Καλλιέργεια φυτών λευκού λάχανου

2024 Συγγραφέας: Sebastian Paterson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:49

Αυξήστε το λάχανο - οι κάδοι δεν θα είναι άδειοι

Δεν υπάρχει μεγαλύτερη ευλογία από το να χαίρεσαι για τις πράξεις κάποιου,

γιατί αυτό είναι το μερίδιο ενός ατόμου … »Ο

Σολομών ο Σοφός (950 π. Χ.)

Σύμφωνα με την έρευνα των επιστημόνων, το λάχανο εμφανίστηκε στη Ρωσία γύρω στον 9ο αιώνα.

Το έφεραν οι ελληνορωμαϊκοί άποικοι. Μπορούμε να πούμε ότι η Ρωσία έχει γίνει ένα δεύτερο σπίτι για λάχανο. Περίπου τον 12ο αιώνα, είχε ήδη καλλιεργηθεί σχεδόν σε όλη τη Ρωσία.

Σε κάθε φάρμα καλλιεργήθηκαν δυνατά, λευκά κεφάλια λάχανου με εξαιρετική γεύση. Το λάχανο έχει γίνει ένα από τα βασικά τρόφιμα και παρασκευάσματα για το χειμώνα. Πάνω απ 'όλα, οι Ρώσοι εκτιμούσαν το λάχανο τουρσί για την ικανότητά του να διατηρεί τη βιταμίνη του, "βελτιώνοντας την υγεία" ιδιότητες το χειμώνα:

Ένα εγχειρίδιο κηπουρού

Φυτώρια φυτών Καταστήματα αγαθών για καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες Στούντιο σχεδιασμού τοπίου

«Η κυρία έχει εγκατασταθεί στον κήπο,

ντυμένη με θορυβώδη μετάξια.

Ετοιμάζουμε μπανιέρες γι 'αυτήν

και μισή σακούλα χονδροειδούς αλατιού ». Το

γογγύλι και το λάχανο τουρσί υποστήριξαν τη δύναμη του ρωσικού λαού μέχρι τη νέα συγκομιδή. Και δεν είναι τυχαίο ότι πολλές παροιμίες, ρήσεις, αινίγματα αφιερωμένα στον αγαπημένο τους πολιτισμό έχουν επιβιώσει μεταξύ των ανθρώπων. Εδώ είναι μερικά από αυτά: «Γιατί φράχτη έναν κήπο λαχανικών αν δεν φυτέψεις λάχανο;», «Χωρίς λάχανο, οι κοιλιές είναι άδειες»,

«Χωρίς λάχανο, η σούπα λάχανου δεν είναι παχύ»,

«Δεν ράβεται, δεν κόβεται όλα σε ουλές?

Χωρίς ρούχα, και όλα χωρίς συνδετήρες …

Κήποι με λαχανικά χωρίς λάχανο. Η ζωή έχει πλέον αλλάξει, ώστε οι κηπουροί να μην χρειάζεται να καλλιεργούν λαχανικά. Αλλά οι πρόγονοί μας δεν έλεγαν μάταια: "Τι παραγγελία, ένας κήπος λαχανικών χωρίς κρεβάτια!" Και δεν ήταν μάταια ότι υπήρχε ένας κανόνας - η οικοδέσποινα το βράδυ αγγίζει τα δημητριακά με τα χέρια της για να μαγειρέψει χυλό το πρωί. Με αυτό μετέφερε τη δική της ενέργεια στο νοικοκυριό της. Η επιστήμη έχει ήδη αποδείξει ότι το νερό μεταφέρει ενέργεια, είμαι σίγουρος ότι σίγουρα θα αποδείξει ότι οποιοσδήποτε σπόρος μεταφέρει επίσης ό, τι συμβαίνει γύρω του.

