Πίνακας περιεχομένων:

Kavmel - παρόμοιο με το καρπούζι, αλλά όχι το καρπούζι
Kavmel - παρόμοιο με το καρπούζι, αλλά όχι το καρπούζι

Βίντεο: Kavmel - παρόμοιο με το καρπούζι, αλλά όχι το καρπούζι

Βίντεο: Kavmel - παρόμοιο με το καρπούζι, αλλά όχι το καρπούζι
Βίντεο: 25 ΚΑΛΎΤΕΡΕΣ ΙΔΈΕΣ ΜΕ ΚΑΡΠΟΎΖΙΑ 2024, Μάρτιος
Anonim

Το Kavbuz είναι μια ενδιαφέρουσα καινοτομία που χαίρεται με τη γεύση και το άρωμά της

Κάβουζ
Κάβουζ

Στην πρακτική μου στον κήπο, υπήρχαν ήδη πεπόνια που καλλιεργούνται επανειλημμένα και μικρά καρπούζια, και αυτή τη φορά πήρα (ως δώρο) σπόρους ενός υβριδίου καρπουζιού, οι οποίοι στην εμφάνιση, το μέγεθος και το χρώμα τους έμοιαζαν με ένα πραγματικό καρπούζι.

Το 2008, τα σπείρα, έβαλα φυτά και έπειτα τα φύτεψα στον κήπο. Ήταν πολύ ενδιαφέρον τι θα συνέβαινε και παρακολούθησα στενά την ανάπτυξη του νέου εργοστασίου.

Προετοίμασα τον κήπο με τον ίδιο τρόπο όπως για φύτευση κολοκυθιών και κολοκυθών, δηλαδή ανεφοδιάζεται με οργανική ύλη και διατροφή καλίου. Εκείνο το καλοκαίρι ήταν δύσκολο για τα πεπόνια και τις κολοκύθες λόγω των χαμηλών θερμοκρασιών τη νύχτα. Επομένως, η ανάπτυξη ενός άγνωστου λαχανικού προχώρησε αργά, αλλά ένα από τα τρία φυτά που φυτεύθηκε επέζησε και μόνο τον Αύγουστο ένα μακρύ μαστίγιο με όμορφα φύλλα καρπουζιού και μικρά λουλούδια, όπως ένα καρπούζι, μεγάλωσε.

Οδηγός κηπουρού

Φυτώρια φυτών Αποθήκες αγαθών για καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες

Ο καρπός αποδείχθηκε ο μόνος, ήταν επιμήκης και όμορφα ριγέ χρώμα. Αυξήθηκε τον Σεπτέμβριο και ωρίμασε. Και όταν το έκοψα, έδωσε σπόρους, και η σάρκα του είχε ένα ελαφρύ άρωμα καρπουζιού χωρίς μια ένδειξη ζάχαρης και είχε μια πολύ ουδέτερη γεύση.

Το χρησιμοποίησα φρέσκο σε μια σαλάτα μαζί με άλλα λαχανικά και έσωσα τους σπόρους για σπορά την επόμενη σεζόν. Πέρυσι, επανέλαβα την εμπειρία μου στην καλλιέργεια αυτού του χαριτωμένου λαχανικού. Αυτή τη φορά, είχα ήδη τρεις υβριδικούς θάμνους και οι ίδιοι τα φρούτα χύθηκαν γρήγορα, έμοιαζαν πιο όμορφα μπροστά στα μάτια μας και έμοιαζαν με πραγματικά καρπούζια. Και το σχήμα τους ήταν πιο στρογγυλό και το βάρος αποδείχθηκε αρκετά εντυπωσιακό - 2-3 κιλά.

Κάβουζ
Κάβουζ

Όταν ήταν ώριμο, βιάστηκα να δοκιμάσω αυτό το ημι-καρπούζι, και πάλι ετοίμασα μια σαλάτα με ντομάτες, πιπεριές, φρέσκα αγγούρια και πορφυρά κρεμμύδια μαρουλιού. Ντύθηκα αυτή τη σαλάτα με ξινή κρέμα.

Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, αλλά πρέπει να σημειώσω ότι το σημερινό ημι-καρπούζι είχε λιγότερο άρωμα καρπουζιού, αλλά ο πολτός ήταν πιο γλυκός από πέρυσι. Σε γενικές γραμμές, αυτό το λαχανικό θα μπορούσε και απλώς να καταναλωθεί κόβοντας σε κομμάτια (και θα ήταν ωραίο να μάθετε για τη διατροφική του αξία). Η σάρκα του ήταν λευκή, πιο πυκνή και όταν τρώγεται ωμό, παρήγαγε μια κρίσιμη στιγμή.

Αποφάσισα να συνεχίσω να χρησιμοποιώ την καινοτομία στον κήπο μου. Στο μέλλον, σκοπεύω να χρησιμοποιήσω ημι-καρπούζι όχι μόνο ωμά σε σαλάτες σε σαλάτες, αλλά και για παρασκευάσματα αντί για κολοκυθάκια σε εκείνες τις σαλάτες όπου χρησιμοποιούνται, ή για αποξήρανση, αντί για κολοκυθάκια, και επίσης σε μια ποικιλία με πιπεριές και ντομάτες αντί για αγγούρια. Εν ολίγοις, νομίζω ότι θα υπάρξει κάπου να γυρίσει, αποθηκεύοντας προμήθειες για το χειμώνα. Δεν μιλάω για την παρασκευή των αγαπημένων μας τηγανιτών ή τηγανιτών - επίσης αντί για κολοκυθάκια. Προφανώς, θα πάρετε τρυφερό χαβιάρι από αυτό, αλλά μπορείτε απλά να το τηγανίσετε.

Γνωρίζω ότι στο καρπούζι νότια, τα καρπούζια είναι αλατισμένα, πράγμα που σημαίνει ότι υπάρχει μια άλλη πιθανή χρήση. Εν ολίγοις, το πεδίο για τη δημιουργικότητα των μαγειρικών προμηθειών είναι τεράστιο. Και εκείνοι που τους αρέσει να φτιάχνουν μαρμελάδα, αυτός από το ημι-καρπούζι θα μπορεί να μαγειρεύει εξαιρετική μαρμελάδα με λεμόνι, όπως κάποτε μαγειρεύαμε από κολοκυθάκια. Έλεγξα τις επιλογές για τη χρήση αυτού του υβριδικού αντί για κολοκυθάκια, αλλά μπορείτε επίσης να πραγματοποιήσετε παρόμοια πειράματα αντικαθιστώντας την κολοκύθα σε συνταγές με αυτό. Θα πρέπει να δοκιμάσω. Σε όλους όσους ενδιαφέρονται για αυτήν την καινοτομία, σας εύχομαι επιτυχία στην ανάπτυξη και τη χρήση του. Και αν κάποιος έχει μεγαλώσει ένα τέτοιο ημι-καρπούζι πριν, ας μοιραστεί την εμπειρία του.

Συνιστάται: