Ποικιλίες πιπεριών και απαιτήσεις για αυτά

2024 Συγγραφέας: Sebastian Paterson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:49

Ο πολύχρωμος κόσμος των πιπεριών

Εκατοντάδες ποικιλίες πιπεριών διαφόρων μεγεθών, σχημάτων και χρωμάτων φρούτων μας ενθουσιάζουν με τη φρέσκια συγκομιδή τους και σε συγκομιδές όλο το χρόνο.

Η καλλιέργεια πιπεριών δεν είναι μόνο ενοχλητική, αλλά και συναρπαστική. Κατά κανόνα, πολλοί μήνες εργασίας δικαιολογούνται: από τον Ιούλιο έως τον Νοέμβριο, φρέσκες πιπεριές βιταμινών βρίσκονται συνεχώς στο τραπέζι στην οικογένειά μας και στη συνέχεια μέχρι τη νέα συγκομιδή τις αποθηκεύουμε επίσης σε βάζα, κατεψυγμένα ή αποξηραμένα και τα χρησιμοποιούμε για φαγητό.

Με τα χρόνια, δοκιμάσαμε περισσότερες από 300 ποικιλίες και υβρίδια αυτού του μοναδικού λαχανικού στους ιστότοπούς μας. Υπήρχαν καλή τύχη και απογοήτευση. Μετά από όλα, κάθε ποικιλία πιπεριού που δεν έδειξε τις ιδιότητές της φέτος μπορεί να τους δείξει την επόμενη σεζόν, όλα εξαρτώνται από το έτος, τις καιρικές συνθήκες κ.λπ. Αυτό διαρκεί πολύ, κάτι που συνήθως δεν είναι αρκετό. Κάθε χρόνο 2-3 δεκάδες νέες ποικιλίες προστίθενται στη συλλογή μας. Ταυτόχρονα, οι πιπεριές που δεν έχουν δείξει την αξία τους τα προηγούμενα χρόνια εξαιρούνται από αυτήν.

Οδηγός κηπουρού

Φυτώρια φυτών Αποθήκες αγαθών για καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες

Ποιες είναι οι βασικές προϋποθέσεις για μια νέα ποικιλία; Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να είναι ανθεκτικό στις πιο επιβλαβείς ασθένειες. Φυσικά, οι αγροτεχνικές μέθοδοι μπορούν να αποδυναμώσουν την ασθένεια, αλλά όλα τα άλλα πράγματα είναι ίσα, ορισμένες ποικιλίες μπορούν να αρρωστήσουν τόσο που μπορείτε να αφαιρέσετε μόνο δώδεκα υγιή φρούτα από δώδεκα από τους θάμνους τους. Άλλες ποικιλίες αποδεικνύονται άνοσες από ασθένειες ή επηρεάζονται ελαφρά. Τα αφήνουμε.

Η δεύτερη απαίτηση είναι η γεύση. Οι πιπεριές πρέπει να έχουν παχύ τοίχωμα, σαρκώδες, γλυκό, με τραχύ δέρμα. Μπορείτε να κάνετε lecho από αυτά, μπορούν να γεμιστούν, να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες χειμώνα και καλοκαίρι, κονσέρβες ολόκληρες. Φυτεύουμε πολλές ποικιλίες μεγάλων καρπών και, εκπληκτικά, για εμάς και τους φίλους μας, αφαιρούμε φρούτα βάρους 500-800 γραμμαρίων! Μεταξύ των μεγάλων καρπών ποικιλιών για όλα τα χρόνια καλλιέργειας, οι καλύτερες ήταν: Lablano, ρωσικό μέγεθος, γίγαντας Chelbass, Giminni, Hercules, Hercules, Giant Ivkina, Asian Giant κόκκινο και κίτρινο, Alien, Japanese Giant, Yarilo κόκκινο και κίτρινο, Άμμοι του Ντακάρ, Γκράντι κόκκινο και κίτρινο, γίγαντας του Βόλγκογκραντ.

Πίνακα ανακοινώσεων

γατάκια προς πώληση κουτάβια προς πώληση άλογα για την πώληση

Η τρίτη προϋπόθεση είναι ότι οι ποικιλίες πιπεριού πρέπει να είναι παραγωγικές, διαφορετικά το παιχνίδι δεν αξίζει το κερί.

Το σχήμα των καρπών των πιπεριών είναι διαφορετικό - από στρογγυλό επίπεδο έως επιμήκη-κυλινδρικό. Οι επιμήκεις πιπεριές είναι βολικές για κονσερβοποίηση - ταιριάζουν σφιχτά σε βάζα. Το επιθυμητό χρώμα είναι κόκκινο, πορτοκαλί ή καφέ - αυτές είναι οι πιο γλυκές πιπεριές. Οι πορτοκαλί και κίτρινες καρποφόρες ποικιλίες θεωρούνται διατροφικές. Για άτομα που αγαπούν τις πιπεριές, αλλά υποφέρουν από αλλεργίες, προτιμώνται ποικιλίες με κόκκινα φρούτα. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε θερμίδες, οι κίτρινες πιπεριές είναι κατώτερες από τις κόκκινες, αλλά έχουν περισσότερη καροτίνη, επιπλέον, προσθέτουν ποικιλία στο χρωματικό συνδυασμό σαλάτας και παρασκευασμάτων και, κατά κανόνα, τα παιδιά τους αγαπούν πάρα πολύ.

