Πίνακας περιεχομένων:

Θυμάρι, μέντα, βάλσαμο λεμονιού. Σχέδια φύτευσης μπαχαρικών
Θυμάρι, μέντα, βάλσαμο λεμονιού. Σχέδια φύτευσης μπαχαρικών

Βίντεο: Θυμάρι, μέντα, βάλσαμο λεμονιού. Σχέδια φύτευσης μπαχαρικών

Βίντεο: Θυμάρι, μέντα, βάλσαμο λεμονιού. Σχέδια φύτευσης μπαχαρικών
Βίντεο: Θυμάρι το αναγκαίο βότανο.. 2024, Μάρτιος
Anonim

Αρωματικό κρεβάτι κήπου. Μέρος 1

Melissa officinalis ή λεμόνι μέντα
Melissa officinalis ή λεμόνι μέντα

Την άνοιξη, όταν η φύση ξυπνά από την αδρανοποίηση, θέλετε να βγείτε έξω στις αρχές Μαΐου στον κήπο και να επιλέξετε ένα αρωματικό φύλλο μέντας για να φτιάξετε ένα αναζωογονητικό τσάι ή ένα μίσχο αγάπης για μια ανοιξιάτικη σαλάτα βιταμινών.

Στη φύση, υπάρχουν πολλά πολυετή φυτά που αναπτύσσονται γρήγορα στις αρχές της άνοιξης, τα οποία μπορούν να αποτελέσουν ένα αρωματικό κρεβάτι κήπου - χρήσιμο και όμορφο ακόμη και στα βορειοδυτικά. Οι έμπειροι κηπουροί τους γνωρίζουν καλά. Αυτά είναι θυμάρι, μέντα, βάλσαμο λεμονιού, υσόπ, γλυκό, πολυετές μαντζουράνα.

× Εγχειρίδιο του Κηπουρού Φυτώρια φυτών Αποθήκες αγαθών για καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες

Δυστυχώς, ορισμένα είδη συμπεριφέρονται αρκετά επιθετικά, γεμίζοντας ολόκληρο τον χώρο του κήπου με το ριζικό τους σύστημα (όλους τους τύπους μέντας και θυμαριού). Για να αποφευχθεί αυτό, είναι απαραίτητο να φυτέψετε τέτοια φυτά σε δοχεία (παλιά γλάστρες, κουβάδες), τα οποία στη συνέχεια σκάβονται στο κρεβάτι του κήπου. Λόγω αυτού, μέσα σε δύο έως τρία χρόνια, τα φυτά στρίβουν το ριζικό τους σύστημα κατά τη διάμετρο του δοχείου, διατηρώντας μια συμπαγή διάταξη στον κήπο.

Τα πολυετή κρεμμύδια, τα οποία συμπίπτουν μαζί τους κατά την αναγέννηση την άνοιξη, μπορούν να χρησιμεύσουν ως η καλύτερη προσθήκη στα αρωματικά φυτά.

Κατά την τοποθέτηση φυτών σε κρεβάτι κήπου (παρακάτω έχω δώσει δύο κατά προσέγγιση σχήματα), είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη το ύψος τους, επομένως, η περίμετρος του κήπου καταλαμβάνεται από καλλιέργειες που έχουν το χαμηλότερο ύψος - 10-40 cm (σχοινόπρασο, θυμάρι, λεβάντα, κρεμμύδια γυμνοσάλιαγκας, υσόπ, πολυετές μαντζουράνα). Η κεντρική ομάδα αποτελείται από φυτά με ύψος 40 cm έως 1,5 μέτρα (μέντα, βάλσαμο λεμονιού, lovage, κρεμμύδι Aflatun).

Σχέδιο προσγείωσης Νο. 1

Πρόγραμμα προσγείωσης αριθμός 2

Τώρα ας μιλήσουμε με περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τα φυτά που μπορούν να αναπτυχθούν στον αρωματικό κήπο σας.

