8 κανόνες για την καλλιέργεια γόνιμων και γευστικών πατατών. Μέρος 2ο

2024 Συγγραφέας: Sebastian Paterson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:49

Διαβάστε το πρώτο μέρος του άρθρου 8 των κανόνων για την καλλιέργεια γόνιμων και γευστικών πατατών

5. Προετοιμάστε επιδέξια το έδαφος για φύτευση και φυτέψτε σωστά τους κονδύλους

Βασικά, οι πατάτες καλλιεργούνται σε κορυφογραμμές, δηλ. σε επίπεδη επιφάνεια. Αλλά αν το νερό σταματήσει στον ιστότοπό σας, ειδικά σε πηλό έδαφος, τότε είναι καλύτερο να κάνετε στενές κορυφογραμμές ύψους 15-20 cm, πλάτους 120-160 cm, για να τοποθετήσετε δύο σειρές εκεί. Η κορυφογραμμή είναι ακόμη ψηλότερη και η απόσταση των γραμμών είναι έως 90 cm.

Το μεγαλύτερο μέρος των ριζών (εννοώ τις ρίζες, όχι τα στολόνια) των πατατών βρίσκεται σε βάθος 22-25 cm, επομένως, σε υδατοκαλλιεργημένες περιοχές, οι ρίζες ασφυκτούν από έλλειψη οξυγόνου, η περιεκτικότητα σε άμυλο μειώνεται κατά 5-8% οι κόνδυλοι αποδεικνύονται άγευστοι και ελάχιστα αποθηκευμένοι.

Σε μια περιοχή με νερό, δεν συνιστάται να φυτεύετε κονδύλους πατάτας που κόβονται - πνίγουν και δεν βλαστάνουν. Εάν πρέπει ακόμη να κόψετε τους κονδύλους για να πολλαπλασιάσετε την ποικιλία που χρειάζεστε, τότε πρέπει να προσπαθήσετε να το κάνετε αυτό 30 ημέρες πριν από τη φύτευση, έτσι ώστε να σχηματιστεί μια κρούστα πάνω τους. Και ακόμη και σε αυτήν την περίπτωση, τέτοιοι κόνδυλοι βλαστάνουν 13-15 ημέρες αργότερα από τους κόνδυλους που δεν έχουν κοπεί. Έχω πειστεί για αυτό περισσότερες από μία φορές στην πρακτική μου.

Σε μια υδατοκαλλιεργημένη περιοχή, η καθυστερημένη όραση εξαπλώνεται πιο γρήγορα. Ο ιστότοπός μου βρίσκεται επίσης σε μια πεδιάδα, αλλά σε ένα βροχερό καλοκαίρι το νερό δεν σταματά εκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς οι αυλακώσεις δημιουργούνται γύρω από όλες τις κορυφογραμμές. Ετοιμάζω το έδαφος για φύτευση πατάτας από το φθινόπωρο. Σκάβω φτυάρια στο βάθος της μπαγιονέτας, γυρίζω τα στρώματα περίπου, χωρίς να σπάσω.

Οδηγός κηπουρού

Φυτώρια φυτών Αποθήκες αγαθών για καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες

Προσθέτω υπερφωσφορικό, κοπριά ή θάψτε διαφορετικούς μίσχους λουλουδιών, αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, χρυσόβεργα, έλη, αγγούρι και ντομάτα από θερμοκήπιο, κορυφές τεύτλων, καρότα, άνηθο κλπ. Η σίκαλη με βίκο, εάν σπαρθεί, κόβεται και ενσωματώνεται στο έδαφος. Την άνοιξη, μόλις πλησιάσετε την κορυφογραμμή, διασκορπίζω την Azophoska, την Kalimagnesia. Χρησιμοποιώ μια τσουγκράνα για να ισοπεδώσω την επιφάνεια, εμποδίζοντας έτσι την εξάτμιση της υγρασίας από το έδαφος. Το κρεβάτι ζεσταίνεται, το χώμα ωριμάζει πριν από τη φύτευση.