Και τώρα κάποιοι αρνούνται να καλλιεργήσουν τις δικές τους πατάτες, κρεμμύδια, καρότα. Και το λάχανο. Λένε ότι είναι δύσκολο να πάρετε σπίτι μεγάλα κεφάλια λάχανου, και το κουνουπίδι δεν είναι τόσο μεγάλο, μπορείτε να το φάτε στον ιστότοπο. Υπάρχουν επίσης πράσινα κολλάρα, τα οποία δεν είναι κατώτερα όσον αφορά την περιεκτικότητα των βιολογικών ουσιών. Αποδεικνύεται λοιπόν ότι, για παράδειγμα, στην κηπουρική μας, το λευκό λάχανο καλλιεργείται μόνο από τρεις κηπουρούς, αλλά το κουνουπίδι - πολλοί.

Γιατί οι κηπουροί και οι κηπουροί σταμάτησαν να καλλιεργούν λάχανο; Νομίζω ότι υπάρχουν διάφοροι λόγοι για τις αποτυχίες που βιώνουν οι κηπουροί κατά την καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας. Για παράδειγμα, το όξινο έδαφος στο οποίο καλλιεργούν φυτά - δεν έλεγξαν την οξύτητα ούτε το εκτιμούσαν με μάτι - τα φυτά πέθαναν. Και πάλι, όξινο χώμα στα κρεβάτια και μη τήρηση της αμειψισποράς - έχουμε καρίνα - την πιο επικίνδυνη και επιβλαβή μυκητιακή νόσο του ριζικού συστήματος λάχανου.

Και οι κηπουροί απογοητεύτηκαν, αποφασίζοντας ότι ήταν πιο εύκολο να αγοράσετε κεφάλια λάχανου στο σούπερ μάρκετ. Αν και όλοι γνωρίζουν ότι δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο από τα αγγούρια, τις ντομάτες, τις πατάτες και το λάχανο. Θέλω να σας πω για την πολυετή εμπειρία μου στην καλλιέργεια αυτής της νόστιμης και υγιούς φυτικής καλλιέργειας.

Βασικές απαιτήσεις μιας κουλτούρας με λευκά κεφάλια

Η βέλτιστη θερμοκρασία ανάπτυξης είναι + 15 … + 19 ° С, αλλά αντέχει επίσης σε βραχυπρόθεσμους παγετούς: δενδρύλλια - έως -3 … -4 ° С, ενήλικα φυτά - έως -6 … -8 ° С, αλλά εάν ένα ενήλικο φυτό πέφτει κάτω από μακροχρόνιους παγετούς (αρκετές ημέρες στη σειρά), τα άνω φύλλα φαίνονται φυσιολογικά και τα εσωτερικά φαίνονται στον ατμό. Αυτό είναι πολύ επικίνδυνο και επιβλαβές για τις ποικιλίες και τα υβρίδια λάχανου που είναι έτοιμα για μακροχρόνια αποθήκευση. Εάν η θερμοκρασία είναι πάνω από + 25 … + 30 ° C για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε οι κεφαλές του λάχανου δεν θα είναι δεμένες καθόλου.

Τα φυτά λάχανου καλλιεργούνται συχνά σε θερμοκήπιο. Εκτείνεται εκεί έξω και ξαπλώνει στο κρεβάτι του κήπου, αποδεικνύεται εύθραυστο - αυτό οφείλεται επίσης στην υψηλή θερμοκρασία.

Το λάχανο είναι μια κουλτούρα που αγαπά την υγρασία … Δεν είναι τίποτα που λέει ένα δημοφιλές ρητό: «Χωρίς πότισμα, το λάχανο στεγνώνει». Ένα φυτό "πίνει" έως και 10 λίτρα νερού την ημέρα. Επομένως, είναι προτιμότερο να τοποθετείτε τις καθυστερημένες ποικιλίες πιο κοντά στη δεξαμενή, και τις πρώιμες ωρίμανση, κατά προτίμηση σε ένα υψηλό μέρος της περιοχής. Εάν τα υπόγεια ύδατά σας είναι υψηλά, τότε τα φύλλα λάχανου γίνονται μωβ, πράγμα που σημαίνει ότι το φυτό ασφυκτίζει από την έλλειψη οξυγόνου, σε μια τέτοια "λακκούβα" ο φωσφόρος δεν λειτουργεί.

Παρά το γεγονός ότι είναι υγρόφιλη, πρέπει να υπάρχει μέτρο σε όλα. Για παράδειγμα, το 1998, στην περιοχή μας κοντά στο Vyborg, έβρεχε σχεδόν κάθε μέρα και ούτω καθεξής καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν. Σε εκείνες τις περιοχές όπου δεν υπήρχαν τάφροι για την αποστράγγιση της υπερβολικής υγρασίας, τα κρεβάτια ήταν στο νερό, ήταν αδύνατο να περπατήσετε εκεί και όχι μόνο για να εργαστείτε. Η κατάσταση ήταν ιδιαίτερα θλιβερή σε εκείνες τις περιοχές όπου το χώμα δεν είχε σκαφτεί, αλλά χαλαρώθηκαν μόνο τα ανώτερα στρώματά του.

Στα κάτω στρώματα, πυκνώθηκε, έτσι το νερό στάθηκε. Σε εκείνη τη βροχερή χρονιά, το εργαστήριο του Igor Shadkhan γυρίστηκε με τη συμμετοχή του VV Farber μια άλλη ταινία στον ιστότοπό μου, αυτή τη φορά για την καλλιέργεια λάχανου από τη σπορά έως τη συγκομιδή. Στη συνέχεια βγήκε μια κασέτα με αυτήν την ταινία. Μετά τη συγκομιδή, ζυγίσαμε τα κεφάλια του λάχανου και συγκρίναμε το μέγεθός τους με τη συγκομιδή του προηγούμενου έτους. Φυσικά, όλα αποδείχθηκαν λιγότερο από μιάμιση φορά, και μερικές ακόμη και δύο φορές.

Οι βροχές τότε δεν επέτρεψαν καν τη σίτιση των φυτεύσεων, αφού όλα ξεπλύθηκαν από τη βροχή. Η συγκομιδή βγήκε μόνο λόγω της οργανικής ύλης που εισήχθη την άνοιξη. Όλα τα λάχανα στην αρχή της ανάπτυξής τους απαιτούν περισσότερο άζωτο για την κατασκευή καλών φύλλων, αλλά πριν από τη ρύθμιση των κεφαλών και κατά τη διάρκεια του σχηματισμού τους, χρειάζονται περισσότερο φωσφόρο και κάλιο.

Το λάχανο είναι μια πολύ λατρευτική κουλτούρα … Εάν φυτευτεί κοντά σε θάμνους μούρων ή κοντά σε ένα δέντρο, δεν θα σχηματίσει ένα καλό κεφάλι λάχανου, ανεξάρτητα από το πώς το ταΐζετε. Δεν θα υπάρξει συγκομιδή σε όξινα εδάφη. Πιστεύεται ότι η βέλτιστη οξύτητα για αυτήν είναι pH 6,5-7,2. Ως εκ τούτου, καταλήγουμε στο συμπέρασμα ότι τα φυτά χρειάζονται ένα έδαφος που δεν είναι ξινό και το ίδιο στον κήπο.

Καλλιέργεια σπορόφυτων λάχανου

Ορισμένοι συγγραφείς πιστεύουν ότι τα φυτά λάχανου δεν μπορούν να καλλιεργηθούν σε συνθήκες διαμερισμάτων λόγω του ξηρού αέρα. Καλλιεργώ εδώ και πολύ καιρό. Προσπαθώ να δημιουργήσω κατάλληλες συνθήκες για την υγρασία του αέρα. Κλείνω τη μπαταρία με βρεγμένο φύλλο, υγραντώ τα φυτά το βράδυ - ψεκάστε τα με νερό. Ο ευκολότερος τρόπος καλλιέργειας δενδρυλλίων είναι στο χώμα. Αλλά δεν έχουμε ένα.