Melissa officinalis
Melissa officinalis

Melissa officinalis (μέντα λεμονιού)

Ένα πολυετές βότανο της οικογένειας Clay με άρωμα λεμονιού. Το ρίζωμα του διακλαδίζεται έντονα με υπόγεια στρώματα μήκους έως 30 εκ. Οι μίσχοι είναι όρθιοι, τετραεδρικοί, διακλαδισμένοι, μαλακοί εφηβικοί, ύψος 50-120 εκ. Οι κάτω πλευρικοί βλαστοί σέρνονται. Τα φύλλα είναι αντίθετα, πέτρινα, ωοειδή, οδοντωτά στις άκρες. Τα άνθη είναι μικρά, λευκά, κιτρινωπά ή ροζ, που βρίσκονται 3-10 σε ψεύτικες στροφές μονής όψης στους άξονες των άνω φύλλων. Η Μέλισσα ανθίζει τον Ιούνιο - τον Αύγουστο. Τα φρούτα είναι ωοειδή καρύδια, καφέ ή σχεδόν μαύρα, μήκους 1,5-2 mm και πλάτους 0,75-1 mm. Ωριμάστε τον Αύγουστο. Η μάζα των 1000 σπόρων είναι 0,5-0,7 g.

Η Melissa είναι εγγενής στις χώρες της Μεσογείου. Στο έδαφος της Ρωσίας στην άγρια φύση, βρίσκεται στις νότιες περιοχές του ευρωπαϊκού τμήματος.

Το Melissa officinalis είναι ένα φυτό που αγαπά τη θερμότητα. Κατά το πρώτο έτος της βλάστησης κατά τη διάρκεια του πολλαπλασιασμού των σπόρων, σχηματίζει μια καλά ανεπτυγμένη ροζέτα φύλλων. Το φυτό λατρεύει το φως και απαιτεί υγρασία του εδάφους. Η βλάστηση των σπόρων διαρκεί δύο έως τρία χρόνια. Οι σπόροι βλαστάνουν σε θερμοκρασία 10-12 ° C. Η καλύτερη ανάπτυξη και ανάπτυξη παρατηρείται σε θερμά εδάφη πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται σε ηλιόλουστες νότιες πλαγιές. Η χειμερινή ανθεκτικότητα του φυτού είναι ασήμαντη · απαιτείται καταφύγιο για το χειμώνα.

Το βάλσαμο λεμονιού πολλαπλασιάζεται τόσο φυτικά (διαιρώντας τους παλιούς θάμνους με μοσχεύματα ρίζας, στρωματοποίηση), όσο και από σπόρους με προκαταρκτική καλλιέργεια δενδρυλλίων. Με φυτικό πολλαπλασιασμό, το υλικό φύτευσης συλλέγεται σε φυτείες ηλικίας 3-4 ετών. Τα φυτά φυτεύονται σύμφωνα με το σχήμα 60-70x30 εκ. Ο καλύτερος χρόνος συγκομιδής είναι η φάση εκκόλαψης του φυτού. Κατά την προετοιμασία πρώτων υλών, η ξήρανση πραγματοποιείται στη σκιά υπό τέντες, σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 35 ° C.

Το εναέριο μέρος του φυτού, κυρίως στα φύλλα, περιέχει έως και 0,33% αιθέριο έλαιο, το οποίο χρησιμοποιείται στη κονσερβοποίηση, τη βιομηχανία τροφίμων, στη βιομηχανία αλκοολούχων ποτών για τη γεύση κρασιών, λικέρ όπως Chartreuse και Benedictine, και ρωσικό βάμμα Έροφιτς. Στην ιατρική βιομηχανία, το βάλσαμο λεμονιού χρησιμοποιείται ως ηρεμιστικό, αντισπασμωδικό, αναλγητικό, ηρεμώντας το νευρικό σύστημα, διεγείροντας την όρεξη.

Τα φύλλα βάλσαμου λεμονιού περιέχουν καροτένιο, ασκορβικό οξύ, ρητίνη, πικρία και βλέννα εκτός από αιθέριο έλαιο.

