Καλλιέργεια χειμερινό σκόρδο κοντά στην Αγία Πετρούπολη

2024 Συγγραφέας: Sebastian Paterson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:49

Στο περιοδικό "Flora Price" # 3 για φέτος, μίλησα για την ανοιξιάτικη καλλιέργεια του χειμώνα σκόρδου σε ακραίες συνθήκες, όταν οι φθινοπωρινές φυτεύσεις βρέθηκαν και πέθαναν. Σε αυτήν την περίπτωση, φυτεύω το σκόρδο το συντομότερο δυνατό την άνοιξη. Αλλά υπό κανονικές συνθήκες, φυσικά, το χειμερινό σκόρδο φυτεύεται στο έδαφος το φθινόπωρο.

Θα σας πω για την πολυετή πείρα μου στην καλλιέργεια βιώσιμων καλλιεργειών σκόρδου χειμώνα σε ένα οικόπεδο κοντά στο Vyborg.

× Εγχειρίδιο του Κηπουρού Φυτώρια φυτών Αποθήκες αγαθών για καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες

Εάν χάσετε, δεν θα βρείτε

Μέχρι πρόσφατα, οποιοσδήποτε κηπουρός και κηπουρός δεν μπορούσε να φανταστεί τα κρεβάτια τους χωρίς χειμερινό σκόρδο. Αλλά πρόσφατα, αυτό το σκόρδο έχει γίνει όλο και λιγότερο συχνό στις πλοκές. Πολλοί πιστεύουν: «Ας μην ασχοληθούμε με αυτό, είναι πιο εύκολο να το αγοράσεις». Ξέχασαν ότι χρειάζονται φρέσκο σκόρδο για σαλάτες τον Ιούνιο, για να μην αναφέρουμε τις πολλές προετοιμασίες για το χειμώνα τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο. Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε ελαφρά αλατισμένα αγγούρια τον Ιούνιο, αλλά τι γίνεται χωρίς σκόρδο; Η ντάκα είναι πολύ μακριά, δεν μπορείτε να πάτε στην πόλη για κάθε λάμπα. Και αρχίζουν να με ρωτούν για βέλη σκόρδου ή τουλάχιστον δύο σκελίδες σκόρδου την άνοιξη.

Ως αποτέλεσμα αυτής της στάσης απέναντι σε αυτήν την πολύτιμη καλλιέργεια, πολλοί κηπουροί έχουν χάσει το φυτικό υλικό τους, το σκόρδο που έχει συνηθίσει στη γη τους εδώ και χρόνια. Ως αποτέλεσμα, το περασμένο φθινόπωρο, είδα μια απίστευτη εικόνα: ένα κρεμμύδι σκόρδου χειμώνα κόστισε 25 ρούβλια και κανένας δεν πούλησε καθόλου ανοιξιάτικο σκόρδο - ήταν εξαντλημένοι.

Ποιος άλλος δεν μου ζήτησε σκόρδο για φύτευση! Αποδείχθηκε ότι μοιράστηκα σχεδόν το ένα τέταρτο της συγκομιδής μου. Σε ένα κλαμπ, πραγματοποιήθηκε ένα φεστιβάλ συγκομιδής, στα περίπτερα του οποίου έδειξα χειμώνα και ανοιξιάτικο σκόρδο (αποδείχθηκε πολύ μεγάλο την περασμένη σεζόν), κρεμμύδια - γογγύλια και σετ ποικιλιών Stuttgarter Riesen και Danilovsky, πράσα. Όλα άφησαν τα περίπτερα, έμειναν μόνο δύο βολβοί χειμώνα σκόρδου. Καταλαβαίνω ότι οι κηπουροί δεν μπορούσαν να βρουν το σκόρδο για να φυτέψουν και πήραν το δικό μου. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη. Οι γείτονές μου στο dacha ζουν στο Vyborg. Εκεί, το περασμένο φθινόπωρο, το σκόρδο για φύτευση κόστισε 300 ρούβλια ανά χιλιόγραμμο. Αλλά ποιος ξέρει: από πού είναι; Θα ριζώσει; Επομένως, σε όσους δεν ξέρουν πώς να καλλιεργήσουν το δικό τους σκόρδο, θα σας πω πώς το κάνω.

