Πρακτικές συμβουλές για την ανάπτυξη των πράσων

2024 Συγγραφέας: Sebastian Paterson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:49

Έχω μεγαλώσει ένα πανέμορφο πράσο. Ένα πρόβλημα δεν είναι να διατηρηθεί η συγκομιδή. Όταν οι γονείς μου έσκαβαν τα κελάρια, εξερράγη στο Τσερνομπίλ, οπότε θάφτηκαν τόσο βαθιά που όλοι οι φίλοι μου σταμάτησαν να φοβούνται το τέλος του κόσμου, λένε, θα υπάρξει κάπου να καθίσω. Οι αποθήκες μας θα αντέξουν μια άμεση επιτυχία από μια πυρηνική κεφαλή, αλλά είναι αδύνατο να αποθηκευτούν λαχανικά εκεί - είναι πολύ ζεστό ακόμη και σε παγετούς είκοσι βαθμών.

Για παράδειγμα, το λάχανο, που κρέμεται από την οροφή, αρχίζει αμέσως να μεγαλώνει και σε λίγους μήνες μετατρέπεται σε «μαμούθ χαυλιόδοντο» καλυμμένο με θλιβερό λευκό κλίμακες. Και τα πράσα αρχίζουν να σαπίζουν εκεί. Επομένως, με ένα γενναιόδωρο χέρι, το δίνω σε γείτονες, φίλους, γνωστούς.

Φανταστείτε την έκπληξή μου όταν περίπου το ένα τρίτο των ιθαγενών της πόλης ενδιαφερόταν ειλικρινά, "και σε ποιο τέλος τρώνε αυτό το πράγμα", και τα δύο τρίτα, αν και ξέρουν τι είναι, αλλά δεν φανταζόμαστε καν πώς το κρεμμύδι - εφαρμόζεται γρήγορα στη μαγειρική. Και εσείς, αγαπητοί αναγνώστες, τρώτε συχνά πράσα; Και τι γίνεται με φασόλια, φακές, γογγύλια, γλυκάνισο, lovage, τσουκνίδες, παστινάκη αγελάδας, quinoa και άλλα γήινα φρούτα που είναι αναντικατάστατα στη λιτή διατροφή των υγιών προγόνων μας; Αυτό είναι το ίδιο!

Οδηγός κηπουρού

Φυτώρια φυτών Αποθήκες αγαθών για καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες

Δεν έχω καμία επιθυμία να πάω σε βοτανική: έχοντας κοιτάξει μέσα από το περιοδικό "Flora Price" στην ενότητα "τόξα" τα τελευταία 2-3 χρόνια, παρατήρησα ότι υπάρχουν πολλά άρθρα αφιερωμένα σε κρεμμύδια διαφορετικών τύπων και ποικιλιών, επομένως, δεν θέλω να αφαιρέσω ψωμί από ειδικούς, θα μοιραστώ τη βωμολοκή μου, αλλά την πρακτική μου εμπειρία.

Στη νεολαία μου, όταν οι γονείς μου μόλις αγόρασαν μια ντάκα, φύτεψα και σπείρα σχεδόν τα πάντα. Προφανώς, τότε το πράσο δεν μου έκανε εντύπωση, και εγκατέλειψα αυτή τη δραστηριότητα και το αγόρασα στο σούπερ μάρκετ μέχρι ένα φθινόπωρο στην αγορά στο Kingisepp, είδα ένα «πράσο» τόσο παχύ όσο το χέρι μου και το ύψος μου! Μιλήσαμε με το κορίτσι που το πούλησε. Εκτός από το γεγονός ότι, χωρίς αμφιβολία, έχει, όπως λένε οι Αμερικανοί, «πράσινα χέρια», αποδείχθηκε επίσης η ιδιοκτήτρια μιας εταιρείας που πωλεί σπόρους. Ως αποτέλεσμα, πήρα τα χέρια μου σε έξι διαφορετικές ποικιλίες πράσων και προτάσεις για την ανάπτυξή τους. Σήμερα οι σπόροι κρεμμυδιού βρίσκονται σχεδόν σε κάθε κατάστημα σπόρων.

Ήμουν επιμελής φοιτητής, οπότε και οι έξι ποικιλίες (2 αμερικανικές, 2 ευρωπαϊκές, 1 επιλογή VIR και 1 κοινή παραγωγή) έδωσαν μια εξαιρετική συγκομιδή! Όπως λένε, βρείτε 10 διαφορές. Δεν βρήκα ούτε ένα, μόνο δίδυμα αδέλφια, την έκδοση αναφοράς! Επομένως, δεν θα προτείνω τίποτα, ποια ποικιλία αγοράζετε, φυτέψτε το.

Εν ολίγοις, τα σπέρματα πράσα θα πρέπει να είναι στα τέλη Φεβρουαρίου, και για να μην ξεχάσω το χρονοδιάγραμμα, έχω αποφασίσει για τον εαυτό μου την τελευταία ημέρα αυτού του μήνα. Αν θέλετε, μπορείτε να ελέγξετε το σεληνιακό ημερολόγιο, δεν θα είναι περιττό. Σπέρνω σπόρους σε τύρφη της Λευκορωσίας σε μέγεθος κατσαρόλας. Δεν ξέρω τι γίνεται με τα υπόλοιπα, αλλά τα προϊόντα τύρφης σε αυτήν τη νέα κατάσταση παράγονται άριστα, με διάφορα σχήματα, μεγέθη και το πιο σημαντικό, φθηνά. Μέχρι τη στιγμή που τα φυτά πρέπει να βουτήξουν, πωλούνται σε όλα τα σούπερ μάρκετ στην Αγία Πετρούπολη. Τα δικά μας επίσης δεν ψήνονται, έμαθαν πώς να κάνουν το έδαφος καλά.

Πίνακα ανακοινώσεων

γατάκια προς πώληση κουτάβια προς πώληση άλογα για την πώληση

Το τύρφη με λευκές πολυμερείς κηλίδες είναι ιδανικό για βλάστηση σπόρων, δεν θα ονομάσω την εταιρεία, δεν θυμάμαι και ποιος θα μου επέτρεπε να κάνω κρυφή διαφήμιση.

Γεμίζω κάθε δοχείο με χώμα, το νερό άφθονο, ρίχνω σε 2 σπόρους το καθένα, το πασπαλίζουμε λίγο, το καλύπτω με ένα φιλμ και το βάζω στην μπαταρία κεντρικής θέρμανσης. Τρεις μέρες αργότερα καθορίζω ένα μέρος για τα γλάστρες κάπου στην πίσω αυλή του χαγιάτι. Και εκεί έχω - τους κήπους της Εδέμ. Και στη σκιά των βάλσαμων, κάτω από ένα σύκο (κυριολεκτικά) φύτρωσαν άθλια μαλλιά πράσων. Το κύριο πράγμα δεν είναι να αφήσουμε το έδαφος να στεγνώσει.

Στο μεταξύ, η μέρα παραμένει. Μεταφέρω μερικά από τα φυτά στο χωριό, κάνοντας χώρο για άλλα φυτά. Τώρα παίρνω γλάστρες τύρφης μεγαλύτερου διαμετρήματος και φορτώσω τις δακτυλήθρες σε αυτά, αναμειγνύοντας το αγορασμένο έδαφος με κοπριά τριών ετών. Επαναλαμβάνω αυτήν τη διαδικασία 2-3 φορές την άνοιξη. Επιπλέον, κάθε φορά που το μικρότερο δοχείο τοποθετείται στο κάτω μέρος του μεγαλύτερου, και το ίδιο το κρεμμύδι καλύπτεται με γη. Εάν και οι δύο σπόροι έχουν βλαστήσει, δεν τους αγγίζω μέχρι να φυτέψω. Εφόσον το έδαφος είναι χαλαρό, είναι εύκολο να τα διαχωρίσετε.

Τον Μάιο βγάζω τα σπορόφυτα στο θερμοκήπιο, συνήθως φυτεύουμε τα πράσα σύμφωνα με την υπολειμματική αρχή, δηλαδή όταν ολοκληρωθούν όλες οι άλλες προσγειώσεις. Φυσικά, λατρεύει το χαλαρό χώμα, αλλά πού να το πάρει; Το φυτεύω σε κολλώδες κρύο πηλό, ο οποίος, πάνω από 20 χρόνια χρήσης γης, αραιώσαμε ελαφρώς με κομπόστ και ό, τι έβγαλα από κοτόπουλα κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Και τίποτα δεν μεγαλώνει! Μόνο είναι απαραίτητο να φυτέψετε στο αυλάκι, όπως οι πατάτες, λίγο πιο συχνά και πιο συχνά να συσσωρευτείτε. Όσο περισσότερο συσσωρεύετε, τόσο περισσότερο θα είναι το ψεύτικο στέλεχος, δηλαδή το ίδιο "λευκό πόδι" που είναι νόστιμο, ζουμερό και υγιεινό.

Και τι είναι τόσο χρήσιμο για τα πράσα

Απαντώ Υπάρχουν πολλές χρήσιμες ουσίες: άλατα σιδήρου, καλίου, ασβεστίου, μαγνησίου, και υπάρχουν επίσης αιθέρια έλαια, καροτίνη, ασκορβικό οξύ, το οποίο είναι ελαφρώς μικρότερο από ό, τι στα φραγκοστάφυλα και άλλες βιταμίνες. Αλλά το κύριο πλεονέκτημα του πράσου είναι το θείο.

Ξέρετε γιατί οι γάτες τρώνε ποντίκια με δέρμα; Ναι, έτσι ώστε οι ίδιοι να έχουν ένα καλό δέρμα, tk. υπάρχει πολύ θείο στο μαλλί του ποντικιού. Και η διαφήμιση μας επιβάλλει, λένε, αγοράστε σαμπουάν, και τα μαλλιά θα είναι μαλακά και μεταξένια. Η γιαγιά μου έλεγε: «Δεν πρέπει να πλένεις το σκύλο mangy, αλλά πρέπει να το ταΐσεις». Πόσα άτομα έχουν παγιδευτεί στη διαφήμιση! Όχι, αγαπητέ μου, για να έχουμε καλά μαλλιά στις βόρειες μας συνθήκες, καθώς και στο δέρμα, τα νύχια, τα δόντια, τους χόνδρους και γενικά έναν ισχυρό σκελετό, πρέπει να πάρετε άφθονο θείο, φώσφορο, ασβέστιο και βιταμίνες. Μην ελπίζετε ότι μπορείτε να πάτε στο φαρμακείο για όλα αυτά. Το σώμα μας δεν θέλει συνθετικά, απλώς φυτεύει το συκώτι, θέλει τις ουσίες που χρειάζεται να συντίθενται από εντερικά βακτήρια τροφίμων και αγαπούν τα «πράσινα πράγματα», τα οποία το χειμώνα αντικαθίστανται επιτυχώς από πράσα.

Το βασικό μας πρόβλημα δεν είναι ούτε η κακή πέψη, αλλά η εξάλειψη των πεπτικών προϊόντων, με τα οποία οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν κάποιες δυσκολίες λόγω του καθιστικού τρόπου ζωής. Έτσι δηλητηριάζουμε τον εαυτό μας με προϊόντα αποσύνθεσης στο έντερο μας. Μην με πιστεύετε, αλλά προσπαθήστε να λιμοκτονήσετε, για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Σαρακοστής. Και την τέταρτη ημέρα θα έλθετε να επισκεφθείτε την «νεράιδα τουαλέτας» και, σας διαβεβαιώνω, δεν θα το κάνετε χωρίς «δώρα».

Δεν μπορείτε καν να φανταστείτε πόσα κιλά έρματος συσσωρεύει ένα άτομο σε μια ζωή! Η φύση έχει καθορίσει για εμάς να μασήσουμε τις χονδροειδείς ίνες, τις ίνες, το πίτουρο, έτσι ώστε να μην υπάρχει στασιμότητα στα έντερα, και προτιμούμε τα μαλακά ψημένα προϊόντα και το «φίδι» γρήγορο φαγητό. Η ινώδης δομή των πράσων είναι ζωτικής σημασίας για τον σύγχρονο, τεμπέλης κάτοικο της πόλης. Επιπλέον, τα πράσα χρησιμοποιούνται με επιτυχία στη λαϊκή ιατρική για τη θεραπεία των ρευματισμών, της ουρικής αρθρίτιδας και της ουρολιθίαση. Ο πολύ ρευματικός, πιστέψτε με, ξέρω για τι γράφω.

Λοιπόν, πώς τρώτε πράσα; Και όπως τα κρεμμύδια, δηλαδή Προστίθενται στο πρώτο και δεύτερο πιάτο, μπορούν να πασπαλιστούν με ρέγγα και πατάτες, ακόμη και βρασμένα ή τηγανητά, κομμένα σε δαχτυλίδια, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ανεξάρτητο πιάτο για κρέας και ψάρι ή ως προσθήκη σε οποιοδήποτε πιάτο λαχανικών. Το πράσο είναι αναντικατάστατο όταν διακοσμεί πιάτα πριν το σερβίρει στο γιορτινό τραπέζι. Αλλά είναι καλύτερο να το χρησιμοποιείτε φρέσκο σε μια ποικιλία από σαλάτες. Για παράδειγμα, θα ήθελα να επισημάνω μια σαλάτα που φτιάχνω κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων. Η οικογένειά μου το ονόμασε «Παραμονή Χριστουγέννων».