× Πίνακας ανακοινώσεων Γατάκια προς πώληση Κουτάβια προς πώληση Άλογα προς πώληση

Μέντα
Μέντα

Μέντα

Πολυετές ποώδες φυτό από 30 cm έως 1 μέτρο σε ύψος της οικογένειας της λακτρίνης. Οι μίσχοι είναι όρθιοι, διακλαδισμένοι, τετραεδρικοί, φυλλώδεις, λαμπεροί ή με αραιές κοντές, καταπιεσμένες τρίχες. Το ρίζωμα είναι οριζόντιο, διακλαδισμένο με λεπτές ινώδεις ρίζες που εκτείνονται από τους κόμβους. Αφήνει αντίθετα απέναντι, κοντό-πέταλο, επιμήκη-ωοειδές, αιχμηρό, με κορδόνι και αιχμηρή άκρη, σκούρο πράσινο πάνω, ανοιχτό πράσινο κάτω. Τα λουλούδια είναι μικρά, που συλλέγονται στις κορυφές των βλαστών σε μισές στροφές. Corolla ελαφρώς ακανόνιστο, ροζ ή ανοιχτό μοβ. Ο καρπός αποτελείται από ξηρούς καρπούς. Ανθίζει από τα τέλη Ιουλίου έως τον Σεπτέμβριο.

Το μέντα συνήθως πολλαπλασιάζεται φυτικά - με φύτευση κομματιών ριζωμάτων στο έδαφος. Η φύτευση πραγματοποιείται στις αρχές της άνοιξης. Η μέντα μπορεί να αναπτυχθεί σε ένα μέρος για έως και έξι χρόνια. Το φυτό είναι υγρόφιλο και απαιτητικό σε φως και έδαφος. Τα καλύτερα εδάφη για καλλιέργεια είναι αμμώδη αργιλώδη και αργιλώδη. Οι καλύτεροι προκάτοχοι είναι οι ρίζες, τα όσπρια και τα λαχανικά και οι πατάτες. Συνήθως, τα εδάφη σκάβονται από το φθινόπωρο σε βάθος 25-30 cm με ταυτόχρονη εφαρμογή κοπριάς (3-4 kg / m²). Στις αρχές της άνοιξης, ο χώρος καλλιεργείται σε βάθος 10 cm και κομμάτια ριζωμάτων τοποθετούνται στα κομμένα αυλάκια, ψεκάζοντάς τα με γη. Η περαιτέρω φροντίδα των φυτών συνίσταται σε περιοδική χαλάρωση διαχωριστικών σειρών και βοτάνισμα από ζιζάνια.

Τα φύλλα μέντας και τα λουλούδια χρησιμοποιούνται ως πικάντικο καρύκευμα, σερβίροντάς τους με τυριά, σαλάτες, σούπες, κρέας, ψάρι και λαχανικά. Τα ίδια συστατικά προστίθενται σε μπισκότα, μπισκότα μελοψωμάτων, ψωμάκια, κομπόστες, ζελέ, ποτά φρούτων και κβας. Τα φύλλα μέντας αποτρέπουν το ξινό γάλα. Το αιθέριο έλαιο του χρησιμοποιείται ευρέως στις βιομηχανίες ζαχαροπλαστικής, τροφίμων και χημικών-φαρμακευτικών προϊόντων. Η φαρμακευτική πρώτη ύλη για τη μέντα είναι ολόκληρο το εναέριο μέρος που συλλέχθηκε κατά την περίοδο της εκκόλαψης. Αποξηραμένα στη σκιά, κάτω από ένα κουβούκλιο ή στη σοφίτα. Φυλάσσετε σε γυάλινα ή ξύλινα δοχεία για δύο χρόνια.

Το νομισματοκοπείο χρησιμοποιείται για νεύρωση, αϋπνία, υπερευαισθησία και στηθάγχη. Συνιστάται επίσης για φλεγμονή της χοληδόχου κύστης, φλεγμονώδεις ασθένειες του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος. Το τσάι με δυόσμο ενδείκνυται για υψηλή οξύτητα του στομάχου και σπασμωδική κολίτιδα. Το λάδι μέντας, ως αναζωογονητικό και αντισηπτικό, είναι μέρος των ξεβγάλματος, των δοντιών και των πάστας και αποτελεί αναπόσπαστο μέρος του φαρμάκου Corvalol.

Θυμάρι συνηθισμένο
Θυμάρι συνηθισμένο

Θυμάρι συνηθισμένο (θυμάρι)

Το Thyme biasa είναι ένας πολυετής θάμνος της οικογένειας Αρνιών. Το φυτό έχει ύψος 20 έως 50 cm, έχει ένα πολύ διακλαδισμένο στέλεχος με τριχωτή εφηβεία. Τα φύλλα είναι μικρά, μακρόστενα. Τα άνθη είναι απαλά λιλά μικρά, συλλέγονται σε διαλείπουσα ταξιανθία. Ο καρπός είναι ένα καρύδι, μικρό, σκούρο καφέ.

