κοινά στη χώρα μας - μπατούνα, πράσο, κρεμμύδι, κρεμμύδια μπαχάρι, ζουμερά, αρκούδα (άγριο σκόρδο) περιέχουν έως και 6 mg αυτής της βιταμίνης. Η τακτική κατανάλωση πράσινων καλλιεργειών βοηθά στην πρόληψη σοβαρών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου.

Σοβαρή επιστημονική έρευνα στο εξωτερικό απέδειξε ότι το β-καροτένιο, που βρίσκεται σε καρότα, κίτρινες και πορτοκαλιές ντομάτες και γλυκές πιπεριές, καθώς και σε πράσινες καλλιέργειες, αναστέλλει την ανάπτυξη καρκίνου στο 75% των περιπτώσεων (αυτό εξηγεί την έκρηξη καρότου στην Ιαπωνία) Η χρήση β-καροτένης σε δόση 30 mg ανά ημέρα βοηθά ένα υγιές άτομο να παραμείνει υγιές και να διατηρήσει την ανοσία στον καρκίνο.

Κατά την περίοδο του καλοκαιριού-φθινοπώρου και ακόμη και το χειμώνα, οι πράσινες καλλιέργειες είναι η κύρια πηγή βιταμίνης Α. Οι δυνατότητες ανάπτυξης τους είναι πραγματικά ατελείωτες. Την άνοιξη και το καλοκαίρι, αυτά τα φυτά μπορούν να φυτευτούν ως συμπυκνωτές στις κύριες καλλιέργειες: σε αγγούρια - χόρτα και άνηθο, σε λάχανο - άνηθο, σέλινο, κρεμμύδια, μαρούλι, λάχανο Savoy και Peking, σε κρεμμύδια - ραπανάκι, daikon, σπανάκι.

Συνιστάται να προσθέτετε σέλινο στο λάχανο, καθώς η μυρωδιά του τρομάζει τη μύγα του λάχανου. Οι φράουλες και οι ντομάτες μπορούν να πυκνωθούν με σπανάκι, κάρδαμο, μαϊντανό, αλμυρό, και απαραίτητο άνηθο. Το Kohlrabi και το ραπανάκι ταιριάζουν καλά με λάχανο και φυλλώδεις σαλάτες, σπανάκι. Τα καρότα αναπτύσσονται καλά με μαϊντανό, κρεμμύδια, σπανάκι, μπρόκολο και μαντζουράνα.

Το φθινόπωρο-χειμώνα και τις αρχές της άνοιξης, πολλές πράσινες καλλιέργειες μπορούν να καλλιεργηθούν στο δωμάτιο, στο μπαλκόνι. Για αυτό, το μαρούλι και το μαρούλι κεφαλής, λάχανο Πεκίνου, κάρδαμο, σπανάκι, κινόα κήπου, βότανο αγγουριού, άνηθος, γλυκάνισο, κόλιανδρο, βασιλικό, μαντζουράνα, αλμυρή, μουστάρδα φύλλων είναι κατάλληλα. Για να καλλιεργήσετε αυτές τις καλλιέργειες σε εσωτερικούς χώρους, θα χρειαστείτε οποιοδήποτε δοχείο (πιατικά ή κουτί) και ελεύθερο χώρο στο περβάζι. Και θα σας παρέχονται φρέσκα χόρτα όλο το χρόνο.

Σε εσωτερικούς χώρους, μπορείτε επίσης να πάρετε φρέσκα χόρτα από φυτά ρίζας σκάβοντας - βολβοί κρεμμυδιού, μαϊντανό ρίζες, οξαλίδες, πολυετή ριζώματα - μπατόν, stnitt-κρεμμύδι, κιχώριο και άλλα. Για έναν περίεργο κηπουρό, οι δυνατότητες δημιουργικότητας με αυτές τις καλλιέργειες είναι πραγματικά ανεξάντλητες.

Όποιος θέλει να έχει κάποια από τις παραπάνω καλλιέργειες βιταμινών, μεταβείτε στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα https://www.semenabrizhan.ru/shop, +7 (861) 646-28-76, Valery Ivanovich Brizhan, (από τις 16:00 έως 18:00 και 08:00 έως 09:00 ώρα Μόσχας)

Valery Brizhan, έμπειρος κηπουρός

Φωτογραφία του συγγραφέα, Olga Rubtsova και E. Valentinov

Διαβάστε επίσης:

Ποια φυτά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βήτα καροτίνη