Για πολλά χρόνια χρησιμοποιώ χώμα από ένα θερμοκήπιο αγγουριού, υπάρχει λίγο πολύ εύφορη γη και όχι άρρωστη. Τα αγγούρια μεγαλώνουν για μια σεζόν σε τριετές κομπόστ. Το φθινόπωρο, αφού πήρε αγγούρια, ετοίμασε χώμα σε ένα θερμοκήπιο και το έφερε στην πόλη. Για 5-6 ημέρες μετά τη σπορά σπόρων για σπορόφυτα, έφερα αυτό το χώμα από το χαγιάτι για να ξεπαγώνει και να ζεσταίνεται. Πρόσθεσα 0,5 λίτρα τέφρας, 2 κουταλιές της σούπας υπερφωσφορικό και την ίδια ποσότητα αζοφώσκα σε έναν κάδο χώματος.

Τα τελευταία τρία χρόνια δεν έχω φέρει γη από τον ιστότοπο στην πόλη - είναι ήδη δύσκολο. Χρησιμοποιώ το αγορασμένο έδαφος της εταιρείας "Fart" - "Living Earth". Τίποτα δεν χρειάζεται να προστεθεί σε αυτό το έδαφος.

Δεν κάνω ιδιαίτερα την προετοιμασία των σπόρων λάχανου. Εάν έχετε υβρίδια, τότε δεν απαιτούν καμία επεξεργασία, αλλά εάν έχετε αμφιβολίες για κάτι, τότε ο ευκολότερος τρόπος είναι να βυθίσετε τους σπόρους σε ζεστό νερό με θερμοκρασία + 50 ° C για 20 λεπτά. Κάποιος χρησιμοποιεί θερμό για αυτό, αλλά θα προτιμούσα να ρίξω 3-4 λίτρα ζεστού νερού σε μια κατσαρόλα (καθορίστε τη θερμοκρασία με ένα θερμόμετρο) και να διατηρήσω τους σπόρους εκεί για 20 λεπτά. Ενώ το νερό κρυώνει, απολυμαίνονται.

Συνήθιζα να βαθμονομήσω τους σπόρους - σπέρνω μόνο μεγάλους. Τώρα δεν βαθμονομούν - σπέρνω τα πάντα και μετά απορρίπτω τα αδύναμα, στραβά φυτά.

Καθεστώς θερμοκρασίας

Σπέρνω σπόρους ρηχά - 0,5-1 cm σε υγρό έδαφος, πασπαλίζουμε λίγο ξηρό χώμα στην κορυφή. Είναι προτιμότερο να παίρνετε πιάτα για την ανάπτυξη δενδρυλλίων που δεν είναι πολύ βαθιά - 5-8 εκ. Μετά τη σπορά, πρέπει να τοποθετούνται σε μέρος όπου η θερμοκρασία πριν από την εμφάνιση θα είναι + 18 … + 20 ° С. Και μετά την εμφάνιση βλαστών, συνιστάται να το εγκαταστήσετε στο πιο φωτεινό μέρος και να δημιουργήσετε μια θερμοκρασία + 6 … + 10 ° С κατά τη διάρκεια της ημέρας και + 4 … + 5 ° С τη νύχτα για 3-5 μέρες. Γι 'αυτό έβαλα το πιάτο στο ψυγείο. Μετά από τέτοια σκλήρυνση κατά τη διάρκεια της ημέρας σε ηλιόλουστο καιρό, η θερμοκρασία είναι απαραίτητη + 15 … + 18 ° С, σε συννεφιά +12 … + 13 ° С, τη νύχτα + 6 … + 8 ° С.

Αυτό είναι το καθεστώς θερμοκρασίας που προσφέρει ο Grigory Fedorovich: πριν τη βλάστηση + 22 … + 25 ° С και μετά τη βλάστηση + 14 … + 18 ° С κατά τη διάρκεια της ημέρας και + 12 … + 14 ° С τη νύχτα. Εάν χρησιμοποιείτε ένα τέτοιο καθεστώς θερμοκρασίας, τότε μόλις βλαστήσουν οι σπόροι, μεταφέρετέ τους, πάρτε τους στο θερμοκήπιο. Μετά το 1999, προσπάθησα επίσης να μεγαλώσω με αυτόν τον τρόπο, αλλά τα φυτά στο θερμοκήπιο ξάπλωσαν, λυγίστηκαν, ωστόσο, τα φύλλα μεγάλωσαν και γρηγορότερα από ό, τι στην περίπτωση που τα έβαλα στη βεράντα του καλοκαιριού μετά το διαμέρισμα. Θα διευκρινίσω ότι ο κτηνοτρόφος κατέληξε σε τέτοια συμπεράσματα σχετικά με τις πρώιμες ωριμάζουσες ποικιλίες, δεν υπάρχουν τέτοιες πληροφορίες για άλλες ποικιλίες.

Σπορόφυτα λάσπης τουρσί

Βυθίζω φυτά σε ξεχωριστά δοχεία στο ίδιο έδαφος στο οποίο μεγάλωσαν πριν. Είναι καλύτερα να βουτήξετε τα φυτά στη φάση των καλά ανοιγμένων κοτυληδόνων και το πρώτο αληθινό φύλλο σε μέγεθος 1-1,5 cm. Όσο πιο γρήγορα βουτήξετε, τόσο πιο γρήγορα θα ριζωθούν τα φυτά. Μπορεί να φυτευτεί στη φάση των 1-2 αληθινών φύλλων, αλλά τέτοια φυτά θα χρειαστούν περισσότερο χρόνο για να ριζωθούν. Όταν μαζεύετε, πρέπει να βάλετε τα φυτά στο κοτυληδένιο φύλλο.

Λίπασμα επιφάνειας

Εάν εσείς, όπως εγώ, έχετε το έδαφος "Living Earth", το οποίο χρησιμοποιώ τα τελευταία χρόνια, τότε δεν χρειάζεται να εργαστείτε σύμφωνα με το προηγούμενο πρότυπο - για πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης, δύο κορυφαίες σάλτσες, για καθυστερημένες ποικιλίες - τρεις λίπασμα επιφάνειας. Νομίζω ότι σε αυτήν την περίπτωση είναι απαραίτητο να δράσουμε διαφορετικά, καθώς τα φυτά των ποικιλιών πρώιμης ωρίμανσης μεγαλώνουν για 50-55 ημέρες, σε ορισμένες ποικιλίες - έως και 60 ημέρες.

Και στο έδαφος "Ζωντανή Γη", η τροφή είναι αρκετή για ένα μήνα ή λιγότερο. Σημαίνει, είναι απαραίτητο να ταΐζεις. Το κάνω αυτό: Πραγματοποιώ την πρώτη σίτιση με νιτρικό αμμώνιο, ωστόσο, τώρα δεν μπορείτε να το αγοράσετε παντού ή με ουρία. Και κάνω το δεύτερο πριν φυτέψω σε μόνιμο μέρος με πλήρες ορυκτό λίπασμα.

Τα σπορόφυτα των μεσαίων ποικιλιών μεγαλώνουν 35-40 ημέρες πριν από τη φύτευση στο έδαφος, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε επίσης να πραγματοποιήσετε δύο επιδέσμους, αλλά δεν έχω χρόνο να κάνω δύο. Συνήθως, δέκα ημέρες πριν από την αποβίβαση σε μόνιμο μέρος, το ταΐζω με πλήρες ορυκτό λίπασμα. Δεν ταΐζω τα φυτά με οργανική ύλη, υπάρχει αρκετό σε αυτό το έδαφος. Πριν όμως φυτέψω φυτά, γεμίζω την κορυφογραμμή με οργανική ύλη, έτσι ώστε το λάχανο να έχει αρκετή διατροφή σε περίπτωση βροχών μέχρι το τέλος της καλλιεργητικής περιόδου. Τρέφω με το κρεβάτι του κήπου μου με πλήρες ορυκτό λίπασμα με ιχνοστοιχεία. Μπορώ να περάσω ένα κορυφαίο ντύσιμο με μια έγχυση βοτάνων σε ένα βροχερό καλοκαίρι.

