Πίνακας περιεχομένων:

Καλλιέργεια φυσικής φράουλας και Περού
Καλλιέργεια φυσικής φράουλας και Περού

Βίντεο: Καλλιέργεια φυσικής φράουλας και Περού

Βίντεο: Καλλιέργεια φυσικής φράουλας και Περού
Βίντεο: 🍓καλλιέργεια φράουλας από το Α ως το Ω | #ταμυστικατησγης 2024, Μάρτιος
Anonim

Αυτό το γλυκό physalis

φυσική
φυσική

Συγκομιδή Berry Physalis

Στη δεκαετία του 80 του περασμένου αιώνα, οι σπόροι των βρώσιμων φυσικών εμφανίστηκαν για πρώτη φορά στην πώληση μας. Το Physalis είναι ένα φυτό από την οικογένεια Solanaceae που μας ήρθε από τη Νότια Αμερική. Οι κηπουροί ήταν ήδη εξοικειωμένοι με τα όμορφα πορτοκαλί φανάρια των διακοσμητικών φυσικών του κήπου, αλλά στην πραγματικότητα έμαθαν για πρώτη φορά ότι υπάρχει επίσης ένα βρώσιμο φυσικό που παράγει φρούτα - μούρα κρυμμένα σε μια θήκη.

Το εδώδιμο physalis μπορεί να είναι λαχανικό, μερικές φορές είναι μούρο. Όλοι οι κηπουροί προσπάθησαν να μεγαλώσουν αυτές τις καινοτομίες στα κρεβάτια τους για να εκτιμήσουν τα πλεονεκτήματα αυτής της περιέργειας.

Εγχειρίδιο του Κηπουρού

Φυτώρια φυτών Αποθήκες αγαθών για καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες

Φυσικά φυτικά

Ήταν ιδιαίτερα δραστήριοι στην καλλιέργεια φυσικών φυτών (Physalis philadelphica) - ένα φυτό που προέρχεται από το Μεξικό, για το οποίο ονομάζεται επίσης μεξικάνικη ντομάτα. Σχηματίζει αρκετά μεγάλα φρούτα, απλές τεχνικές καλλιέργειας. Το περιοδικό μας έγραψε πρόσφατα γι 'αυτό (βλ. "Physalis - καλλιέργεια στον κήπο και εφαρμογή" →).

Ωστόσο, πολύ γρήγορα, οι περισσότεροι κηπουροί το εγκατέλειψαν. Παρά την απλότητα της καλλιέργειας και την καλή απόδοση: στην πρώτη του μορφή, είναι άγευστη και αρωματική, σε σύγκριση με τις αγαπημένες μας ντομάτες. η μαρμελάδα και οι κομπόστες από αυτήν είναι πολύ γλυκές και στη μαρινάδα τα αγγούρια μας είναι πιο νόστιμα. Και οι κηπουροί, αφού ικανοποίησαν την περιέργειά τους, έχασαν το ενδιαφέρον τους. Αν και σε κάθε δημοσίευση αφιερωμένη σε αυτόν τον πολιτισμό, πρέπει να γράψουν ότι αξίζει να καλλιεργηθεί στα κρεβάτια μας.

Επειδή είναι εξαιρετικά χρήσιμο, εκτός αυτού, είναι το μόνο λαχανικό με πηκτικές ιδιότητες. Κάποτε έκανα υπέροχα gummies. Τώρα οι κτηνοτρόφοί μας έχουν αποκτήσει πολλές εξαιρετικές ποικιλίες φυτικών φυσικών. Είναι καρποφόρα, ανθεκτικά στο κρύο, δεν αρρωσταίνουν. Οι σπόροι είναι πάντα προς πώληση.

φυσική
φυσική

Berry physalis

Ο δεύτερος τύπος βρώσιμων φυσικών είναι η φυσική μούρων της Νότιας Αμερικής. Είναι κατώτερα από τα είδη λαχανικών ως προς την απόδοση, αλλά έχουν εξαιρετική γεύση και άρωμα. Ωστόσο, απαιτούν περισσότερη θερμότητα. Οι σπόροι αυτού του φυσικού φυτρώνουν σε θερμοκρασία όχι μικρότερη από + 20 ° C.