Δεδομένου ότι το χώμα μου είναι αμμώδες αργίλιο, δεν μπορώ να το σκάψω πριν φυτέψω πατάτες. Για όσους έχουν πηλό έδαφος, είναι προτιμότερο να σκάβετε το κρεβάτι με γουρούνι πριν από τη φύτευση. Εάν το φθινόπωρο δεν έβαλα κόπρανα, τότε όταν φύτεψα στις τρύπες χύνω χούμο. Για πολλά χρόνια χρησιμοποιώ το γιγαντιαίο λίπασμα για πατάτες, το ρίχνω επίσης στις τρύπες. Δεν αναφέρω τα ποσοστά εφαρμογής των ορυκτών λιπασμάτων, είναι πολλοί επιστήμονες που ασχολούνται με τέτοιες εξελίξεις.

Κοιτάξτε τη φόρμουλα οποιουδήποτε πλήρους ορυκτού λιπάσματος, ποιο από αυτά περιέχει περισσότερο κάλιο, τότε είναι καλύτερα να εφαρμόσετε το λίπασμα, αφού οι πατάτες "αγαπούν" κάλιο. Έφεραν λίγο κάλιο (έσωσε το Kemira, μείωσε το ποσοστό) - θα υπάρχουν πολλοί μικροί κόνδυλοι, λίγοι μεγάλοι και όταν βράσουν οι πατάτες θα γίνουν μπλε και δεν θα καταρρεύσουν. Όσοι δεν καλλιεργούν πατάτες οι ίδιοι κατηγορούν τους αγρότες: «Έχω βράσει πατάτες, αλλά είναι κάπως γκρι, έγιναν μαύρες. Πιθανώς ταΐζω τις φυτεύσεις με κάτι. " Όχι, απλά δεν πρόσθεσε κάλιο ή υποτίμησε τον ρυθμό του. Χωρίς φωσφόρο (προσθήκη υπερφωσφορικού) είναι επίσης κακό.

Με αυτό, η ποιότητα των πατατών βελτιώνεται, ο αριθμός των κονδύλων στη φωλιά αυξάνεται και η συγκομιδή αποθηκεύεται καλύτερα. Ορισμένοι κηπουροί έχουν γενικά αρνητική στάση έναντι του αζώτου. Με αυτή τη λέξη συνδέουν την έννοια των "νιτρικών". Ναι, εάν υπάρχει υπερφόρτωση αζώτου, και όχι ορυκτά λιπάσματα μπορεί να επηρεάσει εδώ, αλλά καλή φρέσκια κοπριά, και θα υπάρξουν επίσης άφθονες βροχές και ζεστασιά, τότε σε αυτήν την περίπτωση η γεύση των πατατών πραγματικά επιδεινώνεται, οι κόνδυλοι γίνονται υδατώδεις, οι πατάτες σκουραίνουν κατά το μαγείρεμα, η καλλιεργημένη καλλιέργεια αποθηκεύεται χειρότερη. Αλλά είναι επίσης κακό χωρίς άζωτο. Επηρεάζει την ανάπτυξη των φυτών, το σχηματισμό της καλλιέργειας. Θα γράψω τα ποσοστά εφαρμογής για αυτό το λίπασμα: 15-20 g νιτρικού αμμωνίου ή την ίδια ποσότητα ουρίας για κάθε τετραγωνικό μέτρο του κήπου.

Φυτεύω πατάτες, φυσικά, φυτρώνουν στο φως. Εάν πρέπει να αγοράσω μια νέα ποικιλία τον Μάρτιο, τότε ξεπλένω τους κονδύλους και μετά τους στεγνώσω. Και όλα τα ελαττώματα, εάν υπάρχουν, γίνονται αμέσως ορατά. Έβαλα τις πατάτες σε γυάλινα βάζα και τις έβαλα σε διάχυτο φως. Φυσικά, φαίνεται ότι είναι πολύ νωρίς για βλάστηση, γιατί μέχρι τον Μάιο οι κόνδυλοι θα συρρικνωθούν, αλλά τίποτα δεν μπορεί να γίνει.