Δεν μπορώ να δώσω τις ακριβείς δόσεις ορυκτού λιπάσματος για όλους, καθώς όλοι έχουν διαφορετικά εδάφη. Στα εδάφη χορταριού-podzolic, η αναλογία N: P: K = 2: 1: 3, στα λιβάδια πλημμυρών N: P: K = 1,5: 1: 3, σε τύρφη εδάφους N: P: K = 1: 1.5: 4. Για ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης, η δόση του καλίου μπορεί να μειωθεί κατά 30-50%, οπότε αποδεικνύεται ότι στις ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης καταφέρνουμε να κάνουμε μόνο δύο επιπλέον λίπανση: το πρώτο με λιπάσματα αζώτου, το δεύτερο πριν ξεκινήσουμε μετά περίπου το εικοστό φύλλο.

Θυμάμαι όταν δούλευα ως γεωπόνος, καλλιεργούσαμε λάχανο στο χωράφι, το οποίο πλημμύριζε από το ποτάμι κάθε άνοιξη. Δεν υπήρχε ανάγκη να παρατηρηθεί η εναλλαγή των καλλιεργειών εκεί, οργώνονταν μόνο την άνοιξη, οργώθηκαν το μουλάρι και η κοπριά των αλόγων, τους τροφοδοτούσαν μία φορά με χλωριούχο κάλιο, τότε δεν υπήρχε θειικό κάλιο (ήταν πριν από 52-55 χρόνια) Τώρα ο κηπουρός μπορεί να χρησιμοποιήσει νιτρικό κάλιο (Κ-44%, Ν-13,8%), θειικό κάλιο (Κ-40-42%). Σε ποικιλίες λάχανου μεσαίας ωρίμανσης και αργής ωρίμανσης, πραγματοποιούνται τρεις έως πέντε σάλτσες. Παρά το γεγονός ότι έχετε φέρει οργανική ύλη στο κρεβάτι του κήπου, συνιστάται να εκτελέσετε έναν από τους επιδέσμους με έγχυση mullein ή έγχυση περιττωμάτων πουλιών.

Χρησιμοποιώ ένα mullein σαν αυτό: γεμίζω τα 2/3 του όγκου ενός κάδου ή κάποιου είδους δεξαμενής με ένα mullein. Στη συνέχεια προσθέτω νερό στην κορυφή και το βάζω στο θερμοκήπιο, ανακατεύω. Μόλις το υγρό αρχίσει να αφρίζει καλά, ζυμώνομαι, αρχίζω να ταΐζω τα φυτά, αραιώνοντας με νερό. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε ένα λίτρο έγχυσης σε έναν κουβά με νερό. Αλλά αν η κοπριά δεν είναι πολύ "ζωντανή", τότε αυξάνω τη συγκέντρωση, αυτό δεν θα χαλάσει το λάχανο. Κάνω μια λύση για περιττώματα πουλιών ως εξής: Προσθέτω 1 λίτρο περιττωμάτων που έχουν υποστεί ζύμωση σε 20 λίτρα νερού. Αν βάλω χούμο ή κομπόστ κάτω από τα φυτά στον κήπο, τότε θα κάνω τη συγκέντρωση πιο δυνατή.

Διαβάστε το επόμενο μέρος. Προετοιμασία κορυφογραμμών και σπορά λευκού λάχανου →

Luiza Klimtseva, έμπειρος κηπουρός

Φωτογραφία από