Τεύτλα - γεωργική τεχνολογία, ποικιλίες υψηλής απόδοσης

2024 Συγγραφέας: Sebastian Paterson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:49

Μεταξύ όλων των ποικιλιών λαχανικών που επικρατούν επί του παρόντος στο τραπέζι μας, ένα από τα μέρη τιμής καταλαμβάνεται από μια κουλτούρα όπως τα τεύτλα. Η πατρίδα αυτής της ρίζας είναι η ακτή της Μεσογείου και της Μαύρης Θάλασσας. Μέχρι τώρα, οι άγριες μορφές της αναπτύσσονται σε αυτήν την περιοχή και είναι ένα φυτό με σαρκώδη φύλλα και μια σκληρή, λευκή και πικρή ρίζα.

Αρχικά, σαρκώδη φύλλα με μίσχους χρησιμοποιήθηκαν για φαγητό και μόνο πολλούς αιώνες αργότερα, χάρη στις προσπάθειες των πρώτων αγροτών, εμφανίστηκε ένα λαχανικό με το συνηθισμένο κόκκινο ζουμερό λαχανικό ρίζας. Η αναπαραγωγική εργασία κατέστησε δυνατή τη σταδιακή αύξηση του μεγέθους της ρίζας. Οι έμποροι και οι Άραβες γιατροί έφεραν αυτό το λαχανικό στην Ινδία και το Αφγανιστάν, από όπου επιστρέφει στην Ευρώπη την αρχαιότητα.

Αρχικά, αξιολογήθηκαν κυρίως οι φαρμακευτικές ιδιότητες των τεύτλων. Με τη βοήθεια τεύτλων, η αναιμία, οι εντερικές παθήσεις και οι πνευμονικές παθήσεις αντιμετωπίστηκαν. Μαζί με αυτό, τα τεύτλα αρχίζουν να χρησιμοποιούνται ως τρόφιμα. Στη Ρωσία, αυτή η κουλτούρα εμφανίζεται τον ΧΙ αιώνα στα νότια εδάφη, από εκεί μεταφέρθηκε πρώτα στη Μόσχα και αργότερα στον Βέλικ Νόβγκοροντ και τον Ψκόφ. Ήταν οι Novgorodians που ήταν οι πρώτοι που έμαθαν πώς να συντηρούν τα τεύτλα σε άλμη, δίνοντας στην Ευρώπη έναν τρόπο αποθήκευσης τους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Από τον 12ο έως τον 17ο αιώνα, τα τεύτλα ήταν το πιο κοινό λαχανικό στη Ρωσία · σήμερα παραμένουν επίσης ένα από τα αγαπημένα λαχανικά στο τραπέζι μας. Αυτή η καλλιέργεια στη σύνθεσή της περιέχει ουσίες πηκτίνης που καταστέλλουν τη δραστηριότητα των βαρελοειδών βακτηρίων στο σώμα, σάκχαρα, πρωτεΐνες, βιταμίνες και ανόργανα άλατα.

Τα τεύτλα αναπτύσσονται σε καλά γονιμοποιημένο αργιλώδες ή αμμώδες έδαφος. Δεν της αρέσουν τα όξινα εδάφη. Για να επιτύχετε μια καλή συγκομιδή το φθινόπωρο, είναι απαραίτητο να προσθέσετε 3-4 κιλά χούμους, 30 g υπερφωσφορικού, 15 g χλωριούχου καλίου και περίπου 80 g τέφρας ξύλου στο έδαφος ανά τετραγωνικό μέτρο του κήπου. Τα τεύτλα σπέρνονται την άνοιξη όταν το έδαφος θερμαίνεται έως 8 … 10 ° C, ενώ η τέφρα ξύλου μπορεί να προστεθεί στα αυλάκια φύτευσης (έως 30 g ανά 1 m²).