Στις συνθήκες της περιοχής μας, μπορείτε να καλλιεργήσετε δύο ποικιλίες μούρων physalis: σταφίδα physalis, είναι επίσης φράουλα (Physalis pubescens) και Περουβιανή physalis (Physalis peruviana). Δίνω σκόπιμα λατινικά ονόματα, γιατί στις σακούλες με σπόρους και των δύο τύπων, συνήθως γράφουν το ίδιο "σταφίδα physalis" ή "φράουλα". Και μόνο στο πίσω μέρος της σακούλας σπόρου, το λατινικό όνομα δίνεται σε μικρά γράμματα. Στην πράξη, αποδεικνύεται αργότερα ότι αυτά τα δύο είδη είναι διαφορετικά.

Φράουλα Berry physalis ή σταφίδα

Αυτός ο τύπος physalis ονομάζεται έτσι για το ευχάριστο άρωμα των μικρών γλυκών φρούτων και των μούρων του. Το φυτό είναι ένα ετήσιο, μικρού μεγέθους (30-35 cm) ή μεσαίου μεγέθους (50-70 cm), έντονα διακλαδισμένο με υφέρπουσα ή ημι-ανυψωμένα κλαδιά. Τα φύλλα και τα στελέχη είναι πολύ εφηβικά. Σε αντίθεση με το Μεξικάνικο, η φυσική φράουλα αυτο-επικονιάζεται. Αυτό είναι ένα φυτό μικρής ημέρας.

Με μεγάλες ώρες ημέρας, η καλλιεργητική της περίοδο καθυστερεί. Η απόδοση είναι 0,3-0,5 kg ανά φυτό. Αυτό το physalis δίνει κεχριμπάρι ζουμερά φρούτα βάρους 2-4 g, μάλλον γλυκά, με ελαφριά ξινή, γεύση και ελαφριά μυρωδιά ανανά ή φράουλα. Σε αντίθεση με τον Μεξικάνικο, τα μούρα δεν έχουν κολλώδη επίστρωση. Επομένως, μπορούν να καταναλωθούν απευθείας από τον θάμνο αφαιρώντας το καπάκι. Το είδος διακρίνεται από την ανεπιτήδευτη καλλιέργειά του, την πρώιμη ωρίμανσή του και τη μακρά περίοδο αποθήκευσης για τη συγκομιδή.

Οι καρποί της φράουλας physalis τρώγονται φρέσκα, χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν μαρμελάδες, μαρμελάδες, μαρμελάδες, ζελέ, κομπόστες, ζαχαρωμένα φρούτα κ.λπ. Ο φούρνος με αποξηραμένη φυσική φράουλα μοιάζει με σταφίδες, εξ ου και ένα από τα ονόματά του "σταφίδα" Ακόμα κι αν δεν στεγνώσει ειδικά, γίνεται σταφίδα μετά από μακροχρόνια αποθήκευση στην κουζίνα.

Προσπάθησα να μεγαλώσω στον κήπο μου ποικιλίες φράουλας physalis των VIR - Izyumny και Strawberry, καθώς και ποικιλίες από την Αγγλία και τη Γερμανία, αλλά ούτε η γεύση ούτε το άρωμα των μούρων που ελήφθησαν με ικανοποίησαν. Μεταξύ όλων των δοκιμασμένων ποικιλιών, θεωρώ την έκπληξη της εγχώριας ποικιλίας μας την πιο νόστιμη. Αυτή είναι μια μεσαία ποικιλία: διαρκεί 120 ημέρες από τη βλάστηση έως την πλήρη ωρίμανση. Μια καλή συγκομιδή αυτού του τύπου φυσικών μπορεί να επιτευχθεί μόνο σε θερμοκήπιο, εάν καλλιεργείται μέσω φυτωρίων.

Η συνιστώμενη ηλικία δενδρυλλίων είναι 35-45 ημέρες.

Στα τέλη Μαρτίου, σπέρνω σπόρους για σπορόφυτα, όπως και οι ντομάτες. Φυτρώνουν σε μια εβδομάδα. Σε συννεφιασμένες μέρες, τα φυτά πρέπει να φωτίζονται, επειδή έχουν την τάση να τεντώνουν, όπως τα ξαδέρφια τους - ντομάτες. Στο στάδιο του πρώτου αληθινού φύλλου, τα φυτά βυθίζονται σε κύπελλα με όγκο τουλάχιστον 150 ml. Κατά την κατάδυση, τα δενδρύλλια θα πρέπει να θάβονται σχεδόν στα κοτυληδόνα, χωρίς να φτάνουν σε αυτά περίπου 1-2 mm.

Όταν η απειλή του παγετού περνάει και το έδαφος θερμαίνεται στους + 10 … + 12 ° C, φυτεύω τα φυτά σε ένα κρεβάτι κήπου, πάνω από το οποίο έβαλα τόξα, τα καλύψω με lutrasil, επειδή τα φυτά φοβούνται τον παγετό. Συχνά, αυτή τη στιγμή, τα φυτά έχουν ήδη ανθίσει με μικρά απαλά κίτρινα λουλούδια με σκούρα σημεία στο κέντρο. Αφήνω μια απόσταση 30 εκατοστών μεταξύ των θάμνων. Για πρώτη φορά, φύτεψα μερικά φυτά για σύγκριση σε ένα θερμοκήπιο.

Παρά τον καιρό, οι θάμνοι αναπτύσσονται αργά. Ωστόσο, φαίνεται μόνο έτσι. Έχουν απλώς πολύ σύντομα internodes. Μικρά βελούδινα φύλλα εμφανίζονται το ένα μετά το άλλο, και σε κάθε ενδιάμεσο σχηματίζεται ένα λουλούδι, μετά ένα καπάκι, στο οποίο κρύβεται ένα μικρό μούρο.

Πίνακας ανακοινώσεων

Γατάκια προς πώληση Κουτάβια προς πώληση Άλογα προς πώληση

φυσική
φυσική

Berry physalis

Απαιτείται ελάχιστη φροντίδα. Αυτό το physalis δεν απαιτεί μέλισσες, είναι φυτό αυτο-επικονίασης. Το πότισμα είναι σπάνιο, ανθεκτικό στην ξηρασία. Είναι χρήσιμο να ξεριζώσει και να χαλαρώσει το έδαφος, ενώ τα φυτά πρέπει να συσσωρευτούν λίγο - αυτό είναι όλο. Εάν τα φύλλα του φυτού είναι χλωμό, πρέπει να το ταΐσετε. Δεν είναι απαραίτητο να στηρίξετε τους θάμνους, δεν είναι επίσης απαραίτητο να διαμορφώσετε και να κόψετε τα θετρίνια. Δεν αρρωσταίνουν. Απλώς ένα όνειρο απασχολημένου κηπουρού.

Τα φρούτα ωριμάζουν σε διαφορετικούς χρόνους, ξεκινώντας από τα χαμηλότερα. Ένα ώριμο φρούτο είναι όταν το μούρο γίνεται έντονο κίτρινο ή πορτοκαλί, και τα "φανάρια" γίνονται κίτρινα και καφέ. Τα ώριμα μούρα πέφτουν από τον θάμνο. Θα πρέπει να προσπαθήσετε να τα συλλέξετε εκεί, γιατί οι γυμνοσάλιαγκες και τα μυρμήγκια δείχνουν ενδιαφέρον για αυτά. Τα άγουρα μούρα πέφτουν συχνά. Πρέπει να διατηρούνται ζεστά για 10-15 ημέρες και θα ωριμάσουν. Στο θερμοκήπιο, η απόδοση είναι, φυσικά, σημαντικά υψηλότερη. Και τα μούρα είναι μεγαλύτερα. Για παράδειγμα, εάν στο δρόμο τα μούρα ωριμάσουν ζυγίζοντας 2-4 g, τότε σε ένα θερμοκήπιο - 3-6 g.

Ολόκληρη η συγκομιδή πρέπει να συγκομίζεται πριν από τον παγετό, επειδή οι φυσικοί δεν μπορούν να τα αντέξουν καθόλου. Στο σπίτι, τα φρούτα μπορούν να διαρκέσουν για 4-5 μήνες. Με την πάροδο του χρόνου, στεγνώνουν και γίνονται γλυκές σταφίδες. Δεν μπορείτε να περιμένετε για σταφίδες, αλλά μαγειρέψτε μια πολύ όμορφη γλυκιά μαρμελάδα.

Τα μούρα περιέχουν πολύ πηκτίνη, επομένως είναι υγιή. Εάν τρώτε 12 μούρα την ημέρα, ο μεταβολισμός σας θα βελτιωθεί σύντομα. Είναι χρήσιμα για χολοκυστίτιδα και κράμπες στο στομάχι και έχουν διουρητικό αποτέλεσμα. Συνιστάται να λαμβάνονται για υπέρταση, ρευματισμούς. Ένα αφέψημα παρασκευάζεται από αποξηραμένα μούρα - 20 μούρα ανά μισό λίτρο βραστό νερό. Πιείτε το για ουρική αρθρίτιδα, ρευματισμούς.

Τα τελευταία χρόνια, δεν έχω σπείρει physalis φράουλας για φυτά. Αναπαράγεται ενεργά με αυτο-σπορά. Κάθε χρόνο βγάζω υπερβολικά φυτά στο θερμοκήπιο. Αναπτύσσονται επίσης στο σωρό κομποστοποίησης και σε όλα τα κρεβάτια όπου έβαλα το κομπόστ. Η συγκομιδή από κάθε θάμνο είναι μικρή, αλλά συνολικά αρκεί να τρώτε πολλά ώριμα μούρα.

Berry Physalis Περού

Η πατρίδα αυτού του τύπου physalis είναι το Περού, όπως υποδηλώνει το όνομά του. Αυτό είναι ένα πολύ θερμόφιλο και λατρευτό είδος, επομένως σπάνια καλλιεργείται σε οικόπεδα και μόνο σε θερμοκήπια. Κάτω από το καταφύγιο της ταινίας, το ύψος ορισμένων ποικιλιών Περουβιανών φυσικών φτάνει τα 2,5 μέτρα. Από ένα τετραγωνικό μέτρο, μπορείτε να μαζέψετε από 0,4 έως 1 κιλό των φρούτων του. Τα φρούτα μπορούν να φθάσουν σε μάζα 3-9 g. Η χαμηλή απόδοση του περουβιανού physalis αντισταθμίζεται από την υψηλή θρεπτική αξία των φρούτων του, τα οποία περιέχουν πολλές βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και πηκτίνες.

Οι καρποί αυτού του είδους διακρίνονται από έντονο ή καφέ-πορτοκαλί ζουμερό πολτό, ο οποίος στη γεύση και τη μυρωδιά μοιάζει με ένα μείγμα άγριων φραουλών με ανανά. Τα άγουρα φρούτα μπορούν να ωριμάσουν, αλλά τα φρούτα που ωριμάζουν σε έναν θάμνο έχουν την καλύτερη γεύση. Η ποιότητα διατήρησης των περουβιανών φρούτων είναι χαμηλή, επομένως συγκομίζονται σε ξηρό καιρό και βεβαιωθείτε ότι τα καλύμματα τους στεγνώνουν. Τα μούρα περουβιανών φυσικών καταναλώνονται φρέσκα, χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαρμελάδων, μαρμελάδων, κομπότας.

Κάποτε σε μια έκθεση φινλανδικών φυτικών προϊόντων, ανάμεσα σε όλα τα όμορφα πρασινάδα, είδα ένα σωρό από λαμπερά χρυσά φρούτα γεμάτα με ένα μικρό φουντούκι. Εξέδωσαν ένα θεϊκό άρωμα - ένα μείγμα άγριων φραουλών με ανανά, ασύγκριτα ισχυρότερο από το άρωμα της φράουλας. Οι Φινλανδοί μου εξήγησαν ότι ήταν Περουβιανοί Physalis. Επιτράπηκε να ρουθούνουν, αλλά όχι να δοκιμάσουν ή να πάρουν ένα μούρο για σπόρους. Το Περού Physalis έχει γίνει το όνειρό μου.

Και τώρα ήμουν τυχερός: σε μια από τις υπεραγορές που άνοιξα πρόσφατα, βρήκα ανάμεσα σε όλα τα υπερπόντια φρούτα ένα μικρό κουτί γεμάτο με γνωστά πορτοκαλί-χρυσά λαμπερά μούρα σε θήκες φακών. Το άρωμα δεν μπορεί να περιγραφεί με στυλό. Ναι, αυτοί είναι οι φίλοι μου από τη φινλανδική έκθεση! Το υψηλό κόστος δεν με σταμάτησε, αλλά έβγαλα σπόρους από τα φρούτα - πολύ νόστιμα, γλυκά και ξινά. Τους σπείρα την τελευταία ημέρα του Μαρτίου. Σπέρνει επίσης σπόρους Περού φυσικής που αγοράστηκαν από ένα κατάστημα σπόρων. Μετά από 10 ημέρες, και οι δύο ανέβηκαν μαζί, σύντομα άνοιξαν τα κοτυλήδονα και απελευθέρωσαν φύλλα με έντονη εφηβεία. Και εδώ έγινε σαφές ότι οι αγορασμένοι σπόροι και εκείνοι που εξήχθησαν από τα μούρα είναι ένα και το ίδιο φυτό, δηλαδή physalis περουβιανό.