Δεν έχουν όλοι οι κηπουροί σκόρδο. Υπάρχουν πολλοί λόγοι για αυτό, αλλά ο κύριος είναι η έλλειψη επιθυμίας να την προσεγγίσουμε ως πολιτισμό που απαιτεί όχι μόνο τη γνώση, αλλά και την ιδιαίτερη προσοχή στη γεωργική τεχνολογία. Έχω έρθει σε επαφή με κηπουρούς που εργάζονται στη γη του Λένινγκραντ για πάνω από 20 χρόνια. Και συχνά άκουσα τέτοιες δηλώσεις: όπου, λένε, κολλάτε ένα γαρίφαλο σκόρδου, μεγαλώνει καλά. Ωστόσο, για κάποιο λόγο, μέχρι το νέο έτος, οι βολβοί στεγνώθηκαν και έπρεπε να αγοράσουν σκόρδο. Ή είπαν: πριν το σκόρδο ήταν καλό, αλλά ξαφνικά την άνοιξη μόνο μερικά κομμάτια αυξήθηκαν. Και άρχισαν να φταίνε ο καιρός, σπρέι και τυφλοπόντικες για τα πάντα.

Στην πραγματικότητα, το σκόρδο τους «κουράζεται» να πολλαπλασιάζεται φυτικά για δεκαετίες. Έχει συσσωρεύσει ασθένειες και τα παράσιτα επιτίθενται σε ασθενές σκόρδο Είναι δύσκολο να παρατηρηθεί η εναλλαγή των καλλιεργειών σε ένα μικρό κομμάτι γης. Αλλά αν ακολουθήσετε την επιστήμη, τότε πρέπει να την επιστρέψετε στην αρχική της θέση σε 5-6 χρόνια, αλλά οι κηπουροί φυτεύουν εκεί μέσα σε ένα ή δύο χρόνια. Δεν μπορώ επίσης να αντέξω μια περίοδο 5-6 ετών, πρέπει να φυτέψω ξανά στο ίδιο κρεβάτι σε τέσσερα χρόνια στο πέμπτο - δεν υπάρχει ελεύθερη γη.

Οι κηπουροί συχνά με ρωτούν να σας πω: πώς μπορώ να πάρω μια καλή συγκομιδή σκόρδου υπό αυτές τις συνθήκες, η οποία αποθηκεύεται κανονικά; Έρχομαι σε κλαμπ, λέω ιστορίες, παρουσιάζω οπτικά βοηθήματα - διαφορετικούς λαμπτήρες - λαμπτήρες, ένα δόντι, τετράδοντο, 6-7 δόντια. Τα μεγάλα κρεμμύδια με 6-7 σκελίδες είναι ήδη εμπορεύσιμα σκόρδο, το χρησιμοποιώ για συγκομιδή, για φαγητό το χειμώνα.

Συγκομιδή κάθε χρόνο

Πριν προχωρήσω στην παρουσίαση της γεωργικής μου τεχνολογίας, θέλω να πω λίγο για τον καιρό, για τον οποίο οι κηπουροί και οι κηπουροί παραπονιούνται συνέχεια.

Ας πάρουμε, για παράδειγμα, τα τελευταία τρία χρόνια: 2008 - το έτος του Δία - είναι μια γόνιμη εποχή για λαχανικά, μούρα, μηλιές, σταφύλια κ.λπ. Μέτρια ζεστή, βρέχει - αυτός είναι ο ευνοϊκός καιρός για λαχανικά και λουλούδια. Φυσικά, πολύ λίγοι άνθρωποι κατάφεραν να κάνουν ηλιοθεραπεία. Την άνοιξη δεν υπήρχε ούτε παγετός, και οι μηλιές μου έσπασαν με φρούτα, αγκάθια και δαμάσκηνα κερασιάς. Οι κηπουροί ονόμασαν επίσης το καλοκαίρι βροχερό, αλλά η συγκομιδή ήταν απίστευτη.