Από τα αρχαία χρόνια, το θυμάρι είναι γνωστό ως ένα πικάντικο και φαρμακευτικό φυτό. Η πατρίδα του είναι η Μεσόγειος. Στην άγρια φύση, το θυμάρι βρίσκεται επίσης στον Καύκασο, την Κριμαία, τη Λευκορωσία και σε ολόκληρη την εύκρατη Ευρασία, όπως ο ξάδερφος του, υφέρπουσα θυμάρι.

Από αμνημονεύτων χρόνων, το θυμάρι βρήκε τη χρήση του στη λαϊκή ιατρική. Οι Σλάβοι το χρησιμοποίησαν ως διαφωτικό, καθώς και στη θεραπεία ασθενειών του αναπνευστικού συστήματος, του δέρματος και της θεραπείας των ρευματισμών, χάρη στη θυμόλη που περιέχεται σε αυτό, μια ουσία με βακτηριοκτόνο και απολυμαντικό αποτέλεσμα. Το αιθέριο έλαιο που λαμβάνεται από τα φύλλα αυτού του φυτού χρησιμοποιείται σήμερα στη βιομηχανία φαρμακευτικών προϊόντων και αρωμάτων. Στην αρχαιότητα, τα δωμάτια απολυμάνθηκαν με θυμάρι για την καταπολέμηση ασθενειών όπως η κατανάλωση. Βοήθησε επίσης με την αϋπνία.

Το θυμάρι χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα ως αρωματικό μπαχαρικό. Χρησιμοποιείται για το αλάτισμα αγγουριών, τουρσί φρούτων, ως καρύκευμα για πιάτα με κρέας και ψάρια, για παιχνίδι. Αποξηραμένο, χρησιμεύει ως άρωμα στην παρασκευή λουκάνικων, ξιδιού και κοκτέιλ. Το θυμάρι χρησιμοποιείται συχνά στην παρασκευή τσαγιού, όχι μόνο ως αρωματική ουσία, αλλά και για ιατρικούς σκοπούς. Εδώ είναι μια από τις συνταγές για τσάι, που χρησιμοποιείται στη Ρωσία για μεγάλο χρονικό διάστημα: παίρνουμε ένα μείγμα από φύλλα βατόμουρου, φράουλες και σταφίδες σε αναλογία 2: 2: 1 και προσθέτουμε θυμάρι - 20 g ανά 100 g του μείγματος. Είναι καλύτερα να στεγνώσετε τα φύλλα των φυτών που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τσαγιού.

Τα καλύτερα μέρη για την καλλιέργεια θυμαριού είναι σε περιοχές με χαλαρό, γόνιμο και καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Εάν το έδαφος είναι όξινο, τότε γίνεται ασβέστη. Οι σπόροι μπορούν να σπαρθούν απευθείας σε ανοιχτό έδαφος ή σε ένα θερμοκήπιο για την παραγωγή δενδρυλλίων. Οι σπόροι είναι ενσωματωμένοι στο χώμα. Όταν αραιώνονται τα φυτά αφήνουν απόσταση μεταξύ των φυτών 20 εκατοστά Το θυμάρι μπορεί επίσης να πολλαπλασιαστεί φυτικά - διαιρώντας τον θάμνο, τα ξυλώδη και τα πράσινα μοσχεύματα. Το φθινόπωρο, το φυτό συνήθως καλύπτεται με κλαδιά ερυθρελάτης. Την άνοιξη, τα διαχωριστικά των σειρών χαλαρώνουν. Το θυμάρι συγκομίζεται αρκετές φορές ανά σεζόν κόβοντας τις κορυφές των βλαστών. Οι βλαστοί δένονται σε δέσμες και στεγνώνουν στη σκιά - σε δροσερά αεριζόμενα δωμάτια χωρίς άμεσο ηλιακό φως. Το σωστά ξηρό υλικό διατηρεί το άρωμά του για έως και τρία χρόνια όταν φυλάσσεται σε σφιχτά κλειστό δοχείο.

Συνιστάται: