Πότε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή πατατών, πώς να διατηρήσετε τη συγκομιδή

2024 Συγγραφέας: Sebastian Paterson | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 13:49

Συγκομιδή πατατών

Αν και η μαζική συγκομιδή πρώιμων ποικιλιών στην περιοχή του Λένινγκραντ ξεκινά συνήθως 2-3 εβδομάδες μετά την ανθοφορία (τη δεύτερη ή τρίτη δεκαετία του Ιουλίου), φέτος ο σχετικά δροσερός καιρός το πρώτο μισό του Ιουνίου είχε κάποια επίδραση στην ωρίμανση του πατάτες.

Ως εκ τούτου, αυτές οι ποικιλίες έχουν σκαφτεί, προφανώς, όχι νωρίτερα από την πρώτη δεκαετία του Αυγούστου. Με παλαιότερες περιόδους συγκομιδής, οι θάμνοι δεν θα μπορούν ακόμη να αποκτήσουν επαρκή μάζα καλλιέργειας (ακόμα και αν φυτέψατε πατάτες στα μέσα Μαΐου).

Οδηγός κηπουρού

Φυτώρια φυτών Αποθήκες αγαθών για καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες

Με τη συγκομιδή των μεσοπρόθεσμων ποικιλιών, πολλοί κηπουροί, προφανώς, δεν θα βιάζονται. Παρεμπιπτόντως, οι κόνδυλοι που συλλέγονται εν μέρει ανώριμοι, σε σύγκριση με τους πλήρως ώριμους (με φυσικά νεκρές κορυφές), δεν βλασταίνουν περισσότερο την άνοιξη (συμπεριλαμβανομένων και όταν αποθηκεύονται σε εσωτερικούς χώρους).

Δεδομένου ότι τα περισσότερα παθογόνα μολύνουν πατάτες στο χωράφι, η σωστή καλλιέργεια θα διασφαλίσει την κανονική ασφάλεια των κονδύλων. Κατά την αποθήκευση πατατών κακής ποιότητας, θα είναι δύσκολο να διασφαλιστεί η επιτυχής ποιότητα διατήρησης των κονδύλων (ακόμα και αν τηρούνται οι βέλτιστες συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας). Επομένως, η συγκομιδή πρέπει να ληφθεί σοβαρά υπόψη: η ποιότητα και η ασφάλεια της καλλιέργειας εξαρτώνται από το χρονοδιάγραμμα και τις μεθόδους εφαρμογής της.

Από αυτήν την άποψη, προσπαθούν να μην παραμείνουν στη συγκομιδή των πρώιμων ποικιλιών πατάτας (στη συντριπτική πλειοψηφία είναι ευαίσθητα σε όψιμη καταστροφή). Επιπλέον, λαμβάνεται υπόψη ότι οι ωριμασμένοι κόνδυλοι αυτής της ομάδας στο έδαφος αρχίζουν γρήγορα να χάνουν το βάρος τους, ο κίνδυνος βλάβης τους από παθογόνα αυξάνεται και μετά από μακρά παραμονή στο έδαφος, μπορούν να αποθηκευτούν ελάχιστα.

Συνήθως, οι ποικιλίες αυτών των ομάδων έχουν χρόνο να ωριμάσουν πριν από την ενεργή εκδήλωση της όψιμης όρασης, αλλά με την πρώιμη εκδήλωσή της, πολλοί κόνδυλοι που είναι άρρωστοι με αυτή τη μυκητίαση μπορούν να ληφθούν κατά τη συγκομιδή. Οι κόνδυλοι πατάτας αυτής της ομάδας, κατά κανόνα, δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και πωλούνται μέχρι την Πρωτοχρονιά, αφήνοντας μόνο το μέρος που προορίζεται για σκοπούς σπόρων. Τις τελευταίες 2-3 εβδομάδες της περιόδου καλλιέργειας πατάτας, υπάρχει μια ενεργή συσσώρευση ξηράς ύλης και αμύλου σε αυτές.

Η προσέγγιση του τέλους της εποχής καλλιέργειας πατάτας καθορίζεται από τη σταδιακή φυσιολογική μαρασμό του φυλλώματος και των στελεχών, την επακόλουθη ξήρανσή τους. Πιστεύεται ότι με τον φυσικό θάνατο των κορυφών, οι κόνδυλοι σταματούν να κερδίζουν μάζα, η εισροή θρεπτικών ουσιών από τα φύλλα και οι μίσχοι σταματά εντελώς. Αυτή τη στιγμή, σημειώνεται η υψηλότερη αντοχή των κονδύλων, το φελλό της φλούδας και ο εύκολος διαχωρισμός των σολόνων από το ομφαλικό τμήμα των κονδύλων.

Συνήθως, με την εμφάνιση κίτρινων κατώτερων φύλλων, το πότισμα, εάν πραγματοποιηθεί, μειώνεται απότομα, καθώς η περίσσεια νερού στο έδαφος συμβάλλει στην ήττα των νεαρών κονδύλων από καθυστερημένη όραση και μαλακή βακτηριακή σήψη. Ένα σαφές σημάδι ωρίμανσης κορυφών είναι μια αλλαγή στο χρώμα των φύλλων από πράσινο σε κίτρινο-πράσινο (ακόμη και σε κίτρινο-καφέ). Αλλά πιο συχνά αρχίζουν να συγκομίζουν πρώιμες ποικιλίες χωρίς να περιμένουν αυτή τη φυσική διαδικασία. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι εάν η συγκομιδή συγκομίζεται πολύ νωρίς (από πράσινες κορυφές), οι κόνδυλοι είναι ανώριμοι: έχουν πολύ αδύναμη και λεπτή φλούδα, η οποία είναι εύκολα κατεστραμμένη κατά τη συγκομιδή και διαχωρίζεται κατά τη μεταφορά (τέτοιοι κόνδυλοι χάσετε εύκολα νερό σε ζεστό καλοκαιρινό καιρό) … Οι φρεσκοκομμένες πατάτες μεταφέρονται σε καλάθια και κουτιά και όχι σε σακούλες, καθώς σε αυτά το δέρμα των κονδύλων ξεφλουδίζεται γρήγορα από τριβή μεταξύ τους.

Πίνακα ανακοινώσεων

γατάκια προς πώληση κουτάβια προς πώληση άλογα για την πώληση

Για μακροχρόνια χειμερινή αποθήκευση για φαγητό, συνιστάται η χρήση της συγκομιδής ποικιλιών μεσαίας σεζόν και μεσοπρόθεσμου, που συγκομίζονται ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες (συχνά στα μέσα Σεπτεμβρίου).

Στις κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής του Λένινγκραντ, οι πατάτες με καθυστερημένες ποικιλίες συνήθως δεν ωριμάζουν, οπότε συγκομίζονται προτού οι κορυφές φυσικά πεθάνουν. Αλλά δεν αξίζει να φέρετε φυτικά πατάτα απευθείας στον παγετό, καθώς η ζημιά τους στις πράσινες κορυφές αντανακλάται στους κονδύλους - εμφανίζονται περιοχές νεκρού ιστού.

Εάν η περίοδος πριν από τη συγκομιδή συμπίπτει με την πτώση της άφθονης βροχόπτωσης, για την προστασία των πατατών από το να βραχεί και την επακόλουθη ασφυξία (καθώς και για τη μείωση του αριθμού των κονδύλων που πλήττονται από καθυστερημένη καταστροφή), μια κορυφογραμμή του εδάφους με ύψος τουλάχιστον 7-8 cm σχηματίζεται πάνω από τη φωλιά τους και κονδύλους που είναι γυμνοί κατά τη φθινοπωρινή βροχόπτωση, είναι επιτακτική ανάγκη να το καλύψετε με τη γη.

Ανεξάρτητα από την πρώιμη ωριμότητα της ποικιλίας, θα συνεχίσουμε να συμβουλεύουμε 5-7 ημέρες πριν από τη συγκομιδή για πρώιμες ποικιλίες φυτών και για τα υπόλοιπα - για να κόψετε τις κορυφές σε 10-12 ημέρες (αφήστε "κάνναβη" μίσχους ύψους 15-20 cm). Το τελευταίο απομακρύνεται από τον κήπο (αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό στα τέλη της ερυθρότητας, προκειμένου να αποκλειστεί η επαφή των προσβεβλημένων φυτών με νεαρούς κόνδυλους) ή θαφτεί σε βάθος μεγαλύτερο από μισό μέτρο. Η απομάκρυνση των κορυφών πριν από τη συγκομιδή έχει ορισμένα πλεονεκτήματα: τα φυτά πατάτας σπόρων, των κονδύλων των οποίων έχουν φτάσει στο βέλτιστο μέγεθος, σταματούν να αναπτύσσονται επιταχύνεται η ωρίμανση των κονδύλων, διεγείρεται ο σχηματισμός της φλούδας, μειώνοντας έτσι τη μηχανική βλάβη τους κατά τη συγκομιδή και κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης. μειώνεται ο κίνδυνος μετάβασης παθογόνων όψιμης όρασης από φύλλα σε κόνδυλους.

Είναι επίσης σημαντικό ότι μετά τη συγκομιδή υπάρχει καθαρή περιοχή χωρίς υπολείμματα φυτών. Είναι δυνατόν να επιταχυνθεί κάπως η ωρίμανση των κονδύλων καταστρέφοντας τις κορυφές - ψεκάζοντας τα φυτά με ένα υπερφωσφορικό διάλυμα. Προσθέτουμε ότι η περίοδος μεταξύ της καταστροφής των κορυφών και της συγκομιδής θα πρέπει να είναι αρκετή για να γίνει ισχυρότερη η φλούδα των κονδύλων, αλλά όχι πολύ μεγάλη, καθώς αυτή τη στιγμή η ριζοκτονία εξαπλώνεται έντονα. Δεν μπορείτε να μαζέψετε αμέσως μετά την κοπή των κορυφών - οι κόνδυλοι μπορεί να σπάσουν.

Ο κηπουρός πρέπει να προετοιμαστεί για τη συγκομιδή των πατατών εκ των προτέρων. Εάν νοιάζεται για την κατάσταση του μελλοντικού σπόρου από τις δικές του φυτείες, τότε πριν από τη συγκομιδή (σε πράσινες κορυφές) πρέπει να επιλέξει, να επισημάνει με κλαδιά, τους πιο χαρακτηριστικούς (σε λουλούδια και φύλλα) υγιείς θάμνους των καλύτερων ποικιλιών, δηλαδή για να πραγματοποιήσετε προκαταρκτική επιλογή ανά γραμμή. Η συγκομιδή των μελλοντικών ετών θα εξαρτηθεί από τις πατάτες που ο κηπουρός επιλέγει τώρα για σπόρους.

Κατά το σκάψιμο, οι καλύτερες φωλιές με κονδύλους κανονικού σχήματος επιλέγονται από τους μαρκαρισμένους θάμνους, αφήνοντας μικρούς κονδύλους για φύτευση. Η συγκομιδή αυτών των επιλεγμένων θάμνων θα χρησιμεύσει ως υλικό φύτευσης το επόμενο έτος. Κατά το σκάψιμο και κατά τη μεταφορά, είναι απαραίτητο να αποκλειστούν τα χτυπήματα και οι μώλωπες των κονδύλων, καθώς αυτό οδηγεί σε έναν μπλε αποχρωματισμό των επιφανειακών στρωμάτων κάτω από τη φλούδα.

Αφού ολοκληρωθεί η συγκομιδή των πρώιμων ποικιλιών πατάτας, η εκκενωμένη περιοχή μπορεί να καταληφθεί από πρώιμες ωρίμανση - κόλιαντρο, ραπανάκι, μαρούλι, άνηθο, γογγύλι πριν από τους παγετούς του φθινοπώρου. Το φθινόπωρο, πολλοί κηπουροί σπέρνουν την ελεύθερη περιοχή με χειμερινή σίκαλη - μια καλλιέργεια που δεν απαιτεί απαιτήσεις σε συνθήκες καλλιέργειας, υγρασία και οξύτητα, ανθεκτική στον παγετό (ικανή να αντέξει σε σοβαρούς παγετούς -20 ° C ή περισσότερο, συμπεριλαμβανομένων χειμωνιάτικων χειμώνων), που έχει χρόνο να σχηματίσει ένα υψηλής ποιότητας ριζικό σύστημα πριν από τον έντονο κρύο. Την άνοιξη, η σίκαλη μπορεί να αρχίσει να αναπτύσσεται στους + 3 … + 5 ° С, αναπτύσσοντας πολύ γρήγορα μια ισχυρή πράσινη μάζα.

Ως επιθετική καλλιέργεια, η χειμερινή σίκαλη, λόγω του ισχυρού ριζικού της συστήματος, εκτοπίζει άλλα φυτά (συνήθως ζιζάνια) και δημιουργεί επίσης ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη ενός συμπλέγματος ευεργετικών μικροοργανισμών, το οποίο μειώνει την βλαβερότητα των βακτηριοειδών και των μυκοζών πατάτας και λαχανικών σπάρτα. Η χειμερινή σίκαλη χρησιμοποιείται επίσης ως πράσινη κοπριά (πράσινο λίπασμα), η οποία διατηρεί τη βιολογική της δραστηριότητα ακόμη και όταν οργώνεται.

Εάν η σπορά πραγματοποιηθεί το αργότερο στα τέλη Αυγούστου - την πρώτη δεκαετία του Σεπτεμβρίου, τότε στις συνθήκες της περιοχής μας, τα χειμερινά φυτά σίκαλης έχουν χρόνο να δώσουν (πριν από σοβαρούς παγετούς) ένα καλό ριζικό σύστημα και μάζα εδάφους το φθινόπωρο. Τουλάχιστον 7-8 ημέρες πριν από τη σπορά, ο χώρος για αυτήν την καλλιέργεια σιτηρών έχει σκαφτεί, εφαρμόζεται κοπριά ή λίπασμα. Πρέπει να σπέρνονται 18-20 g σπόρων ανά 1 m2 έκτασης. Την άνοιξη, 10-15 ημέρες πριν από τη φύτευση της κύριας σοδειάς, τα φυτά σίκαλης θάβονται.

Σε αυτήν την περίπτωση, η επιστροφή των πατατών μετά τη χειμερινή σίκαλη είναι αρκετά αποδεκτή, δεδομένου ότι το έδαφος έχει εμπλουτιστεί με οργανική ύλη, η συγκέντρωση επιβλαβών μικροχλωρίδων - παθογόνων παθήσεων - έχει μειωθεί σημαντικά και η δραστηριότητα των ζιζανίων έχει περιοριστεί εν μέρει.

Τις περισσότερες φορές, στην κηπουρική και σε προσωπικές καλλιέργειες, οι πατάτες συλλέγονται με φτυάρι, αλλά πολλοί κηπουροί χρησιμοποιούν επίσης πιρούνια κήπου, ειδικά σε ελαφρύ ή καλά καλλιεργημένο έδαφος, μόνο άκρα από καουτσούκ τοποθετούνται στα αιχμηρά άκρα του τελευταίου για να αποφευχθεί μηχανικός τραυματισμός των κονδύλων. Η συγκομιδή πραγματοποιείται σε μια ξηρή ηλιόλουστη ημέρα, ή επιλέγεται ο άνεμος καιρός: τότε η επιφάνεια των κονδύλων στεγνώνει γρήγορα και το έδαφος βγαίνει εύκολα.

Για να επιταχύνετε το στέγνωμα, είναι καλύτερο να απλώσετε τις πατάτες σε ένα στρώμα χρησιμοποιώντας μουσαμά ή πλαστικό περιτύλιγμα. 1-2 ώρες με ηλιόλουστο καιρό ή 3-4 ώρες συννεφιά αρκεί για να στεγνώσουν οι κόνδυλοι και να αφαιρεθεί το προσκολλημένο χώμα. Εάν η συγκομιδή πατατών πέφτει σε βροχερό καιρό, κάτι που δεν είναι επιθυμητό, οι κόνδυλοι στεγνώνουν σε καλά αεριζόμενο δωμάτιο έως ότου στεγνώσουν εντελώς. Κατά τη συγκομιδή των πατατών, χρησιμοποιούν ένα δοχείο που έχει απολυμανθεί με διάλυμα θειικού χαλκού 2-3%.

Οι πατάτες φυλάσσονται για 2-3 εβδομάδες σε ένα ξηρό σκοτεινό δωμάτιο. Οι βέλτιστες συνθήκες κατά τη διάρκεια της αποκαλούμενης «περιόδου θεραπείας», όταν επιταχύνεται η επούλωση μηχανικών τραυμάτων και αυξάνεται η διατήρηση των κονδύλων, είναι θερμοκρασία 13-18 ° C (όχι μικρότερη από 10-12 ° C) και σχετική υγρασία 90-95%. Μετά την περίοδο της θεραπείας, μια λανθάνουσα λοίμωξη όψιμης μάστιγας εντοπίζεται εύκολα στους κόνδυλους (θαμπά σημεία που έχουν πιέσει έξω, μέσα, σκουριασμένα, που προέρχονται από την επιφάνεια) και μαλακή σήψη.

Το υλικό των σπόρων πρέπει να είναι χωρίς τραυματισμούς, βάρους 60-80 g, και πρέπει να έχει το ίδιο σχήμα με την ποικιλία. πρέπει να είναι πρασινωμένο (διάχυτο φως) υπό κάλυψη για 6-8 ημέρες. Η πραγματοποίηση κηπουρικής σε άμεσο ηλιακό φως είναι απαράδεκτη: είναι πιθανά εγκαύματα στην επιφάνεια των κονδύλων.

Πριν από την τοποθέτηση για αποθήκευση, οι κόνδυλοι διαχωρίζονται από το έδαφος, τις ρίζες και τα ερείπια των κορυφών και τραυματίζονται μηχανικά, ταξινομούνται (το μικρότερο υλικό χρησιμοποιείται κυρίως για σκοπούς διατροφής, το μεγαλύτερο αφήνεται για μεταγενέστερη περίοδο)

Για την αποθήκευση της καλλιέργειας πατάτας, οι κηπουροί μας χρησιμοποιούν διάφορα μονωμένα δωμάτια (υπόγεια, κελάρια και ντουλάπες). Πολύ πριν από τη φύτευση φυτικών προϊόντων (η καλύτερη επιλογή είναι 6-8 εβδομάδες) για το χειμώνα, πρέπει να καθαριστούν από συντρίμμια και υπολείμματα φυτικών προϊόντων από την προηγούμενη συγκομιδή, να επισκευαστούν και να απολυμανθούν. Είναι καλύτερο να κάψετε το υπόλοιπο χώμα και τα συντρίμμια σε μια ειδική τοποθεσία ή να το ρίξετε σε μια τρύπα βάθους τουλάχιστον 1 μ.

Αυτά τα προληπτικά μέτρα θα μειώσουν το απόθεμα μόλυνσης παθογόνων που έχουν συσσωρευτεί τον προηγούμενο χειμώνα. Η απολύμανση, κατά κανόνα, πρέπει να πραγματοποιείται σε ζεστές μέρες με διάλυμα θειικού χαλκού 2-3%, υδατικό διάλυμα φορμαλίνης 40% (ρυθμός κατανάλωσης 25-30 ml / m3) ή διάλυμα φρεσκοκομμένου ασβέστη (2,5 kg / 10 λίτρα) Μερικές φορές χρησιμοποιούνται καπνού από αψιθιά ή βανίλια.

Μετά από μια τέτοια επεξεργασία, οι εγκαταστάσεις αποθήκευσης κλείνουν προσεκτικά, διατηρούνται για δύο ημέρες και αερίζονται. Οι αποθήκες που βρίσκονται έξω από οικιστικές εγκαταστάσεις απολυμαίνονται με απολύμανση με θείο (για παράδειγμα, χρησιμοποιείται θειικός βράχος) με ρυθμό 30-60 g / m3 των εγκαταστάσεων. Πριν από τον υποκαπνισμό, όλα τα ανοίγματα είναι κλειστά και οι ρωγμές καλύπτονται με πηλό. Μετά την επεξεργασία, οι εγκαταστάσεις κλείνουν ερμητικά και διατηρούνται για 24-36 ώρες και στη συνέχεια αερίζονται. 2-3 εβδομάδες πριν από την τοποθέτηση των πατατών για αποθήκευση, τα τοιχώματα και η οροφή του χώρου αποθήκευσης λευκαίνονται με γάλα ασβέστη (2-3 kg φρέσκου ασβέστη και 200-300 g θειικού χαλκού ανά 10 λίτρα νερού σε κατανάλωση 0,5 λίτρα διαλύματος εργασίας ανά 1 m2). Μετά το ασβέστιο, οι χώροι πρέπει να στεγνώνουν.

Για να σκοτωθούν τα τρωκτικά, οι εγκαταστάσεις αποθήκευσης υποκαπνίζονται με θείο (30-50g / m2), εγκαθίστανται ποντικοπαγίδες, τοποθετούνται παρασκευάσματα δηλητηριασμένων δολωμάτων (rodencides).