Είναι πιο θερμοφιλικό και λιγότερο ωριμάζει από τη σταφίδα physalis. Ονομάζεται επίσης βραζιλιάνικο physalis, κολομβιανή σούπα ψαριού, τοπόνο της Βενεζουέλας - ανάλογα με τον τόπο καλλιέργειας.

Στα τέλη Απριλίου, τα κύπελλα με δενδρύλλια, όπου τα ισχυρότερα φυτά ήταν καλυμμένα με μπουμπούκια, μεταφέρθηκαν στο θερμοκήπιο για σκλήρυνση. Ο παγετός που συνέβη μια νύχτα τους σκότωσε. Έτσι είναι ανθεκτικά στον παγετό. Πρέπει να το λάβουμε αυτό υπόψη στο μέλλον. Αρκετά ασθενέστερα φυτά, τα οποία κάποια στιγμή δεν μεταφέρθηκαν στο θερμοκήπιο και βρίσκονταν στο σπίτι κατά τη διάρκεια της κατάψυξης, έπρεπε να χρησιμοποιηθούν για περαιτέρω καλλιέργεια.

Στις αρχές Ιουνίου, όταν το έδαφος στο θερμοκήπιο ζεστάθηκε, τα φύτεψα στο θερμοκήπιο. Άρχισαν αμέσως να μεγαλώνουν έντονα, κάθε νέο φύλλο γίνεται μεγαλύτερο από το προηγούμενο. Τα φύλλα είναι σκούρο πράσινο, βελούδινο, όμορφο, σχήμα σαν καρδιές. Είχα μόνο χρόνο να τα ταΐσω - το ίδιο με τις ντομάτες - και να τα ποτίσω. Σε ζεστό καιρό, τα φύλλα μαραίνονται, ήταν απαραίτητο να ποτίζουμε εντατικά, άφθονα.

φυσική
φυσική

Φυτά διακλαδισμένα, ένα ανοιχτό κίτρινο λουλούδι με σκούρο "μάτι" εμφανίστηκε σε κάθε πιρούνι. Όσο περισσότερα κλαδιά, τόσο περισσότερα λουλούδια. Τα λουλούδια αυτού του φυσικού είναι αυτο-επικονίαση, αλλά δεν έδωσαν καρπούς. Αποδείχθηκαν, όπως οι ποικιλίες φράουλας, ως φυτά μικρής ημέρας.

Μέχρι να περάσουν οι λευκές νύχτες και η μέρα να μην συντομευθεί για μερικές ώρες, τα λουλούδια έβρεξαν στο έδαφος. Και μόνο στα μέσα Αυγούστου τα πρώτα ανοιχτά πράσινα φανάρια ανάβουν στο εργοστάσιο. Μέχρι τον Σεπτέμβριο, κάθε φυτό είχε μετατραπεί σε δέντρο ύψους σχεδόν δύο μέτρων με μια πλούσια κορώνα, καταλαμβάνοντας μια έκταση άνω του ενάμισι τετραγωνικών μέτρων στο θερμοκήπιο. Και όχι ένα ώριμο φρούτο. Όλες οι κορυφές του φυτού έπρεπε να τρυπηθούν έτσι ώστε να ωριμάσει στην ωρίμανση των φρούτων.

Ωστόσο, σε μέρη όπου ήταν τρυπημένα, νέα βελούδινα στελέχη και φύλλα, τα οποία έπρεπε να κόβονται συνεχώς, προσπάθησαν να αναπτυχθούν με μεγάλη δύναμη. Σπάνια υπάρχει τέτοια δύναμη στα φυτά. Στο στέλεχος, μέχρι το πρώτο πιρούνι, τα γιούτα μεγάλωσαν έντονα, κάτι που αφαιρούσα τακτικά.