Μια πολύ σημαντική απαίτηση για καλλιέργεια είναι το πότισμα των τεύτλων σε ξηρό καιρό για να σχηματιστεί μια χυμώδης καλλιέργεια ρίζας. Τα απαραίτητα αγροτεχνικά μέτρα για αυτό είναι: βοτάνισμα και χαλάρωση των δενδρυλλίων, αραίωση τους όταν τα δύο πρώτα αληθινά φύλλα εμφανίζονται σε απόσταση 3 εκατοστών μεταξύ τους. Κατά τη θερινή περίοδο, η αραίωση πραγματοποιείται τουλάχιστον δύο ακόμη φορές: η δεύτερη - όταν οι σειρές είναι κλειστές, σε απόσταση 5-7 cm μεταξύ των φυτών. και το επόμενο - όταν εμφανίζονται οι πρώτες μεγάλες ρίζες. Συλλέξτε τα τεύτλα πριν από τον παγετό, τραβώντας τα από το έδαφος από τις κορυφές. Τα φύλλα της κόβονται, ταξινομούνται, λαμβάνοντας μόνο ολόκληρες υγιείς ρίζες για αποθήκευση. Συνήθως η συγκομιδή αποθηκεύεται σε υπόγεια σε θερμοκρασία + 1 … + 2 ° C.

Προτεινόμενες ποικιλίες τεύτλων για καλλιέργεια στη βορειοδυτική περιοχή:

Το Bordeaux 237 είναι μια μεσαία πρώιμη ποικιλία. Η περίοδος από την πλήρη βλάστηση έως την τεχνική ωριμότητα είναι 62-116 ημέρες. Η ροζέτα του φυτού είναι ημι-όρθια, μεσαίου μεγέθους. Η λεπίδα των φύλλων είναι εγκάρσια, επιμήκη, πράσινη. Το μίσχο έχει μήκος 20-31 εκ. Η ρίζα είναι στρογγυλεμένη. Ο πολτός είναι έντονα σκούρο κόκκινο. Η καλλιέργεια ρίζας βυθίζεται στο έδαφος κατά 1 / 2-2 / 3. Βάρος ρίζας: 232-513 g. Εμπορεύσιμη απόδοση της ποικιλίας - 34,6-79,7 t / ha.

Το Ντιτρόιτ Νερό είναι μια ποικιλία μεσαίας σεζόν. Μεσαία όρθια ροζέτα φύλλων. Η λεπίδα των φύλλων είναι επιμήκη, οβάλ, σκούρο πράσινο. Το μίσχο είναι κόκκινο, κοντό. Η ρίζα είναι στρογγυλή, λεία. Το χρώμα του δέρματος και του πολτού είναι κόκκινο. Βάρος - 176–187 g. Μπορεί να καταστραφεί από τη μύγα των τεύτλων. Παραγωγικότητα - 37,4-55,2 t / ha.

Η Mona είναι μια μεσαία καθυστερημένη ποικιλία. Οι ρίζες καλλιέργειας είναι ισοπεδωμένες, λείες, κυλινδρικές σε σχήμα, βάρους έως 400 g. Βυθίζονται στο έδαφος κατά 1/3. Η φλούδα είναι λεπτή. Ο πολτός είναι τρυφερός, ζουμερός, με ομοιόμορφο σκούρο κόκκινο χρώμα.

Το ασύγκριτο A-463 είναι μια ποικιλία μεσαίων αρχών. Η περίοδος από την πλήρη βλάστηση έως την τεχνική ωριμότητα είναι 69-99 ημέρες. Οι ρίζες είναι επίπεδες και στρογγυλές, με βάρος 170-390 g. Η σάρκα είναι ζουμερή, τρυφερή, σκούρο κόκκινο, με μπορντό απόχρωση, συχνά με σκούρους δακτυλίους.

Το Regala είναι μια πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης. Η περίοδος από την πλήρη βλάστηση έως την τεχνική ωριμότητα είναι 105 ημέρες. Οι ρίζες καλλιέργειας είναι στρογγυλές, λείες, με λεπτό δέρμα, βάρους 150-200 g. Ο πολτός είναι σκούρο κόκκινο χωρίς διαίρεση σε ζώνες δακτυλίου, γλυκό. Τα λαχανικά ρίζας διατηρούνται καλά.