Το 2009 είναι η χρονιά του Άρη. Στην αρχή η άνοιξη ήταν ζεστή και ενεργή, αλλά υπήρχαν παγετοί. Το καλοκαίρι αποδείχθηκε ασταθές - μερικές φορές ξηρό, και στη συνέχεια βροχές. Τα παράπονα ξεκίνησαν ξανά - όλα πλημμύρισαν, δεν θα ζεσταθείτε, δεν κάνετε ηλιοθεραπεία. Αλλά είμαστε οι ιδιοκτήτες της γης, η νοσοκόμα, πρέπει να πάρουμε μια καλή συγκομιδή και όχι μόνο να κάνουμε ηλιοθεραπεία.

Για τα λαχανικά, τα λουλούδια, τα σταφύλια, τα μούρα, το έτος αυτό αποδείχθηκε και πάλι ευνοϊκό. Γεμίσαμε τα κρεβάτια σύμφωνα με όλους τους κανόνες, κάναμε αποχέτευση, αν ήταν απαραίτητο, έσκαψαν αυλάκια. Ως αποτέλεσμα, η βροχή ποτίζεται, το έδαφος είναι ζεστό - τα φυτά είναι καλά, απλά ξέρετε - έχετε χρόνο να χαλαρώσετε. Θυμάμαι ότι οι κηπουροί του Romanovs έγραψαν ένα άρθρο στο περιοδικό μας: «Το καλοκαίρι έχει περάσει, δεν υπήρχε καλοκαίρι». Αλλά είχαν μια συγκομιδή και μια υπέροχη συγκομιδή. Κατά τη διάρκεια αυτής της σεζόν, ήρθαν αντιπρόσωποι των αρχών, διάφοροι οργανισμοί κηπουρικής, τηλεοπτικοί άνδρες, δημοσιογράφοι, κηπουροί από διαφορετικά μέρη. Και όλοι έκπληκτοι και θαυμάζονταν. Και υπήρχε κάτι. Μετά από όλα, πεπόνια, καρπούζια, και ντομάτες, πιπεριές, αγγούρια, και μήλα, και λουλούδια έχουν μεγαλώσει και ωριμάσει σε αυτά … Αλλά η οικογένεια Ρομάνοφ έκανε γη στο βάλτο, κορεσμένη με οργανική ύλη για χρόνια. Γνωρίζουν καλά την επίδραση ενός ζεστού κρεβατιού. Έτσι έχουν αποτελέσματα και σε οποιαδήποτε εποχή.

Όλο το χειμώνα στα κλαμπ, συγκλονίστηκα με ερωτήσεις από κηπουρούς: "Πότε θα ζεσταθούμε;"

Τους απάντησα σε όλους: "Το επόμενο καλοκαίρι." Ήξερα ότι θα ήταν η χρονιά του Ήλιου. Και, είναι αλήθεια, όχι μόνο ζεσταίνεται, αλλά δεν προεξέχει από τα σπίτια κατά τη διάρκεια της ημέρας. Και πάλι παράπονα: "Είναι τόσο ζέστη, όλα είναι ξηρά." Αλλά ο καιρός δεν έχει καμία σχέση με αυτό. Ήταν απαραίτητο να πλοηγηθείτε ήδη την άνοιξη, δηλαδή νωρίς για να κλείσετε την υγρασία στα κρεβάτια, για να χαλαρώσετε τα μούρα νωρίτερα από το συνηθισμένο, και το φθινόπωρο για να προσθέσετε περισσότερα φυτικά απορρίμματα στο έδαφος και να κλείσετε. Ήταν σημαντικό να έχουμε χρόνο για σπορά και φύτευση σε υγρό έδαφος, δηλαδή μην καθυστερήσετε αυτήν την εργασία. Εάν τηρηθούν αυτοί οι κανόνες, τα φυτά έχουν χρόνο να ριζωθούν, και εάν το καλοκαίρι του έτους του Ήλιου είναι ξηρό, τότε τέτοια φυτά δεν φοβούνται πλέον. Φυσικά, θα πρέπει επίσης να γίνει πότισμα, ειδικά για όσους έχουν αμμώδη εδάφη.

Και πάλι υπήρχαν πολλά παράπονα, λένε, το καλοκαίρι είναι ασυνήθιστο, η συγκομιδή δεν συγκομίστηκε. Αλλά έχω ένα ρεκόρ για τον καιρό εκείνο το καλοκαίρι. Για παράδειγμα, στις 24 Ιουνίου - οι κορυφές των πατατών είναι μεγάλες (οι κόνδυλοι φυτεύτηκαν στις 31 Μαΐου), αλλά κάθε μέρα οι βροχές δεν τους επέτρεψαν να ανέβουν στον κήπο για να συσσωρεύσουν τις φυτεύσεις. Έπρεπε να φτιάξω αυλάκια και να στραγγίσω το νερό. Η φύτευση της ποικιλίας Elizaveta - τρεις σειρές από οκτώ φωλιές στη σειρά - έπρεπε να εξαλειφθεί: υπήρχε νερό και οι κόνδυλοι άρχισαν να σαπίζουν. Έτσι, όλα τα λαχανικά, τα μούρα, τα λουλούδια ήταν κορεσμένα με νερό και επειδή το ριζικό τους σύστημα ήταν ισχυρό εκείνη την εποχή, η θερμότητα που ήρθε αργότερα δεν ήταν τρομερή για αυτούς.

Είχα μια πολύ μεγάλη συγκομιδή της σεζόν του 2010 - τα λαχανικά, τα φρούτα και τα λουλούδια ήταν επιτυχία. Το έτος του Ήλιου, η συγκομιδή της πατάτας είναι μέτρια. Σε μερικούς κηπουρούς, οι κόνδυλοι μεγάλωσαν, αλλά υπήρχαν πολλοί από αυτούς στη φωλιά και σε μερικούς ήταν πολύ μεγάλοι, αλλά υπήρχαν λίγοι από αυτούς στη φωλιά. Δεν περίμενα μια διαφορετική εικόνα φέτος, οπότε αντέδρασα ήρεμα σε αυτήν. Για παράδειγμα, έχω νέες ποικιλίες πατάτας Aurora, Radonezh, Ladoga, τις καλλιεργώ για τρία χρόνια. Είχαν πολύ μεγάλους κονδύλους, αλλά 6-7 κομμάτια ανά φωλιά. Έχω ήδη καλλιεργήσει ποικιλίες Naiad και Vdohnovenie εδώ και πέντε χρόνια. Οι κόνδυλοι τους δεν είναι εντελώς μικροί, αλλά αποδείχθηκαν πολύ μικρότεροι από τα προηγούμενα χρόνια. Αλλά υπήρχαν 13-15 από αυτούς στη φωλιά. Ίσως σε αυτήν την περίπτωση, πολλά εξαρτώνται από την ποικιλία, από την κόπωση στην ίδια γη. Ως αποτέλεσμα, θερίσαμε μια καλή συγκομιδή, αλλά ήταν λιγότερο από ό, τι τα δύο προηγούμενα χρόνια. Παρατήρησα πολύ καιρό ότι εκείνοι οι κηπουροί που μελετούν, πηγαίνουν σε κλαμπ, συνήθως δεν αναφέρονται στον καιρό.

Γι 'αυτό στα συνεχή παράπονα των κηπουρών ότι το χειμερινό σκόρδο τους δεν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα - στεγνώνει, απαντώ: «Αυξήστε τόσο το χειμώνα όσο και την άνοιξη». Πολλές χειμερινές καλλιέργειες χρησιμοποιούνται για συγκομιδή το φθινόπωρο, και το χειμώνα και μέχρι την άνοιξη, μπορεί να καταναλωθεί σκόρδο την άνοιξη. Στη συνέχεια αρχίζουν να διαμαρτύρονται ότι η άνοιξη αποδεικνύεται μικρή. Και για κάποιο λόγο δεν είναι μικρός για μένα.

Δεν επέλεξα το χειμερινό σκόρδο για την πλοκή μου και τις ιδιαιτερότητες του κλίματος μας αμέσως. Η κατάσταση με τις ποικιλίες σκόρδου για την περιοχή μας είναι απαίσια. Το γεγονός είναι ότι η κλιματική μας ζώνη δεν είναι κατάλληλη για τη βιομηχανική καλλιέργεια σκόρδου, οπότε κανείς δεν ασχολείται πραγματικά με ποικιλίες για τα βορειοδυτικά. Έπρεπε να κοιτάξω προσεκτικά το σκόρδο για χρόνια, να μάθω τι χρειάζεται, τι να κάνω, ώστε να μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι την επόμενη συγκομιδή.

Τόσο το χειμερινό σκόρδο όσο και το ανοιξιάτικο σκόρδο υποφέρουν όχι μόνο από παράσιτα και ασθένειες, αλλά και από φυσιολογικές διαταραχές.

× Πίνακας ανακοινώσεων Γατάκια προς πώληση Κουτάβια προς πώληση Άλογα προς πώληση

Γιατί τα φύλλα σκόρδου γίνονται κίτρινα

Μπορεί να υπάρχουν διάφοροι λόγοι:

α) κρύος καιρός την άνοιξη · σε χαμηλές θερμοκρασίες εδάφους, οι ρίζες "δεν λειτουργούν" και τα φυτά παίρνουν τροφή από τα δικά τους φύλλα. Πολλά εξαρτώνται από την ποικιλία εδώ. Δύο ποικιλίες αναπτύσσονται σε μια κορυφογραμμή, σε μια άνοιξη τα φύλλα γίνονται κίτρινα και στην άλλη είναι πράσινα.

σι) παραβίαση της ισορροπίας του νερού - έλλειψη ή υπερβολική υγρασία. Μπορεί να είναι πολύ ξηρό ή υγρό το φθινόπωρο ή την άνοιξη. Για παράδειγμα, αποφάσισα κάπως να ελέγξω: πώς θα επηρεάσει η άρδευση τα φυτά; Φύτεψα σκόρδο σε δύο κορυφογραμμές σε διαφορετικά μέρη του κήπου. Το ένα ποτίστηκε σύμφωνα με το πρότυπο μέχρι τις 15 Ιουλίου και το άλλο δεν ποτίστηκε ποτέ. Όπως πάντα, οι κηπουροί ήρθαν στον ιστότοπό μου και συνέκριναν τις φυτεύσεις τους με τη δική μου. Και απογοητεύτηκαν που είχα φυτά σκόρδου με κιτρινισμένα κάτω φύλλα στην κορυφογραμμή μου και, όπως είπαν, είχαν έναν «πράσινο τοίχο». Τους πηγαίνω στην άλλη άκρη του κήπου και τους δείχνω την κορυφογραμμή που ποτίζω - υπάρχει ο ίδιος «πράσινος τοίχος» Αλλά δεν το χρειάζομαι, γιατί το καλοκαίρι μας είναι πολύ σύντομο και τα φυτά με πολύ πράσινα φύλλα δεν θα έχουν χρόνο να ωριμάσουν μέχρι το τέλος του καλοκαιριού, πράγμα που σημαίνει ότι τέτοιο σκόρδο θα αποθηκευτεί ελάχιστα. Αυτό το σκόρδο είναι μεγάλοόμορφη που χρησιμοποιώ το φθινόπωρο με κενά. Επομένως, δεν ποτίζω το χειμερινό σκόρδο, αλλά ποτίζω το ανοιξιάτικο σκόρδο, αλλά μόνο σε εξαιρετικές περιπτώσεις. Αλλά την άνοιξη, αφού λιώσει το χιόνι, ξεσφίγγαμε αμέσως το συμπιεσμένο χώμα στον κήπο με χειμερινό σκόρδο.

γ) έχετε όξινο έδαφος, οπότε ένα μήνα πριν από τη φύτευση πρέπει να ασβεστοποιηθεί.

δ) ο χρόνος προσγείωσης επηρεάζει. Μπορώ να το κρίνω από τη δική μου εμπειρία. Φύτεψα ένα κρεβάτι σκόρδου στις αρχές Σεπτεμβρίου και ένα άλλο τον Οκτώβριο, όπως κάνουν πολλοί κηπουροί. Αναρωτιόμουν: πώς θα συμπεριφερθεί το σκόρδο; Ως αποτέλεσμα, το σκόρδο της φύτευσης του Σεπτεμβρίου άρχισε να γίνεται κίτρινο σχεδόν ένα μήνα νωρίτερα, και το σκόρδο του Οκτωβρίου ήταν πράσινο. Ο Σεπτέμβριος νωρίτερα έριξε τα βέλη, δηλαδή ώριμος νωρίτερα. Και αποθηκεύτηκε καλύτερα, γιατί είχε χρόνο να ωριμάσει.

ε) ασθένειες και παράσιτα: φουσάριο, λευκή σήψη, μωσαϊκό, σκουριά, καπνά, μύγα κρεμμυδιού, κρύβεται.

Λεύκανση των άκρων των φύλλων

Υπάρχουν διάφοροι λόγοι: έλλειψη χαλκού, καλίου, αζώτου, όξινου εδάφους, η επίδραση του παγετού.

Εάν το σκόρδο στεγνώσει πριν από το νέο έτος

Εδώ εμφανίζονται ασθένειες, παράσιτα. Ή δεν έχει ωριμάσει πραγματικά. Όχι ώριμο, που σημαίνει ότι φυτεύτηκε αργά, υπήρχε λίγος ήλιος, πολλή οργανική ύλη, η κορυφογραμμή βρίσκεται σε χαμηλό μέρος, όπου υπάρχει πολλή υγρασία και λίγος αέρας. Σε ένα τέτοιο μέρος, οι κορυφογραμμές πρέπει να είναι ψηλές και όχι πλάτες, μην ποτίζετε τις φυτεύσεις. Στον τύπο, μπορείτε να βρείτε προτάσεις: πότισμα έως τις 15 Ιουλίου. Και θα πρέπει να καθοδηγηθείτε από τον ιστότοπό σας, επειδή ο καθένας έχει τη δική του κατάσταση, για παράδειγμα, στον κήπο μου, το σκόρδο δεν χρειάζεται να ποτίζεται, και όποιος έχει αμμώδες έδαφος, φυσικά, πρέπει να ποτίζεται.

Η θερμοκρασία αποθήκευσης του σκόρδου είναι -1 ° C … 0 ° C … + 1 ° C, σε αυτή τη θερμοκρασία παγώνουν παράσιτα και ασθένειες. Δεν μπορώ να παρέχω τέτοιες συνθήκες αποθήκευσης για τη συγκομιδή, έτσι το σκόρδο βρίσκεται στο πάτωμα της κουζίνας σε κουτιά και δίχτυα.

Πάχυνση στην κεφαλή του βέλους

Στο βέλος του χειμερινού σκόρδου, μερικές φορές γίνεται πάχυνση κοντά στα φύλλα, σχηματίζονται πολύ μεγάλοι βολβοί χωρίς λουλούδια. Η εντύπωση είναι ότι το εσωτερικό αποδείχθηκε κρεμμύδι. Ο λόγος για αυτό είναι ότι μια νότια ποικιλία φυτεύτηκε, ή ίσως επηρεάστηκε ένας σύντομος ήπιος χειμώνας: το φθινόπωρο η θερμοκρασία παραμένει στους + 4 ° C για μεγάλο χρονικό διάστημα, σοβαρή ξηρασία μετά τη φύτευση, ανεπαρκής περίοδος εδαφοποίησης σε περίπτωση φύτευσης σκόρδου χειμώνα σε άνοιξη. Για αυτούς τους λόγους, το βέλος του λουλουδιού εξασθενεί, το ύψος του είναι μόνο 10-15-20 cm και όχι 100-150 cm ως συνήθως.