Αναπτύσσουμε επίσης 2-3 δεκάδες ποικιλίες χαμηλής ανάπτυξης, αν και η κύρια καλλιέργεια παράγεται ακόμη από μεσαίες και ψηλές ποικιλίες. Είναι πιο παραγωγικές από μικρότερες, στις οποίες η ανάπτυξη των βλαστών είναι περιορισμένη και συνήθως σταματά μετά το σχηματισμό τριών έως πέντε βαθμίδων ταξιανθιών. Επομένως, η απόδοση των ποικιλιών χαμηλής ανάπτυξης είναι πολύ χαμηλότερη από εκείνη των ψηλών.

Η διαφορά είναι ιδιαίτερα μεγάλη σε ευνοϊκά χρόνια, όταν οι ψηλές ποικιλίες ανθίζουν τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο ωριμάζει το τελευταίο κύμα φρούτων. Επιπλέον, στις πιπεριές, η πρώιμη ωρίμανση και η ποιότητα των φρούτων συχνά έρχονται σε σύγκρουση. Κερδίζουμε στην αρχή της ωριμότητας - χάνουμε την ποιότητα. Κανείς δεν θα υποστηρίξει ότι το Sweet Napoleon είναι πιο νόστιμο από το δώρο της Μολδαβίας.

Αλλά ακόμη και οι πιπεριές με μικρό μέγεθος έχουν τα δικά τους πλεονεκτήματα. Πρώτον, είναι πολύ βολικό για τους «κηπουρούς» της Κυριακής που δεν μπορούν να επισκεφθούν την τοποθεσία κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Οι ποικιλίες χαμηλής ανάπτυξης δεν μεγαλώνουν με τα θετριά, είναι πιο ανθεκτικές στην ξηρασία, δεδομένου ότι έχουν ισχυρό τάπρο, είναι λιγότερο επιρρεπείς σε πάχυνση, δηλαδή, πρέπει να κόβετε λιγότερα φύλλα και βλαστούς λιγότερο συχνά.

Από τις χαμηλά αναπτυσσόμενες ποικιλίες πιπεριού, στον ιστότοπό μας εμφανίστηκαν καλά: Η Chanterelle διακρίνεται από όμορφα, πορτοκαλί φρούτα κωνικού σχήματος, βάρους έως 100 g, μπορούν να καλλιεργηθούν σε μπαλκόνι, στο σπίτι σε ένα παράθυρο, σε ένα κρεβάτι λαχανικών ή λουλουδιών. Το χρώμα του καρπού είναι ανοιχτό πράσινο σε τεχνική ωριμότητα και πορτοκαλί σε βιολογική ωρίμανση. Fakir - με κόκκινα φρούτα με τη μορφή επιμήκους κώνου.

Λόγω του γεγονότος ότι η ποικιλία δημιουργήθηκε στην περιοχή της Σιβηρίας, μια σημαντική ποσότητα θρεπτικών ουσιών και βιταμινών συσσωρεύεται στα φρούτα κατά τη διάρκεια μιας σύντομης περιόδου του καλοκαιριού. Λαμβάνοντας υπόψη ότι πολλά κενά για μελλοντική χρήση γίνονται με την υποχρεωτική προσθήκη πιπεριού και κατά προτίμηση κόκκινο, η ποικιλία Fakir είναι ιδιαίτερα πολύτιμη λόγω του φωτεινού χρώματος. Είναι αλήθεια ότι ορισμένες νοικοκυρές φοβούνται το επιμήκη κωνικό σχήμα του φρούτου και το σχετικά μικρό του μέγεθος.

Αλλά είναι ακριβώς αυτό το χαρακτηριστικό - η μικρή διάμετρος του φρούτου είναι καλή για την παραγωγή "δαχτυλιδιών" για σαλάτα και για κονσερβοποίηση ολόκληρων φρούτων. Τα γεμιστά φρούτα είναι πολύ ελκυστικά όταν δημιουργείτε ένα γιορτινό τραπέζι όταν οι κόκκινες πιπεριές συνδυάζονται με πράσινες, κίτρινες και πορτοκαλιές πιπεριές. Ένα άλλο χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας είναι ότι ο θάμνος είναι γεμάτος με φρούτα. Εάν καλλιεργείται σε θερμοκήπιο ή κάτω από καταφύγια φιλμ, τότε σχηματίζονται μάλλον μεγάλα, σαρκώδη φρούτα. Από 1 m2 έκτασης, μπορείτε να φτάσετε έως και 3 kg στο ανοιχτό χωράφι και έως 11 kg στο θερμοκήπιο. Το δέρμα του καρπού είναι πολύ πυκνό, γεγονός που οδηγεί σε καλή αποθήκευση στο σπίτι και υψηλή μεταφορά. Για τον ίδιο λόγο, τα φρούτα δεν έχουν υποστεί βλάβη από παγετούς του φθινοπώρου.

Variety Violet - μοβ σε τεχνική ωριμότητα, σε βιολογική ωριμότητα - σκούρο κόκκινο, μεσαίου μεγέθους φρούτα, κωνική γέρνοντας, εξαιρετική γεύση. Ποικιλία Ivolga - τα φρούτα είναι σε γενικές γραμμές κωνικά, ανοιχτό πράσινο χρώμα, μετατρέπονται σε πορτοκαλί-κίτρινο, βάρους άνω των 100 g, η ποικιλία είναι ασθενώς ευαίσθητη στο Fusarium wilt και Alternaria. Κατά τη διάρκεια της μαζικής καρποφορίας, ο θάμνος είναι ημι-απλωμένος, μεσαία φυλλώδης με φρούτα στραμμένα προς τα πάνω, πολύ ελκυστικό λόγω του φωτεινού χρώματος.

Όταν καλλιεργούνται σε θερμοκήπιο, τα φρούτα ωριμάζουν νωρίτερα και είναι καλύτερης ποιότητας - είναι πολύ νόστιμα.

Όταν επιλέγετε ποικιλίες, πρέπει να σκεφτείτε πού θα βρίσκονται τα κρεβάτια με πιπέρι - στο ανοιχτό χωράφι, σε σήραγγες φιλμ ή σε θερμοκήπιο. Ορισμένα υβρίδια, και ποικιλίες, αναπτύσσονται καλά μόνο σε ένα θερμοκήπιο και δίνουν χαμηλή απόδοση στο ανοιχτό χωράφι. Αντίθετα, ορισμένες ποικιλίες ανοιχτού εδάφους δεν αποδίδουν καλά φρούτα σε ένα θερμοκήπιο. Οι περισσότερες από τις ποικιλίες της συλλογής μας είναι καθολικές - αποδίδουν καρπούς εξίσου καλά στο θερμοκήπιο και στον ανοιχτό χώρο.

Για παράδειγμα, η ποικιλία Supermarkoni είναι η ψηλότερη ποικιλία στη συλλογή μας (1,5-1,6 m), τα φρούτα είναι τριών λοβών, επιμήκη, μήκους 28-30 cm, διαμέτρου 4-6 cm με πάχος τοιχώματος 6-8 mm, το χρώμα τους είναι από σκούρο - πράσινο έως κόκκινο πορφυρό. Αντιδρά λιγότερο στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες · αυτή η πιπεριά είναι η τελευταία που πεθαίνει από το φθινόπωρο κρύο. Η ποικιλία του Παρισιού είναι μια από τις μεγαλύτερες, φρουτώδεις, νόστιμες και σαρκώδεις πιπεριές. Ανήκει στην ομάδα του μέσου όρου αργά (έως 135 ημέρες). Το φυτό είναι μεσαίου ύψους, συμπαγής, κυβοειδούς καρπού βάρους έως 400 g με τρυφερό, ζουμερό πολτό, πάχος τοιχώματος 8-10 mm, το χρώμα των φρούτων είναι σκούρο πράσινο σε τεχνολογική ωριμότητα, σε βιολογική ωρίμανση - κόκκινο. Πυκνότητα φύτευσης τρία φυτά ανά 1m2. Παραγωγικότητα - έως και τρία κιλά ανά φυτό.

Προσφέρω σε όσους επιθυμούν τους σπόρους όλων των ποικιλιών γλυκού πιπεριού που αναφέρονται παραπάνω, καθώς και περισσότερες από 240 ποικιλίες αυτής της καλλιέργειας συνολικά. Για παραγγελίες, θα στείλω έναν κατάλογο στον οποίο παρουσιάζονται όλα τα καλύτερα από τον ιστότοπό μας: μια μεγάλη ποικιλία από σπόρους ντομάτας, μελιτζάνες, αγγούρια, κολοκύθες, κολοκύθια, σπάνια είδη από τις οικογένειες του νυχτερινού, κολοκύθας, μολόχας, φαρμακευτικών και πικάντικες αρωματικές καλλιέργειες. Περιμένω έναν φάκελο με καθαρό o / a + 1. Η διεύθυνσή μου: 353715, Krasnodar Territory, περιοχή Kanevskaya, st. Chelbasskaya, st. Kommunarov, 6 - Brizhan Valery Ivanovich.