Κατά τη φύτευση κονδύλων, κάνω την απόσταση μεταξύ τους σύμφωνα με το πρότυπο - 70x25 cm, και εκείνων των ποικιλιών που δίνουν πολλούς μεγάλους κόνδυλους, φυτεύω σύμφωνα με το σχήμα 75x30 cm. Έχω βιώσει διαφορετικές ημερομηνίες φύτευσης στο χαμηλό μας μέρος. Τόσο την 1η Μαΐου όσο και στις 20 Μαΐου - με φυτά για να πάρουμε πρώιμες πατάτες, αλλά στα πρώτα στάδια ήταν απαραίτητο να σώσουμε τα φυτεύματα από τον παγετό - για να τα καλύψουμε με γη ή μεμβράνη, ή lutrasil. Αλλά όταν διάλεξα ποικιλίες κατάλληλες για τον ιστότοπό μου, γεωργική τεχνολογία για αυτές, τότε οι πατάτες άρχισαν να αποδεικνύονται πολύ υψηλής ποιότητας - την άνοιξη τις παίρνεις από το κελάρι και είναι λευκές και καθαρές.

Βράζουμε τις πατάτες και είναι ακόμα καλύτερες, νοστιμότερες από αυτές που μαγειρεύονται το καλοκαίρι από νωρίς πατάτες, για τις οποίες πρέπει να ξοδέψω πολύ χρόνο και ενέργεια. Όταν επιλέγω την ώρα φύτευσης, μετρά τη θερμοκρασία με ένα θερμόμετρο και όχι κατά τη διάρκεια της ημέρας, όταν το ανώτερο στρώμα έχει ήδη ζεσταθεί αρκετά, αλλά το πρωί. Φυσικά, λαμβάνω επίσης υπόψη τις λαϊκές πινακίδες. Πιστεύεται ότι εάν η θερμοκρασία του εδάφους σε βάθος 10 cm φτάσει τους + 6 … 8 ° C, τότε μπορούν να φυτευτούν πατάτες.

Περιμένω υπομονετικά έως ότου η θερμοκρασία του εδάφους σταθεροποιηθεί στους + 10 ° C. Για παράδειγμα, έχω ένα ρεκόρ για την άνοιξη του 2001. Ήταν κρύο, οι γείτονες έσπευσαν και φύτεψαν νωρίς, με αποτέλεσμα, αργότερα έκαναν νωρίς αργά και πολύ κακή καλλιέργεια πατάτας. Φύτεψα στις 21 Μαΐου, αλλά μετά από αυτό το συμβάν προσπαθώ να φυτέψω ακόμη αργότερα - στο τέλος Μαΐου ή ακόμα και στις αρχές Ιουνίου. Δεν καλλιεργούμε ποικιλίες που ωριμάζουν αργά και όλες οι άλλες - πρώιμες και μεσαίες ωρίμανσης - έχουν χρόνο να ωριμάσουν.

Διατηρήθηκαν και άλλα αρχεία: 2008 - φυτεύτηκαν πατάτες στις 23 Μαΐου. 2009 - 3 Ιουνίου 2010 - 31 Μαΐου. Αυτή τη σεζόν, πιθανότατα θα φυτέψω στις 20-21 Μαΐου εάν η άνοιξη είναι νωρίς και ζεστή, ή στις 30-31 Μαΐου. Επαναλαμβάνω για άλλη μια φορά: Περιμένω να ζεσταθεί το έδαφος έως + 10 ° С. Το υλικό φύτευσης που έχω πάντα άριστης ποιότητας, και αν το βάζετε στο έδαφος με θερμοκρασία + 6 ° C, και μετά ξαφνικά περνάει και η βροχή που παγώνει, τότε δεν μπορούν να αποφευχθούν ασθένειες - θα εμφανιστούν τόσο μαύρο πόδι όσο και ριζοκτονία

6. Παρέχετε έγκαιρη φροντίδα στα φυτά

Η φροντίδα για τις πατάτες συνίσταται στην άλεση, το βοτάνισμα, το πότισμα, κάποιος άλλος ταΐζει τις φυτεύσεις. Διάβασα κάπου ότι είναι αδύνατο να ζιζανίσουμε πατάτες με το χέρι, ωστόσο, ο συγγραφέας δεν ανέφερε τον λόγο. Φυσικά, σε μεγάλες περιοχές, το τρακτέρ θα κόψει τα ζιζάνια με έναν καλλιεργητή και θα τα ξεφλουδίσει αμέσως. Αλλά πριν ξεκινήσω αυτήν την εργασία, πρέπει να αφαιρέσω τα ζιζάνια, και πριν από την πρώτη άλεση, διασκορπίζω επίσης το νιτρικό ασβέστιο με ρυθμό ώστε οι πατάτες να μην σαπίσουν, να μην υπάρχει σήψη δακτυλίου. Παρεμπιπτόντως, εφαρμόζω επίσης το ίδιο αλάτι στις φυτεύσεις πιπεριών και ντοματών, ώστε να μην υπάρχει σήψη. Δεν κάνω άλλη λίπανση στις πατάτες.

Συγκεντρώνομαι σύμφωνα με το πρότυπο - δύο φορές την εποχή Δεν ποτίζω τις πατάτες. Εάν βρέχει, τότε υπάρχει αρκετή υγρασία για αυτόν, και αν δεν υπάρχει, τότε δεν υπάρχει πουθενά να πάρει νερό, επειδή δεν υπάρχει αρκετό νερό στο πηγάδι μας, υπάρχει μόνο αρκετό για το πότισμα των φυτών του θερμοκηπίου. Πιστεύω: εάν καταφέρατε να φυτέψετε τους κονδύλους σε υγρό έδαφος, τότε οι πατάτες θα μπορούν να ριζώσουν καλά και να πάρουν την υγρασία οι ίδιοι. Και από τον Ιούλιο είχαμε έντονη δροσιά, τα βράδια βλέπω την υγρασία να ανεβαίνει ψηλά πάνω από τις άκρες των κορυφογραμμών.

Αυτό σημαίνει ότι η φύτευση θα γίνει χωρίς πότισμα. Ναι, και στα τεράστια χωράφια των γεωργικών εκμεταλλεύσεων, δεν έχω παρατηρήσει ποτέ ότι τα τρακτέρ ποτίζουν τις φυτεύσεις πατάτας. Εάν κάποιος έχει την ευκαιρία να ποτίσει πατάτες, τότε είναι απαραίτητο να ξεκινήσετε από τη στιγμή της εκκόλαψης των φυτών και ακόμη νωρίτερα, και όχι μόνο να ψεκάσετε νερό, αλλά να ρίξετε το έδαφος καλά - 25-30 λίτρα ανά τετραγωνικό μέτρο. Το ακανόνιστο πότισμα οδηγεί σε ρωγμές των κονδύλων, σχηματίζονται άσχημα μωρά και οι κόνδυλοι γίνονται άγευστοι.

Έβαλα κομμένα κόκκινα τριφύλλια ή έκοψα νέα σίκαλη με βίκο δύο φορές τη σεζόν στο διάδρομο των φυτειών πατάτας μου. Αυτό το στρώμα διατηρεί την υγρασία στα κρεβάτια και στη συνέχεια χρησιμεύει επίσης ως λίπασμα. Εξετάζω προσεκτικά όλα τα φυτά δύο φορές την εποχή, τα καθαρίζω. Αν βρω σημάδια μαύρου ποδιού, ριζοκτονίας, νηματωδών στις κορυφές, αμέσως σκάβω ανελέητα αυτόν τον θάμνο και το καίω.

Φροντίστε να επεξεργαστείτε τη φύτευση πατάτας κατά της καθυστερημένης κρίσης. Μόλις εμφανιστούν τα μπουμπούκια, ψεκάζω τις πατάτες με Ridomil-MC και μετά από άλλες 7-10 ημέρες - με οξυχλωριούχο χαλκό ή μείγμα Bordeaux. Η πρακτική δείχνει ότι το μείγμα Bordeaux μπορεί να υποβληθεί σε επεξεργασία πάνω από πολύ πριν από την εκκόλαψη. Στην κηπουρική μας, οι κηπουροί έχουν ήδη μάθει πώς να επεξεργάζονται πατάτες με παρασκευάσματα που περιέχουν χαλκό, διαφορετικά στην πεδιάδα μας, όπου δεν υπάρχει ούτε μία νύχτα χωρίς ομίχλη, δεν θα πάρετε πατάτες.

Και όταν καλλιεργούμε φυτά τομάτας για την πρόληψη μυκητιασικών ασθενειών, χρησιμοποιούμε ιώδιο με γάλα και στο θερμοκήπιο ψεκάζω επίσης ντομάτες με διάλυμα ιωδίου, νομίζω ότι μπορείτε να το δοκιμάσετε σε πατάτες, αλλά εξακολουθώ να χρησιμοποιώ παρασκευάσματα που περιέχουν χαλκό. 10-14 ημέρες πριν από τη συγκομιδή των κονδύλων, κόβω τις κορυφές με δρεπάνι και το βάζω εκεί, στο διάδρομο. Δεν αξίζει να διατηρείτε πατάτες στο έδαφος για μεγάλο χρονικό διάστημα το φθινόπωρο. Η βέλτιστη θερμοκρασία για κονδύλους είναι + 18 … + 22 ° C, και σε θερμοκρασία εδάφους + 10 … + 12 ° C, εξασθενεί, αλλά αυτή τη στιγμή η πατάτα "παίρνει" ασθένειες.

7. Συγκομιδή με ευνοϊκούς όρους, επιλέξτε κονδύλους από τους καλύτερους θάμνους για σπόρους

Στις πρώιμες ποικιλίες, τα κάτω φύλλα αρχίζουν να κιτρινίζουν και να πεθαίνουν. Δεν χρειάζεται να κόψετε τις κορυφές τους, αλλά σκάψτε αμέσως τους κονδύλους. Η συγκομιδή πρέπει να γίνεται πολύ προσεκτικά με αγάπη. Μην πετάτε κονδύλους στο έδαφος ή σε κάδο. Από μώλωπες, παραμένουν μαύρες κηλίδες. Σκάβω σειρές πατάτας της ίδιας ποικιλίας, ενώ οι κόνδυλοι βρίσκονται σε σωρούς κοντά στη φωλιά τους. Τότε παίρνω τρεις κουβάδες. Σε έναν από αυτούς συλλέγω κονδύλους για σπόρους από τις καλύτερες φωλιές, στο δεύτερο συλλέγω μικρούς και κατεστραμμένους κόνδυλους.

Και στο τρίτο, συγκομίζω την κύρια καλλιέργεια - πατάτες, που θα πάνε στο τραπέζι το χειμώνα. Πλένω αμέσως τους κονδύλους και, χωρίς να στεγνώσω, απλώνω τα καθαρά, όμορφα στο γρασίδι στον μπροστινό κήπο. Και το βράδυ, όταν στεγνώνει, το συγκομίζω και το φέρνω στη σοφίτα. Βάζω τις πατάτες τροφίμων σε ένα στρώμα σε χαρτί ή χαρτόνι στην πιο δροσερή πλευρά της σοφίτας όπου δεν υπάρχει ήλιος. Βάζω τους κονδύλους για σπόρους ανά ποικιλία στο πάτωμα σε ένα μη θερμαινόμενο δωμάτιο, δηλ. στο φως για τον εξωραϊσμό. Γράφω το όνομα της ποικιλίας σε κάθε κόνδυλο με ένα στυλό.

Σε πέντε ημέρες έβαλα τις πατάτες φαγητού σε ξύλινα κουτιά πέργκολα με ένα όχι πολύ παχύ στρώμα, τις καλύψω με ζεστά ρούχα, έτσι ώστε να φυλάσσονται στη σοφίτα μέχρι την 1η Οκτωβρίου. Περνά επομένως μια περίοδο καραντίνας. Μετά από αυτό, ταξινομώ στους κονδύλους. Εάν είχαν κάποια ασθένεια, θα έπρεπε να είχαν εκδηλωθεί κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Αφαιρώ τους άρρωστους κόνδυλους. Οι πατάτες σπόρου είναι ήδη πράσινες, βάζω αυτούς τους κονδύλους σε ένα ξύλινο κουτί, αλλά όχι σε ένα παχύ στρώμα. Τους καλύπτω με ξηρό σανό από ψηλά - και μέσα στο κελάρι. Παίρνουμε το κύριο μέρος των πατατών σκευών σε ένα διαμέρισμα της πόλης, και το μικρότερο μέρος που έβαλα σε ένα κουτί, το καλύπτω επίσης με σανό στην κορυφή και το αφήνω να αποθηκευτεί στο κελάρι μέχρι την άνοιξη.

Σε μια εφημερίδα διάβασα έναν ασυνήθιστο τρόπο αποθήκευσης πατάτας. Τον Ιούνιο, στην αγορά Kuznechny, ένας κηπουρός πουλούσε πατάτες - όπως και οι νέοι, αλλά δεν ήταν καινούργιες πατάτες, αλλά απλά σκαμμένες. Αποδεικνύεται ότι τον Αύγουστο κόβει τις κορυφές των πατατών τον Αύγουστο, αλλά δεν σκάβει τις πατάτες - καλύπτει την κορυφογραμμή με τύρφη με στρώμα 20 εκατοστών. Έτσι αδρανοποιεί. Και την άνοιξη συγκομίζεται η συγκομιδή, γι 'αυτό οι πατάτες είναι τόσο όμορφες. Νομίζω ότι έχει μια υψηλή, ξηρή περιοχή. Διαφορετικά, οι κόνδυλοι θα μπορούσαν να σαπίσουν το φθινόπωρο. Για όσους έχουν ψηλά κρεβάτια, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε αυτήν τη μέθοδο. Εάν μετά το σκάψιμο οι κόνδυλοι είναι γλυκαντικοί, πρέπει να τους κρατήσετε ζεστούς για λίγο και η γλυκύτητα θα περάσει.

8. Τοποθετήστε σωστά τον σπόρο

Οι πατάτες αποθηκεύονται καλά σε θερμοκρασία +2 … + 4 ° C, σε θερμοκρασία 0 ° C, οι κόνδυλοι θα γλυκαντούν, ενώ χάνουν εν μέρει τη βλάστησή τους. Σε κελάρι ή υπόγειο, είναι καλύτερο να αποθηκεύετε πατάτες σε κουτιά, ρίχνοντάς τα όχι στην κορυφή. Όσο μεγαλύτερη είναι η στιβάδα των πατατών, τόσο περισσότερο απελευθερώνεται διοξείδιο του άνθρακα, εξαιτίας αυτού, μειώνεται η απόδοση των κονδύλων των σπόρων και οι πατάτες σκευών σκουραίνουν κατά το μαγείρεμα. Μερικοί κηπουροί, όταν αποθηκεύουν πατάτες, απλώνουν τα φύλλα σορβιών και τα παντζάρια στην κορυφή. Δεν το κάνω αυτό, καθώς οι κόνδυλοι μου πλένονται καθαρά, καραντίνα, ταξινομούνται και καλύπτονται σε σανό για το χειμώνα.