Στις κρύες νύχτες, που άφθοναν το καλοκαίρι, τα φρούτα δεν μεγάλωναν. Αλλά στα τέλη Σεπτεμβρίου - αρχές Οκτωβρίου, όταν οι νύχτες έγιναν πιο ζεστές, τα φρούτα άρχισαν ξαφνικά να ωριμάζουν: τα καλύμματα τους έγιναν κίτρινα, τα μούρα στο εσωτερικό απέκτησαν ένα έντονο πορτοκαλί χρώμα, εμφανίστηκε ένα χαρακτηριστικό άρωμα. Τα φανάρια λάμψαν υπέροχα στον ήλιο, ήταν κρίμα να τα σκίσει, αλλά μάταια. Επειδή σύντομα τα καλύμματα έγιναν καφέ και τα φρούτα έσπασαν. Στο εξής, δεν τους υπερέβαλα στον θάμνο και παρέμειναν άθικτοι.

Ήταν δυνατόν να αφαιρεθούν περίπου είκοσι ώριμα φρούτα από κάθε θάμνο. Επιπλέον, αποδείχθηκε ότι τα φρούτα μέσα στα πράσινα καπάκια, που μόλις άρχισαν να φωτίζουν, ωρίμασαν επίσης. Τα φρούτα ζυγίστηκαν, το βάρος τους ήταν 6-10 γραμμάρια.

Και μια ακόμη ενδιαφέρουσα παρατήρηση. Οι μίσχοι των περουβιανών φυσικών είναι πολύ εύθραυστοι. Ένα κλαδί με πράσινα φρούτα και λουλούδια έσπασε, έπρεπε να το βάλω σε ένα κουβά με νερό έξω. Μετά από ένα μήνα και μισό χρόνο ζωής σε ένα κουβά, τα φρούτα στο κλαδί είναι πλήρως ώριμα, γίνονται αρωματικά και με φυσική γεύση, μόνο ελαφρώς μικρότερα από αυτά που καλλιεργούνται στο θερμοκήπιο. Υπάρχει λοιπόν κάτι που πρέπει να σκεφτούμε. Και είναι επίσης ενδιαφέρον ότι στα φύλλα ακόμη και στα τέλη Οκτωβρίου δεν υπήρχε ούτε ένα στίγμα από καμία ασθένεια, ούτε ένα παράσιτο ενδιαφέρθηκε για το φυτό. Θα προσπαθήσω να στεγνώσω τα φύλλα και να φτιάξω λίγο βάμμα ή σκόνη από αυτά για τον επόμενο χρόνο για την καταπολέμηση παρασίτων και ασθενειών άλλων φυτών.

Έτσι, οι καρποί των περουβιανών φυσικών στις συνθήκες της περιοχής μας μπορούν να φθάσουν σε μια εντελώς βρώσιμη μορφή, αλλά οι θάμνοι του καταλαμβάνουν πάρα πολύ ακριβό χώρο θερμοκηπίου. Επομένως, η σκοπιμότητα ανάπτυξης αυτού του τύπου φυσικών είναι αμφισβητήσιμη. Νομίζω ότι μπορεί να ταιριάζει σε όσους έχουν ένα μεγάλο ευρύχωρο θερμοκήπιο. Γι 'αυτό όταν αγοράζετε σπόρους, πρέπει να δώσετε προσοχή στο λατινικό όνομα, το οποίο δίνεται πάντα μόνο στο πίσω μέρος της τσάντας με μικρή εκτύπωση.

Και τα physalis, φράουλα και περουβιανά, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για κομπόστες, μαρμελάδες και όλα τα είδη γλυκών μπορούν να φτιαχτούν από αυτά - αυτό συμβαίνει σε ζεστές περιοχές, όπου καλλιεργείται σε μεγάλες ποσότητες. Ωστόσο, στη χώρα μας, όπου αυτά τα μούρα δεν δίνουν τόσο μεγάλη συγκομιδή, είναι αμαρτία να τους αφήσουμε να υποστούν επεξεργασία. Όλες αυτές οι λιχουδιές φυσικής είναι αλλοίωση ενός πολύτιμου προϊόντος. Επειδή μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς θερμική επεξεργασία, διατηρώντας παράλληλα τις βιταμίνες τους. Ως εκ τούτου, είναι ιδιαίτερα χρήσιμα ωμά, ακόμη και με τη μορφή σταφίδας.

Σπάνια φτάνουμε στις σταφίδες. Αλλά την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, υπάρχει πάντα ένα βάζο με χρυσά αρωματικά μούρα στο γιορτινό τραπέζι.

Λιούμποφ Μπομπρόβσκαγια

Συνιστάται: